Чому травневий мед?

Травневий мед займає почесне місце серед інших продуктів бджільництва .

Він найбільш популярний, оскільки володіє чудовими смаковими якостями і значною кількістю корисних властивостей.

У статті розповімо, що собою являє травневий мед і чому так цінується.

Смак і зовнішній вигляд

Свіжовідкачаний нектар має вигляд прозорої сиропоподібної рідини. Колір його зазвичай блідо-жовтий або світло-зелений. Він не має яскраво вираженого запаху, а також не залишає гіркуватого післясмаку.

Якраз через півроку після відкачування цей солодкий продукт набуває неймовірний запах, де помітні нотки ментолу, а також відмітний золотисто-жовтий окрас. Смак стає ніжним, м'яким і збалансовано солодким. Післясмак такого продукту злегка охолоджуючий.

Як добувають травневий мед

Нектар для цього сорту бджоли збирають з різних медоносів. До таких відносяться всі первоцвіти, глід, нарциси , акації , гіацинти і півонії . Одним словом, постачальниками нектару для самого раннього медового продукту виступають практично всі первоцвітучі рослини.

При всьому бажанні виділити якийсь один медонос не вийде. Якраз це і робить травневий продукт бджільництва насиченим в плані смаків і ароматів. Зрозуміти, коли бджолярі збирають травневий мед, можна з його назви. Зазвичай це відбувається в кінці травня, в деяких районах-на початку червня, тобто після того, як відцвіте акація .

Хімічний склад

Хімічний склад цих ласощів досить багатий. Пов'язано це з великою кількістю рослин, на основі нектару яких він виготовляється. Є більше 300 корисних елементів і з'єднань. Це вітаміни, білки, фруктоза, фітонциди, мінеральні речовини, органічні кислоти, ферменти, сахароза, флавоноїди і т. д. калорійність такого медового продукту становить 331 ккал на 100 г.

У чому користь?

Травневий мед має цілу низку корисних властивостей:

1. Варто відзначити, що він є відмінним помічником при проблемах зі шкірою. Володіючи бактерицидними і загоюючими властивостями, медовий склад здатний впоратися з порізами і ранами, наривами, запаленнями, фурункулами і гнійниками.
2. Також протизапальні якості добре служать в якості профілактики проблем з горлом (гнійна ангіна, ларингіт) і простудних хвороб. Можна лікувати цим продуктом і недуги серйозніше, такі як бронхіт, грип, пневмонія і навіть легеневий туберкульоз.
цікаво прочитати про те, як можна застосовувати мед разом з алое в народній медицині .
3. Що стосується весняного авітамінозу, то травневий сорт буде в таких випадках незамінним. Він скоректує апетит, позитивно вплине на обмін речовин, поліпшить імунітет.
4. У стресових ситуаціях така продукція бджільництва відновить сили, позбавить від безсоння, істерик і перенапруги.
5. Використовується цей продукт і в області косметології, особливо його перша відкачка. Він входить до складу безлічі масок для волосся і шкіри. Також часто використовується при SPA-процедурах в якості інгредієнта в засобі для масажу.

Як відрізнити підробку?

Вибираючи для покупки травневий мед, дуже важливо знати, як визначити натуральний продукт і не переплутати його з підробкою. Варто відзначити, що натуральним може називатися той склад, який повністю складається з результату праці бджіл. Комахи повинні збирати нектар з рослин, при цьому не підгодовуючись цукром. Мед, який довго стоїть і при цьому не зацукровується, за визначенням не є натуральним.

Досвідчені бджолярі вміють легко відрізняти натуральну продукцію від фальсифікату по запаху і кольору. Свіжий, тільки зібраний натуральний мед майже прозорий, з легким зеленуватим відтінком. Якщо він трохи постоїть-з'являється стійке відчуття ментолу, що є відмінною характеристикою цього сорту. Натуральний медовий продукт завжди повинен мати слабкий присмак воску.

Протипоказання

Протипоказань до застосування травневого меду виділяється всього два. По-перше, його не рекомендують до вживання маленьким дітям. По-друге, не можна їсти його людям, які мають алергічну схильність до продуктів бджолиної життєдіяльності.

Травневий мед-продукт, який просто незамінний для людського організму. Він є джерелом енергії і вітамінних елементів. Особливо він корисний в післязимовий період.