Назад
Як правильно зберігати кукурудзу

Навигация по разделу

зберігання кукурудзи без втрат

Особенности хранения кукурузы

На плідних чорноземах здавна вирощуються найрізноманітніші зернові та інші культури, в тому числі, і кукурудза.

До того, як пройти переробку і стати повноцінним продуктом харчування, Кукурудза проходить довгий шлях, який починається збором врожаю, триває у вигляді зберігання, а закінчується самою переробкою.

Дуже важливо мінімізувати і ризик, і самі втрати врожаю, щоб отримати максимальний вихід готового продукту.

Одним з ключових аспектів в питанні використання, в принципі, будь-якої культури, є питання зберігання. Всі тонкощі даного процесу описані в цьому матеріалі.

Кукуруза обязательно подвергается сушке

Існує кілька режимів зберігання кукурудзяного врожаю-це зберігання сухого зерна або ж зернової маси в стані зниженої температури.

Існують і інші способи, але ці є найбільш поширеними і відомими.

Крім самого режиму, застосовуються також попередні підготовчі прийоми, наприклад, очищення і сушка зібраного врожаю. Якщо зберігання кукурудзи має на увазі зміст її у вигляді зерна, то спочатку весь зібраний матеріал необхідно піддати первинному очищенню , тобто видалити із загальної насипу домішки великих розмірів.

Після слід сушка зерна на різного роду пристроях, а вже висушене зерно потрібно очищати на сепараторах від дрібних бур'янів і ЗЕРНОВИХ домішок. Якщо ж зберігатися кукурудза буде в качанах, то очищати її не потрібно, а необхідно тільки висушити, причому в нерухомій шарі на майданчику, над якою є навіс.

Для длительного хранения лучше использовать сухой метод

Що стосується технологій, то сухе зберігання базується на критичній позначці вологості, тобто сильно висушена кукурудза не буде псуватися і змінюватися протягом усього періоду зберігання через вкрай уповільненого процесу фізіологічних змін на тлі відсутності води у вільному вигляді.

Якщо вологість зерна кукурудзи не виходитиме за діапазон в 12-14%, а також при відсутності ознакою зараження різними паразитами, то в такому вигляді урожай можна зберігати не один рік.

Принцип зберігання зерна в охолодженому вигляді базується на граничному зниженні температури, тому всі життєві процеси сильно сповільнюються.

Але в такому вигляді кукурудза може зберігається не довго, так як навіть в самих стерильних умовах зерно може швидко зіпсуватися через прихованих загроз-різного роду дрібних шкідників.

Есть множество различных видов помещений для хранения

Зберігати кукурудзу можна по-різному, тобто, в різного роду сховищах. Якщо розглядати питання призначення, то в цьому випадку сховища ділять на продовольчі, фуражні та насіннєві. За способом зберігання приміщення діляться на підлогові, тобто зерносклади, силосні і бункерні.

Зберігання підлоги представляється у вигляді одноповерхової будівлі, в котом є, так звані, галереї зверху і знизу, де і встановлюються різного роду механізми для вивантаження і розвантаження зерна.

У таких сховищах можуть бути горизонтальні підлоги або підлоги з ухилом. У приміщеннях з горизонтальною підлогою можна зберігати зерно кукурудзи з різних партій. Якщо в сховище зроблені похилі підлоги, то це говорить про те, що в грунті води залягають дуже низько. Підлоги можуть бути заглиблені на рівні в 6-7 м.Кут нахилу поверхні роблять не менше, ніж 35-40°.

Бункерні або засічні сховища дозволяють також зберігати зерно з декількох партій.

також цікаво прочитати про вирощування помідорів в теплиці

Силосное хранение удобно механизацией выгрузки и загрузки зерна

У них є окремі відсіки або засіки. У разі бункерного зерносховища пол може бути розташований під кутом або зробленим у формі конуса, що робить можливим розвантаження матеріалу за допомогою самопливу.

Силос - це ємність для зберігання, в якому висота перевищує діаметр більш, ніж в 1,5 рази. Найчастіше силоси роблять висотою 25-30 м з круглим, прямокутним і багатокутним днищем воронковідной або конусоподібної форми, щоб зерно можна було вивантажувати автоматично.

Але і у підлогового, і у силосного способу зберігання є свої мінуси. Наприклад, в разі підлогового зберігання верхні шари зерна будуть сильно висихати і охолоджуватися через занадто великої площі доступу до зерна під час провітрювання складу.

У разі силосного зберігання витрати на будівництво такої споруди будуть вище, але компенсуються ці витрати завдяки повністю механізованому процесу завантаження і вивантаження, а також за рахунок меншої вартості експлуатації праці.

Кукурудзу в качанах можна зберігати в коше , тобто на невеликому складі, в якому стіни виконані з решіток.

Також відомі й інші типи сховищ, наприклад, вентильований бункер (використовується для обробки і зберігання щойно зібраного врожаю), елеватор (робоча вежа разом з силосним корпусом; дозволяє повністю механізувати всі процеси, а за станом зерна можна стежити в дистанційному порядку).

Крім приміщень, використовують ще навіси або звичайні майданчики з асфальтованим покриттям.

Методы хранения зависят от влажности

Кукурудза в різному вигляді повинна і зберігатися по-різному.

У качанах кукурудзу можна зберігати досить довго, аж до того моменту, як її обмолотять. Найчастіше цей продукт залишається в своєму природному вигляді всю осінь і зиму, але іноді вона лежить так до травня-червня.

Найчастіше, споживачеві продають кукурудзу вже в зернах. Дуже важливо після збору врожаю простежити за його станом, тобто перевірити рівень вологості , Кількість бур'янів в партії, а також перевірити кукурудзу на предмет наявності спор цвілі і грибка.

Залежно від вологості отриманої партії, зберігати качани кукурудзи потрібно по-різному:

  • При вологості зерна до 16%, зберігати продукт потрібно на складі або під навісом 3,5 метрової насипом;
  • Зерно вологістю 16-18% можна утримувати дуже нетривалий час на складах і під навісами з вертикальними і горизонтальними вентиляційними каналами насипом висотою до 3м;
  • Зерно з рівнем вологості в діапазоні 18-20% можна зберігати на спеціальних майданчиках з вентиляцією різного виду у вигляді насипу, висота якої повинна бути не більше 2,5 м;
  • Зерно, вологість якого перевищує 20%, можна зберігати тільки на спеціально призначених для цього майданчиках з хорошою вертикальною і горизонтальною вентиляцією або в буртах, де повітря подається спеціальними двигунами, насипами з висотою 1,5-2 м.

Желательно сразу обработать початки

Якщо в приміщенні, на майданчику або в сапетці, де зберігаються качани кукурудзи, немає обладнаної вентиляції, то потрібно інтервально розміщувати насипу , при цьому відстань між сусідніми насипами має бути не менше 1,5 м.

Перед приміщенням в сховище качанів кукурудзи з засміченої партії, їх обов'язково потрібно перебрати, прибрати всі запліснявілі і підозрілі на наявність хвороб зразки.

Решта матеріал потрібно в терміновому порядку обмолотити і висушити.

Потрібно якомога швидше продати цей продукт, щоб його якість не погіршилася ще більше.

Щоб насипу не обрушалися, а зерно не потрапляло в качани, потрібно вжити певних заходів.

Помещение для хранения нужно убрать и обработать

Наприклад:

  • Робити спеціальні трапи з дерева, щоб по насипу можна було ходити;
  • Робити спеціальні огороджені лотки до всій довжині контейнера;
  • Між сусідніми контейнерами робити спеціальні поглиблення, накриті гратами, куди буде потрапляти зерно під час обвалення насипу.

Обмолочена Кукурудза, тобто зерна, більш сильно схильна до змін і поразок під час зберігання. Дуже важливу роль відіграють рівень зрілості зерна, кількість органічних і мінеральних домішок в ньому. Також слід оцінити кількість зерен з механічними ушкодженнями, з ознаками грибкових та інших уражень.

Зберігати кукурудзу в такому вигляді – досить трудомісткий процес, який вимагає уваги. Перед закладенням зерна в сховище, його потрібно добре очистити від домішок і пошкоджених зерен. Бажано знезаразити продукт, щоб запобігти розвитку грибка і цвілі.

Зберігати можна ті зерна, вологість яких дорівнює 14% і нижче. Але навіть в цьому випадку сховище бажано час від часу вентилювати і обробляти проти інфекцій.

якщо зерно сире, то його не можна засипати в сховище на довгі проміжки часу в теплу пору року. Його потрібно заздалегідь висушувати.

Взимку висоту насипу зерна будь – якої вологості можна збільшувати на 0,5 – 1 м.Якщо в сховищі є вентиляція, то среднесухое зерно можна зберігати в насипах висотою до 3 м, а вологе зерно-в насипах 2-х метрової висоти.

Тривалість зберігання залежить від температури і рівня вологості. Якщо зерно занадто вологе, що його можна висушити повторно, але тоді повторного засипання в сховище продукт повинен «чекати» не більше 3 днів.

Кукурудза-продукт ніжний, тому і обходитися з ним потрібно відповідно. Інакше можна втратити більшу частину врожаю.


Зараз читають
Гусячий цибулю (пташиний цибулю або гейджія): лікувальні властивості, рецепти застосування
Гусячий цибулю (пташиний цибулю або гейджія): лікувальні властивості, рецепти застосування
Гусячий цибулю: опис складу гусятника жовтого і його корисних властивост ...
Застосування перекису водню в саду і городі
Застосування перекису водню в саду і городі
Застосування перекису водню в саду і городі як універсального органічног ...
Як побороти основні хвороби і шкідників спатифиллума, маленькі хитрощі
Як побороти основні хвороби і шкідників спатифиллума, маленькі хитрощі
Як побороти основні хвороби і шкідників спатифиллума, маленькі хитрости
Для чого потрібні сидерати
Для чого потрібні сидерати
Для чого потрібні сидераты
Опис породи В'єтнамська вислобрюха
Опис породи В'єтнамська вислобрюха
Породи В'єтнамська вислобрюха відмінно підходить для розведення, адже ма ...
Новое youtube видео