агротехніка вирощування бамії з насіння

У середовищі городників і садівників бамию сприймають, як щось екзотичне, але останнім часом набуває все більшої популярності. Здебільшого на це вплинули вишукані смакові якості овоча і можливість його застосування в дієтичному харчуванні.

Бамія з'явилася в Африці, а в південних країнах, де її вирощування почалося ще сотні років тому, вона відома під іншими назвами – овочевий гібіскус, Бхінді, окра, гомбо.

Що таке бамія: біологічні особливості культури

Бамія є однорічною рослиною сімейства мальвових. У найближчому "спорідненість" складається з бавовнику і садової мальвою. Як і багато представників цього сімейства, бамія – високоросла рослина.

Карликові сорти не виростають більше 40 см у висоту, і вирощують їх в основному з декоративною метою. Для отримання врожаю садять високорослі форми рослини, які виростають до двох метрів.

Бамія як овоч застосовується в дієтичному харчуванні. в їжу йдуть молоді плоди. Це довгі зелені стручки розміром від 5 до 25 см, схожі на зелений перець. Плоди виростають дуже швидко, і якщо їх не зібрати у віці 3-5 днів, то вони грубіють, втрачають колір, смакові і корисні якості.

Плодам дають дозріти, в основному, для збору насіння на посадку. також їх використовують в медицині і косметології для отримання ефірного масла і замінника кави. Недозрілі насіння можна споживати в їжу замість зеленого горошку.

Бамія в міру вологолюбна, але не переносить перезволоження і засолення грунту. Рослина спокійно переносить короткочасні посушливі періоди, але при цьому знижується кількість і якість врожаю.

Бамия-культура теплолюбна, в даному аспекті дуже близька до баклажану. Проростання насіння відбувається при температурі не нижче 16 °C, а оптимальні умови для активного росту і розвитку рослини становлять 24-25 °C. Якщо ж температура падає нижче 16 °C, розвиток бамії затримується. Заморозки діють на культуру згубним чином.

Вона світлолюбна і добре відгукується на поливи і підживлення. Якщо видається холодне літо, то без приховування плівкою не добитися хорошого врожаю.

Росте бамия на більшості грунтів. не переносить кислі і погано дренованих грунти, в перевазі легкі і багаті органікою. Велика частина сортів зацвітає при короткому світловому дні.

Старт цвітіння може статися навіть на самій ранній стадії росту, навіть коли світловий день триває менше 11 годин. При довгому дні квітки схильні до абортування. Період вегетації триває 3-4 місяці.

бамія настільки корисна і поживна, що ця рослина називають «вегетаріанської мрією». в її плодах високий вміст заліза, кальцію і калію, білка, вітамінів з, В6, до, А, дієтичного волокна, і при всьому цьому тільки лише 31 ккал.

Корисні властивості бамии виходять за рамки тільки лише кулінарного продукту. Особливо рекомендується їсти цей овоч жінкам в положенні, так як в ньому міститься велика кількість фолієвої кислоти. Вона позитивно впливає на формування нервової трубки зародка на ранніх термінах вагітності.

бамія виступає природним регулятором рівня цукру в крові. її рослинна слиз і дієтичні волокна абсорбуються в тонкому кишечнику. Особливо рекомендується вживати страви з бамією людям з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Останнім часом багато дієтологів в захваті від того, що таке рослина, як окра – це просто ідеальний продукт для схуднення, що не завдає шкоди здоров'ю.

Це чудовий помічник у боротьбі з депресією, хронічною втомою і навіть бронхіальною астмою. Прекрасно підходить для раціону хворих, які страждають на атеросклероз, і зміцнює стінки дрібних судин.

Окра виводить з організму зайвий холестерин і токсини. Надає допоміжний вплив на лікування шлункових виразок. Вчені проводять подальші дослідження, щоб знати, чим ще може бути корисна бамия.

З'ясувалося, що вона може запобігти виникненню раку прямої кишки і поява катаракти. Овоч виступає також в ролі хорошого лікаря чоловічої статевої слабкості.

ВИРОЩУВАННЯ бамії з насіння через розсаду

Якщо вам стала цікава бамия, то вирощування цієї екзотичної рослини з насіння не представляє особливої складності, тільки має деякі нюанси.

Час для посадки насіння на розсаду

Визначити точні терміни посадки бамии досить складно. зазвичай проводять її на початку літа, коли грунт вже добре прогрівся, але в середній смузі наступ цього етапу вельми розмито.

Досвідчені садівники виробляють посадку бамии розсадою на початку літа. В цей час грунт вже повинен добре прогрітися. Посадка бамии на розсаду здійснюється в квітні місяці.

Обробка насіння перед посадкою

Окре властива повільна схожість насіння-близько трьох тижнів. Для стимуляції процесу зростання безпосередньо перед посівом потрібно замочити їх на добу в теплій воді.

Ємність для вирощування розсади

Для висаджування бамии з насіння на розсаду чудово підходять торфоперегнійні горщики або одноразові стаканчики, в якості більш бюджетного варіанту. Така ємність береться через довгого кореня окри.

Це убезпечить вас в майбутньому при пересадці саджанців у відкритий грунт. для кожної рослини необхідно виділити індивідуальний горщик. Безгоршечная розсада має погану приживлюваність, так як при пересадці виникає сильне пошкодження стрижневого кореня, а це призводить до зупинки росту бамии.

Грунт для розсади

Грунтова суміш для насіння бамії потрібна легка і родюча. її потрібно змішати з мінеральними добривами і перегноєм.

Глибина посіву насіння

Висівати насіння потрібно на глибину 3-4 см.

Умови для пророщування і догляд за посівами

Після того як насіння окри були висаджені, їх слід акуратно полити, щоб верхній шар землі не утворив кірку, та й щоб рослина не загинуло через надлишок вологи. Через 15-20 днів з'являться перші сходи бамии.

Щоб вони зійшли в цей термін, необхідно утримувати їх при температурі в 15 °С. якщо температура буде нижчою, насіння проростатиме повільніше і буде слабким. Це найбільш відповідальний етап, на якому бамия особливо вимагає правильний догляд.

Догляд за розсадою

Коли насіння зійшли, розсаду слід підгодувати фосфорним добривом. Можна давати нітрофоску в концентрації 1 столова ложка на 5 літрів води. Поки у окри триває період зростання, її потрібно періодично підгодовувати.

Висадка розсади бамії на постійне місце

Після того як розсада повністю зміцніє, її можна пересаджувати у відкритий грунт.

Час для посадки розсади

Так як бамия-рослина теплолюбна, висаджування розсади у відкритий грунт слід проводити тільки при повному його прогріванні, і особливо коли буде виключений ризик весняних заморозків.

Вибір місця і хороші попередники

Бамія, або, як її ще називають у нас в народі, «Дамські пальчики», – дуже світлолюбна рослина, тому висаджувати розсаду потрібно виключно в теплому місці.

Грунт під посадку повинен бути дуже родючим і насиченим мінеральними добривами. Ідеальний грунт для бамії водопроникний і збагачений гумусом. Найкраще вона росте на грядках, де раніше висаджувалися огірки, редис і картопля.

Схема посадки розсади

Пам'ятайте, що окра не любить сорому, тому висаджувати її потрібно якомога рідше між собою. відстань між саджанцями має становити більше 30 см, а між рядками в межах 50 см.

Догляд і ВИРОЩУВАННЯ екзотичного овоча

Як вирощувати бамию у відкритому грунті надаючи їй належний і правильний догляд, ми розповімо далі.

Полив, прополка і розпушування міжрядь

Окре необхідний помірний полив. Перезволожений або, навпаки, занадто сухий грунт згубно позначиться на зростанні і розвитку молодих рослин. У бамии досить довгий корінь, так що грунт повинен бути добре зволоженою на глибині до 40 см.

Незважаючи на посухостійкість, в спекотні літні дні його необхідно ще частіше і рясніше поливати. Але пам'ятайте, що надлишок вологи в грунті також неприпустимий.

У період вегетації приділяйте бамії особливу увагу. Потрібно регулярно вносити підживлення, рихлити міжряддя і своєчасно прополювати. Це головні умови, від яких буде залежати повноцінний зростання і якість плодоношення бамии.

Щоб рослина активніше гілкувалося, а бічні пагони росли активніше, потрібно прищепити верхівковий держак головного стебла після досягнення ним висоти 40 см.коли бамия виросте досить високою, потрібно буде звести для неї опору. У міру зростання для бамии зводять опору.

Внесення підгодівлі

Підгодовувати "Дамські пальчики" потрібно комбінованими мінеральними добривами. Пропорція наступна: 2 столові ложки на 10 літрів води. У плодоносний період вводиться калійна селітра в тих же дозах.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Борошниста роса рясним білим нальотом покриває листя бамії по обидва боки, поступово переходячи на інші частини рослини. Ця хвороба знижує здатність до фотосинтезу, в результаті чого листя засихають, плодоношення переривається, і в результаті рослина, якщо його не лікувати, гине. Збудник переживає зиму на залишках рослини.

Заходи боротьби: Своєчасно слід прибирати рослинні залишки і закладати їх в спеціальний компост, а також дотримуватися правильне чергування культур. Наступним кроком потрібно продезінфікувати інвентар, а якщо ж бамия виростала в теплиці, тоді провести процедуру і в ній. В кінці вегетативного періоду теплицю потрібно Окур сірчаними шашками добу з розрахунку 30 г/м3. Двері і кватирки потрібно щільно закрити і закупорити.

У профілактичних заходах перед посівом насіння окри потрібно вимочувати в розчині «Фітоспорін М» (1,5-2 г на 1 л води). Можна у вегетаційний період проводити обприскування препаратами "Кумулос», «Тіовіт джет» (2-3 г/л води), сірої колоїдної (4 г/л), а останнє обприскування за добу до збору врожаю провести препаратом «Топаз» (2 мл/л води) або "Інтеграл" (5 мл/л).

Якщо хвороба сильно прогресувала, тоді процедуру потрібно повторювати з інтервалом в сім днів, але не більше п'яти разів. Останнє обприскування в такому випадку проводиться за три дні до збору врожаю. Намагайтеся видаляти всі бур'яни, які ростуть поруч з бамією, так як вони перші заражаються борошнистою росою і переносять хворобу на плодові культури.

Бура плямистість вражає бамию, зростаючу в тепличних умовах, якщо вона сильно перезволожується. Верхня частина листя покривається жовтими плямами, а нижня – світлим грибковим нальотом, який з часом стає коричневим. У сильно ураженого і запущеного рослини листя в кінці кінців засихають. Збудник також зимує на рештках бамії.

Заходи боротьби: Не допускайте довгого зростання бамии на одному місці, намагайтеся чергувати її з відповідними попередниками. Проводьте знезараження теплиць сірчистим газом в осінній період. Підтримуйте вологість повітря в теплиці в межах 75 %, систематично провітрюючи.

Коли ви помітили початкові ознаки появи бурої плямистості, обприскати окру відваром календули (200 г на 1 літр води) або настоєм часникових зубків (15 г на 1 л). Щоб розчини залишалися максимально довго на листках рослин і не стікали, додавайте в них господарське мило.

Трипси - крихітні комахи, які перечікують зиму в залишках рослин в грунті. Листя бамии від їх уколів покриваються жовтуватими плямами, потім буріють і засихають.

Заходи боротьби:

Видаляйте в кінці осені рослинні залишки і ретельно проводите дезінфекцію теплиць. Якщо трипси з'явилися, застосовуйте настої і відвари інсектицидних рослин: насіння білої гірчиці – 10 г/л, гіркого перцю – 50 г/л, деревію – 80 г/л, цедри цитрусових – 100 г/л, пасльону солодко-гіркого 500 г/л. щоб розчин довше затримувався на рослинах, в воду додавайте господарське мило з розрахунку 40 г/10 л.

У вегетаційний період можна обприскувати препаратами: «Іскра-біо» (10 мл/л) і «Інта Ц-м» з інтервалом 15 днів. Останню обробку слід провести за 3 дні до збору врожаю.

Капустяна совка - нічний метелик з розмахом крил до 5 см.забарвлення у неї буває різна: від зеленого до буро-коричневого кольору. Гусениці великі, зелені з широкою жовтою смужкою на боках. Вони з'являються в травні і дуже голодні. Вони обгризають все листя, залишаючи тільки прожилки.

Заходи боротьби:

Своєчасно слід прибирати рослинні залишки і закладати їх в спеціальний компост з мікробіологічними препаратами. Можна поруч висівати нектароносні рослини, які будуть залучати ворогів капустяної совки.

У профілактичних цілях восени потрібно глибоко перекопати землю і не забувати про агротехніку вирощування. Якщо гусениць трохи, їх можна зібрати руками і знищити. Якщо ж їх дуже багато, тоді слід вдатися до «Бітоксібаціллін» або «Лепідоцід» з розрахунку 50 г на 10 л води.

слимаки знищують молоді бамії, особливо в періоди підвищеної вологості. Вони виїдають листя і зав'язі бамії, залишаючи сріблясті сліди. Крім цього, слимаки ще також є рознощиками бурої плямистості і несправжньої борошнистої роси. заходи боротьби: Регулярно очищайте міжряддя і обробляйте землю, створюючи грудкувату структуру. Посипайте міжряддя золою, суперфосфатом або вапном.

Розставляйте приманки, де росте бамия, з бродять продуктами, наприклад, пивом. Туди і будуть сповзатися слимаки. Обприскуйте бамию 10% розчином нашатирного спирту і розсипайте препарат «Мета» з розрахунку 30-40 г/м2.

Збирання врожаю

Одні сорти бамии можуть давати плоди вже через кілька місяців після посадки. Їх збирають недозрілими, коли їх довжина не перевищує 9 см.

Зазвичай великі стручки грубі і волокнисті, але при правильній агротехніці і комфортних умовах зростання також можуть бути ніжними і смачними. Перевірити" Дамські пальчики " на придатність до вживання можна отщіпнув кінець стручка. У перестиглих плодів так зробити не вийде.

Стручки краще збирати кожні три дні. найсмачніші ті плоди, що були тільки зірвані.

бамія може плодоносити аж до настання холодів. для отримання насіння кілька стручків залиште до повного дозрівання. Не тримайте довго зірвані плоди. Бажано їх відразу ж готувати.

З часом вони втрачають свої смакові якості, стаючи грубими і волокнистими. У холодильнику бамию можна тримати до 6 днів, а в морозилці кілька місяців.