Кращі гіркі перці для вирощування (з фото)

Якщо кавказці не мислять без цього інгредієнта жодної страви на своїй кухні, то українці більш стримані в цьому плані. Але все ж культура в великих кількостях вирощується на багатьох приватних подвір'ях і не тільки. Побачити розкішні стебла гострого перцю можна навіть на балконах .

Рослина відрізняється своєю пристосованістю до будь-яких умов , тому його культивація навіть новачкам не створює багато клопоту. А головний секрет успішного врожаю, звичайно ж, криється в грамотному виборі сорти .

З підбіркою кращих сортів гіркого перцю для відкритого грунту можна ознайомитися далі в статті.

" Аджика»

Це середньоранній сорт, що являє собою досить пружні і потужні стебла, висотою до півметра. За рахунок товстих пагонів рослина міцно тримається і не потребує додаткових опорах. Плоди в фазі дозрівання набувають яскраво-червоний колір і конічну форму.

Вони відрізняються від інших таких рослин великими розмірами і пристойною вагою. В середньому один стиглий перець важить близько 10 м шкірочка на плодах тонка.

М'якоть-темно-червона, м'ясиста і товста. На смак овочі дуже гострі з приємним перцевим ароматом. Використовують їх для приготування їжі в якості спецій в сирому, сушеному і молотом вигляді. Саме ця особливість сорту» Аджика " дозволяє віднести його до числа універсальних.

" Вогняний букет»

Є представником групи ранньостиглих сортів гіркого перцю, і за описом близький до попередньої різновиди.

" Вогняний букет» також володіє потужними кремезними паростками, що витягуються в довжину до 40-50 см і можуть благополучно розвиватися без підв'язування до опор. Плоди формуються у формі конуса і досягають в довжину до 12-13 см.

Стиглі екземпляри наливаються яскравим червоним відтінком, але програють у вазі в порівнянні з сортом «Аджика». Середня вага одного примірника 15-25 г.М'якоть теж червона, але не настільки м'ясиста.

На смак перець дуже гіркий. Господині його рекомендують для домашнього консервування , а любителі гострих страв відзначають чудовий смак в сухому і молотом вигляді.

" мова дракона»

Середньостиглий сорт "язик дракона" характеризується кущистістю і міцністю стебел, це дуже росла рослина, яка досягає у висоту до 1 м.плоди — витягнуті, нагадують за формою довгий стручок червоного кольору із зігнутим кінцем і плескатими боками.

На вигляд перець дійсно нагадує мову завдовжки до 15 см.середня вага одного овоча близько 6-7 м смак дуже гострий і пекучий.

" індійський слон»

За термінами дозрівання даний сорт відноситься до середньостиглих . Для повного дозрівання плодів, що характеризуються відмінним пряним запахом і насичено червоним або зеленим кольором, досить 130 днів.

До початку дозрівання плодів кущ овочевої культури витягується вгору до 80 см і добре розгалужується. Стиглі плоди зовні нагадують хобот, мають чітко вираженим ароматом. Урожай цієї рослини використовують для сушіння, домашніх консервацій і виготовлення паприки .

" дзьоб сокола»

Гострий перець цього сорту відносять до середньостиглих видів і відзначають його високу врожайність, хороші смакові і товарні якості, а також високий рівень стійкості до різних хворобам .

Рослина досягає до 75 см у висоту і являє собою досить компактний кущ. З моменту посадки і до початку плодоношення необхідно більше 110 днів.

Плоди характеризуються зеленим і темно-червоним відтінками, узкоконіческой формою і сильно гострої м'якоттю. Товщина стінок зрілого перцю близько 3-5 мм, а вага — 3-4 г.

З одного квадратного метра площі, при грамотній культивації, можна зібрати до 2,5 кг врожаю. Використовують його в свіжому і маринованому вигляді.

" вогняна Діва»

Особливістю сорту є високий і розлогий кущ, стебла якого досягають вгору до півтора метра, а плоди відносяться до ранньостиглих. Самі перці-пониклі, мають форму подовженого конуса, із зеленою і червоною розфарбуванням.

Вага кожного плоду близько 3,5 м на смак вони пекучі, дуже гострі. Придатні для консервування, сушіння і споживання в сирому вигляді.

" для тещі»

Ранньостиглий сорт, якому властива відмінна гострота і насичений червоний колір плодів. Культура швидко розвивається, утворюючи компактні кущики висотою до 60 см.перці формуються конусоподібними, завдовжки до 14 см. важать в середньому по 30-60 г кожен. Мають приємний аромат.

" Циклон»

Це дуже ранній сорт. Для повного дозрівання плодів, від моменту висадки рослині необхідно всього лише 90 днів. Культура розвивається у вигляді компактного куща висотою не більше 60 см.

Зав'язь формується пучками. Плоди нагадують подовжений конус завдовжки до 10 см зеленого і червоного кольору. Мають тонкий приємний аромат і пекучим смаком. вага кожного перцю в середньому 25-30 г . Урожай застосовують для маринадів і приготування спецій.

" Чилійська спека»

Надранній сорт гострого перцю. На повне дозрівання плодів після висадки, рослині необхідно близько 75 днів. Всі вони дозрівають у вигляді звичайного конуса завдовжки до 25 см.

Володіє глянсовою тонкою шкіркою і середньо гострою м'якоттю. У овочів специфічний пряний аромат. Їх використовують для приготування супів, м'ясних страв, маринадів і соусів.

" чарівний букет»

Цей сорт відносять до ранньостиглим . Його плоди з'являються на стеблах через 75 – 80 днів після посадки розсади. Спрямовані вони вгору, розвиваються у формі червоних і темно-зелених, іноді злегка бурих конусів, зібраних в кисті по 8-10 штук.

Кожен перець в середньому важить близько 3 м М'якоть — гостра, аромат — яскраво виражений. Висота куща близько 75 см. Урожай використовується в основному в сирому вигляді для приготування страв кавказької кухні.