Особливості свиней породи Дюрок: робимо свинарство простим і зрозумілим

Свинина є основою раціону для багатьох, тому велика кількість людей приймають рішення зайнятися розведенням свиней в домашніх умовах. Справа ця зовсім не мудроване, особливо якщо правильно підібрати породу. Від породи дійсно залежить багато чого-і максимальна продуктивність, і особливості годування, і умови утримання.

Нижче мова піде про особливості свиней породи Дюрок, яка є представником м'ясного напрямку цих тварин. Щоб надати вам більше впевненості в тому, що займатися свинарством все ж варто, докладно розповімо і про догляд за даною породою, а також про правила вибору поросят.

Цінні поради про те, як не помилитися у виборі породистих і здорових поросят

Перед тим, як почати розводити свиней, важливо вибрати здорових особин, які і закладуть Родовід Ваших вихованців. Це досить відповідальний момент, оскільки можна помилитися не тільки з породою, а й потрапити на недобросовісного продавця, який продасть вам слабких і непродуктивних тварин. Саме з цього, перед відправленням на ринок за поросятами породи Дюрок, важливо ознайомитися з наступними загальноприйнятими правилами відбору здорового свинячого потомства:

• Придатними для продажу поросята стають вже у віці 1 місяця . При цьому, вони вже повинні навчитися добре їсти звичайну їжу, а не тільки материнське молоко. Найголовніша проблема, пов'язана з відсутність такого навику полягає в тому, що при переході на харчування коров'ячим молоком та іншими кормами поросята можуть почати дуже сильно поносити, так як робити це потрібно поступово ще при наявності свиноматки. тому, детально розпитайте продавця про те, як і чим він годував своїх поросят . Дуже бажано самому поспостерігати за процесом споживання їжі поросятами : вони повинні захоплювати їжу всією пащею, а не намагатися смоктати її як з материнського соска.
• Важливою характеристикою будь-якої породи свиней є правильний прикус. від цього залежить те, наскільки добре Свиня зможе пережовувати, а в слідстві перетравлювати, запропоновану їй їжу. Якщо прикус неправильний, тобто при змиканні поросям щелеп між ними видно великий зазор або вони взагалі спрямовані в різні боки, то тварина взагалі не зможе пережовувати їжу і буде просто заковтувати її великими шматками. На великих фермах таких тварин зазвичай відразу забраковують, хоча недобросовісні продавці можуть намагатися ще й заробити на них.
• При виборі поросят певної породи обов'язково потрібно заздалегідь дізнатися, які конституційні особливості характерні дорослим особинам цієї ж породи. зазвичай вони проявляються вже з народження. Так, при виборі поросят Дюроков, в першу чергу варто звертати увагу на їх масть – вона повинні бути червонуватою. По довжині цих поросят не можна назвати не надто довгими, Ні занадто короткими. Спина у них має характерну аркообразную вигнуту форму. Якщо ці поросята будуть продаватися разом з поросятами інших порід, то ви відразу ж зможете відзначити, що у Дюроков значно вищі лапи. Відрізнити їх можна і по досить великим розмірам вух, які як би нависають над очима.
• Багато рекомендують заводити відразу декількох особин. аргументується така позиція тим, що свині є стадними тваринами, тому при одиночному утриманні може значно погіршуватися приріст: він або взагалі буде зведений до нуля, або тварина навпаки буде страждати від ожиріння. Також, покупка відразу декількох поросят сильно полегшить тваринам процес відлучення від свиноматки і адаптації до нового місця проживання. Позначається це і на харчуванні, оскільки молоді поросята дуже сильно конкурують за їжу, в результаті чого дуже швидко набирають вагу.

Відмінні характеристики представників породи Дюрок

Дана порода пішла від американських свиней, які спочатку мали виключно сальний напрямок продуктивності. Але, в результаті селекції і ретельного племінного відбору, Дюроки стали м'ясними свинями. Пов'язана така переорієнтація з більш високим попитом саме на м'ясо даної породи, а не її сало.

Зарекомендувавши себе як дуже витривалі і добре пристосовуються до різних умов утримання тварини, представники цієї породи дуже швидко стали відомі по всьому світу. і хоча на сьогодні їх популяція в нашій країні не є значною, проте все більше і більше фермерів і свинарів-любителів вибирають для розлучення саме цю форму.

Переваги утримання і розведення Дюроков

Зрозуміло, що для зростання популярності потрібні певні причини і полягають вони в цілому ряді важливих переваг, характерних Дюрокам. найважливішими серед них є наступні:

Дюрокі є найвитривалішими домашніми тваринами. Вони можуть міститися як в спеціально обладнаних свинарниках, так і на цілодобовому вигулі. їм практично не страшні ніякі перепади температур - адже Дюрокі можуть без проблем пристосується і до жаркого клімату, і до досить холодного. З цієї причини описувана породи вважається особливо перспективною для розведення по всій території Росії.

У літній період часу можна взагалі не витрачається на корми для даних свиней. Вони незвично добре пристосовуються до випасу на пасовищах. Зелені корми досить поживні для свиней м'ясного напрямку, тому тварини відчувають себе на пасовищах просто чудово. Ще один плюс – при гарній погоді Дюроков можна навіть на ніч не заганяти в свинарник, якщо в загоні є спеціально побудовані навіси для захисту від дощів і вітру.

Безсумнівно, що найголовнішою перевагою описуваної породи перед усіма іншими свинями є їх м'ясні якості. при чому, мова йде не тільки про велику вагу одержуваної в результаті забою м'ясної туші, а про якість цього м'яса. завдяки низькій здатності свиней накопичувати жирові тканини, їх свинина відрізняється дієтичністю і особливими смаковими якостями. Також, якість м'яса Дюроков залишається незмінним і при різних способах годування цих тварин і при схрещуванні їх з представниками інших порід.

Кілька перегукується з попереднім пунктом і таке гідність свиней породи Дюрок, як однорідність туші. Організм цих тварин в основному орієнтований на отримання з їжі білкових структур, тому м'язова маса тварин наростає дуже швидко. При наявності можливості багато рухатися, свині спалюють навіть то невелика кількість жирів, яке у них виходить накопичити.

Не менш важливою особливістю є спокійна вдача Дюроков. хоча вони досить активні і можуть проходити великі відстані по пасовищу, в цілому вони дуже дружелюбно ставляться до людини, не проявляючи агресивності навіть після опоросу. При утриманні в свинарниках вони дуже рідко намагаються зламати клітку, навіть якщо голодні і всіляко намагаються продемонструвати це господареві. важливою така характеристика є ще й тому, що свиноматки проявляють себе дуже турботливими і, навіть без людського втручання, здатні повноцінно виходити своє потомство.

Мінуси породи: в чому вони полягають і як з ними боротися?

Хоча в цілому Дюрокі досить прості в догляді, вони вимагаю особливої уваги до кормів. Справа в тому, що їх організм дуже сильно потребує булках, тому і пропонована їм їжа повинна бути відповідне. Таким чином, виростити повноцінне і здорове тварина з характерними м'ясними характеристиками навряд чи вийде виключно на харчових відходах. Хоча в цілому можна просто купувати спеціальні протеїнові добавки, хоча це не завжди виходить дешево.

З найпоширеніших захворювань, яким зазвичай страждають свині породи Дюрок, варто назвати атмосферний риніт. це нежить, який в основному проявляється як алергічна реакція на різного роду зміни погоди. Боротися з цим важко, проте можна постаратися виключити додаткові алергени, які будуть дратувати і так пошкоджену слизову оболонку носа тварин: Зернові дрібного помелу, борошно, сіно, пил.

Ще одним недоліком породи є малоплідність свиноматок. Рекордна кількість поросят, яких здатна привести на світ одна свиня-11. Хоча в середньому ця цифра значно нижче і відтворюваність поколінь досить низька.

Важливі особливості та відмінні характеристики представників описуваної породи

Відрізняються Дюрокі досить міцною конституцією тулуба і досить великими розмірами тулуба. Хоча тіло у цих свиней і не довге, але все ж дуже глибоке і широке, що свідчить про добре розвинених м'язових тканинах і яскраво свідчить про м'ясні якості представників породи. По довжині тулуба досить важко відрізнити кнура від свиноматки, оскільки вони практично ідентичні. У кнура вона становить 180-185 сантиметрів, а у свиноматок – 175-185 сантиметрів.

Особливо яскраво відрізняють породу Дюрок їх вуха. Вони маю досить великі розміри, звисають трохи в сторони і вперед. Голова середніх розмірів, добре обростає м'язовими тканинами, рило ніби виходить вперед під кутом до чола.

Як ми вже відзначали при описі рекомендацій по вибору поросят, Дюрокам характерна аркообразная форма спини, а також досить високі і міцні лапи. Окости дуже м'ясисті, що при хорошому відгодівлі буде помітно навіть неозброєним поглядом.

Щодо забарвлення, то в загальному цих свиней відносять до червоних порід. Однак, в слідстві багаторазових схрещувань, змішувань і племінних відборів сьогодні можна зустріти Дюроков і в золотистому забарвленні, і в темно-червоному.

Свині Дюрок і найважливіші аспекти їх продуктивності

Продуктивність породи досить висока, з чим і пов'язана її популярність. По-перше, Дюрокі дуже скоростиглі. По-друге, вони мають просто нереально високий добовий приріст – від 750 до 950 грам. Таким чином, вже до віку в півроку поросята без проблем досягають ваги в 100 кілограм, що зазвичай характерно сальним і м'ясо-сальним породам.

При цьому, на один кілограм приросту витрачається всього 3,7 кормових одиниці. У дорослому віці маса кнура досягає приблизно 330-370 кілограм. Свиноматка важить набагато менше - всього 240-320 кілограм.

Коли свиней породи Дюрок пускають на забій, кількість всього одержуваного виходу в середньому становить близько 80%, а виключно м'яса – від 58 до 70%. При цьому, товщина шпику становить всього 17-18 міліметрів.

Однак сама м'ясо має досить багато межмускульного жиру, кількість якого в співвідношенні до всієї кількості м'яса становить 3,93%. Завдяки цьому м'ясо досить калорійне, проте має гарну соковитістю і незвичайними смаковими якостями. Подібна структура м'яса зустрічається рідко і високо цінується. Наприклад, яловичина з наявністю подібних жирових прошарків, і яку через це називають мармурової, вважається елітним м'ясом.

Найважливіші аспекти утримання та догляду за тваринами

З вмістом даної породи проблем зазвичай не виникає. Цьому сприяє хороша витривалість тварин і вміння пристосовуватися. Утримувати їх можна як в закритих свинарниках, так і на пасовищах. Все залежить від особисто ваших можливостей і пори року. Постійні вигули сприяють підвищенню якості м'яса.

Молочним і вже встигли підрости поросятам важливо включати в раціон продукти, що містять в собі велику кількість протеїнів. Найголовніше, щоб вони отримували багато молока.

Відгодовувати поросят можна починати з моменту досягнення ними двох місяців і до моменту, поки тварини не наберуть 100 кілограм. При використання правильних і збалансованих кормів, а також дотриманні правильного режиму годування, така вага досягається в дуже короткі терміни. Так, найкращими кормами будуть:

• Картопля (рекомендується давати у вареному вигляді, попередньо зцідивши воду).
• Комбінований силос.
• Бобові культури (як зерна, так і стебла).
• Макуха.
• Зернові культури (овес, ячмінь, кукурудза), але в обмежених кількостях, оскільки вони призводять до ожиріння тварин, втрати м'ясних якостей.
• Виключно для підвищення м'ясних якостей дуже важливо наповнювати раціон свиней кісткової і рибної борошном, а також різними відходами, одержуваними в результаті м'ясного і рибного виробництва. Важливу роль відіграють багаті на протеїн молочні продукти. З коренеплодів велику цінність для відгодівлі Дюроков має цукровий і кормовий буряк.
• Можна використовувати зверни.

Їжа повинна даватися регулярно в один і той же час, але частота годувань буде залежати від пори року:

• Взимку їжу свиням дають три рази в день.
• Влітку-два рази на день.

Відразу ж відзначимо, що утримувати свиней Дюрок виключно для продажу поросят недоцільно. Вирощують їх виключно для отримання хорошого і якісного м'яса. Але для того, щоб результат був дійсно хорошим, важливо дотримуватися таких правил:

• Поросят дуже рано, буквально з перших днів, потрібно починати підгодовувати, інакше вони можуть відстати в розвитку, може розвиватися рахіт.
• Важливо, щоб вони отримували продукти, що містять залізо, мідь, вітаміни.
• Забезпечте молодняк простором для руху, що також позитивно впливатиме на їх ріст і розвиток.

Опорос свиноматки: як зберегти приплід?

Статева охота проявляється у свиней описуваної породи досить рано, проте проводити злучку краще по досягненню тваринам віку хоча б 10 місяців. Більш ранні вагітності можуть завдати багато шкоди здоров'ю свиноматки, сильно виснаживши її. При появі полювання свиня буде вести себе досить нервово, у неї почервоніють зовнішні статеві органи. Така активність зазвичай триває близько 48 годин, проте пускати свиноматку до кнура краще на другий день появи описаних ознак.

Оскільки приплоди у Дюроков не численні, Свинарі намагаються докласти якомога більше зусиль для їх збереження. в цілому, про це добре піклується і сама свиноматка, яка проявляє до свого потомства дуже багато уваги, добре вигодовує кожного поросяти. хоча, при самому опоросі краще бути присутнім: потрібно буде відняти поросят від свиноматки, перерізати пуповину і примочити її йодом, почистити ніс, вуха і рот від слизу.

Показник молочності свиноматок Дюрок становить приблизно 41 кілограм, а маса гнізда в двомісячному віці досягає 141 кілограм. Середній відсоток виживання поросят становить 92-93%. для того, щоб його підвищити, в період виношування поросят свиноматку важливо годувати досить рясно і якісно. Також, вона повинна часто і багато гуляти.