знайомимося з основними сортами гречки

Що таке гречка , знають навіть ті, хто не пов'язаний з сільським господарством у своїй професійній діяльності. Не дивно, адже це найважливіша культура харчової промисловості, з зерна якої виробляють крупу і борошно. Крім того, вона – хороший попередник для багатьох сільськогосподарських культур.

З листя і квіток культури отримують вітамін РР, а відходи переробки рослини-мучку, солому, лушпиння зерна-використовують в якості корми для худоби. У східних країнах лушпиння зерен культури використовують для виробництва подушок. Рослина, крім усього, має цінність як медонос : з 1 га посівів можна отримати близько 100 кг меду і навіть більше.

Батьківщина гречки – Східна і Південно-Східна Азія. Рослина була введена в культуру близько 4 тисяч років тому, в горах Індії і Непалу, де її називають «чорним рисом». Відноситься до сімейства гречаних і представлена декількома видами, найважливіший з яких для сільського господарства - гречка культурна. Вона ділиться на два підвиди: багатолиста і звичайна. Головне значення для харчової промисловості має звичайна.

У даній статті наведено опис сільськогосподарських сортів гречки, найбільш поширених у вирощуванні для харчової промисловості.

Диплоїдні сорти гречки

У гречки районовані диплоїдні і тетраплоїдні сорти. Відмінності між ними в тому, що диплоїдні містять 16 хромосом, а тетраплоїдні – 32.

Для того щоб забезпечити хороший урожай, незалежно від погодних умов та інших зовнішніх факторів, як правило, висівають не менше двох або трьох сортів гречки на одній ділянці.

"Влада"

Гречка сорту «Влада» - це диплоїдна прямостояча рослина, ребристе стебло якого досягає висоти більше 1 метра. Листя серцеподібно-трикутні, зеленого кольору, мають легке опушення, до верхівки стебла переходять в стрілкоподібні, сидячі. Суцвіття гроновидне, квіти невеликі, блідо-рожевого кольору.

Плід тригранний, подовжений, темно-коричневий. Головні відмінності-вирівняний стеблостою, гарне розгалуження, цвітіння дозрівання плодів, а також стійкість до осипання насіння і вилягання. Посів слід проводити в ранні терміни, не допускаючи затримок, оскільки це веде до втрати майбутнього врожаю.

Середня врожайність становить 16,5 ц/га, максимально зафіксована серед країн СНД - 28,1 ц / га (2007 р.). Вегетаційний період рослини становить близько 83 днів. Відносять до цінних за технологічними і круп'яним якостям. Показники вирівняності зерна гречки даного сорту складають 90,4 %; виходу крупи - 75,6 %; круп'яного ядра - 61,8 %. Смак каші оцінюється на 5 балів.

"Дикуль"

Гречка сорту "Дикуль «має схожі з сортом» Влада" морфологічні характеристики. Стебло низькорослий, досягає висоти 70-95 см, світло-зеленого кольору, зі слабким опушенням. Листя маленькі, трикутно-серцеподібної форми, зеленого кольору, мають слабке опушення. Суцвіття гроновидне або щитковидне, квіти біло-рожеві.

Плід середній, подовжений, коричневого кольору. Сорт-середньостиглий, його вегетаційний період триває близько 80 днів. "Дикуль" вважається видом з хорошою врожайністю. Середній показник становить 16,1 ц/га, а максимальний - 25,8 ц / га (2003 р.). Відрізняється високими технологічними і круп'яними якостями. Показник вирівняності зерна становить 75 %; виходу крупи - 70 %, круп'яного ядра – 53 %. Смак каші оцінюється на 5 балів.

"дощик"

Сорт гречки» дощик " характеризується наявністю одиночної кисті замість щитковидної, яка розташовується на верхівці втечі. Суцвіття велике, досягає довжини 7 см, квіток не багато. У рослин добре розвинений головний пагін, який має близько 4-6 вузлів.

Сорт великоплідний, середньостиглий, відрізняється стійкістю до вилягання. Вегетаційний період триває до 70-80 днів. Вихід крупи-73 %, вміст білка-16,3 %. Максимальна врожайність гречки "дощик" - 27,3 ц/га (1991 р.). Добре дозріває, придатний до прямого збирання комбайном. Найбільш високий урожай дає на родючих ґрунтах.

"Кармен"

Гречка сорту "Кармен" - ще один представник диплоїдних сортів, детермінантна, прямостояча рослина. Має порожнисте стебло зі слабким опушенням, що досягає середньої висоти 86 см.листя зелене, серцеподібно-трикутної форми, до верху стебла – стрілоподібні сидячі, зі слабким восковим нальотом і без опушення.

Суцвіття щільне, гроновидне, розташоване на довгих квітконосах. Квітка блідо-рожевого кольору, невеликий. Плід тригранний, має ромбовидну форму, темно-коричневого кольору. Середня врожайність - 17,3 ц/га; максимально зафіксована - 24,7 ц / га (2003 рік). Вегетаційний період близько 79 днів.

Показник виходу крупи - 67,7 %, круп'яного ядра – 65 %, смак каші оцінюється на 5 балів. Характеризується вертикально стоячими стеблами, хорошим розгалуженням, цвітінням і дозріванням плодів. Оптимальний спосіб прибирання-двофазна.

"Климівка"

Сорт гречки "Климівка" середньостиглий, стійкий до вилягання і характеризується великими плодами (зерном). Вегетаційний період триває 79 днів. Висота стебла-98 см. Урожайність гречки даного сорту досить висока, середній показник - 17,4 ц / га.кращі попередники для «Климовки» - зернобобові культури, удобрені озимі та однорічні трави.

"Сапфір"

Рослини мають порожнистий колінчастий ребристий стебло, що досягає висоти не більше 75 см.листя середніх розмірів, зеленого кольору, серцеподібно-трикутної форми, що переходять в сидячі, хвилясті, без опушення і воскового нальоту. Суцвіття гроновидне, на довгому квітконосі, квітка дрібний, біло-рожевий.

Плід тригранний, ромбовидної форми, коричневий. Посів гречки даного сорту слід проводити в першій - другій декаді травня, виключаючи запізнювання, так як це веде до втрати врожаю. Відрізняється хорошим цвітінням і дозріванням зерна. Середньостійкий до осипання насіння і вилягання.

Гречка "Сапфір" дає відмінний урожай, середній показник - 22,5 ц/га; максимальний - 42,6 ц/га (2008 р.). Вегетаційний період триває близько 86 днів. "Сапфір" за якістю відноситься до цінних сортів і відрізняється хорошими технологічними і круп'яними якостями. Зерно велике, показник вирівняності високий - 91 %. Вихід крупи становить 73,3 %, круп'яного ядра - 56,7 %. Смак каші оцінюється на 5 балів, крупа містить 14,5% білка.

"Смуглянка"

Сорт гречки» Смуглянка " має прямостоячий ребристий порожнистий стебло, який закінчується одиночної пензлем. Рослина досягає висоти від 72 до 102 см.листя суцільнокроєні, серцеподібно-трикутні, зелені, без воскового нальоту і опушення.

Суцвіття гроновидні, сидять на довгих квітконосах по 8-14 штук в кисті. Квіти блідо-рожевого кольору, зерно тригранне, голе, ромбовидної форми, чорно-шоколадного забарвлення. Для рослини характерна середня врожайність, - до 14,3 ц / га.

"чорноплідна"

"чорноплідна" гречка виведена з сорту "Ювілейна-2" методом індивідуального відбору. Це скоростиглий сорт, його вегетаційний період становить не більше 75 днів. Стебла рослини високорослі, близько 100 см заввишки, відрізняються хорошою гіллястістю. Цвітіння хороше, Дружне, квіти білі.

Плід гречки « чорноплідна " середньокрупний, чорного кольору, містить від 14 до 17% білка. Має хороші технологічні і круп'яні якості, вихід крупи високий-до 77 %. Рослина Середньостійка до вилягання. При правильному дотриманні агротехнічних рекомендацій дає високий урожай на будь-яких грунтах практично у всіх кліматичних зонах.

Тетраплоїдні сорти гречки

Тетраплоїди посівної гречки відрізняються підвищеною врожайністю, великою зернистістю, підвищеним вмістом білка в плодах, мають слабку полегаемость і обсипальність. Розглянемо, які сорти є тетраплоїдними.

"Александріна"

Рослини сорту гречки «Александріна» мають порожнистий ребристий стебло, який досягає середньої висоти 89 см.листя зелені, серцеподібні, стрілоподібні, що переходять в сидячі, не мають опушення і воскового нальоту. Суцвіття щитковидне, розташовується на довгих квітконосах, квіти великі, блідо-рожеві. Плід подовжений, тригранний, темно-коричневого кольору. Середня врожайність сорту "Александріна" становить 18,1 ц/га; максимальна - 32,7 ц/га (2004 р.).

Вегетаційний період триває 87 днів. Технологічні та круп'яні характеристики високі. Показник виходу крупи - 68,2 %, круп'яного ядра – 63,7 %. Рекомендується Раннє вирощування гречки даного сорту, термін сівби не пізніш першої декади травня. При обробітку потрібно ізолювати від диплоїдних посівів. Оптимальний спосіб прибирання-двофазна. Відрізняється дружним цвітінням і хорошим дозріванням зерна, среднеустойчив до осипання зерна і вилягання.

"Більшовик-4"

Сорт» Більшовик-4 " характеризується потужним, високим стеблом, що досягає 1 метра. Зерно велике і вирівняне (91-100 %), відрізняється високими технологічними якостями. Перед обвалюванням зерна не потрібно повторного поділу на фракції, що забезпечує хороший вихід крупи - до 86 %.

Смак каші оцінюється на 5 балів, вміст білка в зернах досить висока - 15-16 %. Середня врожайність - 19,1 ц/га, максимальна – 32,2 ц / га була зафіксована в 2008 році. » Більшовик-4 " середньостиглий, вегетаційний період триває від 68 до 78 днів. Відрізняється підвищеною стійкістю до холодів, вилягання та осипання зерна.

"Ілля"

Сорт "Ілля" - рослина прямостоячого типу, має ребристий порожнистий стебло. Листя серцеподібно-трикутні, зеленого кольору, що переходять в сидячі стрілоподібні, без воскового нальоту і опушення. Суцвіття гроновидні, квітки великі, світло-рожеві. Зерно велике, ромбовидної форми, тригранне, темно-коричневого кольору.

Середня врожайність-17,1 ц / га, максимальна - 33,2 (1997 р.). Показник по виходу крупи-73-74 %. Рослина Середньостійка до вилягання і осипання, характеризується хорошим цвітінням і дозріванням. Оптимальний спосіб прибирання-роздільний. Найкращий урожай приносить на середньосуглинистих і легких ґрунтах, при широкорядному посіві, з нормою висіву гречки 1,2 млн. шт./га.

"Лена"

Сорт гречки» Лена " - це тетраплоїдна детермінантна рослина прямостоячого типу. Має міцний ребристий порожнистий стебло, що досягає висоти 95 см, світло-зеленого кольору. Листя зелене, хвилясте, серцеподібно-трикутне, без опушення. Суцвіття щільні, гроновидні, на довгих квітконосах, квітки біло-рожеві.

Плід ромбічний, великий, тригранний, коричневий. Сорт середньостиглий, вегетаційний період триває 88 днів. Середній показник врожайності зерна - 13,8 ц/га; максимальний - 25,5 ц / га (2003 р.). Технологічні та круп'яні показники високі, вирівняність зерна відмінна - 99 %. Показник виходу крупи-72 %, круп'яного ядра - 55 %.

Смак каші оцінюється на 5 балів. Для цього виду рекомендований ранній термін висіву в першій або другій декаді травня. Оптимальний спосіб прибирання-двофазна.

"Березня"

«Березня» – один з представників нових тетраплоїдних сортів гречки. Рослина індетермінантна, прямостояча, стебло порожнисте, ребристе, досягає 1 м у висоту. Листя Середні, зеленого кольору, серцеподібні, трикутні, хвилясті, без опушення і воскового нальоту. Суцвіття гроновидне, квітка великий, блідо-рожевого кольору.

Плід тригранний, ромбовидний, темно-коричневий. Середня врожайність - 19,1 ц/га, максимальна врожайність - 35,7 ц / га (2008 р.). Вегетаційний період тривалий - 94 дні. Сорт є цінним, має високі технологічні та круп'яні якості.

Зерно велике, показник вирівняності високий - 97,9%, вихід крупи - 72%, круп'яного ядра - 74,8 %. Смак каші оцінюється на 5 балів, вміст білка - 14 %. Також рекомендується ранній термін сівби, не допускаючи запізнювання, щоб не втратити в кількості врожаю. При вирощуванні потрібно ізолювати від диплоїдних сортів.

"Мінчанка"

Сорт гречки "Мінчанка «виведений методом багаторазового відбору високопродуктивних екземплярів і потомств сорту»Істра". Рослини "Мінчанка" високорослі, відрізняються хорошою гіллястістю. Квіти великі, білі. Зерно велике.

Середня врожайність становить 12,3 -25,4 ц/га.рослина середньостигла, вегетаційний період триває від 79 до 90 днів. Має високі технологічні та круп'яні якості, вихід крупи-73 %, вміст білка-16,8 %. Добре цвіте і дозріває, стійкий до вилягання.