корисні і шкідливі властивості чорної редьки

овоч відноситься до класу капустяних, при цьому вважається різновидом Редьки посівний. Саме цей вид не зустрічається в диких умовах, на відміну від інших.

Вчені вважають, що батьківщиною овоча є Азія. Вирощують його в Європі, Північній Америці, Австралії та Азії. Чорна редька має корисні властивості і протипоказання, а ще часто застосовується у вигляді народного засоби по лікуванню кашлю.

Харчова цінність і калорійність

Цей близький родич редиски не використовується як основне блюдо-скоріше, як добавка в їжу. Овоч дієтичний: містить в собі 16 ккал на 100 г або ж 66 кДж.

Редька на 95% складається з води. До складу входять 0,68 г білків, 0,10 г жирів і 3,40 г вуглеводів.

Хімічний склад

До її складу входить достатня кількість цукру і харчових волокон. На 100 г їх міститься: цукру — 1,86 г, клітковини — 1,6 г. серед антиоксидантів тут представлений ретинол — вітамін А в кількості 12 мкг на 100 г.

Редька має високий рівень фолієвої кислоти. Даний вітамін групи В міститься в розмірі 25 мкг на 100 г. також в хімічний склад входять аскорбінова кислота, вітаміни групи К.

У великих кількостях містяться:

• Калій - 233 мг;
• Кальцій-25 мг;
• Натрій-39 мг;
• Фосфор — 20 мг та інші.

Саме завдяки такому багатому хімічним складом в медицині говорять про корисні властивості редьки.

Чим корисна чорна редька?

Овоч має сечогінні та проносні властивості. Наявність ефірного масла в насінні сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту за рахунок стимуляції травлення. Також овоч має бактерицидні властивості.

Виведення зайвої рідини з організму і відновлення водного балансу організму — одна з головних рис коренеплоду.

Застосовується в основному в наступних сферах: медицина, косметологія, кулінарія. Тому чорна редька входить в різні рецепти.

Лікування коренеплодом

Вживання овоча знизить шанси розвитку недокрів'я. Фолієва кислота бере участь у функціонуванні кровоносної системи. Через низький рівень даної речовини в організмі, в кістковому мозку підвищується кількість мегалобластів (незрілих еритроцитів).

Сік коренеплоду має бактерицидні властивості і рекомендований при обробці гнійних ран, екземи і звичайних ударів.

Використання коренеплоду носить і деякі гендерні особливості. Чорна редька насичена різними мікроелементами, користь і шкода яких існує для чоловіків.

Наприклад, при простатиті і еректильної дисфункції (імпотенції) рекомендується вживання соку редьки в їжу. Але небезпечним продукт може виявитися, якщо у чоловіка є камені в нирках.

Якщо у жінки є гормональні порушення, то надлишок фолієвої кислоти в продукті допоможе усунути цю проблему і встановити менструальний цикл.

Даний вид застосовується і для очищення шкіри. Це можливо завдяки антиоксиданту ретинолу.

Внутрішнє застосування

У народі редьку в основному застосовують для лікування кашлю і кашлюку. Для цього достатньо вирізати серцевину і додати туди дві столові ложки меду . Після того як коренеплід настоїться, мед вбереться в стінки, то виступить сік.

Його потрібно приймати по два-три рази на день протягом тижня, іноді додаючи нову порцію меду , щоб виділявся сік.

Даний овоч, точніше, масло з його насіння, підвищує лактацію. У 100 мл води додається 50 мл олії і 1 чайна ложка меду : таку суміш можна пити один раз в день по 50 мл.

Зовнішнє

Часто зустрічається використання овоча при лікуванні волосся. Можна взяти 150 мл соку коренеплоду, реп'яхову олію в кількості 30 мл і 1 столову ложку меду . Все це наноситься на сухе волосся і тримається годину.

За цей час поліпшується кровообіг, що сприяє припливу крові до волосяних фолікулів і поліпшенню росту волосся. Таку маску використовувати 2-3 рази в тиждень.

Коренеплід використовується при усуненні пігментації ділянок шкіри обличчя. Для цього вам знадобиться овоч невеликих розмірів, який потрібно натерти і додати до нього 50 г сметани і 50 г меду .

Потім нанести на обличчя — маска діє протягом 15-20 хвилин. Змивати необхідно великою кількістю теплої води або ж за допомогою гарячого рушники.

Застосування в кулінарії

У кулінарії коренеплід користується популярністю при дієтичному харчуванні. Вживання його в їжу допоможе підвищити метаболізм. Вище вже було сказано, що редька не виступає основною стравою, а поєднується з іншими. Ось приклад салату, який корисний при схудненні:

• 300 г чорної редьки, яку необхідно порізати кубиками, як і інші інгредієнти:
• 300 г огірків ;
• 300 г солодкого перцю ;
• 200 г моркви ;
• 300 г курячого філе (попередньо відварити);
• Заправка за смаком, але рекомендується соєвий соус.

З редькою можна експериментувати по-різному, адже це універсальний коренеплід, який додасть пікантний смак до ваших страв.

Протипоказання і шкода

Не завжди можна ототожнювати поняття «чорна редька» і «користь», адже вона може приносити і шкоду людському організму. Коренеплід протипоказаний людям, які недавно перенести інфаркт.

Вагітним також не можна вживати овоч ні в якому вигляді. Якщо ви страждаєте від хвороб печінки, нирок, а також гастритом, то вживання чорної редьки заборонено.

Таким чином, чорна редька може послужити відмінним помічником в боротьбі і профілактиці захворювань. Не забувайте про те, що найчастіше цей продукт використовується з медом , який пригнічує підвищену кислотність.

Овоч послужить прекрасною заміною дорогим лікам, головне-підходити до лікування з розумом. А ВИРОЩУВАННЯ на своєму коренеплоду-справа нескладна, адже овоч невибагливий, любить всього лише добре зволожену землю.