Секрети успішного вирощування стахиса

Стахіс (або чистець) найбільш поширений в Середній Азії, але його вирощують по всьому світу, крім Австралії та Нової Зеландії. рослина - однорічна , в країнах з теплим кліматом — багаторічна . При всьому цьому його бульби не бояться сильних морозів. На території колишнього СРСР чистець називали"овечі (або ведмежі) вушка". За останні 50 років, на території нашої країни ця рослина практично зникло з городів садівників , проте з недавнього часу його активно почали повертати в нашу городню культуру.

Вибір місця для вирощування стахіса

Рослина може активно рости практично на будь-якому типі грунту. Бульби стахиса відмінно розростаються на чорноземах, підзолах і легких супісках. Однак чистець може рости навіть на глинистій грунті , не звертаючи уваги на підвищену вологість.

Кращим місцем для посадки даної рослини буде півтінь. Добре, якщо на місці посадки стахиса раніше ріс цибуля або томати . Чистець багато в чому схожий на картопля , тому, принцип догляду за цими рослинами багато в чому схожий. При посадці кислотність грунту повинна бути нейтральною.

Підготовка перед посадкою

Рослина генетично захищене від усіляких захворювань . Його не вражають віруси або бактерії, а навіть якщо поразка відбувається, то стахіс самостійно справляється з шкідником . Стахіс при правильній посадці і правильному догляді дає до 15 кг бульб на 1 м2 .

Підготовка грунту

Найкраще висаджувати чистець восени. Ця рослина не боїться сильних морозів і безсніжних зим, тому з легкістю виживає в нашому суворому кліматі.

Бувають випадки, коли стахіс садять в грунт взимку або ранньою весною, пробиваючи лунки ломом. І при всьому цьому навесні рослина починає активно розростатися.

Якщо ви вперше садите" овечі вушка", то найкраще це робити восени. Для початку потрібно перекопати землю, а потім внести трохи органічних і мінеральних добрив .

На 1 м2 варто вносити близько 10 кг перегною, 2 кг аміачної селітри , 2.5 кг суперфосфату і 4 кг калійної солі .

Стахіс овочевий - смачна рослина, що нагадує спаржу або цвітну капусту, тому, азотисті добрива вносити не слід (такі склади вбивають смакові якості).

Розмножується чистець бульбами , тому їх потрібно садити не частіше ніж 4-5 шт. на 1 м2 . Після посадки чистець буде рости на тому ж місці близько 10 років, причому врожайність не знизиться. При бажанні його можна пересаджувати і розмножувати, при цьому стахіс не буде засихати.

Підготовка бульб

Стахіс дуже стійкий до різних захворювань, тому особливо готувати або заколювати бульби цієї рослини непотрібно.

Досить взяти рожевий розчин марганцівки і прополоскати в ньому бульби протягом 20 хвилин. Це робиться для дезінфекції кореневищ.

Правила посадки стахиса

Ця рослина не примхлива до погодних умов. Тому посадкою можна займатися як навесні, так і восени.

Оптимальні терміни

Якщо висаджувати цю рослину восени, то найбільш сприятливим періодом стане друга декада жовтня. Воно з легкістю перезимує і навесні почне активно розростатися.

Якщо ж висаджувати чистець навесні, то робити це потрібно в кінці березня або початку квітня. Рослина має дуже довгий вегетаційний період (130-150 днів), тому, якщо висадити чистець пізно, цей період може закінчитися не коректно, і бульби не будуть придатними для вживання в їжу.

Схема і глибина

Висаджувати бульби потрібно на глибину 10-12 см . Ширина міжрядь не повинна перевищувати 70 см . Відстань між окремими частинами чистеца, за оптимальними мірками, становить близько 40 см .

Таким чином, кущ може нормально розростатися, отримувати правильні дози сонячного світла, води і добрив .

Мульчування

Стахіс при вирощуванні потрібно мульчувати . Робиться це за допомогою торішнього листя, перепрілого компосту , підсушених на сонці бур'янів або вимочених у воді тирси.

Якщо додавати лише дрібну солому, то можна залучити мишей, які зашкодять бульб стахиса.

Мульчування найкраще проводити разом з підгортанням кущів. Спочатку потрібно посипати грунт мульчею, а потім підгорнути рослину. Таким чином, в кореневу систему почне потрапляти багато органічних поживних речовин.

Поради щодо догляду

Багато садівників в один голос стверджують, що чистець відмінно росте без особливого догляду. Потрібно всього кілька разів на рік поливати рослину. Однак правильний догляд за ним призведе до збільшення його бульб, які застосовуються в кулінарії.

Полив, прополка і розпушування грунту

Поливати стахіс потрібно тільки в посушливі місяці літа. "Овечі вушка" - дуже невибаглива рослина , яке не вимагає спеціальної методики поливу. Прополкою потрібно займатися лише в тому випадку, якщо рослина густо осідають різні бур'яни . Робиться це маленької сапкою, зрізуючи бур'ян в верхньому шарі грунту. Глибоко вганяти інструмент не рекомендується, так як, можна пошкодити бульби стахиса.

Розпушування грунту проводять разом з прополкою. Граблями трошки збивають великі грудки землі, для кращого надходження води і мінеральних речовин в грунт.

Підгортання

Стахіс є вологостійким рослиною, тому підгортанням куща деякі садівники не займаються. Однак агрономи радять використовувати його, щоб уникнути утворення твердої кірки навколо чистеца. Підгортати потрібно дуже обережно, щоб не зачепити бульби стахиса.

Займатися цим потрібно на початку серпня. Потім починається період дощів, і рослина має бути підготовленим до того, що грунт може бути розмита через сильні зливи.

Підживлення

Підгодовувати чистець необхідно двічі на місяць гноєм . Для цього розбавте лопату зазначеного добрива в 10 літрах води і вилийте під кущ.

Вносити калійні або азотисті добрива з початком серпня заборонено, адже у стахиса починають формуватися бульби. Азотисті і калійні мінеральні речовини здатні надавати бульб поганий смак.

Прибирання та зберігання бульб

Прибирання починається з початком вересня і триває до середини жовтня. Все залежить від клімату певного регіону. Першим знаком для збирання врожаю стануть трохи пожовклі або висохлі листочки чистеца.

Викопувати бульби потрібно так само, як і картопля . Найбільші бульби слід залишати для посадки на наступний рік. Якщо ж ви хочете залишити деякі коріння в землі, то присипте їх старим листям, і вони вдало перезимують сильні морози прямо в грунті. З одного посадженого бульби можна зібрати близько 30 нових.

Зберігати чистець для посадки на наступний сезон потрібно в шухлядках з піском, при температурі, що не перевищує + 3º з .

Якщо температура буде досить теплою, то бульби можуть пустити паростки завчасно. Зберігати стахіс для їжі можна і в морозилці.

Корисні властивості

Стахіс знайшов свій опис у багатьох ботанічних довідниках. У дикій природі його можна зустріти лише в деяких гірських районах Китаю і Монголії .

Народи цих країн з давніх часів використовують чистець як лікувальної трави . Вживати в їжу можна як листя, так і бульби.

Із зеленого листя роблять салати, а з трошки підсохлих — чай. Бульби стахиса можна смажити або варити. За смаковими якостями вони нагадують спаржу або цвітну капусту. Діти з величезним задоволенням можуть гризти корінь в сирому вигляді. Через відсутність в стахісі крохмалю, його можна, і навіть потрібно, вживати діабетикам. Чистець має властивості інсуліну і сприяє зниженню цукру в крові.

Також" овечі вушка " сприяють зниження тиску у гіпертоніків. Користь від цієї рослини поширюється на дихальну і травну системи. Чистець можна використовувати при імпотенції.

Виростити таку рослину дуже просто прямо у вас на дачі. Чи не витративши багато часу і зусиль, в результаті ви отримаєте корисний і смачний продукт.