рекомендації по годівлі бройлерів. Інструкція по забою птиці

Перед тим як завести будь-яку живність, кожен господар намагається хоч приблизно прорахувати необхідну кількість кормів. При утриманні бройлерів потрібні спеціальний раціон і режим годування. Це кури м'ясного напрямку, і для їх правильного розвитку і набору маси їм необхідно давати спеціальні корми.

Скільки корму їдять бройлери

Найбільш підходящою їжею для відгодівлі цього птаха є Комбікорми. Вже готові суміші продаються в спеціалізованих магазинах. Правильний набір маси безпосередньо залежить від того, скільки з'їсть Курча і доросла особина за добу. Тому їх відгодівля проводиться за спеціальною схемою, яка включає такі етапи: передстартовий період, стартовий, період відгодівлі і фініш.

Передстартовий період

Правильний раціон в перші дні особливо важливий, так як найбільший падіж спостерігається саме в цей час. У перші 5 діб курчаті необхідно близько 15-20 г корму щодня. В цей час молодняк годують 8 разів на день, щоб ще не зміцнілі шлунки змогли переварити їжу. середньодобовий приріст повинен відповідати 15 грамам. на цьому етапі необхідна легкозасвоювана їжа. Крім комбікормів, також підходять пшоно, вівсянка, сир і варені яйця.Після закінчення цього етапу вага курчати повинен становити від 50 до 115 г.

Стартовий період

У цей час, який починається з 6 дня і триває по 20, курча кожну добу повинен отримувати від 30 г (на початку) до 80 г (в кінці). Це означає, що кількість їжі поступово збільшується. Число годувань можна знизити до 5 разів. Набір ваги за добу повинен становити близько 30 г, а в кінці періоду вага курчати повинен бути від 120 до 650 г. в цей час в раціон вводиться зелень, перетерта гарбуз і морквина. у зимовий час, при відсутності зеленої трави, її замінюють сіном або трав'яний борошном . Необхідно також пам'ятати, що курям потрібна вода в достатній кількості.

Відгодівля

Це період найбільшого набору маси, тому і кількість кормів значно збільшується. До 40 дня пернатим на добу потрібно отримувати не менше 100-150 г їжі. Годування в цей період надає найбільший ефект на приріст ваги, який повинен досягти показника від 0,7 до 2,1 кг. гарного набору маси домагаються введенням в раціон вареної картоплі, кефіру, соняшникової макухи .

У мішанки можна додавати свіжу рибу і дріжджі (на 10 кг корму додають 200 г дріжджів, які розводять теплою водою або молоком). Кількість прийомів корму можна знизити до 3-4 разів. Якщо птах отримує правильне годування, то добовий приріст ваги повинен бути не нижче 50-55 г.

Фініш

На фініші бройлерів годують 2 рази на добу, але кількість корму має бути не менше 160-170 г.у віці старше 1 місяця птицю можна годувати не подрібненим, а цільним зерном, в раціоні має бути більше соковитого корму і трави. В цей час обсяг їжі — максимальний, і по його закінченні (у віці 2 місяців) птицю забивають. На цей час вона повинна досягти ваги 2,1-2,5 кг.подальше годування не принесе потрібного ефекту і зміст курей стає недоцільним.

Як розрахувати загальний обсяг

Розрахуємо кількість кормів за періодами:

• У передстартовий період за добу курча з'їдає 15-20 г корму. Помноживши на 5 днів, отримаємо, що пташеняті необхідно близько 100 г їжі;
• У стартовий період кількість їжі збільшується. В середньому птах отримує близько 50 г їжі на добу, а за весь час з'їсть 750 грамів;
• На етапі відгодівлі бройлери отримують обсяг їжі, який відповідає 100-150 г на добу. Помноживши на 20 днів, отримаємо 2-2, 5 кг корму;
• На фініші в добу бройлеру потрібно близько 160 г корму, тому за весь час він з'їсть приблизно 3,2 кг.

Правила годування бройлерів в домашніх умовах З розрахунків видно, що найбільший обсяг їжі бройлери з'їдять на відгодівельному і фінішному етапах. Всього ж до забою птиці необхідно від 6 до 6,5 кг комбікорму.

Конус для забою

Для спрощення забою птиці іноді використовують конус. Його роблять із заліза з такими розмірами, щоб в нього помістилася курка, а в отвір могла просунутися голова. В цьому випадку тіло добре зафіксовано і набагато зручніше перерізати горло — це роблять ножицями або ножем, після чого тушку на пару хвилин залишають, щоб зійшла кров. При такому методі забою птах не тріпається і не травмується. Для виготовлення конусів, крім заліза, використовуються брезент, лінолеум або оцинковка.

Забій бройлера

Птицю вирощують для отримання м'ясної та яєчної продукції і рано чи пізно курей доводиться забивати. На фабриках цей процес автоматизований і відбувається за кілька хвилин. У домашніх умовах це складніше і часу займає більше. Щоб спростити дане заняття, ми дамо коротку інструкцію всього процесу.

Підготовка

Перед тим як бройлера зарубати, спочатку його до цього потрібно підготувати:

1. За добу до забою необхідно вибрати відповідну особину;
2. Акуратно вловити за лапи, щоб нічого їй не пошкодити;
3. Відсадити в окрему клітку або приміщення;
4. До забою їй не дають ніяку їжу, а тільки поять, щоб повністю очистився кишечник. Для прискорення очищення замість води можна дати 2%-й розчин глауберової солі. Прискорюється метаболізм, якщо не вимикати світло.

Забій

Зарізати бройлера можна, використовуючи кілька способів. Одним з них є зовнішній метод:

1. Птицю оглушити, вдаривши по голові.
2. Помістити в конус або просто затягнути лапи петлею і підвісити до цвяха або гілці.
3. Ножицями або гострим ножем перерізати горло за мочками вух (можна і просто відсікти голову на пні).
4. Дати стекти крові.

Можна використовувати внутрішній метод, яким користуються в основному на птахофабриках:

1. Бройлера оглушити.
2. Підвісити за лапки або помістити в конус.
3. Для відкриття дзьоба потрібно натиснути на точку між мочками і очима.
4. Ввести ножиці або ніж з тонким лезом в дзьоб і перерізати всі важливі судини.
5. Встромити вістря в мозок.

Відео: забій бройлерів

Обробка

Коли з підвішеною тушки стече кров, проробляють такі дії:

1. Опустити бройлера в воду, нагріту до 65...70 градусів. Потримати його так близько хвилини.
2. Поклавши на стіл, круговими рухами обібрати пір'я.
3. Птицю потримати над пальником, щоб позбутися від решти волосків.
4. Випатрати тушку.

Процес патрання складається з декількох етапів:

1. В області зоба акуратно надрізати шкіру.
2. Відокремити зоб від шкіри, підтягнувши його вгору до голови.
3. Після цього зав'язати зоб на вузол.
4. Розкрити тушку в області клоаки, зробивши надріз.
5. Підтягнути кишечник, відокремивши від внутрішньої поверхні.
6. Вийняти нутрощі разом з зобом.

Тушка готова. Можна використовувати її для подальшого приготування. Ми коротко розповіли про розрахунки необхідної кількості кормів для вирощування бройлерів, а також привели інструкцію по забою птиці. Сподіваємося, що наша стаття вам стане в нагоді і допоможе трохи розібратися в тонкощах птахівництва. Гарного вам бізнесу і здорової птиці!