застосування чорної малини: корисні властивості і протипоказання

У садах і на дачних ділянках іноді можна зустріти кущі малини з чорними ягодами. Таку малину називають ожиноподібної. Багато хто приймає її за ожину. Дійсно, зовнішня схожість дуже велика: великі чорні з фіолетовим відливом ягоди і шипасті пагони. Чорна ожиноподібна малина, поєднуючи багато корисних властивостей Червоної малини і ожини, перевершує їх по врожайності, смаку і, перш за все, корисності для здоров'я людини.

Калорійність ягід чорної малини

Чорна малина, в порівнянні з червоною, є більш калорійним продуктом - 72 Ккал на 100 г проти 46-60. враховуючи малий вміст білків і жирів і велику вуглеводів, чорна малина використовується в низькобілкових дієтах. смачні ягоди чорної малини виступають хорошою альтернативою тістечку або шоколадним цукеркам.

Чорна малина: склад чудо-ягід

В кінці 1990 – х рр., з появою нових великоплідних сортів ожини, багато садівників закинули ВИРОЩУВАННЯ чорної малини-і абсолютно марно!

Чорна малина має унікальний і незвичайний хімічний склад, що дозволяє їй залишатися лідером серед інших корисних і лікарських рослин. Багато вчених вважають, що за своїми якостями чорна малина перевершила всі інші сорти малини і ожини. Вона містить всі ті вітаміни, мікро-і макроелементи, які містять ці рослини (трохи поступаючись по вітаміну З і органічних кислот).

Зате головні переваги чорної малини-це великий вміст:

• Заліза (перевершує всі інші ягоди), міді та марганцю;
• Β-ситостерина;
• Антоціанів, антиоксидантів і еллаговой кислоти (перевершує полуницю в два рази, волоські горіхи – в три).

Крім цього, вітамінно-мінеральний комплекс в ягодах чорної малини представлений не тільки вітаміном з, але і вітамінами групи В (1, 2, 5, 6, 9), РР, А, Е, Н, А також йодом, цинком, бором, калієм, кальцієм, фтором, кобальтом, фосфором, селеном, натрієм.

Чорна малина містить клітковину, полісахариди, дубильні речовини.

Лікувальні властивості і користь чорної малини для організму

Чорна ягода малина за свої корисні властивості отримала неформальний титул «королева ягід». Завдяки своїм складом вона має особливі властивості.

Регулярне споживання чорної малини дозволяє:

• Виводити з організму важкі метали і радіонукліди (завдяки радіопротекторним властивостям);
• Зменшити рівень» поганого " холестерину;
• Знизити рівень артеріального тиску;
• Підвищити рівень гемоглобіну, кількість кров'яних тілець (при лікуванні від недокрів'я);
• Поліпшити шкіру і стан зору (завдяки антоціанам в ягодах чорної малини);
• Зміцнити стінки і поліпшити стан судин;
• Зняти набряклість (при лікуванні сечового міхура);
• Поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, усунути шлункові і і кишкові проблеми;
• Знизити ризик розвитку злоякісних новоутворень (завдяки високому вмісту еллаговой кислоти), уповільнити розвиток ракових захворювань стравоходу, шийки матки, товстої кишки і грудей.

особливо корисна ягода чорної малини для жіночого здоров'я. при лікуванні безпліддя, різних гінекологічних захворювань рекомендується активно споживати чорну малину. Жінки, які мають проблеми з менструальним циклом, можуть пити чай з неї і використовувати його корисні властивості для зниження болю, нормалізації циклу і ін.

Чорна малина – кращий засіб для лікування ГРВІ. Мед в поєднанні з малиною ще більше підсилює її корисні властивості при лікуванні ангіни. Хорошим засобом для полоскання горла є відвар з ягід чорної малини. Особливо корисна ця ягода навесні, коли організм потребує вітамінів і вразливий для інфекцій.

Лікувальними властивостями володіють не тільки ягоди, але і листя чорної малини, які також містять багато корисного (органічні кислоти, фолієва кислота, йод, марганець, флавоноїди, вітаміни з, до, Е, магній і ін.). Використовуються листя у вигляді відварів, настоїв, чаю. Відварами лікують простудні захворювання, бронхіти (листя володіють хорошими відхаркувальні і потогінними властивостями).

У народній медицині дуже популярний лікувальний чай з листя чорної малини. Серед рецептів, як правильно заварювати листя малини, найпростіший – насипати дві столові ложки сухого листя малини в термос і залити літром окропу. Через три години настій буде готовий. Пити його по 100 мл тричі на день за 20 хвилин до прийому їжі.

Такі корисні властивості листя малини, як антисклеротичну дію, протизастудну, загальнозміцнюючу і інші роблять їх незамінними в комплексному лікуванні.

Користь чорної малини для жіночої краси

Чорна малина знайшла активне застосування в косметології. Причому використовуються не тільки ягоди, а й листя, квітки малини.

Так, перемелені в кашку листя (блендером, для невеликої кількості – можна потовкти в ступці) застосовують у вигляді масок (від вугрів і запалень шкіри). Маску накладають на 15-20 хвилин і змивають теплою водою.

Відваром з листя промивають волосся-це оздоровлює їх, зміцнює коріння, стимулює зростання. З квіток чорної малини роблять відвар, який використовують при лікуванні бешихових запалень.

Корисні властивості соку ягід чорної малини, які активно використовуються в косметології для жінок – це здатність підтримувати тонус шкіри, стягувати пори, припиняти процеси старіння.

М'якоть і сік з чорної малини є головним інгредієнтом масок:

• Для жирної шкіри – ягідна (ягідну м'якоть нанести на шкіру);

• Для нормальної / сухої шкіри. М'якоть малини (2 ч.л.) змішати з яєчною піною (збити 1 яйце), сметаною (1 ч. л.) і нанести на 20 хвилин. Змивати холодною водою. Іншим варіантом є маска з м'якоті малини і йогурту.

Ефективно очищає шкіру лосьйон з чорної малини. Для його приготування потрібно 1 ст.л. малини і 300 г горілки. Малину слід настояти в темному місці протягом 10 днів, процідити, додати 600 мл кип'яченої води.

Як правильно вибрати малину при покупці

Ягоди чорної малини легко переносять транспортування, довго зберігають пружність і цілісність, тому особливих проблем при виборі малини на ринку не виникає. вибираючи чорну малину, слід оцінити її візуально і тактильно (взяти пальцями ягідку). найкраще-спробувати і оцінити її смак і аромат.

Протипоказання і можливу шкоду

Малина чорна, так само як і червона, може приносити не тільки користь, але і мати певні протипоказання, про які необхідно знати перед вживанням цієї ягоди.

Не рекомендується чорна малина особам:

• Схильним до алергічних реакцій на малину;
• Із захворюваннями нирок;
• З гастритом.

Часто задається питання, як малина може вплинути на перебіг вагітності, які її користь і шкода для здоров'я матері і дитини. Чорна малина вагітним жінкам не протипоказана (на відміну від Червоної, яка може спровокувати алергічні реакції у дитини), але в розумних кількостях. Навпаки, унікальне поєднання вітамінів і мінералів буде дуже корисним при виношуванні дитини. Чай з листя малини може спровокувати скорочення матки, тому краще утриматися від нього на ранніх термінах вагітності.