Технологія вирощування та особливості догляду за коріандром у відкритому грунті

Коріандр, посівний або овочевий — однорічна трав'яниста рослина і багатофункціональна культура. Його зелень, іменована кінзою, використовується в салатах і для прикраси страв, а насіння використовуються не тільки для розмноження рослини, але і як пряність. Тому не дивно, що така рослина намагається виростити у себе на ділянці кожна господиня. Про те, як це правильно зробити і розповімо далі.

Характеристика рослини

Для початку, щоб зрозуміти, що собою являє рослина, наведемо його коротку характеристику:

• Невисока рослина, 50-70 см;
• Стебло прямостояче, а верхня частина розгалужена;
• Листя перисторозсічені, темно-зелені, схожі на листя петрушки;
• Зацвітає в червні-липні дрібними білими або блідо-рожевими квітами в зонтичних суцвіттях;
• Плодоносить в кінці літа, плід-коробочка з насінням округлої форми, з ребрами, в щільній оболонці коричневого кольору;
• Дозрівають насіння в середині вересня, мають пряний аромат.

Посадка коріандру у відкритий грунт

Кінза-холодостійка культура, тому її можна висаджувати у відкритий грунт як ранньою весною, так і під зиму.

Грунт для коріандру

Коріандр добре росте на легкій і пухкому грунті. Ідеальна земля-родючі, легкі суглинки і супіски з нейтральною або слабокислою реакцією. Якщо грунт важкий, то в неї потрібно додати пісок, торф, гній. Ділянка під культуру слід готувати з осені на височини, в рівному місці, де немає близького залягання підземних вод.

Процедура підготовки така:

1. Перекопування ділянки в багнет.
2. Видалення рослинного сміття. Якщо попередники хворіли, то грунт потрібно обробити фунгіцидами.
3. Додавання піску, торфу, компосту.
4. Внесення ½ відра перегною, 1 ч.л. суперфосфату, 1 ч. л. калійної селітри на кожен м2.

Навесні, перед посадочними роботами, вноситься сечовина, 15 г / м2. Потім грунт поливається блідо-рожевим розчином перманганату калію.

Терміни посадки у відкритий грунт

Коріандр здатний переносити невеликі заморозки до -5°З, тому його висівати можна починаючи з квітня, як тільки грунт прогріється. Підсівати можна аж до липня через кожні 2-3 тижні. На час спеки слід припиняти посіви, а в серпні можна відновлювати.

Оптимальні умови вирощування

Щоб отримати буйну зелень, коріандру необхідне світло. Його висаджують на сонячній стороні ділянки. Допустима півтінь. У тіні ж рослина відразу пустить стрілку, стебло витягнеться і ослабне. Також втратяться і смакові якості. Не любить кінза і низини, особливо ті, де накопичується постійно волога. Вологий грунт і прохолодне повітря згубно впливають на кореневу систему рослини. Насіння здатні прорости при + 6°с.

Технологія посіву насіння

Для посівів можна використовувати покупні і заготовлені самостійно насіння. Головне, щоб їм було не більше 2-3 років. У попередньому замочуванні і знезараженні насіння особливо не потребує, але краще, якщо посівний матеріал був заготовлений самостійно, знезаразити його в розчині марганцівки.

Посіви здійснюються за такою схемою:

1. Ділянка розпушується і зволожується.
2. Проробляються борозенки, з інтервалом в 0,15 м або лунки, з проміжком в 0,1–0,15 м.
3. Насіння заглиблюються в грунт на 15-20 мм. В лунку можна класти по 2 насінини.
4. Посіви присипаються грунтом і поливаються.
5. Сходи з'являються через 5-20 днів. Скільки часу на це знадобиться, залежить від сорту культури, свіжості посівного матеріалу і погодних умов.

Можна вирощувати кінзу в теплиці. Принцип посадки аналогічний, а переваг більше:

1. Рослина менше страждає від атаки шкідників, а значить врожайність його вище.
2. Скорочується період вегетації, через що урожай можна отримати на 14 днів раніше.
3. Не потрібно спеціально будувати під кінзу теплицю. Вона прекрасно сусідить з більшістю овочевих культур. Висаджувати її можна в міжряддя.
4. У теплиці простіше підтримувати необхідну вологість грунту, що дуже важливо для рослини.

Догляд за коріандром на городі

Коріандр абсолютно невибаглива рослина. Найголовніше для нього-своєчасний полив.

Полив

Поливається культура приблизно раз в 8-10 днів. Достатня кількість вологи-запорука гарної ароматної зелені і відсутність стрілок. Обсяг води, який необхідно виливати на грядку, залежить від стадії зростання кінзи. Так, до появи сходів і після них, потрібно витрачати 3-5 л/м2. У фазу активного росту надземної частини потрібно 8 л/м2, а під час дозрівання насіння досить 2 л / м2.

Внесення підгодівлі

Якщо навесні була добре удобрена грунт, то в підгодівлі коріандр не потребує. Можна лише до появи сходів полити грядку розчином сечовини (1 ст.л./відро).

Боротьба з шкідниками і хвороби коріандру

Головні хвороби, що атакують кінзу — борошниста роса і рамуляріоз. запобігти появи недуги можна шляхом дотримання правил по догляду. Важливо не перезволожувати грунт. Якщо ж все-таки рослина захворіло, то потрібно обробити ділянку фунгіцидами. На жаль, після фунгіцидів зелень непридатна в їжу. Атакують кінзу і шкідники. зонтична міль, клопи, озима совка здатні повністю знищити урожай культури. Для профілактики потрібно обробляти грядку інсектицидами.

Проріджування

Проріджуються грядки, коли у молодого рослини буде 2-3 справжніх листочка. Між сіянцями потрібно залишати приблизно по 10 см.віддалені рослини посадити повторно не можна, так як у коріандру дуже ніжна коренева система і навіть незначне її пошкодження призводить до загибелі культури.

Як збирати і зберігати урожай

Зелень дозріває приблизно через 25-50 днів від сходів, в залежності від сорту. Найкраще збирати гілочки довжиною 10-15 см.таку зелень можна вживати свіжої, засушити або підготувати на продаж. Зрізати весь кущ кінзи не бажано. Видалення більше 1/3 листя загрожує зупинкою росту рослини. Для продовження росту бажано зрізати верхні стебла, а нижні пагони залишати. Коли кінза відцвітає, формуються плоди. На початку осені вони готові до збору.

Стиглі насіння мають бурий окрас і починають обсипатися. Зберігати їх потрібно в темних скляних банках або паперових пакетах в прохолодному місці. Зелень можна заморозити або засушити. Кінза-корисна невибаглива культура, прекрасно сусідить з овочевими рослинами. Виростити її не складе ніяких труднощів, так як головне для неї — своєчасний полив. При бажанні зелень можна виростити навіть на підвіконні.