огіркове дерево: особливості догляду, застосування, властивості

Мало хто чув про таку рослину, як білімбі, при цьому часто вживаючи його плоди в їжу у вигляді сухої приправи.

Давайте ж з'ясуємо, що воно собою являє і де зустрічається.

Що таке білімбі і де воно росте

Білімбі-короткоствольна Листопадна рослина родини Кисличні. Його ще називають огірковим деревом. Найчастіше зустрічається в теплих тропічних країнах таких, як Індонезія, Таїланд, Індія, Шрі-Ланка, Танзанія та ін Батьківщиною ж по праву вважається Малайзія.

Білімбі виростає до 10 м у висоту. У нього складні зелене листя, які складаються з 11-37 листочків овальної форми. Їх довжина досягає максимально 0,6 м.

Квіти у рослини мають приємний аромат і складаються з 5 пелюсток. Забарвлення-Багряний або жовто-зелений. Вони ростуть безпосередньо на стовбурі або старих гілках.

Еліптичної форми фрукт має 5 ребер і зіркоподібну чашечку біля основи. Максимальна довжина-10 см.ростуть вони гроздеобразно. Забарвлення недозрілих плодів-яскраво-зелений, зрілих — жовто-зелений, майже білий. Незріла м'якоть має щільну, тверду, хрустку текстуру, а зріла — желеподібну.

Білімбі в кімнатній культурі

У природі рослина прекрасно росте на бідному грунті, але для кімнатного розведення підійде тільки живильний грунт, який добре тримає вологу: листовий перегній, дернова земля, торф, пісок — все в рівних частках.

У природі білімбі накопичує в стовбурі вологу, тому легко може пережити посуху. Взимку ж температура повітря не повинна опускатися нижче + 18 ° C.

У вегетативний період рослина вимагає рясного поливу. взимку ж частоту внесення в грунт води потрібно скоротити, не допускаючи її пересушування. Рекомендується також обприскувати дерево теплою водою кімнатної температури, щоб воно відчувало себе максимально природно.

Підживлення проводиться раз в 10 днів комплексним мінеральним добривом, розведеним у воді. Ці маніпуляції дозволені виключно в період вегетації.

Красиву форму кроні надають шляхом обрізки:

• Санітарної-для видалення слабких і кривих пагонів, а також будь-яких причин загущення крони;
• Формує-для створення естетичної форми крони.

Кімнатна рослина цвіте, як правило, по весні, Але в комфортних для нього умовах може повторювати це кілька разів за вегетаційний період. Рекомендується виносити огіркове дерево влітку на балкон або в сад. Якщо ви хочете уникнути періоду спокою білімбі, слід використовувати штучне підсвічування.

Розмноження білімбі

Білімбі — дерево, яке любить яскраве розсіяне природне світло, але може виносити і тінь. Оптимальна температура для його вирощування - від + 22 ° C до + 35 °C.

Рослина любить стабільно високу вологість (75 %). Причому обприскування в цьому випадку більш ефективно, але внесення води в грунт також необхідно. Використовуйте воду тільки кімнатної температури, талу або дощову.

Ідеальна грунт-родюча супіщаної або глинистої структури. Бажано наявність органічних останків.

Розмноження білімбі може проводитися двома способами:

• Насінням;
• Живцями.

Розмноження насінням

Це метод має на увазі використання свіжих насіння з фрукта. Максимальний термін їх зберігання - 2 тижні. Найкраще помістити насіння в дистильовану воду. Ця маніпуляція дозволить зберегти ймовірність їх проростання на належному рівні. Місце зберігання повинно бути темним, а оптимальна температура- + 30 ° C. насіння в плодах білімбі Висадка проводиться в торф'яні стаканчики або міні-теплички з торфом або торф'яними таблетками. Субстрат повинен бути вологим на момент посадки. Дуже важливо підтримувати температуру повітря на рівні + 28 ° C і вологість 75 %. Після появи перших сходів рослину можна прямо в торф'яних стаканчиках перемістити на постійне місце в підготовлений горщик. На час формування огіркового дерева рекомендується підтримувати тепличні умови.

Розмноження відводками

Розмноження живцями відбувається по весні. Саме в цей період у старого дерева можна взяти держак. Укорінюють живці відразу ж у вологому грунті (піску або торф'яно-пісочному субстраті). Додатково потрібно укутати майбутнє дерево і заховати в тепле місце на час вкорінення.

Перші ознаки зростання — поява нових нирок і листочків. Після цього відразу ж проводять пересадку в підготовлені горщики з живильним грунтом.

Щодо повітряних відводків, необхідно пригнути нижню гілку дорослої рослини до грунту і пришпилити її. Після появи корінців, цю гілку відокремлюють від» матері " і пересаджують в окрему ємність. Правила посадки дерев

Рослина вимагає регулярної пересадки-тричі на рік. При цьому горщик повинен бути з кожним разом все більше. Грунт використовується слабокисла. Наявність дренажу обов'язково.

Деревце виймають акуратно з колишньої ємності, що не оббиваючи землю, щоб не пошкодити корінь, і поміщають в нову ємність на подушку з дренажного матеріалу. Зверху корінь присипають землею, поливають і обприскують рослину теплою водою.

Плоди огіркового дерева

Фрукти, які дає огіркове дерево, дуже корисні. Вони багаті вітамінами і мінералами, мають кислий смак.

Харчова цінність

В 100 г фрукта міститься всього 40 ккал, з них:

• 2 ккал білків (0,61 г);
• 3 ккал жирів (0,3 г);
• 24 ккал вуглеводів (6 г).

До його складу входять вітаміни A, B1, B2, B3, C і PP, а також мінерали:

• Фосфор (P);
• Кальцій( Ca);
• Залізо (Fe);
• Калій(K).

Корисні і шкідливі властивості плодів

Корисні властивості продукту:

1. Зміцнення імунітету.
2. Підвищення міцності і поліпшення стану кісток, нігтів і зубів.
3. Поліпшення зору.
4. Підтримка стійкості серцево-судинної системи.
5. Лікування шкірних висипань, пухлин, а також позбавлення від сверблячки.
6. Зниження больових відчуттів при ревматизмі.
7. Усунення запальних процесів в організмі.
8. Нормалізація стільця.

Крім цього, вживання плодів огіркового рослини може мати і негативні наслідки для організму, якщо людина має такі протипоказання, як:

• Індивідуальна непереносимість продукту або будь-якого з його компонентів;
• Ниркова недостатність;
• Підвищений рівень кислотності.

Застосування плодів

Плоди білімбі, в основному, використовуються для приготування різних страв, а також для господарських потреб.

В кулінарії

У чистому вигляді фрукт практично не вживають через його кислого смаку, зате використовують в складі напоїв і маринадів. Недостиглі плоди можуть стати хорошим доповненням до рису, бобових, рибних і м'ясних страв. Найчастіше білімбі в сушеному вигляді входить до складу приправи каррі. Щоб використовувати плоди для приготування варення, необхідно позбутися від кислоти. Для цього потрібно вимочити їх в солоній воді і відварити з великою кількістю цукру. Уже в такому вигляді можна фрукт застосувати для приготування десерту, варення, джему і т. д.

В господарстві

Ці фрукти широко використовують в господарстві:

1. Для приготування відбілюючих засобів для тканини, якими також можна очищати різні поверхні і натирати вироби з латуні і срібла.
2. Їх сік додають до складу мила або використовують в чистому вигляді для очищення шкіри.
3. Сік можна використовувати для очищення ран в якості дезінфекції.
4. З плодів можна приготувати відвар від кашлю, болю в суглобах, діареї та інших недуг.

Білімбі-унікальна рослина, джерело вітамінів і мінералів. Його плоди можна вживати з метою схуднення через їх низькокалорійності. За огірковим деревом не обов'язково їхати в тропіки, його легко виростити в домашніх умовах з насіння фруктів. Головна умова-підтримувати оптимальний температурний режим і вологість.