шніт-цибуля: калорійність, склад, корисні властивості і протипоказання

цибуля різанець, або шніт-цибуля, в народі ще відомий як цибуля скорода - справжня знахідка для садівника. він дуже корисний, володіє великою кількістю лікувальних властивостей, прикрашає ділянку під час цвітіння, відлякує багатьох шкідників городніх і садових рослин. У даній статті ви дізнаєтеся про корисні якості шніт-цибулі і що це за рослина таке.

Шніт-цибуля: калорійність, вітаміни і мінерали

спочатку розберемося, як виглядає шніт-цибуля. він відноситься до багаторічних трав'янистих рослин. Коріння у нього білі, тонкі, ниткоподібні. Цибулини маленькі, овальної форми, покриті коричневим лушпинням. Від гладкого товстого стебла відходить яскраво-зелене листя в формі дудочек. В середині або наприкінці травня цибуля зацвітає красивими фіолетовими або блідо-рожевими суцвіттями, з вигляду нагадують пухнасті помпони. неймовірно чарівне цвітіння скороди прикрашає ділянку близько 20 днів. насіння має чорний колір, незграбну форму, дозрівають в коробочках. Шніт-цибуля утворює густі кущі, висотою до 0,5 м. Це дуже рання рослина, його листя пробиваються з грунту на початку весни, коли починає танути сніг. Молоде листя насиченого зеленого забарвлення, ніжні, соковиті. До літа, в період цвітіння, вони стають грубими і волокнистими.

Це дієтичний продукт, так як на 100 г листя припадає всього 30 кілокалорій.

100 г цибулі різанця складаються з:

• 90,65 г води;
• 3,27 г білків;
• 2,5 г клітковини;
• 1,85 г вуглеводів;
• 1 г золи;
• 0,73 г вуглеводів.

Шніт-цибуля володіє багатим вітамінним складом, в який входять вітаміни таких груп:

• А;
• В1, В2, В3, В4, В5, В6;
• З;
• Е;
• До;
• Фолієва кислота.

Крім того, в ньому міститься значна кількість корисних мікро-і макроелементів:

• Калій;
• Залізо;
• Кальцій;
• Натрій;
• Фосфор;
• Марганець;
• Мідь;
• Цинк;
• Селен.

Цей лук – лідер в своєму сімействі за кількістю вмісту вітамінів А, З і В.Він також поставляє в наш організм незамінні амінокислоти (лізин, метіонін, триптофан) і містить багато фітонцидів, які борються з інфекційними захворюваннями.

Корисні властивості шніт-цибулі

Завдяки багатому вмісту цінних вітамінів і мінералів шніт-цибуля має багато корисних властивостей.

Серед них найбільш виділяються наступні:

• Збагачує організм вітамінами;
• Зміцнює імунітет;
• Підтримує гостроту зору;
• Покращує апетит;
• Ефективний засіб проти глистів;
• Попереджає розвиток атеросклерозу;
• Усуває кровоточивість і запалення ясен;
• Попереджає простудні захворювання або допомагає з ними боротися;
• Допомагає позбутися від інфекційних хвороб.

Шніт-цибуля приносить організму велику користь, насичуючи його вітамінами після зими, коли природних свіжих вітамінів у вигляді фруктів, зелені практично немає. Міцний імунітет-запорука відсутності вірусних та інфекційних захворювань, які ранньою весною дуже поширені. Лук містить фолієву кислоту, необхідну майбутнім мамам, особливо на ранніх термінах вагітності. Вона відіграє важливу роль у формуванні здорового плоду. завдяки високому рівню вмісту бета-каротину скорода сприяє підтримці гостроти зору. незамінні амінокислоти, особливо лізин, необхідні спортсменам для нарощування м'язової маси. Крім того, рослина відноситься до легких афродизіаків, стимулюючим статеву активність.

Застосування шніт-цибулі в народній медицині

у народній медицині використовують свіже листя, компреси і настої скороди. для зміцнення імунітету і попередження простудних захворювань корисно щодня з'їдати кілька свіжого листя рослини.

Народна медицина пропонує наступні рекомендації застосування цибулі від різних недуг:

• Від глистів - протягом тижня з'їдати по 20 г свіжого листя цибулі;
• Від кашлю-дрібно нарізати листя і на вечір залити 2 столовими ложками меду, вранці вичавити з суміші сік і застосовувати по чайній ложці на добу;
• Від запору-випити столову ложку соку цибулі;
• При гіпертонії-змішати з медом нарізану цибулю в співвідношенні 1: 1 і застосовувати по одній столовій ложці двічі на день;
• Від геморою-раз на добу протягом місяця випивати перед їжею 15 г соку цибулі;
• Щоб зміцнити волосся в корені, рекомендується втирати сік цибулі;
• При боротьбі з лупою-30 г лушпиння цибулі залити двома склянками окропу і варити 20 хвилин, після миття волосся обполоскати приготованим відваром;
• Щоб позбутися від вугрів, обличчя протирають змоченим в цибульному соку ватним тампоном;
• Для боротьби із запаленнями шкіри дрібно нарізану цибулю загорнути в марлю і прикладати до ураженого місця на 20 хвилин;
• При нежиті або запаленнях горла корисно вдихати пари свіжого цибулевого соку по 3 хвилини.

Лук є панацеєю від багатьох недуг, однак перед його застосуванням обов'язково упевніться, що у вас немає до нього ніяких протипоказань.

Як використовують корисні властивості цибулі скороди в косметології

Сік і примочки з шніт-лука добре допомагають при багатьох недугах зі шкірою і волоссям.

Розглянемо найпопулярніші народні рецепти застосування скороди в косметології:

• Від вугрів і веснянок допоможе маска з свіжонарізаних листя цибулі: кашку викладають на марлю і прикладають на 15 хв. до ураженого місця;
• При сухості шкіри на обличчі необхідно змішати дві запечених дрібно нарізаних цибулини, 30 г меду з липи, наносити протягом 10 днів на чисте обличчя на 15 хвилин;
• Від випадіння волосся цибульне перо дрібно нарізають і втирають в шкіру голови на 10 хвилин, потім змивають теплою водою і шампунем;
• Щоб поліпшити ріст волосся, протягом 3 місяців рекомендується за годину до миття втирати в коріння волосся склад з 1 ст. ложки цибулевого соку і 2 ст. ложок горілки;
• Щоб позбутися від лупи і надати волоссю блиск, рекомендується раз на тиждень втирати цибульний сік в шкіру голови і на годину загорнути голову рушником, потім змити теплою водою з шампунем;
• При ураженні шкіри ніг грибком рекомендується протягом 10 днів втирати в неї свіжий цибульний сік;
• Для боротьби з мозолями необхідно змішати в рівних кількостях сік цибулі і липовий мед, прикладати до ураженого місця на ніч у вигляді компресу.

Шніт-цибуля в кулінарії

Лук-шніт заворожує яскравою зеленню, ніжністю і соковитістю листя. тому він такий популярний в кулінарії. Листя скороди прекрасно підходять для приготування салатів зі свіжих овочів, вінегретів, а красиві фіолетові суцвіття вигідно прикрасять не тільки салат, але і гарнір, м'ясну, рибну, сирну або ковбасну нарізку. Різанець додасть звичайному супу або борщу приємний аромат і значно поліпшить смакові якості перших страв. його також можна використовувати під час приготування домашньої ковбаси, м'ясних або рибних рулетів. Лук прекрасно підійде для паштету, він додасть йому пікантності, свіжості і соковитості, в чому це блюдо дуже потребує.

Не завадить використання шніт-цибулі в соусах. Тільки додавати його потрібно в уже готовий, трохи остиглий соус. Їм можна прикрасити будь-які м'ясні та рибні страви. Скорода не підходить для засушування і заморозки, тому як такі листя втратять всі корисні властивості. У той же час його можна використовувати для солінь і заквасок.

Протипоказання і можливу шкоду

Шніт-цибуля має деякі протипоказання, що слід враховувати перед його використанням.

До таких належать:

• Порушення роботи і хвороби серця;
• Хвороби печінки;
• Виразка шлунка;
• Виразка кишечника;
• Алергічна реакція.

Також слід пам'ятати про те, що надмірне вживання шніт-цибулі може завдати шкоди і спровокувати такі недуги:

• Печію;
• Нудоту;
• Головний біль;
• Розлад шлунка або кишечника;
• Алергію.

При виявленні таких реакцій організму слід припинити вживання продукту, випити чорне вугілля пропорційно масі тіла. якщо після використання примочок або компресів з лука на шкірі з'явилися роздратування, висип, необхідно ретельно промити уражене місце теплою водою. Шніт-цибуля ні в якому разі не буде зайвим висадити на своїй городній ділянці. Джерело корисних речовин і вітамінів, лікувальний засіб, прикраса городу і борець з шкідниками – він однозначно доведеться вам до душі.