актинідія: корисні властивості і протипоказання до вживання

Актинідія-представник великого сімейства деревних ліан, поширених в субтропічному кліматі. Ці рослини успішно розвиваються з дольодовикового періоду, пристосовуючись до різних умов, в тому числі до помірного клімату.

Хімічний склад актинідії

За смаковими якостями актинідія нагадує ананас. Плоди актинідії багаті за своїм складом. у хімічний склад ягід входять:

• Вітаміни (Р, А, В1, В2, Е і до);

• Мікроелементи (мідь і залізо, калій і кальцій, марганець і магній, фосфор і цинк, натрій);

• Кислоти (фолієва і нікотинова).

Рослина також багата клітковиною, пектинами, цукром, крохмалем, мінеральними солями і дубильними речовинами, флавоноїдними антиоксидантами – бета-каротином, лютеїном і ксантином.

Концентрація вітаміну з в актинідії перевищує кількістю чорну смородину і лимон. зростає кількість вітаміну в міру дозрівання плоду. Листя рослини містять глікозиди, сапоніни; коріння – алкалоїди, а насіння – жирні олії. Знайомі нам ківі-теж з сімейства актинідії.

Лікувальні властивості актинідії

3 г актинідії задовольняють добову норму аскорбінової кислоти для дорослої людини. більш ніж корисна актинідія клітковиною, яка міститься в цих ягодах, захищає слизову оболонку кишечника, знижує дію токсинів і пов'язує канцерогенні речовини. Вживання ягід сприяє розрідженню крові, не допускаючи таким чином утворення тромбів, розвитку інсультів та інфарктів.

Жирні кислоти Омега-3 в складі актинідії допомагають запобігти розвитку синдрому дефіциту уваги, гіперактивності та аутизму у дітей.

Калій в плодах допомагає регулювати серцевий пульс і кров'яний тиск. Марганець підсилює вплив антиоксидантних речовин актинідії. Кальцій і магній зміцнюють кістки. Вітамін до сприяє остеотропної активності кісток. Корисний плід для уражених хворобою Альцгеймера: все той же вітамін до скорочує шкоду, що наноситься нейронам мозку.

Заготівля і зберігання актинідії

В актинідії корисно все: кора, листя, коріння, квіти і плоди. Всі ці лікувальні частини рослини збирають, перебирають від потрапив сміття або пошкоджених елементів, миють і сушать. сушити потрібно при температурі 50-60°c, так краще зберігаються всі корисні властивості. на зберігання визначайте в Сухе, темне місце. Приміщення повинно бути добре провітрюваним. Скласти квіти або кору потрібно в тканинні мішечки - ніякого целофану. Плоди можна зібрати трохи нестиглими, так як вони нерівномірно дозрівають, але добре доходять вже зірваними.

Складіть плоди в скляний посуд і зберігайте в захищеному від сонця місці, щоб не зруйнувалися властивості активних біологічно речовин. Ягоди актинідії можна перетерти з цукром, скласти в скляні банки і закрити пергаментом. Зберігати в прохолодному і сухому місці. Користь плодів актинідії таким чином тільки збільшується, так як плоди при цьому не піддаються термічній обробці.

Застосування актинідії в народній медицині

Ця рослина використовують як проносний, кровоспинний, відхаркувальний, заспокійливий і болезаспокійливий засіб. З його допомогою можна позбутися від глистів, провести профілактику карієсу, лікувати легені. Актинідія допомагає при захворюваннях суглобів.

Відвар з сухих ягід застосовують для лікування шлунково-кишкового тракту, порушеного мозкового кровообігу і для профілактики онкології. З соку і шкірки роблять примочки при шкірних захворюваннях, ревматизмах, радикулітах, подагрі і болях в хребті. При ознаках паралічу актинідія насичує організм мікроелементами.

Відвар з кори актинідії показаний при порушенні обміну речовин в організмі і лікує захворювання порожнини рота. Плоди допомагають від запорів і кровотеч. Актинідія справляється з цингою, анемією, бронхітами, печією. Настої з листя і квітів застосовують при купировании нападів стенокардії. Мазь з плодів актинідії використовують при пошкодженнях шкіри: опіках, обмороженнях. Вона добре впливає на відновлювальні процеси після переломів і часто використовується при масажах.

Застосування актинідії в побуті

Ягоди актинідії затребувані в кулінарії. їх можна їсти в свіжому вигляді, можна використовувати як начинку в пироги, кекси або цукерки. з них виходить смачне варення, джем, повидло, пастила. Готують найрізноманітніші напої: морс, сік, компот, кисіль. Кулінари додають ягоди в крем, готують з них муси, мармелад, желе, прикрашають торти, пудинги та інші десерти.

В'ялені ягоди також гарні, як свіжі, нагадуючи чимось родзинки. з актинідії можна приготувати смачне і незвичайне вино. через велику кількість аскорбінової кислоти таке вино корисно пити невеликими порціями в зимовий час при авітамінозі. Є сорти актинідій з пекучими на смак плодами, але і тут знайшлося застосування актинідії – японці готують страви з листя таких сортів, китайці вживають в їжу пагони.

Протипоказання до вживання актинідії

Не бажано використовувати в лікувальних цілях відвари і настої тим, хто страждає від тромбофлебіту, варикозного захворювання і підвищеного згортання крові. Алергікам слід протестувати організм перед вживанням, можлива індивідуальна непереносимість ягід. При зловживанні свіжої актинідії в їжу може бути розлад шлунка. не бажано давати ягоди в їжу дітям, щоб не спровокувати діатез. не потрібно захоплюватися ягодами вагітним жінкам і годуючим матусям.

Як бачите,актинідія з корисними властивостями має і протипоказання. Вживайте її обережно, прислухайтеся до свого організму.