Особливості будови вимені корови

Заводчики корів знають, що на їх продуктивність впливає вік, порода, загальне самопочуття тварини, харчування, а також ряд інших факторів. Серед них-форма і величина вимені. Досвідчені тваринники мають уявлення про те, якими повинні бути молочні залози, щоб можна було домогтися найбільшої кількості молока. Чи буде корова володіти високим рівнем молоковіддачі, вони легко визначають за зовнішнім виглядом залоз. Пропонуємо і вам познайомитися зі структурою вимені, процесами формування і виділення молока.

Будова вимені

Вим'я-це орган корови, в якому здійснюється утворення молока. У ньому виділяють 2 частини — праву і ліву — і 4 молочні залози. Частини розділені між собою серединної перегородкою. У кожній з частин є по 2 частки — передня і задня, які можуть бути розвинені нерівномірно. Найчастіше більше молока формується в задніх частках, ніж в передніх, це пояснюється вмістом в них більшої кількості альвеол. Схема будови вимені і секретують відділу: 1 – глибокі вени, 2 – глибокі артерії, 3 – з'єднувальний остов (строма), 4 – залозиста тканина (паренхіма), 5 – поверхневі підшкірні вени і артерії, 6 – молочна цистерна, 7 – соскова цистерна, 8 – отвір сосочкового каналу, 9 – сосковий канал, 10 – сфінктер соска, 11 – молочні ходи, 12 – гроно альвеол, 13 – нерви, 14 – миоэпителий, 15 – секреторні клітини, 16 – вивідна протока групи альвеол.

Вим'я формують 3 види тканин: залозиста, жирова, сполучна. Залозиста тканина формується альвеолами. Сполучна тканина виконує опорну функцію, а також вберігає вим'я від несприятливих впливів навколишнього середовища, її волокна поділяють молокоформірующій орган корови на частки.

У кожну частку входять:

• Залозиста тканина;
• Сполучна тканина;
• Молочні протоки;
• Судини;
• Нерви.

Для кожного соска є Молочна цистерна або пазуха. З пазухи виходять від 12 до 50 широких проток. Молоковивідний орган корови покритий тонкою шкірою з волосками. На шкірних покривах сосків волоски відсутні. Помічено, що чим більше тварина дає молока, тим тонше шкірний покрив на вимені.

Кровообіг

Кровоносна система вимені представлена:

• Промежинними артеріями;
• Зовнішніми сороміцькими артерією і веною;
• Веною і артерією молочної цистерни;
• Підшкірної черевної молочної веною.

В органі розміщено безліч кровоносних судин. Чим більше судин і нервових сплетінь, тим вища продуктивність тварини. Кожна альвеола оточена капілярами. Щоб в молочних залозах сформувався 1 л молока, через них повинно пройти не менше 400 мл крові. По артеріях кров надходить в молочну залозу, по венах — повертається до серця. Артерії розташовані глибоко, їх неможливо побачити, а ось вени добре видно на поверхні вимені. Потужні підшкірні черевні вени, які добре проглядаються, називають молочними, за їх розмірами визначають молочність корови — чим вони більші, тим вище надої.

Чим краще розвинена Кровоносна система в молочній залозі, чим більше у неї відгалужень, тим краще вона забезпечується поживними речовинами і киснем.

Лімфатична система

Система лімфообігу починається в районі альвеол, навколо яких розміщені лімфатичні щілини і простору. Збір лімфи відбувається в междолькових судинах. Надалі вона протікає крізь лімфатичні вузли в лімфатичну цистерну і далі — по грудному протоку в порожнисту вену. У молочних залозах розміщено безліч судин для струму лімфи. У кожній частці присутні лімфатичні вузли розміром з волоський горіх. Лімфа з них виводиться судинами, один з яких пов'язаний з системою лімфообігу прямої кишки і статевих органів, а інший — з паховими лімфатичними вузлами.

Нерви

У шкірі, на сосках, в альвеолах є безліч нервових закінчень, які реагують на роздратування, що виникають в молочній залозі, і повідомляють про них мозку. найбільш чутливі нервові рецептори знаходяться в сосках. спинний мозок з вим'ям з'єднаний нервовими стовбурами, які розгалужуються на тонкі нитки, які проводять сигнали з ЦНС. Нерви грають важливу роль в рості і розвитку молочної залози, а також в обсязі сформованого молока.

Молочні фолікули

Железистую тканину формують альвеоли або фолікули у вигляді крихітних мішечків. Усередині їх містяться клітини у формі зірочок, що відповідають за вироблення молока. За допомогою трубочок, в яких розташовані такі ж зірчасті клітини, альвеоли мають сполучення з молочними протоками. Дані протоки переходять в молочну цистерну, а цистерна повідомлена з соском.

Молочні фолікули мають велику робочу площу, складну систему роботи. Вони гостро реагують на зміни в зовнішньому середовищі і змінюються кожен раз після лактації. Саме в альвеолах до того як почнеться процес доїння, накопичується 50% молока (до 25 л). Решта 50% містяться в протоках, молочної цистерні і сосках.

Соски

Кожна частка має по одному соску. Нерідко у корів можна виявити 5 і 6 соски, які навіть можуть давати трохи молока. Вим'я вважається хорошим, якщо його соски мають однакову величину — від 8 до 10 см завдовжки і 2 – 3 см діаметром, форму циліндра, вертикально звисають вниз і відмінно випускають молоко при стисненні. У соска виділяють підставу, тіло, верхівку і циліндричну частину. Його стінки утворюють шкіра, сполучна тканина, слизові оболонки. У верхівці знаходиться сфінктер, завдяки якому молоко не виливається без доїння. Соски грають головну роль в молоковиведеніі і перешкоджанні попаданню інфекції в молочні залози. Їх шкіра не має потових і сальних залоз, тому слід ретельно за нею доглядати, щоб уникнути розмноження патогенної мікрофлори і утворення тріщин.

Етапи розвитку вимені у корів

За розвиток молочних залоз у корови відповідають нервова і ендокринна системи. У зародка залози закладаються з епітеліального потовщення, розташованого в черевній порожнині ззаду пупка. Згодом з нього утворюється 4-6 горбків, з яких після завершення формування кровоносної системи і нервових волокон розвиваються молочні залози. Вим'я 6-місячного плоду вже має молочні протоки, цистерну, сосок і жирову тканину. Після появи на світло і до статевої зрілості вим'я поступово набуває форму і росте. У цей період воно в основному утворюється з жирової тканини. Коли у корови настає статева зрілість, її вим'я значно збільшується, на що впливає активне вироблення статевих гормонів, і набуває форму, яка характерна для зрілої телиці. Зростання каналів і проток закінчується до 5 місяця тільності, до 6-7 Місяця остаточно формуються альвеоли.

Залозиста тканина повністю формується до 7 місяця вагітності, збільшення її буде відбуватися вже після отелення. На цей процес будуть впливати активне вироблення гормонів, правильне доїння, масаж і харчування телиці. Розвиток і зростання залоз здійснюються до 4-6 пологів. У структурі відбуваються зміни відповідно до статевими циклами, періодами лактації, навантаженням, віком корови.

Згасання молочних залоз відбувається після 7-8 пологів — в даний період обсяги залозистої тканини і проток скорочуються, а сполучної і жирової тканин збільшуються. Успішним заводчикам при належних зусиллях, які включають посилене харчування і якісний догляд, вдається продовжити продуктивний період телиці до 13-16 лактації, а іноді — і довше.

Як відбувається процес утворення молока

Основна функція вимені-лактація. Процес лактації складається з двох етапів:

1. Молокоутворення.
2. Молоковіддача.

Лактація починається за кілька днів до отелення або відразу після нього в результаті вироблення гормону пролактину. У перші дні даного процесу в альвеолах формується молозиво — густа рідина, насичена поживними і цінними речовинами, а також антитілами. Молоко починає формуватися в молочних фолікулах через 7-10 днів.

На процес молокоутворення впливає кілька факторів:

• Активне поповнення вимені поживними речовинами по кровоносних судинах;
• Нормальна робота лімфатичної системи;
• Викид гормону пролактину в результаті отелення, роздратування сосків при ссанні телям або при теплому дотику до них.

Утворюється молоко безперервно, здебільшого в перервах між процесами доїння. Невелика його кількість формується безпосередньо в ході доїння. У міру того як молоко утворюється, воно наповнює альвеоли, протоки, цистерни. В результаті знижується тонус гладкої мускулатури і слабшають скорочення м'язових волокон, що перешкоджає зростанню тиску всередині залоз і сприяє тому, що молоко продовжує накопичуватися. Однак якщо вим'я не спустошувати довше 12-14 годин, то тиск зростає, дія альвеол гальмується, вироблення молока знижується. Таким чином, при регулярному і повному спустошенні вимені рівень молокоутворення підтримується на високому рівні. Великі інтервали між процесами доїння або неповне спустошення вимені тягнуть за собою зниження молокоутворення.

Молоковіддача

Молоковіддача-це рефлекс, що виявляється в ході доїння і супроводжується виходом молока з альвеол в цистерни. З молочних фолікулів рідина виводиться шляхом стиснення клітин, які знаходяться навколо них. Після такого стиснення вона перетікає в протоки, далі — в цистерну, вивідний канал і соски.

В ході роздратування губами теляти або при інших дратівливих факторах сосків від їх нервових закінчень виходить сигнал в мозок корови, який віддає команду гіпофізу. Гіпофіз викидає в кров гормони, що відповідають за вироблення молока і стиснення міоепітелія молочних залоз. В результаті відбувається скорочення клітин, що знаходяться навколо альвеол.

Клітини, в свою чергу, стискають альвеоли і з них молоко опускається по протоках в цистерни. Молоковіддача здійснюється через 30-60 секунд після роздратування сосків. Тривалість її - 4-6 хвилин. Протягом цього часу повинен початися процес доїння. Після закінчення його окситоцин більше не виробляється, альвеоли не стискаються, рефлекс молоковіддачі згасає. Процес молоковіддачі регулюється також деякими стимулами: часом доїння, голосом доярки, роботою доїльних апаратів і т.п. Молоковіддача відбувається синхронно у всіх 4 частках навіть при подразненні одного соска. Найменша кількість молока виходить з частки, яку видоюють останньої. Як правило, до часу її доїння рефлекс молоковіддачі вже згасає.

Якщо в ході молоковіддачі корову налякати, грубо з нею обійтися, заподіяти біль, то процес може припинитися. У таких випадках протоки звужуються, і вдається видоїти лише те молоко, яке містилося в цистернах. процес накопичення молока триває 12-14 годин після попереднього доїння. реагування сосків на роздратування відбувається через 4 години. Таким чином, на молочні надої впливає кілька факторів, найважливішим з яких є добре розвинене вим'я, багате залозистої тканиною. На молоковіддачу прямо впливає розвиненість кровоносної і лімфатичної систем. Однак не тільки вим'я грає роль в продуктивності корови — корівка зі слабким здоров'ям, погано доглянута, недогодована, яка страждає від дефіциту вітамінів і мінералів, не зможе давати достатню кількість молока, навіть при наявності хорошого за всіма показниками вимені.