Джерсейська порода великої рогатої худоби

Джерсейська порода відноситься до найбільш старих дрібних порід домашньої молочної худоби. Характеризується невеликою вагою — до 500 кг, і високою жирністю молока-до 6 %. До особливостей джерсейських корівок відносяться більш низькі вимоги до випасу, що робить їх дуже популярними серед фермерів США, Великобританії і деяких європейських країн.

Історія та опис породи

Джерсейські корови дуже слухняні і допитливі. Порода відноситься до молочного типу, але англійці відкрили ще одне цікаве застосування —медово-бежеві корівки використовуються для дизайнерського прикраси ландшафтних парків в місцях розвиненого туризму.

Походження

Місце походження породи — о. Джерсі (Великобританія), звідси і назва. На даний момент-це найдавніша порода туманного Альбіону. Імовірно предками джерсейських корівок є корови, завезені з Нормандії близько 1700 року.

Зовнішні особливості

Породні особливості:

• Представники породи компактні, з хорошими пропорціями тіла;
• Вага биків-520-800 кг, корови важать трохи менше-близько 400-500 кг;
• Висота в холці - 125 см;
• Масть-медово-коричнева;
• Колір шерсті варіюється від темно-рудого до бурого, бики більш темного забарвлення, ніж корови;
• Носове дзеркало темне з білястою шерстю навколо, що робить морду схожою на оленячу;
• Лицьовий профіль-увігнутий, шия-довга і тонка;
• Чашоподібна форма вимені, дуже зручна для доїння;
• Мускулатура у корів не дуже яскраво виражена.

М'ясо-молочні характеристики

Продуктивність породи:

• Річний надій молока-5000-5500 л;
• Жирність молока-6-7 %;
• Смакові якості молока-високі;
• Вершки дуже швидко піднімаються і утворюють чітку межу з рештою молоком;
• Вміст протеїнів в молоці - до 4 %;
• Порода відноситься до скоростиглим: корівки можуть давати потомство, починаючи з віку 2,5 років;
• До двох років представники породи набирають максимальну вагу, а бичків, яких не будуть використовувати на плем'я, можна забивати;
• Вихід м'яса при забої становить 51-55 %;
• Оскільки порода не м'ясна, то смакові якості м'яса-середні.

Переваги і недоліки

До переваг породи можна віднести:

• Цим корівок потрібно менше місця для утримання, ніж представникам інших порід;
• Високі якості молока по жирності і надоям, а також за смаком;
• Невимогливість до випасу;
• Потребують меншої кількості кормів, ніж рогаті інших порід;
• Скоростиглість;
• Травматизм при готелі нижче, ніж у інших, через невелику вагу і розмір телят;
• Низькі витрати на утримання та обслуговування;
• Через будову корпусу не схильні до хвороб ніг.

з недоліків можна відзначити:

• На території СНД вони практично не зустрічаються;
• Бики відрізняються агресивністю;
• Вважаються непрактичними для невеликих господарств, що спеціалізуються на м'ясо-молочної спрямованості через невелику вагу.

Утримання та догляд

Джерсейські корови не вимагають спеціальних умов утримання і вигулу. Їм достатньо звичайних умов для комфортного проживання і збереження високої молочної продуктивності. Розпорядок дня корови зазвичай складається з:

• Ранкової доїння;
• Вигулу;
• Повернення в корівник;
• Вечірньої доїння.

Літній вигульний майданчик

Корівки компактно використовують випас. За рахунок леекого ваги вони не витоптують траву і витрачають вигул економно, перебуваючи на ньому в теплу пору року майже цілодобово. Вигульна майданчик-це обгороджена зона, на якій можуть знаходитися годівниці і поїлки. Використовується замість вигулу в літній або зимовий час, щоб тварини на застоювалися в корівнику в стійлах, оскільки це негативно впливає на їх м'язи. Наявність навісу на такому майданчику необхідно, щоб корови могли сховатися від дощу або палючих променів сонця. Площа вигулу повинна бути не менше 8 кв.м на 1 голову.

Облаштування корівника

У корівнику тварини утримуються в окремих стійлах. Параметри стійла: площа-близько 2 кв.м, довжина — не менше 1,7 м, ширина — не менше 1,1 м, висота огорожі — не вище 1,5 м. у передній частині стійла знаходиться годівниця шириною близько 1 м, а в задній частині роблять поглиблення для стоку гнойової рідини, глибина якого — близько 10 см, ширина — 20 см. необхідна кількість годівниць — 2. Одна з них призначена для сіна, друга — для концентрованих кормів. Що стосується поїлок, то вони можуть бути виконані з металу, дерева або пластику. Підлоги в стійлі можуть використовуватися 2 типів: бетонні і дерев'яні. Обидва типи мають свої недоліки: дощатий виходить з ладу через 2-3 роки, а бетонний занадто холодний взимку і схильний обмерзання. З цієї причини деякі господарства поєднують обидва типи: на бетонній основі розташовують лаги, а на них встановлюють дощату підлогу зі стоком гною в жижесборник.

Комфортні умови утримання

Корови джерсейської породи добре переносять холодний клімат, тому додаткового обігріву корівника не потрібно, достатньо наявності хорошого теплого настилу і якісної вентиляції. Освітлення корівника виконується за допомогою світлодіодних світильників по центральному проходу приміщення. Природне освітлення може надходити через світловий коник на даху споруди. Стандартне рішення для вентиляції-це припливно-витяжна система, що реалізується через витяжні труби в стелі і припливні канали в стінах приміщення. У великих корівниках додатково можуть використовуватися вентилятори для того, щоб ліквідувати зони з застійним повітрям, і для прискорення повітрообміну. У приміщенні не повинно бути протягів, оскільки це сприяє зростанню захворюваності.

Прибирання

Сьогодні існує кілька ефективних технологій з прибирання гною. Самосплавна система являє собою труби зі спеціальним слизьким покриттям і розташовується під нахилом. Гнойова жижа при збиранні стійла потрапляє в трубу і скидається в спеціальний резервуар. Може також використовуватися гідросмив, але він занадто підвищує вологість в приміщенні, хоча і надзвичайно ефективний.

Рекомендується очищати стійла від гною 2 рази в день перед доїнням. Настил замінюється в міру забруднення і зволоження. Годівниці і поїлки чистяться не рідше 2 разів на місяць. Дезінфекція проводиться 1 раз на місяць або за потребою, наприклад, при виявленні хворих тварин.

Раціон і правила годування

Основа раціону великої рогатої худоби — зелень, а в зимовий час — сіно і силос, який являє собою спеціальну «законсервовану» влітку зелену масу. До складу силосу можуть входити:

• Трава;
• Овочі;
• Кукурудза;
• Соняшник.

Додатково в раціон включають овочі і коренеплоди, концентрати і зерно. Тварини також потребують додавання в харчування вітамінів і мінералів. В середньому корівка повинна споживати в день близько 3 кг сухого корму на 100 кг маси тіла. Споживання води становить до 60 л влітку і 40 л рідини взимку. На 1 л виробленого молока корові потрібно до 3 л рідини.

Тонкощі розведення молодняка

Статева зрілість у корів джерсейської породи настає до 2 років. Перший теленочек може народитися в 2,5-3 роки. Період овуляції характеризується занепокоєнням корови: вона буцається, мукає, приймає характерну стійку, статеві губи набухають, з вульви виділяється в'язкий секрет. Для злучки Бика підселяють до корови на 2 години вранці і ввечері. Якщо корова запліднена, то через 10-15 днів Стан полювання у неї проходить.

Вагітність у корови триває 265-300 днів. Перед отеленням вона переводиться на сухостій, надої знижуються і поступово припиняються, оскільки корова готується до лактації та пологів. Цей період займає 60-70 днів. В цей час з раціону виключають соковиті корми, залишаючи грубі і сухі. Перед отеленням корова починає переступати з ноги на ногу, мало їсть і п'є. З піхви виділяється слизовий секрет, вим'я набухає. Перед пологами корова лягає набік. В процесі родової діяльності з піхви з'являється плодовий міхур, він розривається самостійно. Пуповину перерізають, дихальні шляхи теляти очищають від слизу і підкладають корові для Облизування. Теля народжується невеликим-близько 25 кг.як і всі телята, він потребує молозиві для очищення шлунка після пологів.

Особливістю «джерсейки» є недостатня кількість молозива, тому теляти можна тимчасово помістити до іншої отелилася корові. Перший місяць теля п'є стільки молока, скільки в нього поміщається. З 10-го дня йому можна давати трохи сіна, з 1,5 місяців в раціон вводять дрібно нарізані овочі.

До 3 місяців вважається, що теля вже повністю пристосувався до кормів і може харчуватися так само, як і дорослі тварини. При правильному догляді, зміст джерсейскіх корів вигідно для фермерського господарства. Корівки абсолютно невибагливі, не вимагають спеціальних умов утримання, зате приносять велику кількість смачного і жирного молока.

Відгуки:

Відео: джерсейська корова-молочна королева