Кращі поради по догляду та посадці цибулі-шалот

цибуля - незамінна рослина в арсеналі практично всіх господинь. він надає стравам гостроту і підвищує їх смакові якості, а характерний запах забезпечує кулінарні вироби приємним ароматом. Найчастіше на наших кухнях можна знайти ріпчасту цибулю, проте існують і інші, не менш гідні різновиди. Зокрема, до таких рослин відноситься і цибуля-шалот , опис якого представлено нижче.

Характеристика цибулі-шалот. Відмінність від ріпчастої

Характеристики та особливості цибулі-шалот, в тому числі і ті, що стосуються його вирощування, дуже близькі до аналогічних показників ріпчастої цибулі. Основна відмінність полягає в дуже сильної гіллястості, більш дрібних цибулинах і кращої їх збереженості.

за зовнішніми ознаками цибулю-шалот трохи менше ріпчастої, але листя такі ж дудчасті (тільки в цьому випадку вузькі), шиловидні і в довжину досягають 20-40 см.забарвлення листових пластин цього виду темно-зелена, з незначним восковим нальотом. На гілках розташовано відразу по 7-10 листочків.

Самі цибулини можуть мати овальну, округлу або плоско-округлу форму, хоча найчастіше вона неправильна (пояснюється тісним сусідством цибулин в гнізді). У сухому стані рослини колір лусочок світло-жовтий, бронзовий, коричнево-жовтий, рожевий, сіро-фіолетовий або фіолетовий, в той час як забарвлення соковитих лусочок цибулин Біла, зеленувата або блідо-фіолетова.

Всі цибулини цибулі-шалот багатозачаткові, діаметром від 1,5 до 4 см.у висоту квітконоси досягають 70-100 см і майже не мають здуття. Суцвіття-кулясте і представлено багатоквітковим парасолькою. Квітконіжки зазвичай в 2-3 рази довше самих квіток.

Пелюстки оцвітини пофарбовані в білий, зеленуватий або рожевий колір, з темною центральною жилкою. Насіння дещо менше, ніж в Чорнушки ріпчастої цибулі, а в деяких випадках в суцвіттях формуються повітряні цибулинки.

Що стосується агротехніки вирощування цибулі-шалот, то вона практично така ж, як у ріпчастої цибулі. однак є і деякі відмінності, з якими доводиться рахуватися. Наприклад, цибуля-шалот більше воліє старопахотні, родючі грунти, причому за механічним складом вони повинні бути більш важкі, ніж для ріпчастої цибулі.

Крім того, краще, якщо ви висадіть рослину на місце колишнього зростання бобових культур. Якщо на ділянці вже ріс цибулю-шалот, то висаджувати його тут можна не раніше, ніж через 3-4 роки.

З однієї посадженої цибулини ви можете отримати гніздо з 40 новими екземплярами, загальна маса яких зазвичай становить близько 600-900 г. але скільки ж важить одна цибулина цибулі-шалот? Залежно від сорту її маса в середньому варіюється від 15 до 30 г.

Перш за все, описану культуру вирощують заради соковитою, ніжною і вітамінної зелені, хоча не менш важливі і дрібні, добре зберігаються цибулини.

Цибуля-шалот - скоростиглий вид, і це ще одна відмінність від ріпчастої цибулі. якщо ви перебуваєте в зоні помірного клімату, то висаджені цибулини дозріють вже через 70-80 днів після появи листя, а зрізати зелень починають вже через 28-30 днів після посадки. Однак в цьому питанні слід враховувати і погодні умови, які можуть впливати на терміни дозрівання (в межах двох тижнів).

Якщо ви вирішили посадити цибулю-шалот на своїй ділянці, то напевно вже знаєте, що ця рослина багата поживними речовинами і вітамінами В1, В2 і РР, а також каротином і всіма необхідними солями, корисними для організму.

Вибір місця під посадку

Будь-цибуля вимагає правильно підготовленої родючого грунту, причому обов'язково, щоб вона була пухкої, удобреному і повністю очищеної від бур'янів. Крім того, важливим фактором є і рослини-попередники. Як уже згадувалося вище, не варто садити цибулю-шалот на одному і тому ж ділянці кілька років поспіль.

Інтервал між посадками повинен становити мінімум 3-4 роки. також зазначений вид погано переносить сусідство з ріпчастою цибулею, тому якщо поблизу росте ця рослина, то краще підшукати інше місце. Така просторова ізоляція потрібна не тільки для того, щоб ці два види не перехрещувалися, але і для огорожі рослини від навали загальних шкідників.

Під зяблеву оранку слід внести перегній, в розрахунку 4-6 кг/м2.

Особливості посадки цибулі-шалот

Незважаючи на те що більшість цибулевих культур висаджують з приходом весни, цибуля-шалот спокійно переносить і осінню посадку. У кожному з цих варіантів існують свої особливості проведення процесу, тому розглянемо кожен з них окремо.

Осіння посадка

На перший погляд, відповідь на питання «коли садити цибулю-шалот?"досить передбачуваний, але в деяких випадках стандартна весняна посадка може бути замінена на осінню.

висаджуючи цибулю-шалот під зиму (зазвичай це роблять в середині жовтня), важливо, щоб він укорінився, але не почав рости, так як в такому стані у нього з'явиться більше шансів успішно перенести зимові морози. після посадки цибулин на глибину 2-4 см грядки мульчують торфом, що допоможе рослині впоратися з серйозними мінусовими температурами.

При подзимней висадці в середній смузі дачники зазвичай втрачають до 50% посаджених цибулин, причому якщо дрібні екземпляри більш стійкі до низьких температур, то великий урожай практично повністю гине.

Проте є і певні переваги подзимней посадки. Наприклад, перезимував цибулю утворює більше листя, ніж той, який був висаджений навесні. Посадивши цибулини шалота восени, після сходу снігу у вас з'явиться сама рання зелень.

Весняна посадка

З огляду на, що цибуля-шалот не боїться заморозків, його висаджують в грунт вже в квітні. В такому випадку» сімейка " (друга назва даного виду) встигає добре насититися талою водою, а активне зростання цибулі доводиться на самий довгі світлові дні в році. якщо ви збираєтеся використовувати посаджений цибулю тільки на зелень, то відстань між рядами має становити 20 см, а між самими цибулинами — 10 см.

При такій схемі кожне третє рослина можна буде використовувати на зелень. У тому випадку, коли кращим є урожай самих цибулин, їх садять трохи рідше, дотримуючись схеми 20 х 15. Висаджуючи дуже великі цибулини, можна залишати між ними до 30 см, причому їх поглиблення в грунт має виконуватися на глибину до 5 см.

Для посадки ранньою весною відбирають цибулини, маса яких становить не менше 9-10 г (виходить 190-250 г на 1 м2), а діаметр в середині відповідає 3 сантиметрам.

Намагаючись відповісти на питання «Як виростити цибулю-шалот на дачі?", ви напевно дізнаєтеся і про насіннєвий спосіб розмноження цієї культури. в цьому випадку процес посадки проходить наступним чином: насіння цибулі висівають в борозенки до 3 см глибиною, попередньо витримавши їх в мокрому марлевому мішечку протягом 48 годин. Після посіву посадочні борозенки слід присипати торфом або компостом.

Не можна не відзначити, що вегетативний спосіб вирощування цибулі-шалот набагато ефективніше і набагато зручніше, оскільки насіння у цього виду дуже погано визрівають.

Вирощування і догляд

В процесі вирощування цибулі-шалот слід дотримуватися певних агротехнічних правил, які, перш за все, передбачають дотримання режиму поливу, розпушування, добрива і прополки грунту.

Полив, розпушування і прополка грунту

Ми вже з'ясували, як посадити цибулю-шалот навесні або в осінній період, однак для рясного і якісного врожаю цієї інформації недостатньо. Справа в тому, що не менш важливу роль відіграє полив рослин, який в першу половину вегетаційного періоду повинен бути регулярним.

Тобто починаючи з травня і до середини липня внесення рідини в грунт здійснюється 3-4 рази на тиждень, а в особливо жарку і суху погоду кількість поливів додатково збільшують. У другій половині літа їх частоту зменшують, повністю припиняючи внесення рідини за 2-3 тижні до збору врожаю.

Згідно із загальними правилами вирощування цибулі полив рослин здійснюється в міру необхідності, але так, щоб грунт був злегка зволожений, а не залитий. Крім того, після кожного внесення рідини міжряддя слід рихлити на глибину 3-5 см, а два-три рази за сезон розпушування виконується на глибину 5-6 см.

При вирощуванні цибулі-шалот в тепличних умовах неглибоке розпушування грунту виконується після кожного поливу.

Для отримання великого врожаю в середині літа частина цибулин видаляють з гнізда, залишаючи в ньому тільки найбільші екземпляри (5-6 штук). така своєрідна прополка виконується наступним чином: землю акуратно відгрібають і разом з пером виривають з неї найдрібніші цибулинки. Також слід зібрати всю бур'ян, яку тільки вдасться виявити в грунті.

Внесення добрив

На якість майбутнього врожаю істотно впливає і своєчасність підгодівлі. Наприклад, внесення свіжих органічних добрив сприяє формуванню у цибулі-шалот масивних пір'я і пухких, малопридатних для зберігання цибулин, тому для підгодівлі більш придатний трирічний гній. У рік передбачуваного посіву цибулі землю слід удобрити, для чого краще використовувати розклався перепрілий компост.

Щоб цибуля-шалот нормально ріс і розвивався, протягом вегетаційного періоду рослини проводять дві підгодівлі: першу - через 2 тижні після відростання цибулин (в якості добрива використовується пташиний послід або коров'як, розведений у воді в пропорції 1:1), а другу - на початку формування цибулин. У першому випадку на роль добрива також підходять розведена гнойова жижа 1:5 (одного відра повинно вистачити на 10 м2).

У разі відсутності органічних добрив їх можна замінити мінеральними. Наприклад, 10 г/м2 аміачної селітри і по 10-15 г / м2 суперфосфату. Також органіку можна замінити і при проведенні другого етапу добрива цибулі. У цьому випадку на 1 м2 посадок вам знадобиться 10-15 г хлористого калію і по 10-15 г суперфосфату.

Хвороби і шкідники цибулі-шалот

Основною причиною появи хвороб цибулі-шалот є тривале використання одного і того ж посадкового матеріалу без його поновлення. Справа в тому, що з часом в ньому накопичується інфекція і нерідко можна зустріти цибулини, уражені сірою гниллю, через яку урожай погано зберігається.

Тому через три-чотири роки активного використання необхідно або придбати інший посадковий матеріал, або самостійно виростити його з насіння.

Щоб захистити цибулю-шалот від накопичення інфекцій, також добре помітних при підготовці цибулин до посадки, або захистити його від атак шкідників, нерідко застосовують сівозміну або поєднання на одній грядці різних культур. Приміром, обмежити масове поширення цибулевої мухи допоможе Висадка на одну грядку цибулі-шалот і моркви.

Обидві культури виступають захисниками один одного, але слід зазначити, що морква краще виконує свої функції, оскільки на таких грядках цибульні мухи практично не зустрічаються, в той час як морквяні комахи все ж з'являються.

Якщо за вікном сира і холодна погода, ніколи не можна виключати ймовірність ураження Свого лука переноспорозом або шейковой гниллю. В такому випадку всі уражені рослини підлягають негайному видаленню, а що залишилися слід обробити спеціальними протигрибковими препаратами.

Для тих городників, які вважають за краще використовувати альтернативні методи боротьби з шкідниками, можна порадити опудривание грядки золою. Крім того, при появі в листі черв'яків все рослини поливають розчином кухонної солі з розрахунку 1 стакан на 10 л води.

Час збору і зберігання врожаю

Не секрет, що цибуля-шалот швидше приносить хороший урожай, ніж ріпчаста вид. приступати до збирання культури можна відразу, як тільки поляже 50-70% його пір'я. треба сказати, що саме вилягання листя цибулі виступає основною ознакою повного його дозрівання, що вказує на відмирання корінців у Донця.

ця фаза настає тоді, коли рослина більше не утворює листя, а всі його сили спрямовані на формування закритих соковитих лусочок всередині лука. у календарному часі описані процеси припадають на кінець липня, а більш пізній збір врожаю може привести до зниження його лежкости, так як повне всихання пір'я в поєднанні з достатньою вологістю грунту нерідко призводять до подальшого розвитку кореневої системи.

Прибирання краще проводити в сонячний день, викопуючи цибулю-шалот разом з пір'ям . у такому вигляді цибулини укладають в один шар і залишають просушитися на 10-12 днів (сушка на відкритих, сонячних і добре провітрюваних ділянках сприяє знезараженню цибулин). Після закінчення цього часу все пір'я обрізають, залишивши тільки тонку висохлу шийку рослин.

Для подальшого зберігання підходять лише повністю здорові екземпляри цибулин, які відразу ж визначають шляхом сортування.

Зберігати цибулю-шалот краще в ящиках або коробках при температурі 0 - 3 °C, при цьому не розділяючи гнізда на окремі цибулини.