рибне борошно: як застосовувати органічне добриво

Добриво з рибних відходів застосовується садівниками для добрива різних рослин і культур. Борошно, яку отримують з відходів кісток і м'яких тканин ракоподібних, риб і морських ссавців, багата різними мікро - і макроелементами, тому є незамінним помічником на городах багатьох дачників.

У даній статті ми розповімо про те, як роблять рибне борошно, де використовують, як вносять в якості добрив — і як їх застосовувати і зберігати протягом довгого часу.

З чого і як роблять

Борошно з кісток і м'яких тканин риб роблять двома способами: береговим і промисловим. Перший спосіб виготовлення рибного добрива використовується безпосередньо на морських суднах. Для цього беруть не саме добірне рибне сировину, так як нормальний продукт йде на заморозку, а в подальшому — на рибопереробні заводи для продажів. А рибу, яка не була заморожена, пускають на переробку для виготовлення муки .

Берегові компанії з виробництва даної продукції більш ефективні в плані кількості виготовляється сировини на добу.

Для таких компаній завозять більш якісну сировину, але противники берегового методу переробки стверджують, що в їх продукції присутні різні хімічні добавки, яких немає в виготовленої на судні. І частково це правда, адже при виробництві на судні просто не вистачає ні часу, ні ресурсів для виготовлення рибного борошна з хімічними добавками.

На будь-якому виробництві рибних добрив використовуються наступні етапи приготування: варіння, пресування, сушка, подрібнення. Сушка пресованих тканин і кісток риби може проходити двома різними способами: паровим і вогненним.

Другий спосіб є більш ефективним і менш енерговитратним для виробника. Але продукт, приготований таким способом, в результаті втрачає безліч своїх корисних якостей, що робить його порівняно дешевим.

При сушінні паровим методом компанія витрачає більше ресурсів, і, відповідно, такий продукт буде коштувати дорожче (і якість його буде краще). Компанії з виготовлення рибних добрив використовують практично всі види риб і ракоподібних, але найбільш переважними прийнято вважати анчоуси, оселедець, сардини, минтай і алози.

Виробництво рибного борошна налагоджено в багатьох країнах, які мають вихід до моря або океану. Залежно від того, який тип риби переважно мешкає в тій чи іншій зоні, властивості і якість борошна будуть відрізнятися.

Наприклад, Чилі і Перу роблять рибне добриво переважно з ставрид і анчоусів, а Японська продукція складається з кісток сардин. Світовим лідером з виробництва борошняного добрива з риби вважається Перу. Однак тут є одне але: сумарна річна кількість виловленої цією країною риби набагато менше кількості готової борошняної продукції.

Висновок: Перуанські компанії використовують хімічні добавки. Мавританія є другою країною за кількістю річного вироблення рибних добрив. Виробляють борошно в цій країні з різних сортів риб, і кількість протеїну в складі може варіюватися від 62 до 67%.

Де використовується

Борошняна маса з риб'ячих кісток і тканин знайшла своє застосування в різних сферах аграрної діяльності. Використання рибного борошна як добрива для овочів сприяє збільшенню кількості врожаю і поліпшенню його якості. Багато садівники використовують даний джерело мінералів фосфору для підгодівлі томатів , картоплі , баклажанів і т. д.

Крім того, рибне борошно використовується:

• У рибному господарстві;
• В птахівництві (підвищує стійкість птахів до різних захворювань, покращує засвоєння їжі, збільшує плодючість, покращує поживні характеристики яєць і т. д.);
• У свинарстві (покращує склад м'ясних жирів, прискорює ріст і збільшує опірність до захворювань);
• На коров'ячих фермах (збільшує загальну кількість надоєного молока , покращує якість молочної продукції, прискорює ріст тварини).

Але для того, щоб використання даної продукції пішло на користь рослинності або тваринам, потрібно уважно ставитися до вибору виробника. Продукція з різними хімічними добавками може геть перекреслити всі корисні ефекти, які описані вище.

Склад

Основну частину рибного борошна (близько 65%) становить білок. Кількість жирів і золи , в залежності від виробника, входить практично в однакових кількостях (по 12-15%), частина поліненасичених жирних кислот становить близько 8%, все інше — лізин.

У складі продукту міститься багато незамінних амінокислот, жирних кислот, вітамінів, мінералів, мікро - і макроелементів.

Лізин, метіонін, триптофан і треонін представляють ряд амінокислот. Серед вітамінних речовин найбільша кількість в складі-це вітамін D, Вітамін А і вітаміни групи В. Основний мінеральними речовинами, які входять до складу якісного риб'ячого продукту, є: кальцій, фосфор і залізо.

Крім того, варто відзначити, що готовий продукт містить до 10% вологи і всього лише 2% сирого волокна.

Як вносити органічне добриво

Перероблена риба використовується як добриво для городу після збору врожаю. Борошно просто розкидається по ділянці, потім все перекопується.

Фосфор, залізо і кальцій можуть довгий час зберігатися в грунті , тому вони стануть незамінними макроелементами для овочевих культур, які будуть посаджені навесні.

Але дане добриво можна також вносити під кожну рослину.

Робиться це по-різному, в залежності від типу культури:

1. Картопля. Удобрюють дану культуру за допомогою підсипання порошку під кожен кущик. На один метр квадратний використовуйте не більше 100 грамів добрива.
2. Томати. В даному випадку рибне борошно потрібно використовувати в процесі посадки саджанців. Під кожен кущ томата потрібно класти 20-40 грамів добрива.
3. Плодові дерева . яблуні , груші або сливи потрібно підгодовувати 3 рази на рік. Якщо дереву більш ніж 5 років, то під корінь можна насипати близько 200 г рибного порошку.
4. Ягідні кущі. На 1м2 плантації ягідних кущів потрібно вносити 100 г борошна, робити це бажано ранньою весною. У разі пересадки кущів-додавайте в ямку під кожен кущ по 50 г добрива.
5. Цибулинні квіткові культури. Удобрюються навесні з розрахунку 50 г борошна на квадратний метр грунту.

Застосування кісткового борошна в садівництві має відбуватися лише у випадках нестачі фосфору і кальцію в грунті.

Тому перед тим, як вносити добриво, дізнайтеся склад своєї грунту.

Якщо вона має нормальну кількість зазначених макроелементів, то удобрювати її протипоказано, інакше якість і кількість врожаю не покращиться, а знайде зворотний ефект.

Умови зберігання

Існує два основних типи борошна: жирна (близько 22% жиру) і нежирна (близько 10%). Залежно від типу, температури і вологості при зберіганні продукт буде змінюватися в хімічному складі (в негативну сторону) при тривалому і неправильному зберіганні. Вченими були проведені Комбіновані дослідження, які показали, як буде змінюватися кожен з типів борошна при тому чи іншому методі зберігання.

Якщо зберігати рибний порошок (причому як жирний, так і нежирний) протягом 30 днів при нормальній вологості (8-14%) і температурі навколишнього середовища 20°з, то кількість водорозчинного білка і сирого протеїну знизиться на 8-12%.

Причому, чим довше зберігати таку продукцію, тим більше буде втрат у вигляді білків і протеїну. Крім того, з часом спостерігається збільшення в складі кількості аміаку.

Якщо ж зберігати продукцію при негативних температурах, то втрати білка і протеїну зведуться до мінімуму, але стійкість порошку істотно знизиться. Жирне борошно піддається окисленню сирого жиру при тривалому зберіганні, а це є однією з головних причин втрати якості продукції. Причому всього за один місяць Кількість сирого жиру зменшується на 30-40%!

При підвищеній вологості і температурі повітря спостерігається значне зниження вітамінів груп В і РР в складі добрива.

Як показали дані досліджень, при високій вологості і температурі повітря речовини, що входять до складу борошна, розпадаються або вступають в реакції один з одним, і в підсумку виділяють побічні продукти реакцій: перекисні сполуки, вільні жирні кислоти і аміак. Ці побічні продукти роблять з добрива» ворога " для рослин, тому тривале зберігання рибного борошна не рекомендовано. Вчені в ході досліджень виявили, що дана продукція при будь-якому типі зберігання буде погіршуватися в плані хімічного складу, але найменші втрати в якості будуть при зберіганні борошна в приміщенні з негативною температурою і низькою вологістю повітря (менше 10%).