Слива: користь, шкода, калорійність, склад, застосування

зливу - один з найпопулярніших фруктів і у дітвори, і у дорослих. Крім того, що з нього готують багато улюблених десертів, фрукт ще й володіє багатьма цілющими властивостями. Причому слива не втрачає своїх властивостей при будь-яких обробках.

Слива: харчова цінність, вітаміни і мінеральні речовини

Сливу справедливо вважають дієтичним продуктом, її харчова цінність становить близько 30 кКал на 100 г. Мало того, слива просто джерело вітамінів: в її складі присутні вітаміни А, З, РР, Е, В1, В2, В6 і Р. і які тільки корисні хімічні речовини і сполуки не містить зливу! В її складі є органічні кислоти, яблучна і лимонна кислоти, харчові волокна і фруктоза. У складі фрукта знаходиться клітковина, пектин і антиоксиданти. також плоди багаті такими мікроелементами, як йод, цинк, фтор, кальцій, марганець, хром, мідь, фосфор. а вміст калію на 100 г продукту становить 215 мг.

Чим корисна зливу

Слива надає користь перш за все в тому, що плід є якісним проносним засобом. він м'яко допомагає регулювати роботу кишечника, не завдаючи незручностей пацієнту. Її радять навіть лікарі людям з атонією кишечника і страждають запорами. Постійне вживання сливи значно знижує рівень холестерину в крові.

Чим корисні листя сливи

листя сливи також мають корисні властивості, і, мабуть, єдине їх протипоказання – це індивідуальна непереносимість складових. основний компонент в складі листя фрукта – кумарини. Ці речовини мають пом'якшувальну дію: вони розріджують загусла кров, тонізують стінки судин і значно полегшують стан при ревматизмі і подагрі, в якості примочок. також за допомогою настоїв з листя сливи лікують наривають і загноїлися рани, завдяки все тим же кумарин.

Корисні властивості плодів

Розглянемо, чим же так корисні плоди сливи для нашого організму. сливи, безумовно, корисні для людей із зайвою вагою і мають порушення в обміні речовин, бажаючих схуднути, оскільки мають сечогінну дію і відмінно виводять з організму зайві солі, холестерин і легко засвоюються організмом. До всього іншого, слива діє ще і як проносне, виводячи з організму токсини і шлаки. Сливи корисні людям, що страждають від гіпертонії, їх корисно вживати при ревматизмі. Зливи м'яким впливом полегшують стан хворих із застоєм в жовчному міхурі, посилюючи відтік жовчі.

Лікувальні властивості сливи, як застосовують плоди кісточкової рослини в народній медицині

питання про те, слива проносить або зміцнює, давно вивчений народною медициною. найчастіше саме травники і знахарі рекомендують вирішувати проблеми з метаболізмом і проблемами кишкового тракту за допомогою слив. Сік з м'якоттю значно покращує перистальтику кишечника, крім цього є запасом багатьох вітамінів, включаючи вітамін З, необхідний для профілактики вірусних інфекцій. Досить часто народна медицина рекомендує вживати сливи тим, хто має проблеми з нирками: сливи відмінно виводять солі. У багатьох випадках проводиться профілактичне вживання слив для зняття неприємних симптомів шкірних захворювань або травм шкіри.

Корисні властивості сливи і вітаміну з в її складі дозволяють вважати її профілактичним засобом проти простудних захворювань, а також чудовим жарознижуючим засобом. сік сливи з м'якоттю корисний і показаний при лямбліозі (захворювання, викликане паразитами в тонкому кишечнику). Народна медицина рекомендує вживати і чай з листя сливи. Цей ароматний напій нормалізує сон і заспокоює нерви.

Слива і косметологія

лікувальні властивості сливи оцінені і сучасною косметологією. М'якоть плодів з успіхом використовується як омолоджуючий, тонізуючий і живить шкіру засіб. Мінерали в складі слив зміцнюють і відновлюють волосся і нігті, тьмяному волоссю надають блиск і м'якість. Бета-каротин розгладжує ранні зморшки, перешкоджає втраті колагену, необхідного для збереження молодості шкіри. М'якоть застосовують для приготування кремів, масок, лосьйонів і тоніків. А які цінні речовини містять масло і кісточки сливи! до складу сливового масла входять пальмітолеіновая, стеаринова, олеїнова, лінолева, ейкозанова кислота. крім того, воно багате йодом і ситостеролом. Наявність антиоксидантів і жирних кислот, вітаміну Е і мінералів пом'якшує і розгладжує огрубілу шкіру, легко при цьому всмоктуючись. У кісточках сливи, що застосовуються для виготовлення скрабів, присутні мідь, залізо, кальцій, магній, цинк, фосфор, що дозволяє не тільки якісно очищати шкіру, але і живити її.

Як використовують сливу в кулінарії

Слива досить популярна в кулінарії. з плодів на зиму заготовляють варення, джеми, повидла, мармелад і пастилу, компоти і соки. Свіжі сливи використовують в якості начинки для пирогів і пиріжків, готують просочення для тортів і кексів. З слив готують масу смачних десертів: пудинги, муси, желе, сливові цукерки, пюре і цукати. З слив виходить хороший соус до м'яса і птиці, підливи до других страв, свіжі сливи добре поєднуються у фруктово-овочевих салатах.

Сливи сушать, в'ялять, маринують, заморожують і мочать. Не обходиться без слив і алкогольна індустрія: горілка, вино, лікери, настоянки і багато іншого. чим особливо цінний цей фрукт - все те, чим корисні сливи для організму, не зникає після термічної обробки плодів або їх сушінні, в'яленні. Як і в косметології, в кулінарії щосили використовують масло слив: його густий мигдальний аромат і приємний післясмак знайшло відгук у кондитерів в приготуванні цукерок, тістечок і тортів.

Слива: шкода і протипоказання

як і будь-який інший продукт, сливи, крім корисних властивостей, мають і протипоказання. Сливи абсолютно протипоказані при діареї. Протипоказані у великих кількостях людям страждаючим діабетом у важкій формі. Небажано пити сливовий сік подагрикам. Не рекомендується давати пюре або сік з м'якоттю дітям до року. Люди з підвищеною кислотністю шлунка повинні їсти сливи в мінімальних кількостях. Прислухатися до своїх відчуттів слід алергікам.

Зливу - корисний і вітамінний плід, якщо їсти її в розумних кількостях – ви наситите свій організм і вітамінами, і мінералами, і необхідною енергією.