Як виготовити дерев'яну бочку самостійно

Діжка для солінь або бочка для вина — потрібні речі в господарстві, але зустрічаються вони у вільному продажу рідко, а якщо зустрічаються, то ціна на них не найменша. Люди з навичками обробки дерева можуть виготовити бочки самостійно, освоївши основи бондарної справи. Але за цю справу варто братися людям, які відчувають дерево, з умілими руками, оскільки найменший огріх при виготовленні зробить виріб непридатним до використання. Розглянемо, що потрібно знати і мати, щоб змайструвати собі діжку або бочонок.

Основи бондарної справи

Для того щоб освоїти роботу бондаря, і зробити свою першу діжку, необхідно не тільки бажання, а й приміщення для роботи, потрібні матеріали та інструменти, пристосування.

• Дуб. найкращі — це дубові бочки. Їх дубильні речовини покращують смак вина та інших алкогольних напоїв, гарні вони для самих різних солінь. Але в них не рекомендується зберігати мед-він потемніє;

Відгуки з мережі про дубову бочку

дуже якісна бочка, але є і "але": отвори для пробки і крана дуже малі, діаметр трохи більше олівця, заливати воду проблематично; дерев'яний кран не працює. В іншому одні плюси, та й мінуси вирішуються продавцем після спілкування. Зі свого першого досвіду експлуатації дубової бочки: 1. після заливки води пробка розбухла і "вросла" намертво в бочку, витягнути неможливо. Кран не функціонує. Для заливки води розгойдую і виймаю кран, зливаю і наливаю воду раз в два-три дні; 2. після 10 днів вимочування з'явилися великі тріщини. Висновок: наливав холодну воду, а замочував в теплому місці (ванна кімната), через це тріщини. Лікуються гарячим воском, бочку зберігати в прохолодному місці; пробку можна витягнути після зливу води і невеликого всихання бочки. Надалі можна рассверлить отвір і поміняти пробку з потрібним діаметром; кран продавець надішле великого діаметру і працездатний, отвір під нього збільшу; не вимагає тривалого вимочування, досить 1-2 тижнів. Спочатку нічого не протікало і виглядало дуже добре, але з-за моєї помилки товарний вигляд зіпсований за рахунок великих трешин.

Val96

https://otzovik.com/review_4517209.html

придбав 11.03.2017 р.Відразу скажу моя перша бочка. Відгуки та інфу не читав. Бочка об'ємом 5 літрів. Приніс додому, радів на зовнішній вигляд але після заливки повне розчарування. Потекла з уторів як з друшлака, трохи по клепках. Швидкість повного витікання була в районі 4-6 хвилин. Плекав себе надіями, що вимокне і ситуація виправитися, але першу добу ні до чого не привели (в обнімку з нею сидів і доливав води-мало не зіпсував ванну-з неї витікав випал але пов норм) в результаті на другу добу запоковал в харч плівку і залив водою ( з метою економії води і заощадження емалі на ванні). На третю добу операцію повторив. На четверту добу Залив, ситуація не змінилася-бочка продовжувала бігти як і в перший день вранці, клепки начебто вже тримали. Після цього вирішив пропарити на дисциляторе. Протягом двох годин ганяв пором і поворочував її. Після завощив воском. Давольно таки багато додав в з'єднання між клепками і утороми. Залив водою. Першу добу тримала воду прекрасно але, на треті, четверті, а зараз вже п'яті (пишу відгук) бочка почала плакати вранці. В результаті сім діб замочки з обробкою парою, а боченок сочиться!!! Я навіть і не знаю, а чи варто продовжувати з нею возитися. Адже коли заллєш в неї дисцилянт, а він набагато Текуче води, що буде в підсумку??? МАЛЕ доповнення не стосовно продукції БОНПОСТ - у батьків на балконі стоїть дубова бочка, виглядає жахливо, якій вже років 30. У ній солилася риба але останні 10 років вона не активно використовувалася. Так ось після п'ятирічного простою на балконі зі зберіганням в ній каменів банок і всякої нісенітниці вирішили посолити рибу - бочка текла у ванні рівно ДВА з половиною години!!!!!! Після лей що хош і вона тримає. Для себе я зробив висновок, а хто вирішить брати. думати. Все дуже дуже сумно.

taioleg2008

https://otzovik.com/review_4654608.html

• Липа. Липа ніяк не впливає на смак збережених в ній продуктів, в таких бочках можна зберігати мед, солити капусту і огірки, тримати зацукровані ягоди і мочені фрукти. Ця деревина також має антисептичні властивості і краще зберігає продукти. Вона добре піддається обробці, майже не жолобиться, стійка до втрати об'ємності, і популярна у бондарів;
• Осика. Хороша для солінь — капуста в осикових бочках виходить смачною і хрусткою. Господині в старовину в бочки з інших деревних порід кидали Осикове поліно. Схильність осики до розбухання вельми цінується бондарями, але вона не така міцна, як дуб;
• Ясен. твердістю і властивостями схожий на дуб, в ньому витримують деякі міцні напої (ром, граппу). У такій бочці довго зберігаються продукти;

• Бук. менш зносостійкий, але виглядає красиво, і як альтернатива, підійде;
• Хвойні породи дерев (ялина, кедр, сосна). перед використанням їх довго вимочують, оскільки вони виділяють смолу, що впливає на смак. Але процедура вимочування не завжди допомагає. Зате вони відмінно підходять для Купелі і лазні. Ялинові бочки підходять для засолювання грибів.

Типи бондарного посуду і відповідні їм види клепок

Вся виготовлена бондарем посуд робиться зі спеціальних дощок невеликих розмірів з дерева, які називаються клепками. Розміри і конфігурація такого посуду залежить безпосередньо від величини цих клепок.

Різним типам бондарного посуду відповідають наступні види клепок:

• Параболічні. такі дощечки мають чотирикутну форму з довгими сторонами, що нагадують вигнуті криві лінії. З них роблять Бондарні вироби, опуклі з боків — це бочки і барила різних розмірів. Дані клепки найбільш трудомісткі;
• Прямі. Основа такої ємності-циліндр. Такі Бондарні вироби виготовляти легше. Клепки являють собою жолобчасті дощечки у вигляді прямокутника. Дані клепки більш трудомісткі при з'єднанні з обручами однакового діаметру. У міру всихання дерев'яних дощечок обручі втрачають здатність тримати їх. Тому бондарний посуд циліндричної конфігурації рідко виготовляється;
• Конусні. прямі жолобчасті Лади, сформовані у вигляді витягнутої трапеції. З таких клепок роблять посуд, за формою нагадує усічений конус. Натягування обруча на ширшу частину такого виробу забезпечує міцне стягування. Даний вид клепок застосовують при виготовленні діжок, збанів і ушатов.

Які потрібні інструменти

Для виготовлення дерев'яних бочок своїми руками необхідно придбати певний перелік інструментів і пристосувань:

• Верстак для столярної справи;
• Бондарний фуганок. Вибирати потрібно довший;
• Круговий рубанок-горбач;
• Пристосування для стругання країв дощок;
• Рамковий верстат-воріт (для стягування клепок);
• Ланцюгова стяжка;
• Стовповий воріт;
• Струг;
• Скобель і скобелка;
• Лекала і шаблони. Визначають форму і розміри виготовленої бочки;
• Затискачі з металу і дерева;
• Уторник. Необхідний для нарізки уторного паза, в який вставляють дно;
• Набійки з металу, дерева або Комбіновані;
• Натяг для обруча;
• Скоби для бондарної справи;
• Рубанки і топірці різних розмірів.

Як зробити діжку для солінь

Починати займатися бондарними виробами слід найкраще з діжки, так як технологія її виготовлення більш проста. Найбільш ходові розміри діжок (діаметр низу / висота / діаметр верху в мм):

• 280х300х260 місткістю 12 літрів (відро);
• 360х390х340 на 36 літрів;
• 420х460х400 на 42 літри;
• 440х500х420 на 72 літри;
• 460х560х440 на 96 літрів;
• 540х570х520 на 120 літрів;
• 600х700х580 на 180 літрів.

Заготівля клепок

Найкраще клепки робити з нижньої частини старих дерев (клепочника). Цілком придатні будуть також дрова. Для клепок найбільше годиться сира прямошарова деревина.

При виготовленні клепок виконують наступні кроки:

1. Чурку вибирають на 5-6 см довше, ніж висота клепок. Потім акуратно рубають її сокирою навпіл. Кожну половину, в свою чергу, колють знову навпіл, і так поки не отримають заготовки потрібної товщини. Під час такої колки важливо потрапляти в серцевину і добре, якщо є серцевинні промені, за якими можна робити розколи. Оскільки в серцевину просто так сокирою не потрапити, його встановлюють на торці чурки в потрібному напрямку і вдаряють зверху чекмарем (дерев'яна калатало великих розмірів). Тонкі чурки зазвичай колють на вісім частин (однорядний спосіб). З товстих чурок заготовляють клепки в два ряди (дворядний спосіб). Для цього 1/8 частина колеться навпіл по річному кільцю. З половини меншого розміру отримують зазвичай 1-2 заготовки, а з більшої частини виходить 5-6 штук.
2. З заготовок стесивают клин деревини з боку серцевини і кору з молодою деревиною — з зовнішньої частини заготовки. В результаті такої кілки повинні вийти прямокутні в перетині дощечки. Товщина у них повинна становити 2,5-3 см, а ширина — 8-10 см. для Донця потрібні дощечки шириною 15 см.
3. Заготовки слід добре висушити. Зазвичай їм вистачає 3 місяців літа або місяця в приміщенні з хорошою вентиляцією.
4. Виготовте шаблон, враховуючи, що конусність (відношення низу до верху) у діжки становить 1,08, але для більшої декоративності її іноді збільшують до 1,7-1,8. Шаблоном може також послужити Стара клепка від діжки. Кількість клепок для діжки або бочки вважається за формулою 3,14*Д/Ш, де д — діаметр низу діжки, А Ш — ширина низу клепки. Оскільки ширина клепок може трохи відрізнятися, то найпростіше, вирахувавши периметр низу (3,14*д), приміряти їх до відрізка відповідної довжини.
5. Роблять на дощечці розмітку.
6. Кромки скошують за допомогою сокири, а зовнішню поверхню трохи скругляют.
7. Обробляють зовнішню сторону на бондарної лаві за допомогою прямого струга. При наявності столярного верстата можна скористатися рубанком. У цьому процесі необхідно постійно звірятися з шаблоном.
8. Стругають внутрішню частину клепок галтеллю. Можна використовувати горбатий скобель. Чим менше діаметр вироби, чим глибше жолоб.
9. Стесивают сокирою вузькі кромки дощечок, контролюючи розміри шаблоном.
10. Вирівнюють ці ж кромки фуганком. Від точності фугування залежить, наскільки щільно будуть прилягати один до одного клепки.

заготівля клепок

Виготовлення металевих обручів

Обручі можна робити з металевого листа, але краще використовувати сталеву гарячекатану стрічку шириною 3 см і товщиною 1,6 мм.робляться два обруча. Перший, меншого розміру, виготовляється з діаметром верхньої частини виробу, а другий повинен мати діаметр, рівний основи.

При цьому виконуються наступні дії:

1. Розрахувати периметр (3,14*д) в місці установки металевого обруча і додати до нього подвоєну ширину (6-10 см) смуги для нахлеста.
2. Відрізати вирахувану довжину смуги і за допомогою молотка зігнути в кільце, роблячи необхідний нахлест.
3. Зробити в місці нахлеста два отвори діаметром 4-5 мм, встановити в них заклепки зі сталі. Для заклепок можна використовувати цвяхи, прожаривши їх на вогні.
4. Один край отриманого сталевого обруча розвальцювати гострим кінцем молотка або прокувати на залізній підставці (ковадлі). Це робиться для кращого прилягання обруча до виробу. Після такої обробки перетин обруча має вже не прямокутну, а трапецієподібну форму. Обруч стає трохи конусним, під стать виробу. Чим сильніше ухил у діжки, тим більшу конусність повинен мати обруч. При цьому більше уваги приділяється проковке. Для кращої проковки можна нагрівати обруч на вогні.

виготовлення металевих обручів

Збірка остова

Тепер приступаємо до складання вироби в такій послідовності:

1. Роблять остов майбутньої діжки, прикріпивши до обруча меншого розміру на рівній відстані один від одного три опорні клепки.
2. Вставляють між ними інші клепки, заповнюючи всю конструкцію. Якщо остання дощечка не входить, її слід обтесати до потрібного розміру. Якщо вона менше ніж треба, то слід скористатися запасом дощечок для клепок і виготовити клепку потрібного розміру.
3. За допомогою набійки і молотка осаджують обруч, щоб все клепки щільно зімкнулися один з одним.
4. Натягують на отриману конструкцію нижній обруч, який має більший розмір. Проробляють попередню операцію для змикання елементів.
5. Отриманий остов торцюють. Для цього по краях рейсмусом намічають ризику, щоб позначити видаляється надлишок. Потім по цій рисці відпилюють все зайве пилкою.
6. Спеціальної скобелкой вискоблюють всередині вироби всі нерівності, особливо приділяючи увагу стиках між клепками.
7. Краю отриманого вироби стругають рубанком-горбачем.
8. З внутрішніх сторін по краях прямим стругам знімають фаску для запобігання сколювання торців і полегшення процесу вставки дна.
9. За допомогою уторніка внизу з внутрішньої сторони нарізають спеціальний паз (утор) приблизно 3 мм, в який буде вставлятися днище. Можна скористатися фрезою.

збірка остова

Збірка і установка дна

Для днища (Донця) вибирають більш широкі дощечки (до 15 см), щоб для надійності мінімізувати кількість стиків. При його виготовленні виконуються наступні дії:

1. Отфуговать кромки заготовок.
2. Щільно згуртувати дощечки на верстаті.
3. Щоб знайти необхідний радіус Донця, заміряти ніжками циркуля в пазах (уторах) максимальне місце. Заміряють в найширшому місці за різними напрямками кілька разів.
4. На стягнутих на верстаті дощечках циркулем накреслити отмеренную окружність дна, намітити на ньому місцезнаходження шпильок, які будуть скріплювати клепки дна.
5. Дощечки дістати з лещат і в кромці намічених місць просвердлити отвори, в які забиваються дерев'яні або металеві шпильки. Їх можна виготовляти з цвяхів, вбиваючи їх гострою стороною, і розплющуючи сторону з капелюшком.
6. Клепки з'єднати один з одним шпильками і щільно збити.
7. Отриманий щит з клепок построгать з двох сторін і знову намітити окружність дна.
8. За допомогою лучкової викружной пилки по наміченому колі випиляти днище діжки. При цьому випилювання йде трохи за межами кола, із залишенням місця для подальших обробок. Можна використовувати електролобзик.
9. Отримане дно затиснути на бондарної лаві і прямим стругом зняти фаску з двох сторін, орієнтуючись на розміри утора.
10. Набійкою нижній обруч зняти і послабити низ клепок так, щоб можна було вставити дно.
11. Вставити днище в кругової паз (утор) і знову осадити набійкою обруч на місце, стягуючи клепки щільно один з одним.

збірка дна

За таким же принципом роблять кришку і гурток. Гурток придавлює знаходяться в діжці овочі і фрукти, а кришка захищає їх від пилу і бруду.

Як зробити бочку для вина

Вино в дубовій бочці покращує свій смак за рахунок дубильних речовин, що знаходяться в деревині дуба. А коньяк та інші міцні напої набувають красивий коньячний колір. Така бочка буде відмінним придбанням для людей, захоплених виноробством. Цей виріб має два дна.

Заготівля клепок

Для виготовлення клепок для винної бочки слід виконати такі дії:

1. Заготовки тут робляться так само, як і для діжки, але тільки з дубових чурок діаметром не менше 40-60 см.причому з дуба використовуються тільки перші 4 метри стовбура.
2. Форма у клепок для бочок складніша: внутрішня частина до середини тонше, а по кінцях потовщується. Сама середня частина ширше, а по кінцях — вже. Конусність скосів від кінців до середини становить, як і у діжки 1,08 (1,7-1,8). Тобто, якщо у клепки ширина середньої частини 8,5 см, то по кінцях вона буде 8,5/1,7=5 см.Клепки трохи увігнуті всередину і в розрізі мають вигляд параболи. Тому слід виготовити шаблон і лекало (скоби), ними ви зможете контролювати кривизну опуклості зовнішньої сторони клепки, скоси з боків крайок, увігнутість середини. Для бочки в 50 літрів беруть клепку товщиною 17 мм і шириною від 40 до 90 мм.
3. Спочатку просушені заготовки стесивают по сторонам для додання їм призматичної форми, роблячи звуження від кінців до середини, і використовуючи для контролю шаблон.
4. Скошують внутрішні частини заготовок від середини до торців. Середина стає вже на 1/5 або 1/6 частина. Це буде сприяти більш легкому згинання вироби.
5. Знімають бічні фаски з повіркою за шаблоном.
6. Зовнішню частину скоби стругають рубанком. Можна використовувати для цієї операції прямий скобель.
7. Внутрішню сторону обробляють начисто горбатим скобелем. Можна користуватися рубанком-горбачем.
8. Роблять фугування крайок.

заготівля клепок

Виготовлення металевих обручів

Для бочки знадобиться чотири обруча. крайні обручі називаються уторнимі, Центральний — пуковим, а проміжні — шийними. У винній бочці найчастіше набиваються знизу і зверху по уторному і шийному обручу.

Товщина і величина використовуваного матеріалу залежить від обсягу виробів. Для діжки або бочки місткістю до 25 літрів достатньо використовувати сталеву стрічку 3 см і товщиною 1,6 мм Для бочки 50 літрів слід брати матеріал шириною 3,5 см і також товщиною 1,6 мм. На бочку в 100 літрів використовують для пуковых обручів стрічку шириною 4 см і товщиною 1,8 мм, а для уторных — 4,5 див. Бочка в 120 літрів вже повинна мати обруч шириною 5 см і тієї ж товщини, що і 100-літрова. Виготовляються вони так само, як і для діжки. виготовляємо металевий обруч

Збірка остова

Для цього робляться такі операції:

1. Спочатку на уторном обручі збирається остов точно так же, як і у діжки.
2. За ним набивається другий, шийний обруч.
3. Нижня частина пропарюється, щоб збільшити гнучкість. Для цього виріб ставлять розеткою вгору, добре просочують водою, а всередині встановлюють урну з тріскою, яку підпалюють. Ця процедура триває приблизно 30 хвилин.
4. Стягується вільний торець і надівається уторний обруч. Потім-шийний обруч. При цьому не рекомендується ударяти по одному і тому ж місцю молотком вдруге.
5. Робиться гарт і просушування отриманого остова вогнем тієї ж урною з трісками або паяльною лампою. Ця процедура закріплює форму бочки і позитивно впливає на смакові якості виноматеріалу. Дошки при цій процедурі повинні як би засмагнути, але ні в якому разі не обвуглитися. Рано закінчений випал може привести до недовговічності вироби.
6. Бочка торцюється (обпилюється по краях) і вискоблюється всередині скобелкой, як і діжка.
7. Нарізаються утори низу і верху на відстані 2,5 см від торців.

стискаємо нижню частину бочки

Збірка і установка дна

Для виготовлення дна виконуються ті ж дії, що і для діжки. Тільки у бочки два днища і, відповідно, немає кришки. Вони щільно встановлюються на свої місця. У верхньому днище потрібно зробити отвір для затоки (приблизно 32 мм) і виготовити пробку. виготовлення дна Бочка готова!

Вимочування бочки

Перед експлуатацією дубову бочку слід вимочити, щоб позбутися від надлишку дубильних речовин, які можуть занадто вплинути на смак. Для цього слід виконати такі кроки:

1. Виріб наповнюється гарячою водою (близько 80 °C).
2. Бочка обертається в різних напрямках, щоб вся внутрішня деревина просочилася гарячою водою.
3. Вода зливається.
4. Заливається доверху холодна вода на добу.
5. Вода змінюється свіжою і так повторюється два тижні.

Приклади креативних ідей використання бочок

Зараз в моді екостиль, тому використання дерев'яних бочок в інтер'єрі дуже актуально. Часто вибирають такі Бондарні вироби при реалізації дизайнерських ідей для дачі. Так з бочок можна зробити міні-бар для спиртних напоїв. Для цього можна вирізати збоку частина бочки і приробити зверху ручку.

З винної дерев'яної бочки можна зробити столик для вітальні або веранди. Для цієї мети її розрізають на дві рівні частини і наповнюють сіном або іншими матеріалами, придатними для дизайну. Зверху розміщують скло круглої форми. Під склом можна розкласти різні предмети, які підходять до інтер'єру (пробки, шишки, черепашки та інше). Замість скла можна взяти дерево. Це теж буде дуже стильно виглядати. Можна використовувати даний виріб як підлоговий вазон для кімнатних рослин, а також для вирощування квітів на присадибній ділянці. Якщо покласти бочку набік і розмістити на дерев'яних підпорах, то її можна використовувати як будку для собаки. Вона прекрасно захистить сторожового пса від дощу і холоду.

Можна зробити незвичайну раковину. Для цього потрібно підібрати відповідний умивальник і помістити його поверх цього бондарного вироби. Він буде добре виглядати, якщо Ванна або кухня виконана з дерева або матеріалів, що імітують його. Якщо бочку розрізати на частини (приблизно 15-20 см) і помістити на стіну, а всередині розмістити дерев'яні перегородки, то вийде цікавий органайзер для зберігання різних предметів.

Музиканти можуть переробити бочку в стильний барабан, натягнувши звірку відповідний матеріал. Якщо зрізати збоку частина бочки і підвісити її на канати за краї, то вийде мила колиска для малюка. Дерев'яні вироби можуть бути також перероблені в садові меблі-стіл, крісла, стільці та інше.

Якщо ви зважитеся зайнятися бондарним справою, то зможете забезпечити себе потрібними і красивими предметами побуту, які можна використовувати в різних цілях (для солінь, вина, декору). Ця справа може стати прибутковим бізнесом, але воно досить складно і його слід починати людині, що мають певні навички роботи з деревом.