Назад
Перепелине яйце: вага, склад, скільки яєць несе перепілка

Навигация по разделу

дізнаємося вага перепелиного яйця

Перепелиные яйцаПерепелині яйця цінуються набагато більше курячих, тому багато наших співвітчизників охоче беруться за таку нелегку справу, як розведення перепелів. Цей процес має багато нюансів, але основним моментом, що цікавить будь-якого заводчика, був і залишається питання продуктивності. Скільки яєць несуть перепілки, яка їх маса і що потрібно знати про склад — читайте далі.


Скільки несе яєць перепілка

На відміну від курей, перепілки — скороспілки і перше яєчко дають вже у віці 35-40 днів. Найчастіше цей процес відбувається в другій половині дня (іноді після заходу сонця), хоча зустрічаються різновиди, які віддають перевагу нестися відразу після годівлі. Пік продуктивності самок припадає на 3-6 місяць від початку яйцекладки. після 10 місяців життя продуктивність поступово падає, але повністю припиняється тільки через 2,5 років життя птиці.

У самі «врожайні» місяці від однієї особини можна отримувати за 30 днів по 25-26 яєчок, а з віком їх кількість знижується до 7-8.

важливо! на показники продуктивності істотно впливає порода птиці і умови її утримання. Так « " японки» можуть відкладати по 2 штуки в день, в той час як перепілки вітчизняної селекції порадують своїх заводчиків максимум одним яєчком в 1 -2 дня.

Виходить, що при хороших умовах утримання одна самка повинна нести близько 300 штук в рік, але знову ж таки — це приблизні цифри, що залежать від багатьох факторів.

Відео: Як визначити мчить перепілка чи ні

Вага перепелиного яйця

З огляду на невеликі розміри перепелиних яєць, сподіватися на їх велику вагу не доводиться. В середньому, маса одного не перевищує 10-13 г, але деякі породи славляться і більшими екземплярами: наприклад, маньчжурський золотистий перепел може порадувати своїх власників 16-грамовими яйцями.

У порівнянні з курячими, вони набагато менше, так що на одне «велике» доведеться взяти 4-5 «маленьких». Звичайно, все це тільки фізичні розрахунки; що стосується користі, то рівноцінною заміною можуть послужити всього три перепелиних яєчка проти одного курячого.

Шкаралупа курячих яєць набагато товщі і в більшій мірі впливає на загальну масу.Вес перепелиного яйца "Шкірочка" перепелиних продуктів легше, тому при очищенні одне яєчко втратить тільки 1,5–2 м у вареному стані початкові цифри залишаються практично такими ж.

Склад яйця

Даний харчовий продукт вважається одним з найцінніших джерел корисних речовин. У порівнянні з яйцями інших пернатих, тут приховано куди більше важливих для людини сполук, а також макро - і мікроелементів. Щоб переконатися в цьому, досить подивитися на склад (в розрахунку на 100 г):

  • Білки-12,7 г;
  • Жири-11 г;
  • Вуглеводи-0,5 г;
  • Залізо — 404 мг;
  • Мідь-17 мг;
  • Кальцій-76 мг;
  • Фосфор-213 мг;
  • Кобальт — 620 мг;
  • Каротиноїди - 670 мг.

Перепелиные яйцаКрім того, регулярне вживання перепелиних яєчок збагатить організм вітамінами.

При уважному вивченні складу, в тих же 100 г продукту можна знайти:

  • По 137 мг вітамінів А і В1;
  • 110 мкг вітаміну РР;
  • 1100 мкг вітаміну В2.
калорійність продукту при цьому становить 168 ккал.

Багато споживачів вважають, що яйця перепелів набагато цінніше курячих, проте треба врахувати, що вони хоч і корисні, але все ж не ідеальні. Потрібних людині речовин в них дійсно багато, але і холестерину в жовтку чимало: приблизно в два рази більше, ніж в курячому. Тому людям, що страждають холециститом, взагалі не варто покладатися на їх позитивні властивості.

важливо! незважаючи на поширену думку, не варто їсти покупні перепелині яєчка сирими. Висока температура тіла цих птахів дійсно вбиває безліч шкідливих мікробів, але далеко не всіх. Наприклад, через цей продукт передається вірус пуллороза, тому не варто ігнорувати термічну обробку.

Збираючись завести перепелів, відповідально поставтеся до вибору породи птиці, зокрема вивчивши і характеристики яєць.Перепелиные яйца Тільки так можна отримати бажаний результат і максимальну користь, гранично зменшивши негативні моменти, пов'язані з їх вживанням.


Зараз читають
13 цікавих фактів про курей і півня для дітей
13 цікавих фактів про курей і півня для дітей
13 цікавих фактів про курах: кури — володіють почуттями, вони вміють спі ...
Кривавий (червоний) сицилійський апельсин, харчова цінність, шкода і користь
Кривавий (червоний) сицилійський апельсин, харчова цінність, шкода і користь
Кривавий (червоний) сицилійський апельсин: опис фрукта; вміст вітамінів, ...
Груша «Листопадова»: посадка і догляд, запилювачі, опис сорту, фото
Груша «Листопадова»: посадка і догляд, запилювачі, опис сорту, фото
Сорт груші «Листопадова»: опис сорту, його переваги і недоліки. Вибір мі ...
Квіти півники (Гребінці, іриси): опис, фото, посадка, догляд
Квіти півники (Гребінці, іриси): опис, фото, посадка, догляд
Все про квіти півників: тонкощі і нюанси посадки рослини, а також особли ...
«Енжіо»: інструкція із застосування інсектициду
«Енжіо»: інструкція із застосування інсектициду
Розчин «Енжіо»: інструкція із застосування, склад, опис, діючий механізм ...
Підбираємо самі зимостійкі сорти картоплі для посадки в Сибіру
Підбираємо самі зимостійкі сорти картоплі для посадки в Сибіру
Особливості зимостійких сортів картоплі, смакові і врожайні відмінності. ...
Новое youtube видео