Як виростити тархун на своєму городі

естрагон - багаторічна рослина, один з видів полину.

У висоту може вирости аж до півтора метрів, листя вузькі, а суцвіття жовтувато-зеленого кольору, волотисте типу, знаходяться на кінцях гілочок. Рослина тархун (естрагон) є широко відомою приправою, а його вирощування досить популярно в садовій культурі.

Також ця рослина використовують при консервації овочів і приготуванні маринадів. Свій незвичайний пряний аромат тархун отримав завдяки ефірним оліям, які містяться в листі і стеблах цієї рослини.

Посадка і розмноження естрагону насінням

Посадка естрагону насінням - більш трудомісткий процес, ніж інші способи, але якщо в силу різних обставин інші способи вам не підходять, то давайте розберемося,як садити естрагон цим способом . Насіння можна висаджувати у відкритий грунт прямо на грядку, а можна попередньо проростити в розсаді. Другий спосіб складніше, але при цьому більш надійний.

Посадка естрагону на розсаду

Насіння тархуна дрібні, проростати будуть тижні 2-3. Присипати землею не потрібно, сіяти рядовим способом, з відстанню між рядами приблизно 10 см.квітень-травень – найкращий час, коли можна садити естрагон на розсаду.

Через пару тижнів насіння проростає, сходи потрібно прорідити в ряду на 10 см.подальший догляд включає в себе поливи, розпушування, прополки. У розсадниках рослини залишаються на одну зиму. Ранньою весною їх можна пересадити у відкритий грунт.

Посадка естрагону насінням у відкритий грунт

Немає великої різниці, де садити естрагон, однак серед небажаних попередників можна виділити топінамбур, цикорій і салат. Якщо є вибір, то ВИРОЩУВАННЯ естрагону з насіння краще проводити в місцях, де раніше росли бобові культури.

Посадку можна здійснити як навесні, так і восени, під сніг. Дрібні насіння висівають рядами через 30 см і прикривають невеликим шаром землі, не забувши зволожити посадки. Проростки з'являться через 2-3 тижні, з часом їх необхідно прорідити.

Інші способи розмноження тархун-трави

Існують і інші способи розмноження тархуна, але для цього вам знадобиться доросла рослина.

Поділ кореневища

Найпростіший спосіб: дорослі рослини викопують і ділять, потім висаджують на нових місцях. Кожна з частин повинна мати своє кореневище і пару нирок.

Живцювання

Розмноження тархуна живцями найкраще підходить, якщо потрібно отримати велику кількість нових рослин. З одного дорослого куща можна отримати 60-80 живців.

Живцювання найкраще проводити в період активного росту, так укорінення відбудеться швидше. Для естрагону це весна або раннє літо. Живці відрізаються довжиною 10-15 см, а потім висаджуються в парник з почвосмесью з перегною і піску.

Після цього їх необхідно регулярно провітрювати і поливати, температуру потрібно намагатися тримати в межах 18 градусів. Якщо все зроблено вірно, то живці будуть готові до висадки вже через три тижні.

Відводками

Не особливо популярний, але дієвий спосіб – розмноження за допомогою відрізків кореневищ. Ранньою весною кореневища викопують і нарізають на частини приблизно по 5 см в довжину. Далі схема точно така ж, як при вирощуванні живцями.

Як доглядати за естрагоном на своїй ділянці

Основний догляд за естрагоном полягає у видаленні бур'янів, розпушуванні грунту і своєчасному поливі, особливо в посуху. Молоді пагони необхідно підв'язувати до кілочків, оскільки сильний вітер може пошкодити їх.

Вже з другого року рослина бажано підгодовувати. найкраще робити це навесні, використовуючи комплексні мінеральні добрива з розрахунку 1 столова ложка на квадратний метр.

Збір і заготівля тархун-трави на зиму

Тархун застосовується в безлічі рецептів, причому як в свіжому, так і у висушеному вигляді. Також його консервують, заморожують. Звичайно, всі знають про напій, який має ту ж назву. Однак взимку збір неможливий, тому необхідна заготівля естрагону на зиму.

Сушка естрагону

Для подальшої сушки естрагон зрізають на самому початку цвітіння. Вміст води в ньому невелика, тому висушування не займе багато часу. Необхідно розвісити сировину верхівками вниз в сухому, провітрюваному приміщенні. після повного висихання пряні трави тархун потрібно скласти в герметичні ємності, щоб не зник аромат.

Заморозка

Траву необхідно вимити, підсушити трохи на рушник. Для зручності можна розкласти порційно і загорнути в пакети або харчову плівку (чим щільніше і герметичнее, тим краще). Заморозивши.

Засолювання

Як і у випадку з заморожуванням, зелень необхідно промити і підсушити. Далі сировину дрібно нарізати, а потім змішати з сіллю. пропорція повинна бути 5: 1, при цьому важливо не перестаратися – траву потрібно перемішувати, а не перетирати.

Потім щільно утрамбувати в банки, закрити капроновою кришкою і залишити в холодному місці до тих пір, поки вона вам не знадобиться.

Тепер для вас не секрет, як виростити естрагон у себе на дачі і насолоджуватися його смаком цілий рік.