лікувальні властивості гвоздики, ніж корисно пряна рослина

Більшість з нас знайомі з гвоздикою як з ароматною пряною приправою. Однак мало хто знає про лікувальні властивості прянощі, яка представляє собою висушені не розкрилися бутони гвоздикового дерева, що нагадують за формою невеликі гвоздики з капелюшками.

Виявляється, медицина багатьох країн вже давним-давно взяла на озброєння застосування гвоздики в лікувальних цілях. Так, в США і Європі її радять до вживання людям з проблемами травлення.

В Індії прописують хворим для зняття спастичних болів. Гвоздична олія отримала застосування в стоматології, хірургії та гінекології. Спецію також використовують в кулінарії і косметології.

Як бачимо, гвоздика популярна в світі завдяки своїй лікувальній дії, а така різноманітність корисних властивостей даної рослини пояснюється його багатим хімічним складом.

Хімічний склад і харчова цінність гвоздики

За своїм хімічним складом гвоздика серед прянощів не має рівних. вона містить:

• Ефірна олія (20%);
• Мінеральні речовини: натрій, кальцій, магній, залізо, фосфор, цинк, мідь, селен;
• Вітаміни А, В1, В2, РР, з;
• Дубильні речовини;
• Глікозиди;
• Олеаноловую кислоту;
• Каріофіллен;
• Інші речовини.

Харчова цінність гвоздики також велика, вона пояснюється великим вмістом білків (6 г / 100 г), жирів (20 г / 100 г) і вуглеводів (27 г / 100 г). 33% гвоздики становить клітковина. Також до її складу входить зола і вода.

Корисні властивості гвоздики для людини

Спектр корисної дії гвоздики на організм людини дуже широкий. Вона має знеболюючу, антисептичну, антимікробну, спазмолітичну, ранозагоювальну, противірусну, пото - і сечогінний ефект. Також відомі її антигельмінтна і протигрибкова дії.

Гвоздику застосовують для профілактики грипу та інших вірусних захворювань. Прянощі бояться золотистий і білий стафілокок.

Комплекс вітамінів В, що входить до складу бутонів гвоздикового дерева, знімає стрес, напругу, покращує пам'ять, стимулює роботу мозку.

З гвоздики роблять відвари для лікування хвороб очей, зокрема для позбавлення від ячменю. Додавання її в їжу покращує апетит, приводить в норму перетравлення їжі, налагоджує кислотність, усуває газоутворення.

Також це пряна рослина рекомендують приймати при кольпіті, діареї, кишкових кольках, нудоті. Воно позитивно діє при артритах і артрозах.

Благотворно Спеція впливає на нормалізацію артеріального тиску.

У традиційній медицині гвоздичне масло входить до складу загоюють і протизапальних мазей і бальзамів. Препарати на основі гвоздики застосовуються при розтягненнях і вивихах у спортсменів.

Гвоздику використовують в дослідженнях для винаходу ліків від раку, які підтверджують, що вона здатна загальмовувати ріст ракових клітин.

Лікувальні властивості гвоздики харчової знайшли застосування в стоматології та гінекології.

Сфери застосування гвоздики

В одній статті навряд чи можливо розглянути особливості використання гвоздики в різних сферах. Зупинимося лише на деяких з них, де пряність застосовується найбільш часто.

Застосування гвоздики в стоматології

Гвоздику використовують для вирішення ряду стоматологічних проблем. Доведено її протизапальну дію при пародонтозі, пульпіті, карієсі і захворюваннях порожнини рота (стоматиті, фарингіті, ангіні).

Для полегшення зубного болю радять застосовувати відвар з гвоздики харчової , відомий своїми лікувальними властивостями. для цього п'ять бутонів кип'ятять в одній склянці будь-якого рослинного масла (оливкового, кунжутного, обліпихової). Відвару дають настоятися і охолонути. до хворого зуба прикладають тампони з трьома краплями відвару.

Також для позбавлення від болю можна втирати порошок з гвоздики в ясна, капати гвоздикове масло на хворий зуб або просто розжовувати цілі бутони.

Застосовуються відвари і настоянки з гвоздики і при запаленнях слизової оболонки рота і горла. Так, рекомендують полоскання гвоздичними відварами при афтозному стоматиті.

Пряність має протизапальну дію і сприяє швидкому загоєнню виразок. При першении і болях в горлі і тонзиліті радять жувати гвоздику. При ангіні добре себе зарекомендували полоскання теплою водою з морською сіллю і порошком з гвоздики.

Крім того, сухі гвоздичні суцвіття можна використовувати замість шкідливої для травного тракту жувальної гумки – вона чудово усуває неприємний запах з рота і підтримує в нормі мікрофлору слизової після їжі.

Застосування гвоздики при головних болях

Для позбавлення від головного болю існують кілька рецептів:

1. Приготувати пасту з 5 г меленої гвоздики, кориці, мигдалю і води. Прикладати суміш до скронь.
2. Наносити на віскі пастоподібну суміш з камфорного масла і меленої гвоздики (5 г).
3. Подібна суміш готується з гвоздики, солі і молока.
4. Проводити масаж чола і скронь з сумішшю ефірних масел гвоздики (1 крапля), ромашки (1 крапля), лаванди (3 краплі), мигдалю (1 чайна ложка).

Для лікування частих головних болів використовують спиртову настоянку : 5 чайних ложок меленої гвоздики додають в 100 г горілки, підігрівають і п'ють по половині столової ложки.

Як приймають гвоздику

Ми вже розповіли про декілька способів, як можна приймати гвоздику з лікувальними і профілактичними цілями – готувати настоянки, відвари, суміші, краплі, масло на основі гвоздики.

Також можна заварювати гвоздичний чай . Ежеутреннее його вживання здатне збагатити організм людини відсутніми вітамінами, підняти настрій, підвищити життєвий тонус, зміцнити імунітет.

Він також здатний допомогти при проносі, здутті живота і нудоті. Чаї можна готувати як з однієї гвоздики, так і з додаванням інших інгредієнтів: кориці, імбиру, апельсина і т. п.

При частих простудних захворюваннях перед їжею можна приймати суміш щіпки меленої гвоздики, чорного перцю і чайної ложки меду, її лікарські властивості допоможуть пережити осінньо-зимовий період без ГРВІ.

Також противірусну дію надають інгаляції з гвоздиковим ефірним маслом . Вони допомагають при лікуванні застуди, кашлю і закладеності носа. для цього кілька крапель додають в гарячу воду і дихають цими парами.

Використовують масло гвоздики і в ароматерапії для заспокоєння нервової системи, при стресах, депресіях. Також масло (2 краплі) можна додавати в ванну при купанні.

А ось для зміцнення серця радять пити глінтвейн . Причому з лікувальною метою глінтвейн краще не варити, а настоювати кілька тижнів. для цього в 0,5 літра червоного вина додають п'ять суцвіть гвоздики. наполягати потрібно в темному місці три тижні.

Додавати по одній чайній ложці в чай до трьох разів на день. Також глінтвейн можна готувати наступним способом: в 0,3 літра червоного вина покласти порізані шматочками апельсин і пів-лимона, 5 гвоздичек, корицю, довести до кипіння, остудити і процідити. пити по одній столовій ложці.

Для позбавлення від кашлю можна перед сном вживати суміш з п'яти крапель ефірного гвоздичного масла, одного зубчика часнику і меду. При болях у вухах в кожну вушну раковину закопують по три краплі приготованого гвоздикового масла.

Добре зарекомендувала себе гвоздика при лікуванні артритів і артрозів. Її додають в масло для масажу (4-5 крапель/10 мл), використовують для виготовлення загоює суміші.

Тампони, промочені гвоздиковим відваром, застосовують для загоєння ран і гострого коньюнктивита.

Гвоздика є одним з компонентів протипаразитарної біологічно активної добавки.

Гвоздика і гінекологія

Це пряна рослина позитивно впливає і на жіноче здоров'я. Ще в давнину його використовували для стимуляції пологів, при післяпологових кровотечах і як абортивний засіб.

Ефірна олія гвоздики здатна підвищити тонус матки, нормалізувати менструальний цикл і гормональний фон. Також гвоздика-це хороший афродизіак, який підсилює сексуальний потяг і продовжує сексуальне задоволення.

Як використовують гвоздику косметологи

У косметології використовується ефірна олія гвоздики. Основний його компонент-евгенол-входить до складу кремів, мазей, бальзамів. Застосовується і в парфумерії.

гвоздична олія ефективно діє на жирну і схильну до вугрової висипки шкіру. воно надає антисептичну дію, знімає запалення і підсушує шкіру. Для вирішення проблем зі шкірою рекомендують готувати суміші на основі кремів.

Так, На обличчя з жирною шкірою наносять змішані крем або масляну основу (10 мл), 2 краплі ефірного гвоздичного масла і 2 краплі лимонного соку.

При вугрової висипки використовують маску з крему або масла (10 мл), 1 краплі олії гвоздики, 2 крапель олії герані і 1 краплі олії ромашки.

Для звуження пір змішують один яєчний білок, 1 краплю гвоздичної олії, 1 краплю олії герані, 1 краплю олії шавлії.

З висипаннями можна боротися 15-хвилинними масками зі складу: масло пророщеної пшениці (10 мл), масло гвоздики (2 краплі), масло лаванди (3 краплі).

Також ефірна олія гвоздики сприяє зміцненню росту волосся і повноцінному живленню волосяних цибулин. Для ослаблених, схильних до випадання волосся рекомендовані маски з додаванням олії гвоздики.

Один з простих варіантів маски, що стимулює ріст волосся, – у 30 мл будь-якого рослинного масла додати 5 крапель гвоздичної олії. втирати в коріння волосся і шкіру голови. Залишити на 40 хвилин.

Важливо знати, що гвоздикове масло надає дуже сильну дію і в нерозбавленому вигляді може привести до опіків і подразнення шкіри, тому є протипоказання до його застосування, зокрема, воно заборонено дітям і підліткам до 15 років.

Гвоздика і кулінарія

Для додання неповторного смаку і аромату в кулінарії гвоздика широко використовується:

• При приготуванні смаженого і тушкованого м'яса, м'ясного фаршу;
• В хлібобулочній та кондитерській випічці;
• При готуванні бульйонів і перших страв;
• У рибоконсервному та ковбасному виробництві;
• Для варіння компотів, глінтвейну, пуншу;
• В якості добавки до маринадів (м'ясним, рибним, овочевим, грибним, ягідним);
• В складі соусів, майонезу.

Свій пекучий смак гвоздика передає і гарячим, і холодним стравам. При тривалому нагріванні смак спеції посилюється, проте аромат при високих температурах випаровується. Тому в страви, де на першому місці повинен бути запах гвоздики, пряність потрібно додавати якомога пізніше.

Важливо не переборщити з додаванням спеції, оскільки надмірне її кількість в страві може забити смак основних продуктів і надати дуже сильний специфічний аромат.

У бульйон рекомендовано додавати по 1-2 гвоздички на 1 л рідини. при приготуванні м'яса – до двох бутонів . У тісто закладають 4-5 гвоздичек на 1 кг . У маринад кидають 3-4 г гвоздики на 10 л .

Мелена гвоздика разом з іншими прянощами входить до складу популярної спеції «Масала».

Також якість гвоздики з'ясовують, поклавши її між двох листків паперу і прокотивши пару раз качалкою. Якщо при цьому на папері залишаться маслянисті плями, значить, Спеція хороша.

Протипоказання до застосування гвоздики

Незважаючи на те, що гвоздика наділена рядом лікувальних властивостей, є і протипоказання до її застосування. її не можна вживати дітям до двох років, вагітним жінкам, годуючим мамам.

Небажано приймати цю спецію при гастриті з підвищеною кислотністю і виразкових захворюваннях. Слід скоротити її вживання особам з підвищеним розумовим навантаженням.

Оскільки ця спеція може одночасно як тонізувати, так і знімати спазм, здатна розслабити мускулатуру шлунково-кишкового тракту і підняти артеріальний тиск, гвоздику не можна вживати при гіпертонії, є протипоказання і до застосування людям в стані нервового збудження.

І зверніть увагу, якщо всі вищезгадані кошти вам не допоможуть, то для подальшого лікування вам буде потрібно консультація грамотного фахівця.