Порода корів монбельярд

Сучасні породи ВРХ дають можливість отримувати якісну продукцію протягом тривалого часу, а також характеризуються високою стійкістю до різноманітних несприятливих факторів. Однією з лідируючих в цьому плані вважається порода корів монбельярд. У цій статті ми детально розглянемо, що собою являють монбельярди, а також Як правильно створити тварині оптимальні умови для благополучного зростання, розвитку і продуктивності.

Історія походження

Цілеспрямована селекція тварини почалася в XVIII столітті на території Швейцарії і Франції. Місцеві скотарі поставили собі за мету вивести нову породу, що відрізняється витривалістю, невибагливістю і підвищеною продуктивністю. для цього селекціонери схрестили швейцарських безпородних корів разом з альзанской, строкатою і шаролезской породою . Племінна робота тривала протягом століття, після чого в 1889 році на Всесвітній виставці (Франція) відбулося офіційне визнання монбельярдів.

На сьогодні ці корови вважаються одними з найбільш досконалих в світі. Переважна кількість особин зосереджена на батьківщині парнокопитного, у Франції. Крім того, висока продуктивність цієї корови сприяла її поширенню по планеті повсюдно, тому стада монбельярдів масово можна зустріти на території Америки, Африки та Європи.

Опис і відмінні риси породи

Як і будь-який інший вид, монбельярди мають характерні особливості і впізнаваний зовнішній вигляд. Як результат, навіть непідготовлений Тваринник може з легкістю виявити цю тварину серед тисячі інших. Крім відмінних виробничих показників, ця корова має досить значними розмірами, а також характерною зовнішністю.

Зовнішній вигляд і статура

Монбельярди відрізняються наступними зовнішніми особливостями:

• Голова - велика, з невеликим розширенням в області очниць;
• Морда - велика, але симетрична, має типові обриси європейської лінії корів;

• Боки - глибокі;
• Шия - потужна, середньої довжини;
• Груди - глибока, для биків характерний потужний, широкий і добре розвинений подгрудник;
• Глибина грудей - 70-78 см;
• Обрис тіла - плавне і витончене, що створює тварині добродушний і спокійний вигляд (пряма спина, щільно прилеглі лопатки, щільні і масивні ноги);

• Круп - розташований під невеликим ухилом, хребет при цьому не виступає;
• Висота в холці - в межах 140-150 см, самці завжди трохи більші за самок;
• Довжина тіла - 160-165 см;
• Маса тіла - у биків 800-1200 кг, у корів в середньому близько 600-800 кг;

• Вим'я - чашеобразное, підстава вимені горизонтальне, по середині кожної чверті розташовуються соски, спрямовані всередину. На вимені присутні численні вени;
• Розташування вимені - вище окосту, в задній стороні вим'я розташовується вище, ніж в передній;
• Хвіст - середньої довжини;
• Шерсть - укорочена, м'яка, але щільна;

• Масть - червоно-строката, корову можна відрізнити по білому забарвленню нижньої частини тулуба, а також яскравим багряними плям в області спини. Голова білого відтінку, на щоках є характерні багряні плями.

М'ясо-молочні показники

Монбельярди відрізняються високоякісною продукцією тваринництва незалежно від умов утримання та періоду року.

Головна цінність тварини-це відмінне молоко. воно підходить для будь-яких цілей і кулінарних потреб, що дає можливість створювати з нього якісні молочнокислі продукти, а також використовувати для приготування інших страв (молочні коктейлі, згущене молоко і т.д.). Також підвищений вміст в молоці білка і низький вміст жирів робить його кращою сировиною для промислового виробництва сухого молока. основні виробничі показники корови при молочному вирощуванні:

• Продуктивність-висока;
• Період лактації-300-305 днів на рік;
• Середньорічні надої-7800-8500 літрів;
• Жирність молока-3,5-4 %;
• Кількість білка-близько 3,5 %;
• Смак молока-ніжний і приємний;
• Колір молока-білий, але іноді може спостерігатися і легкий кремовий відтінок.

Корова монбельярд відмінно конкурує і на м'ясному ринку: її м'ясо відрізняється ніжністю, а також неповторним смаком. Саме тому таке м'ясо часто подається в якості головного прикраси столу в багатьох вишуканих ресторанах.

Основні виробничі показники корови при м'ясному вирощуванні:

• Швидкість набору маси тіла-висока;
• Приріст живої маси тіла на добу-1,2 - 1,4 кг (залежить від харчування);
• Забійний вихід туші - у корів близько 54 %, у биків близько 58 %;
• Сорт м'яса-вищий;
• Забарвлення м'яса-однорідна, насичена, у молодих особин часто рожево-червоного відтінку, у зрілих червоно-червоного;
• Запах свіжого м'яса-насичений, м'ясний, з легким ароматом молока;
• Жирові прошарки в м'ясі-нечисленні, практично відсутні.

Переваги і недоліки

Головні переваги породи:

• Досить висока продуктивність;
• Низький відсоток жиру в продукції;
• Висока якість м'яса та молока;
• Невибагливість.

Основні недоліки породи:

• Низький вихід м'ясної продукції;
• Потреба в кормах високої якості;
• Низька стійкість до сезонних захворювань та інфекційних уражень;
• Підвищена вимогливість до умов проживання (ніж у безпородних корів).

Догляд і раціон годування

Як і будь-яке інше СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКЕ тварина, ця корова вимагає до себе певної уваги. Щоб отримати здорове і продуктивне тварина, потрібно обов'язково створити для монбельярдов відповідні умови для проживання, а також раціон.

Вимоги до приміщення

Найчастіше монбельярди невибагливі до умов утримання, тому цих тварин можна благополучно тримати як безприв'язно, так і в індивідуальних відсіках. Однак споруда повинна обов'язково бути зручною і для тварини, і для обслуговуючого персоналу.

Основні вимоги до приміщення:

• Висота повинна бути не нижче 2,5 м;
• Всередині сараю має бути чітке розмежування простору на годівницю, стійло і територію для випорожнень;
• В даху повинен бути обов'язково передбачений великий горище (для заощадження тепла в зимовий період року);
• Площа вікон не повинна бути менше 10 % загальної площі підлоги, в іншому випадку недолік освітлення може стати причиною різноманітних патологій;
• Ухил підлоги на одному погонному метрі не повинен перевищувати 2 см;
• Пол повинен бути обов'язково рівним і виготовленим із залізобетонних матеріалів — це спростить очищення корівника від гною.

Найбільш часто корів містять в стійлі , його розмір повинен точно збігатися з розмірами самої тварини — тільки в такому випадку воно отримає необхідний комфорт і будуть дотримані санітарні умови для утримання. Висота конструкції повинна бути на 10-15 см вище, ніж зростання тварини, а довжина, навпаки, на 5-15 см менше, при цьому ширина стійла повинна знаходитися в межах 1 метра. Таким чином,загородження повинно надавати не менше 2-2, 2 кв.м вільного простору. Позаду стійла облаштовують жолоб для фекалій, щоб здійснювати відведення гною з приміщення. біля кожного стійла встановлюють годівниці і поїлки. вони повинні бути виготовлені з міцних матеріалів, легко піддаються дезінфекції (щільні породи дерева, Залізобетон, цегла, метал). Ширина годівниці повинна становити близько 60 см, довжина — не менше 70 см.при цьому висота заднього бортика повинна бути не менше 60 см, а зверненого до корови — близько 30 см. монтують такі конструкції найчастіше на підлозі або на невеликому підвищенні над підлогою (близько 30 см). поїлки облаштовуються поруч з годівницею, найбільш прийнятними є індивідуальні металеві ємності з об'ємом не менше 30-40 літрів. Встановлюють їх над переднім краєм годівниці, на висоті близько 50 см від підлоги.

Для забезпечення оптимальної санітарної обстановки всередині корівника слід обов'язково передбачити настил. найчастіше для цих цілей використовується сіно з польових трав. Такий матеріал повинен бути заготовлений виключно в екологічно чистих регіонах, щоб уникнути шкоди для організму тварин. При безприв'язному утриманні настил передбачається тільки в місці ночівлі, при утриманні поголів'я на глибокій підстилці сіном встеляють весь вільний простір. Товщина такого шару, незалежно від типу ведення скотарства, не повинна бути менше 10-15 см. Не варто також забувати і про потреби цієї породи у відповідному мікрокліматі. Корова потребує теплих, добре освітлених і провітрюваних приміщеннях. Монбельярди погано переносять тривалі заморозки, найбільш придатним температурним режимом в літній час вважається + 20-25 ° з, в зимовий - не нижче +10 ° з . Для цього потрібно обов'язково передбачити додаткове утеплення корівника, а по можливості і систему опалення.

Корови не терплять надмірної вологи, тому Вологість в корівнику слід підтримувати в межах 40-70 %. Регулюють показник за допомогою вентиляційних отворів або автоматичної системи вентиляції. При цьому протяги для монбельярдов протипоказані, так як миттєве зниження температури може викликати у тварин затяжні простудні захворювання. Вентиляція повинна проводитися циркуляційним шляхом або за допомогою систем витяжного типу.

Прибирання в хліві

Прибирання в корівнику проводять щодня, вранці і ввечері, при безприв'язному утриманні чистку проводять 3 рази на день. Однак якщо утримання корів проводиться з використанням методики глибокої підстилки, кратність прибирань зменшують. В такому випадку гній забирається не більше 1 разу на місяць. Для цих цілей використовуються садові Вила або спеціальні гнойові скребки. Гній забирається в попередньо облаштовані канали, з яких далі він виводиться назовні. Але якщо вони не передбачені, фекалії вивозяться на візках або транспортерах. Свіжу підстилку в корівник підсипаю щодня, вранці або ввечері, але в разі потреби кратність заміни збільшують. Поїлки і годівниці також очищають щодня, перед кожним новим наповненням. Для цього з них усувають будь-які залишки або забруднювачі, після чого ретельно промивають чистою водою. При цьому використовують губки, щітки та інші гігієнічні пристосування для тварин. 1 раз на місяць проводять генеральне прибирання хліва, а також його вмісту : для цього весь внутрішній простір, в тому числі годівниці і поїлки, ретельно очищають мильними розчинами.

Періодично корівник вимагає і дезінфекцію, її проводять:

• За графіком, 1 раз в 8-10 тижнів;
• Перед переведенням в хлів молодих телят;
• Перед початком стійлового періоду;
• За кілька днів до отелення.

Процедуру проводять після генерального прибирання всього корівника. Для цього стіни, підлога, годівниці, поїлки та інші деталі інтер'єру обробляються дезінфікуючими розчинами. Найчастіше для цих цілей використовують 4 % їдкий натр, 2% розчин формальдегіду, а також 3% хлорвмісні рідини . При цьому витрата робочої рідини повинен становити не менше 0,5 л/кв.м. після обробки приміщення витримують протягом 3 годин, а потім все дезінфіковані предмети ретельно обмивають чистою водою.

Годування і напування

Монбельярди вимагають особливого раціону: він повинен містити в собі цілий комплекс всіляких поживних речовин, що забезпечують як швидке зростання м'язової маси, так і благополучну і тривалу лактацію. Крім того, така їжа повинна знаходитися в легкозасвоюваній формі — тільки в такому випадку вдасться домогтися рівномірного і якісного виробництва продукції скотарства. Схематично здоровий раціон корови можна розділити на наступні типи кормів:

• Соковиті-зелена трава і рослинні залишки, силос, коренеплоди;
• Грубі — Сіно, солома, полова;
• Концентровані-відходи харчових виробництв, зерно;
• Комбіновані — Комбікорми та інші продукти виробничого Походження;
• Тварини-відходи і продукти переробки м'ясо-молочної промисловості.

У більшості випадків харчування корів складають щодо виробничого напряму тварин — з цією метою розрізняють два типи раціону:

• Молочного напрямку - основу такого раціону складають грубі і соковиті корми, не менше 60% від загальної маси. Як джерело протеїнів в такому раціоні використовуються концентровані і комбіновані корми, їх частка повинна займати близько 30 %. Додатково корови підгодовуються тваринним кормом, його кількість не повинна перевищувати 10 % від загальної маси;
• М'ясного напрямку - в якості основної їжі для м'ясних корів використовуються концентровані корми, їх кількість не повинна бути менше 50% від усього раціону. Соковитих і грубих кормів в такому харчуванні має бути не більше 20-30 %, а кількість комбінованих — не менше 15 %. Тваринні продукти в такому харчуванні часто не перевищують 5-10% від загальної маси корму.

годують корів не менше 3 разів на день. основна їжа використовується щодня, Додаткові корми вводять в раціон 1-2 рази на день, ну а продукти тваринного походження застосовуються в якості додатковий підгодівлі не більше 1-2 разів на тиждень. Для поліпшення засвоюваності їжі і полегшення годування готують всілякі мішанки: в такому випадку всі продукти подрібнюються до однорідного стану.

Для забезпечення правильної і здорової лактації корови щодня потребують великої кількості свіжої та чистої води. Для цього тварин слід забезпечити не менше ніж 60 л рідини на голову на добу. При вирощуванні биків і особин м'ясного напрямку кількість води для випоювання можна зменшити до 40-50 л на голову на добу, але томити спрагою худобу строго заборонено.

Відео: корови породи монбельярд

Монбельярд-це сучасна і високопродуктивна порода великої рогатої худоби. Незважаючи на те, що вона була виведена ще кілька століть тому, її актуальність не втрачається і до цього дня. Перш за все це викликано тим, що тварини відрізняються високою продуктивністю, а також якісною продукцією м'ясного і молочного напрямку. Для її отримання в повному обсязі потрібно обов'язково забезпечити тваринам відповідні умови утримання, в тому числі здоровий і багатий раціон.