Кормові дріжджі: що це таке, з чого роблять, для чого і як давати коровам

При вирощуванні великої рогатої худоби перед тваринниками виникає дилема: як повноцінно і досхочу нагодувати вихованців, але при цьому не збільшити собівартість їх утримання. Кормові дріжджі дозволяють тваринам швидко набирати масу тіла і рости здоровими, так як вони містять білки і вітаміни в потрібній кількості. Їх не використовують як самостійні корми, а додають до основного раціону, що значно здешевлює вирощування худоби. Розглянемо в статті опис цієї добавки і особливості застосування.

Що таке кормові дріжджі

Кормові дріжджі є цінною білковою добавкою, завдяки якій тваринники отримують відмінні результати при вирощуванні великої рогатої худоби. Вони є неодмінним доповненням преміксів і комбінованих сумішей, що сприятливо впливає на набір маси тіла тваринами і 20%-й економії кормів.

Дріжджовий білок відмінно засвоюється, має високу харчову цінність і завдяки цим якостям міцно зайняв місце між білками тваринного і рослинного походження. Ця добавка виглядає як порошок, лусочки або гранули.

З чого і як роблять

Для виробництва дріжджових кормів на підприємствах використовуються спеціальні приміщення або цехи з постійно заданою температурою і стерильним обладнанням. Робити дріжджові поживні суміші для великої рогатої худоби можна і в домашніх умовах.

В якості сировини для дріжджових кормів використовуються:

• Лушпиння насіння соняшнику;
• Качани від кукурудзи;
• Очерет і солома;
• Деревні відходи.

По ГОСТу (параграф 20083-74) кормові дріжджі виробляються без застосування карбаміду або інших небілкових азотистих речовин.

Для чого дають коровам

У коров'ячих кормах дріжджі заповнюють дефіцит вітамінів і амінокислот, їх підмішують до основної їжі. У жуйних тварин шлунок складається з декількох камер (рубця, сітки, сичуга і книжки). Їжа, що з'їдається коровами, має різну засвоюваність і, рухаючись через передшлунки на шляху в основний шлунок, проходить ферментацію під впливом мікроорганізмів, у великій кількості знаходяться в дріжджових кормах, завдяки яким добре засвоюється.

Досвід практиків тваринників і проведені наукові дослідження довели, що дріжджі роблять позитивний вплив на шлункову мікрофлору корів, істотно підвищуючи апетит худоби і ступінь засвоєння їжі.

Хімічний склад

У кормових дріжджах міститься:

• Харчовий білок-32-38 %;
• Харчові волокна — 1,8 %;
• Жир — 1,8 %;
• Клітковина — 1,2–2,9 %;
• Протеїн - 38-51 %;
• Зола-10 %.

Кормові дріжджі також є джерелом:

• Вітамінів D, K і E;
• Ферментів, корисних для травлення;
• Гормонів, які допомагають організму засвоювати білки і вуглеводи.

Коли складають коров'ячий раціон, обов'язково враховують, з яких продуктів він складається. Зазвичай в готових кормах недостатньо протеїну. Якщо виходити з потреби 110 грам протеїну на 1 кормову одиницю, то в готовому кормі бракує 20-30 грамів на кожну кормову одиницю.

Недолік протеїну в їжі призводить до поганого засвоєння і переварюванню, набір ваги і удійність корів знижується. Тому краще додавати в коров'яче меню дріжджі, в яких присутня підвищена кількість протеїну. Такі дріжджі виходять при виготовленні цієї білкової добавки з відходів підприємств, що займаються виробництвом цукру, спирту або деревообробкою.

Кормова добавка в раціоні ВРХ: користь і шкода

Користь від дріжджових кормів для великої рогатої худоби:

• Швидкий набір маси тіла;
• Підвищення удійності;
• Хороша засвоюваність їжі;
• Благотворний вплив на мікрофлору шлунка;
• Стабільна робота шлунково-кишкового тракту;
• Підвищення кількості життєздатних сперматозоїдів у биків-виробників;
• Значне здешевлення собівартості вирощування худоби.

Так як дріжджові корми неможливо передозувати, їх вживання не може завдати шкоди великій рогатій худобі. Всі відомі якості цього корму - тільки позитивні.

Як давати кормові дріжджі коровам: дозування, інструкція

Бикам-виробникам теж корисна збагачена дріжджами їжа, що сприяє збільшенню кількості життєздатних сперматозоїдів в спермі. Дріжджові добавки починають включатися в раціон за 15 днів до запланованої злучки тварин або забору сперми для подальшого штучного запліднення. Бикам пропонують їжу з цієї білкової добавкою протягом усього періоду злучки, виходячи з кількості 500-800 грам на одну особину на добу. Молочним коровам кормові дріжджі даються для підвищення удійності. Кожній особини згодовують від 500 до 800 грам таких добавок щодня разом з основними кормами.

Дріжджові добавки збільшують до 2 кілограмів добовий вихід молока від кожної тварини. Найбільша порція дріжджових добавок на одну тварину в день-1 кілограм: їх додають до зернових і комбінованих сумішей.

Дріжджі додаються в основний комбікорм, призначений для вирощування телят. Відмінні результати такого змішування видно тоді, коли в раціоні телят недостатньо сіна або воно поганої якості. Дослідним шляхом встановлена корисність дріжджів, що застосовуються спільно з кислим силосом.

Добова норма на одну тварину-від 200 до 300 грам поживних дріжджів. Телята охоче поїдають цю добавку тільки в сумішах з основною їжею, тому в міру їх дорослішання рекомендується збільшувати розмір добавки відповідно до розмірів порції.

Як зробити своїми руками в домашніх умовах

Дріжджування допомагає зробити їжу великої рогатої худоби більш поживною і корисною. Суть цього процесу в тому, що корми насичуються молочнокислими бактеріями, які покращують їх смак і викликають у корів апетит.

Дріжджування проводять в теплому і абсолютно чистому приміщенні, де температура тримається в межах +18 °C. інвентар, за допомогою якого проводиться процедура, теж повинен міститися в чистоті. При невиконанні цих Умов успішно провести дріжджування не вдасться. Для розведення 1 кг зернової суміші беруть від 1 до 1,5 літрів води.

У змішану з водою зернову суміш додають дріжджі (10 г на 1 кг корму). Щоб дріжджування пройшло успішно, корм повинен бути нагрітий до + 25 °С.ця температура повинна підтримуватися протягом 5-6 годин: за цей час вміст повинен перемішуватися щогодини. Після закінчення цього часу суміш готова до вживання великою рогатою худобою.

Відео: як зробити дріжджовий корм для тварин

Є три способи дріжджування: з опарою, без опари, на заквасці. Заквасочний спосіб застосовують тільки тоді, коли існує гострий дефіцит дріжджів.

На опарі-процес приготування ділиться на два етапи.

Перший етап (приготування опари):

1. Береться 1 кг пекарських дріжджів, які розлучаються в 2 літрах ледь теплої води.
2. У відповідну за розміром ємність вливають 50 літрів ледь теплої води і рідина з попередньо розведеними дріжджами. Все ретельно перемішується.
3. У цю ж ємність засипається 20 кілограмів концентрованих кормів і перемішується до однорідності, щоб наситити розчин киснем.
4. Розчин залишають для дозрівання на 5-6 годин.

другий етап (дріжджування):

1. Приготована після закінчення першого етапу опара змішується з 100-150 літрами теплої рідини.
2. Після закінчення змішування туди ж висипаються концентровані корми (80 кг).
3. Отриману суміш залишають для дозрівання на 3 години, гарненько перемішуючи через кожну годину. Після закінчення часу приготування дріжджові Корми готові до вживання.

Повний цикл приготування дріжджових кормів за цим рецептом займає від 7 до 9 годин.

Без опари-відрізняється від опарного способу тим, що в ньому відразу ж починається процес дріжджування:

1. Береться 1 кг пекарських дріжджів, які розпускаються в 2 літрах теплої води.
2. У відповідну за розміром ємність заливається 200 літрів трохи підігрітої води, туди ж вливаються попередньо розпущене в рідини дріжджі. Все перемішується до однорідності.
3. Далі в бак, поступово перемішуючи, всипають 100 кілограмів корму.
4. Для завершення процесу дріжджування необхідно залишити отриману суміш на 9 годин. В процесі дозрівання кожні 60 хвилин суміш необхідно ретельно перемішувати для насичення киснем.

на заквасці — як і у випадку з опарним методом, дріжджування на заквасці ділиться на два етапи.

Перший етап (приготування опари):

1. В 1-2 літрах води розлучається 1 кг пекарських дріжджів.
2. Розведені дріжджі додаються до 40 кг вуглеводних кормів, все перемішується. Більше рідина до корму на цьому етапі не додається.
3. Густу суміш перемішують кожні 20 хвилин.
4. Через 6 годин половину отриманої суміші (опари) відсипають для використання в дріжджуванні. Частина, що залишилася половина опари змішується з 20 кілограмами свіжих кормів і знову залишається для дозрівання.

Другий етап (дріжджування):

1. Відібрану половину приготовленої опари змішують з 100-150 літрами теплої рідини.
2. У рідину при безперервному помішуванні засипають 80 кілограмів кормів.
3. Дріжджові корми дозрівають протягом 3 годин, кожну годину суміш потребує ретельного перемішуванні.

На обидва етапи приготування дріжджових кормів на заквасці знадобиться приблизно 9 годин.

Це процедура допомагає наситити отримані корми білками, надає їм приємну кислинку і аромат, що сприяє виникненню апетиту у худоби. Отримана продукція насичена вітамінами, що в подальшому може перешкоджати виникненню у великої рогатої худоби таких захворювань, як рахіт у телят, шкірні недуги, паратифи. Дріжджові корми, введені в харчування тварин, сприятливо позначаються на зростанні, розвитку, приросту і удійності великої рогатої худоби. Вже більше ста років по всьому світу відомо благотворний вплив дріжджових кормових сумішей при вирощуванні великої рогатої худоби.

Дріжджі збагачують раціон тварин білками, вітамінами і корисними мікроелементами і дозволяють при невеликих витратах отримати якісну продукцію — молоко і м'ясо.