Список незвичайних сортів огірків

Огірки-звичні, традиційні овочі, які вирощує кожен городник на своїй ділянці. Але завдяки вченим і селекціонерам з кожним днем з'являються все нові незвичайні сорти огірків, здатні здивувати навіть досвідчених гурманів. Більшість з цих сортів можна вирощувати самостійно. Незважаючи на те, що вони родом з тропіків, при створенні необхідних умов зростання екзоти досить добре пристосовуються і в помірних широтах. Якщо звичайні огірки вже не представляють інтересу, а землеробський досвід вимагає різноманітності і нових вражень, нижче представлені назви деяких екзотичних сортів огірків з описом їх особливостей, які не залишать байдужим жодного дачника.

Китайські огірки

Китайські сорти огірків отримали свою назву тому, що Батьківщина їх походження – Китай. Батоги цих огірків досягають довжини 3,5 м, а плоди 40-90 см, в залежності від сорту. Смакові якості плодів відрізняються тим, що вони ніколи не гірчать, мають ніжну м'якоть, солодкуватий смак і ледь помітний Кавуновий аромат. Китайські сорти відрізняються високою врожайністю і плодоносять практично до перших морозів. Серед недоліків можна виділити те, що такі огірки абсолютно не підлягають зберіганню, отже, урожай збирати потрібно в міру вживання. В агротехніці вони досить невибагливі, ростуть однаково добре у відкритому грунті і теплицях. найголовніша умова для їх гарного смаку-рясні підгодівлі добривами, що містять азот, калій, кальцій, бор. недолік цих елементів прямо відбивається на зовнішньому вигляді і смаку плодів: вони скорчуються і стають позбавленими смаку. Розмноження китайських сортів відбувається насіннєвим способом, причому слід проводити загущений посів, так як схожість насіння зазвичай не перевищує 25 %. Китайські огірки налічують безліч сортів, найбільш поширені з них: «Китайський довгоплідний», «Китайські змії», «Китайське диво», «Удав», «Китайський Білий», які відрізняються описом зовнішнього вигляду і смаковими характеристиками.

Вірменські огірки

Вірменський огірок також відомий як тарра або диня змієподібна. Досить маловідома нашим городникам баштанна культура володіє незвичайним смаком і має дуже екзотичний вигляд. Листя рослини яскраво-зелені, характерною округлої форми. Плоди світло-зелені, з сріблястою «опушкою», сегментовані, циліндричної форми. Розміри огірків цього сорту досягають 45-50 см. основна особливість овоча-відсутність внутрішньої повітряної порожнини. Вірменський огірок дуже соковитий, хрусткий, м'якоть біла з динним ароматом. У плодах міститься до 14% цукрів, 15% сухих речовин і 7,5% крохмалю, вони багаті вітамінами і мінералами, що дуже корисно для метаболізму людини. Такі огірки можна вживати свіжими разом з шкіркою, або солити і консервувати. Рослина характеризується тривалим вегетаційним періодом і безперервним плодоношенням, яке зберігається до перших заморозків. Вірменський огірок також відрізняється високим показником стійкості до холодів і захворювань борошнистою росою. найбільш поширені сорти Вірменських огірків - » Богатир білий«,» диня срібляста «і»Мелон Флехуозус".

Італійські огірки

Незвичайні сорти огірків італійських селекціонерів також відрізняються екзотичними характеристиками і мають своїх шанувальників. Перш за все, це сорти з красивими назвами огірків – «Абруззе» і «Баррезе».

Сорт «Абруззе» пізньостиглий, має Батоги середньої довжини. Його огірки незвичайні тим, що в молодому вигляді вони мають звичайний смак огірка, а після дозрівання набувають динний смак і аромат. Листя на вигляд як у дині, плоди ребристі, світло-зеленого кольору, довжиною близько 35-45 см, з хрусткою, щільною м'якоттю і високими смаковими якостями. Молоді огірочки вживають в їжу як класичні огірки, а зрілі кладуть в екзотичні і вишукані страви. плоди "Абруззе" – джерело вітамінів і мінералів, містять калій, кальцій, залізо, фосфор, йод, каротин, вітаміни групи В, РР, з і інші елементи. Сорт "Баррезе" - це кущові огірки, листя і цвітіння яких теж нагадують диню. Плоди дуже схожі на» Абруззе " і практично нічим не відрізняються. Це такий же пізньостиглий сорт з тривалим вегетаційним періодом, який триває не менше 65 днів. Зрілі плоди "Баррезе" -яскраво-оранжевого або інтенсивного жовтого кольору, з щільною хрусткою м'якоттю і динним смаком. До плюсів цього кущового сорту відносять зручність збирання врожаю: огірки не перезрівають і добре видно, Батоги рослини не дуже довгі, тому їх не потрібно підв'язувати.

У цих двох сортів один загальний мінус – вони бджолозапильні, тобто при вирощуванні в теплицях вимагають штучного запилення. також вони не відрізняються високою врожайністю, зате, як і всі пізньостиглі, дуже стійкі до грибків і бактеріозу.

Огірок-лимон

Зовні огірок-лимон або, як ще називають цей сорт, – "Кришталеве яблуко", – дійсно схожий на цитрусовий. Його зрілий плід такої ж округлої форми і яскраво-жовтого кольору всередині і зовні. А от щодо смакових якостей-тут у цих культур немає ніякої схожості. Плоди змінюють своє забарвлення протягом усього періоду дозрівання. Молоді огірки мають ніжну шкірку з невеликим пушком, Світло-зелений колір і відрізняються приємним смаком. До моменту повного дозрівання плоди набувають більш насичений смак і яскраво-жовтий, лимонний колір.

У кулінарії плоди огірка-лимона використовують в салатах і консервують на зиму, причому навіть при обробці для консервації огірки зберігають свою форму і колір. огірок-лимон містить багато вітаміну З, який зміцнює імунітет і додає енергію. огірки-лимони низькокалорійні, тому корисні людям з ожирінням і порушеннями обміну речовин. Рослина має ряд переваг, за які високо цінується любителями екзотів на дачі. По-перше, це його декоративність. Огірок-лимон відмінно виглядає навіть в горщику на підвіконні і зберігає плодоношення до перших морозів. По-друге, досить хороша врожайність: до 10 кг плодів з одного куща.

У цього сорту огірків можна виділити тільки один недолік: рослина вимагає установки опори при вирощуванні. Найкраще огірок-лимон вирощувати через розсаду, так як насіння не відрізняються високою схожістю. Огірок-лимон виведений австралійськими селекціонерами, які також прозвали його «кришталевим яблуком», завдяки кристально чистій волозі, яка міститься в його плодах. Науково доведено, що огірки-лимони мають жовчогінну і сечогінну дію, збуджують апетит, допомагають роботі шлунка, печінки, нирок, допомагають при лікуванні ниркових каменів.

Мелотрія шорстка

Мелотрія шорстка – ще один незвичайний огірок. Мініатюрні плоди (1,5-2 см) за смаком схожі на класичний огірок. Єдина відмінність-шкірка мелотрии має не суцільну зелену, а мармурову забарвлення і злегка кислувата на смак. Ця рослина відмінно підходить як в якості кімнатної рослини, так і для вирощування на дачній ділянці. Батоги мелотрии гіллясті, досягають триметрової довжини, листя схожі на огіркові, але дрібніше. Плодоносить мелотрія так само, як і інші типи екзотичних огірків, – до перших заморозків. Листя при цьому не жовтіють, на відміну від звичайних огірків, а зберігають зелений колір до закінчення вегетаційного періоду. Мелотрія шорстка активно розростається, а лежать на землі бічні пагони відмінно вкорінюються. цей сорт огірків невибагливий у догляді, вимагає стандартних агротехнічних процедур, як і при вирощуванні звичайних огірків. Розмножувати рослина найпростіше через розсаду, можна сіяти насіння в грунт, але в такому випадку плоди дозрівають пізніше. Одна з переваг мелотрии шорсткою – стійкість до хвороб і шкідників.

Білі огірки

Білий огірок – це одна з різновидів китайських огірків, таку назву сорт отримав завдяки своєму зовнішньому вигляду. Плід білого кольору з легким зеленим відливом і ніжним солодкуватим смаком, за що даний сорт визнаний делікатесним. У рослини довгі батоги, плоди досягають довжини 20 см.найбільш поширені сорти білого огірка – «Білий ангел», «Білосніжка», «Сніговий барс», «італійський білий», «наречена». перевагою білих огірків є їх висока холодостійкість і тіньовитривалість, а також стійкість проти хвороб і шкідників. ця культура також посухостійка і переносить високу температуру + 45 ° C. білі огірки плодоносять до перших заморозків і дають хороший урожай, який може досягати 800 кг з 1 сотки. Найзручніше вирощувати цю длінноплетістую культуру у відкритому грунті з використанням шпалер, так огірки отримують більше світла, краще провітрюються.

Індійський огірок-момордика

Момордика – це дивовижна рослина сімейства Гарбузові. Назва культури походить від латинського momordicus – кусючий. Момордика має ще кілька народних назв-індійський огірок, Китайська гірка диня, огірок-крокодил. Її плоди-це щось середнє між огірками і гарбузом. Батьківщина індійського огірка-тропічні і субтропічні райони Австралії, Азії та Африки. Рослина являє собою однорічні або багаторічні рослини, які відрізняються високими декоративними якостями на будь-якій стадії розвитку, навіть коли не цвітуть. Це дозволяє вирощувати рослину біля огорож і альтанок на дачних ділянках.

Для індійських огірків характерні довгі швидкорослі стебла, що досягають двометрової довжини великі світло-зелені різьблені листя. квіти у момордики яскраво-жовті, їх запах нагадує аромат жасмину. Плоди великі, досягають 25 см в довжину, подовженої овальної форми, покриті специфічними щільними бородавчастими горбками. Молоді плоди світло-зеленого кольору, пізніше стають жовто-помаранчевих тонів: від блідого відтінку до яскраво-морквяного. М'якоть у плода яскравого рубінового кольору, дуже соковита, з насінням, що нагадують кавунові. У кулінарії використовують тільки незрілі плоди індійського огірка, які мають приємний кислувато-гіркуватий смак. Щоб усунути гіркоту молодих плодів, їх кілька годин вимочують в підсоленій воді. У повністю дозрілих плодів м'якоть занадто гірчить, її неможливо вживати в їжу. насіння момордики теж їстівні, вони солодкуваті, на смак нагадують горіхи, і можуть вживатися в їжу сирими після дозрівання плоду.

В азіатській кухні індійський огірок дуже популярний: з його пагонів і плодів готують салати, гарніри до м'ясних страв, а також додають в супи і різні рагу. Листя також використовують в якості спецій, вони надають стравам пікантну гірчинку або кислуватий присмак. Плоди огірка мають корисні властивості, в їх складі містяться амінокислоти, алкалоїди,вітаміни А,В, з, масла, сапоніни, феноли. З недоліків культури можна виділити те, що квітки момордики розпускаються ближче до вечора, коли запилювачів вже немає, тому доведеться здійснювати запилення вручну.

Трихозант-змієподібний огірок

Трихозант-однорічна рослина. Рослина широко поширена в Австралії і країнах Південно-Східної Азії. Трихозант називають змієподібним огірком через його декоративної, витягнутої і незвично зігнутої форми, схожою на змію.

Дозрілі плоди досягають довжини до 1,5 м і маси до 1 кг.шкірка змієподібного огірка тонка, темно - або світло-зелена, м'якоть ніжна і соковита. Коли плоди дозрівають, шкірка набуває помаранчевий відтінок, а м'якоть стає яскраво-червоною. Особливість змієподібного огірка в тому, що якщо він росте без опори, то буде просто приклеюватися до плівкової стінки теплиці. Щоб підвищити врожайність трихозанта, не можна давати його плодам переростати, слід прибирати їх на стадії технічної стиглості. В такому випадку гарне плодоношення збережеться до заморозків. популярні для вирощування на дачних ділянках сорти трихозанта “ "змієподібний", "Кукумеріна", "Петора Улар", " Снейк Гуад ». Зміїний огірок-один з головних компонентів азіатської кухні. Пагони, плоди і листя їдять в свіжому вигляді, а також кладуть в супи, рагу, салати та інші страви. Також огірки можна консервувати тими ж способами, що і класичні огірки. Трихозант привертає увагу не тільки завдяки зовнішньому вигляду огірків, але і завдяки вмісту великої кількості вітамінів, мінералів і корисних речовин, особливо заліза. Тому змієподібний огірок рекомендують включити в раціон людям, що страждають від хвороб серця і судин.

Тладіанта сумнівна-червоний огірок

Тладіанта сумнівна, або червоний огірок – унікальний Екзотичний овоч. Батьківщина цього різновиду-країни Далекого Сходу. Червоний огірок має вигляд ліани і часто використовується з метою декорування присадибних ділянок. Його молоді плоди нагадують звичайні огірки і досягають 6 см в довжину. У міру дозрівання плоди стають м'якими і червоними всередині і зовні. у кулінарії застосовують недозрілі плоди, які можна їсти в сирому вигляді або піддавати термічній обробці. червоні огірки кладуть в салати, різноманітні закуски, подають як гарніри. За рахунок високого вмісту цукру з дозрілих червоних огірків навіть готують десерти, джеми та варення. Також овоч традиційно солять і консервують. Тладіанта має і лікувальні властивості, овоч є відмінною профілактикою захворювань шлунково-кишкового тракту. Відвар з насіння використовується як жовчогінний і сечогінний засіб.

Переваги тладіанти в тому, що це багаторічна культура, тому немає необхідності висаджувати її щороку. Серед недоліків можна виділити те, що в умовах середніх широт, особливо в перший рік культивування, дуже складно домогтися плодоношення червоного огірка, плоди не встигають дозрівати. Також доведеться самостійно запилювати рослину, оскільки в умовах природного зростання тладіанту запилюють комахи, що не мешкають в помірних широтах.