кращі породи дійних кіз: способи догляду та утримання

Сьогодні розведення кіз на домашніх присадибних господарствах не менш популярно, ніж раніше. А з появою нових сучасних порід, виведених для конкретних цілей, — отримання молока, м'яса, вовни і з огляду на невеликі розміри тварини, навіть початківці козоводи при дотриманні нескладних правил утримання, будуть отримувати в достатку корисне, гіпоалергенні козяче молоко. У статті дані назви порід кіз, що зарекомендували себе як найкращі «виробники» молока, а також поради про те, як утримувати цих тварин, і який догляд забезпечити.

Кращі дійні породи кіз

Серед "молочних" порід кращими вважаються:

1. Зааненська . Вважається найбільш "молочної" серед дійних порід. Особини великі, досягають ваги в 90 кг.лактація триває 11 місяців в році. Середній показник - 1000 л молока на рік. При раціональному утриманні тварини надої порівнюються з коров'ячими — близько 3 тонн молока на рік. Молоко містить від 3,7% до 4,5% жиру. Порода відмінно акліматизується, але погано переносить спеку. Середня тривалість життя-8 років. Зааненську породу схрещують з іншими породами для підвищення надоїв.

2. Тоггенбурзька . Виведена в Швейцарії. Трохи дрібніше зааненських, дорослі самки важать приблизно 55 кг.За лактаційний період отримують близько 100 л молока (3-8% жирності).

3. Горьківська молочна . Особи міцної статури, середнього розміру. Маса самки-приблизно 45 кг, самця — 60 кг.показники по надоях молока (жирність 5,5%) коливаються від 500 до 1000 літрів. Порода багатоплідна, в один окіт може народитися до 5 козенят. Цінується як м'ясна, а також за якість шкур. Термін утримання - 10 років.

4. Російська біла . Виведена в Росії. Активно розводять в країнах пострадянського простору. Висока молочна продуктивність, близько 600 л на рік, вміст молочного жиру 5%. Народжують 2-3 козеня. Також породу цінують за шкуру. Містять близько 10 років.

5. Мегрельська . Масивні, приблизно 70 см в холці, вага — 45 кг, тіло міцне, довге. Мають невеликі роги. Висока плодючість, молока (5% жирності) дають при раціональному догляді до 800 л на рік, яке є сировиною для сирів, сиру. Резистентна до захворювань порода, при необхідності, задовольняється підніжним кормом. Недолік - не підходить для розведення в холодних кліматичних умовах.

6. Альпійська . Велика, багатоплідна (до 4-х малюків в окоті), високоудойная (до 1300 л молока в рік), нескладна в утриманні. Тварини мають поступливим характером, тому рекомендовані до розведення початківцям козоводам. Представники цієї породи можуть підніматися на дерева, щоб поїсти листя.

7. Нубійська . Великі (55-70 кг), високі в холці, ноги тонкі і довгі. Шерсть гладка на дотик, коротка. Відрізняється порода високими показниками надоїв жирного молока (8% жирності) — 900 л на рік. Породу розводять також на м'ясо.

8. Камерунська . Популярна у фермерів. Відрізняється мініатюрністю, самки важать до 15 кг, самці — до 25 кг.Молоко відрізняється жирністю, позбавлене запаху, прекрасно зберігається в холодильнику — до двох тижнів. У добу від однієї особини отримують в середньому 1,5 л молока. Порода прекрасно адаптується як до спеки, так і до холоду. Має тривалий термін життя.

9. Строката німецька . Велика (самки до 70 см в холці, самці — до 90 см), високопродуктивна порода. Дає близько 1100 л молока 4% жирності в рік. Тварина зі спокійною, врівноваженою вдачею.

10. Ламанча . Дуже велика порода, маса кози доходить до 65 кг, козла — до центнера. Багатоплідні, народжують до 4 козенят в окіт. Високоудійна-дає 8 л молока на добу. Живуть близько 15 років, зберігаючи продуктивність. Невимогливі у догляді.

У яких порід молоко без запаху?

Важливим критерієм якості молока є наявність або відсутність запаху.

Породи, молоко яких не має вираженого аромату:

• Зааненська ;
• Тоггенбурзька;
• Нубійська ;
• Російська біла;
• Високогірна Альпійська молочна;
• Камерунська карликова;
• Мергельская.

Зовнішні особливості

Перед тим як придбати тварину, необхідно його уважно оглянути. Головне, на чому варто загострити увагу при покупці кози молочної породи, — стан вимені: має бути пружне, об'ємне, з гладкою тонкою шкірою і явно виступаючими молочними жилами.

Не слід нехтувати зовнішнім виглядом тварини. Шерсть повинна блищати, кістяк бути міцним, ноги — прямі, кілька розставлені по ширині. Варто приділити увагу стану копит. По можливості, вивчити Родовід.

Інші ознаки приналежності до молочної породи:

1. Спина широка, пряма, паралельна землі.
2. Грудна клітка глибока.
3. Живіт округлий.
4. Задні ноги через вимені розставлені ширше, ніж передні.
5. Вим'я еластичне, витягнутої або кулястої форми. Не повинно відвисати.
6. Після того, як козу подоїли, вим'я зменшується і змінює форму, з'являються складки. Якщо такого не відбувається, то вим'я вважається жировим і молока буде мало.
7. Соски повинні розходитися в сторони, саме вим'я не повинно відвисати (при ходьбі не повинно бовтатися);
8. Вени на вимені повинні фактурно виділятися, бути товстими, і чим товщі вони, тим вище вихід молока.

При покупці кози слід також знати, як визначити її вік. У дорослої тварини-32 зуба, рівну кількість на верхній і нижній щелепах. У восьмимісячному віці у козеняти прорізуються 8 зубів, у віці одного року — повний комплект молочних зубів. До п'ятирічного віку зуби у кіз кілька сточуються, набуваючи округлу форму.

Фахівці в області розведення кіз стверджують, все про вік тварини «скажуть» стан і кількість зубів, а наявність або відсутність бороди, рогів, зовнішній вигляд копит, в визначення віку в розрахунок брати не варто.

Особливості розведення

Для отримання високоякісного молока необхідно раціонально і відповідально підходити до процесу домашнього утримання і правилам догляду за козами.

Раціон годування

Від того, наскільки правильно складений раціон тварин з урахуванням пори року, залежить їх здоров'я і продуктивність.

влітку

Літо-благодатний час для прожитку кіз. Основна їжа складається з соковитої рослинності, яку тварини отримують на випасі. Кози можуть пастися на прив'язі, але для повноцінного травлення тваринам необхідний рух. У зв'язку з цим безприв'язне утримання молочних порід має бути в пріоритеті.

Раціон компонується в таких пропорціях: 2/3 від обсягу добової норми їжі повинні складати соковиті корми, 1/3 раціону — сіль і концентровані корми.

взимку

У зимовий сезон важливий режим годування по годинах. У ранкові години раціон складається з овочів, сіна, дози комбікорму. У денний раціон необхідно ввести в харчування віники, сіно, овочі, а у вечірні години — соковиті сирі корми (овочі, силос, бадилля), комбікорм, сіно.

Умови для утримання

Далі розглянемо, які умови для життя необхідно створити козам.

вимоги до приміщення

Має бути просторим, з хорошою вентиляцією, досить освітлено, температура повітря взимку не повинна опускатися нижче +4°з, а в літній період — +18°з.

Підлогове покриття повинне залишатися сухим, тому настилають солому або укладають шар торфу. Підстилку регулярно змінюють. Оскільки на підстилці сплять виключно козенята, необхідно обладнати хлів настилами, рівень яких трохи вище рівня підлоги, так як кози сплять на піднесених поверхнях.

Щоб тварина не відчувала стресу через скупченості, на одну особину має припадати 4 м2 вільної площі.

Приміщення повинно бути обладнане зручними, легко миються годівницями для тієї кількості кіз, яке в ньому міститься.

На добу дорослій тварині необхідно випивати не менше 5 л води, тому приміщення, де утримуються тварини, обладнають поїлками, які регулярно очищають від бруду.

особливості випасу

Для повноцінних багатих надоїв молока, козам необхідно в літній період харчуватися соковитим різнотрав'ям і споживати достатню кількість води. Тому кращий ареал випасу тварин в літній сезон-луг або лісовий масив. Кози воліють ялиновий лапник, кору дерев, ягоди бузини, Лугове різнотрав'я. Завдяки такому харчуванню, організм отримує запас необхідних вітамінів, мікро - і макроелементів.

Як часто поїти?

Як було сказано вище, кози потребують достатнього забезпечення водою, тому слід подбати про доступність на літньому випасі до чистого джерела пиття, а в зимовий період вода в поїлках повинна бути кімнатної температури, так як при зневодненні організму, тварини злизують сніг або талу воду, що веде до порушення терморегуляції організму. А це, в свою чергу, може викликати захворювання різної етіології.

Скільки живуть?

Тривалість життя кіз залежить від приналежності до породи, умов утримання, раціону харчування, кліматичних умов проживання. Для молочних порід цей термін визначений в 8-10 років. При належному догляді і харчуванні тварини дають молоко і народжують приплід у віці 12-15 років.

Як доїти?

Після окоту козу починають доїти з метою отримання молока для харчових потреб на постійній основі.

При цьому необхідно дотримуватися правил:

• Доїння виробляти в спокійній обстановці, перед козою встановити годівницю з їжею і питвом, щоб тварина не виявляло зайвого занепокоєння;
• Перед доїнням вистригти шерсть на вимені;
• Вим'я вимити теплою водою, просушити махровим рушником;
• Для більшої "віддачі" молока, вим'я кілька хвилин помасажувати;
• Кілька перших струменів молока злити, так як в них можуть міститися хвороботворні бактерії;
• Щоб не допустити розвитку маститу, козу видоювати слід повністю, уникаючи застою молока;
• Не можна різко смикати за соски, здавлювати вим'я — ці дії можуть знизити надої і привести до небажаних наслідків у здоров'ї тварини.

Особливості вирощування козенят

Після того, як стався окіт у кози молочної породи, молодняк відокремлюють від матері і вирощують окремо. Виняток-низька продуктивність тварини.

1. Через 2 години після пологів, козенят поять свіжонадоєним, процідженим молозивом. Воно зміцнює імунітет, закладаючи фундамент міцного здоров'я на роки вперед.
2. У перший місяць життя козенят годують кожні 5 годин. У літній період перше годування здійснюється - о 5 годині, останнє — о 20 годині. У зимові місяці відповідно - о 6 ранку і 21 год.
3. З півмісячного віку козенятам в раціон вводять свіжоприготовану, проціджену вівсяну крупу, дрібно нарізані коренеплоди, комбікорм, сіно. Важливо ввести в раціон кухонну сіль — до 6 г на добу.
4. У віці одне Місяця молодняк випускають на пасовище. У зимову погоду, при не дуже низьких температурах, козенят "вигулюють" на свіжому повітрі до 5 годин.
5. Коли козенята досягнуть віку 8-9 місяців, в їх добовому раціоні має бути присутнім близько 1 кг соковитих кормів, 300 г комбікорму і близько півтора кілограмів сіна.

Поради для початківців

Рекомендації для початківців козоводов:

1. Розведення кіз слід починати з покупки не дорослих тварин, а козенят. Доросла тварина прив'язане до родичів і господарів, тому, потрапивши в інше середовище проживання, може почати сумувати, а це безпосередньо відіб'ється на удоях і на здоров'я в цілому.
2. Кози — волелюбні тварини, тому у відсутності стада, тварин слід пасти мінімум два рази на добу. Це позитивно відіб'ється на удоях.
3. Раціон тварин повинен бути різноманітним, особливо в зимовий період. Корм повинен складатися з гілок, сіна, коренеплодів.
4. Утримувати кіз необхідно в чистому, добре опалювальному і освітленому загоні.
5. У догляді, а особливо при доїнні кіз, необхідно проявляти терпіння і ласку. Це діє розслабляюче на тварину, і кількість молока зростає.

при правильному виборі породи тварини, враховуючи фізичні дані особини і її предків, подальшому належному догляді та утриманні, завжди на столі буде не тільки найцінніше за складом козяче молоко, а й сири, сир, кисломолочні напої. А ці продукти незамінні в дитячому та лікувальному харчуванні.