найвідоміші види Бичків м'ясної породи на відгодівлю

Відгодівля бичків на м'ясо останнім часом стає все більш популярним видом заробітку. Вирощувати биків на м'ясо – праця важка, тому як вимагає не тільки матеріальних вкладень, а й фізичних зусиль. Вся велика рогата худоба ділиться на молочні, м'ясні та молочно-м'ясні. У цій статті ми поговоримо про те, які породи Бичків м'ясної породи найкраще вирощувати на відгодівлю.

М'ясні породи биків, види

Для багатьох тваринників відгодівля Бичків на м'ясо - не тільки найефективніший спосіб заробітку на домашньому господарстві, а й хороша можливість отримати якісне, нежирне м'ясо, яке підійде навіть для дітей. найпоширенішою класифікацією м'ясних порід бичків для відгодівлі є наступна: Британські м'ясні породи, франко-італійські і зебувідние. Кожна з цих груп відрізняється темпом дозрівання, рівнем продуктивності і умовами утримання. Про те, які м'ясні породи бичків краще брати на відгодівлю, ми поговоримо далі.

Британські

Британські м'ясні породи биків вважаються найбільш популярними серед фермерів. у світі налічується близько 200 млн представників даної групи. Британські корови відрізняються скоростиглістю і високою продуктивністю. Добре пристосовуються до життя на пасовищах і добре переносять помірний континентальний клімат.

Франко-італійські

Франко-італійські породи м'ясних Бичків стають все більш популярними серед тваринників. Найважливішою і привабливою характеристикою вважається те, що бички франко-італійської групи швидко набирають живу вагу, без накопичення сала і відкладання жирів. М'ясо цих бичків містить мінімум сухих речовин і не володіє мармуровістю, тому їх найчастіше беруть на відгодівлю. Що стосується негативних рис франко-італійських м'ясних порід, то сюди можна віднести труднощі під час отелення і народження мертвих телят.

Зебувидные

Зебувідние – унікальні породи, придатні для вирощування навіть в особливо посушливих регіонах країни. бики цих порід пристосовані до жорстких умов спеки і посухи. Зебоподібні бики з'явилися шляхом схрещування європейських і британських порід великої рогатої худоби з зебу. Ці породи цінуються не тільки за невибагливість в утриманні, а й за стійкість до хвороб, особливо до кровоссальних комах. Харчуватися зебувідние бики можуть очеретами і осокою, що вказує на більш низьку якість м'яса і низький рівень продуктивності.

Найпопулярніші породи Бичків на відгодівлю

Перед тим як вибрати певну породу бичка, необхідно ознайомитися з умовами вирощування, придатними для тих чи інших порід, з тим, як розвиваються телята, і який корм необхідний для досягнення найбільш високого коефіцієнта продуктивності. Детальніше про найпопулярніші м'ясних породах биків ми поговоримо далі.

Герефордийская

Найчастіше для годування бичків на м'ясо тваринники вибирають герефордийскую породу. Герефорди – витривалі бики, які добре пристосовуються до тривалого життя на пасовищах і невибагливі до кормів. вони добре справляються з тривалими перегонами і швидко набирають вагу. Виглядають бики так: тварини з великим бочкоподібним тулубом, з великими м'язами. Забарвлення-червоно-білий (тулуб – червоне, ноги до колін, голова і кінчик хвоста - білі). Герефорди діляться на три групи: високорослі, середньорослі і компактні. Маса зрілого бика становить від 850 до 1200 кг.За добу приріст у вазі в середньому становить 1,5 кг. вихід м'яса становить від 58% до 72%. Бички народжуються з вагою 30-33 кг.на територію країни герефорди потрапляють з Канади, США та Англії. Герефордійські бики часто стають "базою" для виведення нових м'ясних порід.

Шортгорнская

Шортгорнська порода биків-найстаріша порода британської групи м'ясних порід. Предком шортгонської породи є тісватерська порода, яку розводять у Йорку та Дургамі (ще одна назва – дургамська порода). Перша згадка про шортгорнской породі датується 1822 роком, на підставі порівняльного аналізу дургамского і тісватерского худоби, проведеного Н. П.Кулешовим. Шортгорнські бики-великі тварини, висота яких становить близько 130 см (в холці), а коса довжина тулуба може досягати 155 см.розмір голови пропорційний розміру тіла, з короткою лицьовою частиною. Шия коротка. Кожна частина тіла добре обмускулена. Забарвлення різноманітний: червоний, червоно-строкатий, Чалий. Жива маса становить 900-1000 кг (в деяких випадках – 1277 кг), а вихід м'яса може досягати 62 %. Маса телят – 25 - 30 кг.

Абердін-ангуська

Aberdeen Angus Cattle – порода родом зі Швейцарії, яка знайшла широку популярність по всьому світу. перше документальне свідчення про цю породу відомо з 1862 року, коли була опублікована перша племінна книга даного виду, а в 1878 годув Сшабило виведено перше чистокровне стадо корів цієї породи.

Висота биків досягає 150 см, тулуб округлої форми, не довге, шия коротка, голова пропорційна розміру тулуба з короткою лицьовою частиною. Окрас чорно-червоний. Вага зрілого Бика становить близько 850 кг, а маса м'яса на виході становить 65% -70 %. Відмінною рисою породи є швидке зростання і схильність до раннього ожиріння. Абердін-ангусские бики добре пристосовуються до умов помірного і холодного клімату і добре переносять пасовищні умови.

Шароле

бики породи шароле були виведені у Франції в 18 столітті. ці бики відрізняються білим забарвленням і великою масою. У Франції ця порода розводиться з 18 століття і налічує 1 834 513 голів. Порода володіє хорошими здібностями пристосування до умов життя і розлучається в 70 країнах світу. Широке тулуб (обхват в грудях може становити близько двох метрів) з погано розвиненим подгрудком. Спина зі слабкою провислістю. Висота в холці-141-145 см.шия коротка з плавним переходом до голови. Маса дорослого Бика досягає 1200 кг.

Худоба цієї породи характеризується відмінними здібностями до акліматизації і високою продуктивністю: використовувати тварин можна до 15 років. М'ясо биків має мармуровість, а за рахунок нарощування м'язової маси, а не жиру, м'ясо пісне і приємне на смак.

Казахська

Казахська порода-результат схрещування герефордских биків з місцевими казахськими породами. експеримент почався в 1930 році, а остаточно порода була виведена в 1951. В ході експериментів порода розділилася на два види: м'ясний і комбінований. Казахська порода дуже схожа на герефордів, проте голова у представників казахської породи крупніше. Висота биків казахської породи – 125 см, а глибина грудної частини – 70 см.довжина тулуба – 155 см, а обхват кістяка-20 см. волосяний покрив на зиму стає довгим і жорстким. Новонароджений бичок важить в середньому 30 кг, дорослий Бик виростає до 1100 кг, а вихід м'яса становить 65% від маси. М'ясо не жирне, але між м'язами відзначаються відкладення жиру.

Бики казахської породи добре почувають себе в умовах різко континентального клімату і прихильні до проживання на пасовищах.

Калмицька

калмицька порода родом з Монголії, де була відома ще 350 років тому. бики великі, будова тіла симетричне. Бики можуть досягати до 950 кг в масі, а вихід живого м'яса становить близько 62 %. Найчастіше забарвлення червоний, іноді простежуються білі плями. Бики калмицької породи часто використовують для схрещування з метою поліпшення м'ясних показників. Бички добре пристосовуються до життя в сухих прохолодних місцях. За час пасовищного сезону в тілі накопичується 60 кг підшкірного жиру, що дозволяє бикам не втрачати у вазі навіть в зимовий період.

Салерс

Салерская порода биків використовувалася не тільки в якості джерела м'яса і молока, але і як додаткова робоча сила. виводити цю породу почали в 19 столітті у Франції, недалеко від села з однойменною назвою. Тулуб у представників цієї породи прямокутної форми, з глибокими грудьми і сильно розвиненим подгрудком. Забарвлення коричневий, волосяний покрив досить невеликий, але в області шиї шерсть схожа на шерсть барана, на тон темніше забарвлення інших частин тулуба. Маса дорослих биків становить 1000-1300 кг, а вихід м'яса при забої дорівнює 60% від маси бичка. Бики цієї породи мають відмінні адаптаційними якостями і досить спокійні у вирощуванні.

Лімузинська

бики лімузинської породи родом з Франції. Порода виведена в 1850 році. Бики лімузинської породи-великі, з тонким кістяком і добре розвиненими м'язами. Маса биків 1000-1100 кг, а висота – 145 см.тулуб округле, з неглибокими грудьми і широкою спиною. Забарвлення-червоне, живіт – на тон світліше. Роги і копита білого кольору. Шия коротка, з плавним переходом до голови і короткою лицьовою частиною. Роги спрямовані вниз, невеликого розміру. Теля народжується масою 40 кг, а при відлученні важить близько 300 кг.вихід м'яса становить 60% від маси тварини.

Лімузинські бики добре адаптуються до умов нашого клімату і в основному розлучаються в домашніх господарствах.

Кожен фермер повинен сам для себе вирішити, чи вигідно тримати Бичків на м'ясо, адже те, скільки м'яса буде в вашому бичку, частково буде залежати і від вас. Саме ви будете створювати умови життя тварині. головне-підібрати ту породу, яка буде добре почувати себе в умовах вашого регіону. Благо, в наш час є достатня кількість порід, які допоможуть вам як в заробітку грошей, так і в забезпеченні себе і своїх близьких якісним харчуванням.