Кахахська білоголова порода корів

Порід корів дуже багато, і буває досить складно знайти серед них відповідну за всіма характеристиками саме вам. Вирішувати таку складну задачу варто не поспішаючи, детально ознайомившись з описом найбільш популярних порід.

Саме до категорії найбільш популярних варто віднести корів м'ясного типу казахської білоголової породи. Відомі вони на території колишнього СРСР вже давно, тому і встигли завоювати хорошу репутацію.

Порода має свої особливості не тільки в зовнішньому екстер'єрі, але і в особливостях утримання і розведення, може дійсно здивувати характеристиками продуктивності.

Але, щоб не розкидатися загальними фразами, перейдемо до докладного опису цих корів.

Чим так примітна порода казахських білоголових корів?

Знайомство з породою варто почати з короткої історії її походження. Виведена вона була радянськими селекціонерами. В якості генетичного матеріалу використовувалися такі прославлені породи корів, як герефордські корови і представники місцевої худоби – казахські і калмицькі породи.

Від першої породи казахським білоголовим селекціонери прагнули передати високі показники продуктивності м'яса і скоростиглості, а від інших – їх витривалість, пристосованість до змісту на відкритих місцевостях і міцну Конституцію тулуба.

Результат дійсно перевершив очікування, оскільки за своїми показниками нова порода далеко випереджає генетичних родичів.

Які основні кодла описуваної породи існують на сьогодні?

Не дивлячись на те, що при описі казахських білоголових корів найчастіше роблять акцент на їх м'ясної продуктивності, насправді існує ще й комбінований тип цієї породи.

Але в першу чергу, в ході вдосконалення продуктивних якостей корів, було отримано основний Тип м'ясного напрямку , формування якого відбувалося наступним чином:

• Худоба протягом дуже тривалого періоду часу утримувався на відкритих степових пасовищах, в приміщення його запускали тільки на зиму;
• У період зимового утримання в приміщеннях худоба годувалася виключно грубими кормами, з використанням силосу і різних концентратів;
• Вирощування молодняка проводилося підсисним способом (тобто, після отелення корів не роздоювали, основний акцент робився на зростання телят);
• Ведення селекції виключно за м'ясними характеристиками.

Для того ж, щоб розвинути другий тип породи – м'ясо-молочний, відбір тварин проводився не тільки по м'ясним особливостям, але і по молочності (особливий акцент робився на жирність молока).

Через деякий час після отелення телят забирали від матері і випоювали з пляшечок. Щоб корови краще роздоювалися, як корм їм було надано велику кількість не тільки концентратів, а й соковитих кормів.

Подібне опис способу виведення певного типу продуктивності корів наводиться нами не тільки з метою ознайомити вас з історією породи.

Всі вищевказані особливості утримання та годівлі тварин Ми рекомендуємо вам застосовувати і у власних господарствах, що дозволить вам отримувати ще більше продукції від домашніх тварин.

Опис особливостей екстер'єру казахського білоголового худоби

Зовні дізнатися цих корів не важко, тим більше що підказка криється в самій назві породи. Про цих тварин можна сказати, що їх масть представлена практично у всіх відтінках червоного. Але ось голова корови, її подгрудок, а також нижня частина черева і ніг мають біле забарвлення. Білою також у них є пензлик хвоста.

Статура казахських білоголових корів має яскраво виражений м'ясний тип, навіть в тому випадку, якщо по продуктивності корова швидше відноситься до м'ясо-молочному типу.

Через інтенсивний розвиток мускулатури, тіло має бочкоподібну форму . Подгрудок у тварин дуже щільний, тому сильно виступає вперед (особливо це характерно бикам).

Від калмицьких і казахських порід великої рогатої худоби цій породі передалися короткі ноги . Однак, таку особливість ні в якому разі не можна вважати недоліком, оскільки на високих ногах тваринам набагато важче переносити свою значну вагу.

Тим більше, на ногах мускулатура розвинена теж дуже добре, що робить їх міцними і стійкими.

Особливу увагу варто звернути і на шкіру цієї породи. Вона у них дуже еластична, що дозволяє без проблем набирати і скидати вагу кілька разів на рік. Підшкірна клітковина розвинена дуже добре, завдяки їй відбувається дуже інтенсивне накопичення жирових тканин.

Зокрема, при середній вазі туші вже вбитої тварини в 295 кілограм, кількість внутрішнього жиру становить 35,6 кілограм. Але, переносити холоди цій породі допомагає не тільки накопичений жир, а й особливості їх унікальною шерстки.

У літній період вона така ж, як і у більшості молочних корів: дуже коротка, гладка, блискуча. А ось до зими корови обростають дуже довгою і густий ворсом, який іноді навіть може кучерявитися.

Як Велика рогата худоба м'ясного напрямку, казахські білоголові корови мають дуже великі показники промірів:

• У холці висота тварин може коливатися від 125 до 130 сантиметрів, що буде значно залежати від їх статі;
• Глибина грудей становить 68-70 сантиметрів;
• Проміри ширини грудей за лопатками рівні 43-45 сантиметрам;
• Загальний обхват грудей становить 187-190 сантиметрів;
• Коса довжина тулуба також залежить від статі тварини і може коливатися від 150 до 155 сантиметрів;
• П'ясті в обхваті досягають 18-20 сантиметрів.

Переваги, якими може похвалитися порода казахських білоголових корів

Плюсів розведення і утримання цих корів дуже багато. Адже Не дарма вони дуже широко використовуються в фермерських господарствах , де дуже складно угледіти за кожною особиною і де великою перевагою вважається можливість вільного утримання тварин на випасах.

Найголовнішою перевагою змісту є можливість застосування до них екстенсивного типу відгодовуючи , який не передбачає абсолютно ніяких витрат на корми.

Єдине, що потрібно зробити – надати тваринам великі простори для випасу, з хорошою кормовою базою. Для цього казахські білоголові корови мають всі необхідні характеристики, які розкриваються в наступних переваги породи :

• Невимогливість тварин до кормової бази.

  Маючи в своєму генетичному коді спадковість диких кочових корів, ця порода звикла харчуватися тим кормом, який здатна знайти самостійно і буквально під ногами.

  Травна система казахських білоголових корів прекрасно переробляє і засвоює саму грубу траву, дозволяючи тваринам швидко набирати живу вагу.

  Ця перевага вельми спрощує зміст породи, оскільки навіть в зимові час не доводиться ламати голову над тим, чим погодувати тварин.

• Хороша переносимість як підвищених, так і знижених температур.

Дуже груба шкірі і здатність відрощувати» зимовий " волосяний покрив сприяє гарному теплообміну тварин.

Також, на зиму вони зазвичай накопичують велику кількість жирових тканин, які дозволяють їм підтримувати стабільну температуру тіла.

До літа ж їх вага зазвичай знижується, шерсть стає короткою, що дозволяє легше переносити високі температури, недолік вологи.

• Дуже інтенсивний приріст молодняка.

Вирощені на підсосі телички вже у віці 8 місяців важать не менше 210 кілограм, тоді як маса Бичків з легкістю досягає показника в 250 кілограм.

До віку в півтора року (а часто і раніше), тварини без проблем досягають ваги в 450-470 кілограм. Цьому дуже сильно сприяє тривале харчування молоком матері, яке забезпечує організм телят дуже важливими мікроелементами, а також паралельне вживання звичайного корму.

Середньодобовий приріст породи становить від 1 до 1,5 кілограма, при цьому витрати складають всього 6 кормових одиниць. Набагато інтенсивніше набираю вагу воли.

• Високі якісні характеристики м'яса корів.

Яловичина, що отримується від казахської білоголової породи, відрізняється дуже високою соковитістю. Також, ці тваринам характерно відкладати жир не тільки під шкірою, але і між м'язами всього тіла.

Завдяки цьому, розріз м'яса набуває мармуровий малюнок, за що і яловичина носить горду назву мармурової.

Також, завдяки між м'язовим жировим прошарком, м'ясо відрізняється більш високою жирністю і хорошими смаковими якостями, а тварина в зимовий час не мерзне і не вмирає від нестачі їжі.



• Акліматизація тварин описуваної породи проходить дуже добре.

Пов'язано це з тим, що звичними кліматичними умовами існування для цих корів є територія Казахстану, де в денний час температура повітря може підніматися вище +50ºС, а в нічний навіть влітку опускатися до мінусових показників.

Тому, пристосовуватися тварини можуть як до північних регіонах, так і до південних.

• Можливість використання шкур для виробництва шкіри дуже високої якості.

У представників породи шкура дуже масивна, з середньому товщина подвійної складки може становити 11,5 міліметра.

Це дозволяє застосовувати до неї саму інтенсивну обробку, виготовляти навіть ексклюзивну продукцію, яка має високу цінність.

Яку особливості породи можна віднести до її недоліків?

За оцінками досвідчених тваринників, тулуб казахської білоголової корови скоріше варто вважати вузьким, що не дозволяє породі до кінця розкрити свій потенціал.

Звичайно, і з таким показниками ці корови відноситься до однієї з найкращих порід , але безсумнівно, що з іншою формою скелета обмускуленность тулуба була б більше.

До недоліків багато хто відносить і надмірну турботу корів за своїм потомством .

Відразу після отелення корова навіть може проявляти агресивність по відношенню до людини, тому в даний процес рекомендується взагалі не втручатися, якщо в цьому немає реальної потреби.

Розбираємо особливості продуктивності представників породи

Без будь-яких додаткових зусиль ці тварини за дуже короткий період часу здатні набирати просто рекордні показники маси . Зокрема, вага дорослих особин жіночої статі може коливатися від 540 до 580 кілограм, хоча окремі тварини можуть важити і всі 800.

А ось рекордні показники маси биків казахської білоголової породи – це 950 кілограм. Але, якщо ще в ранньому віці Бика каструвати, то воли здатні набирати ще більші показники ваги – до 1100 кілограм.

На забійному виході кількість одержуваної м'ясної продукції зазвичай знаходиться в межах 53-55% від загальної ваги всієї туші тварини.

При дуже хорошому відгодівлі цей показник здатний підніматися навіть до 65%, але тільки в цьому випадку м'ясо буде більш жирним. Кістяк тварин хоча і дуже міцний, але вузький і легкий. Його частка в загальній масі туші в середньому становить 13,9%, що є дуже низьким показником.

Відтворюваність породи: найважливіші показники

Статевозрілість як корів, так і биків описуваної породи настає досить рано, але при цьому може тривати понад 10 років. Завдяки цьому фактору, стадо навіть з двох особин має здатність дуже швидко розростатися, народжуючи все нові і нові покоління.

Зазвичай, після першого отелення, наступні наступають щороку. Плодючість породи становить не менше 90-95%.

Дуже важливою перевагою казахських білоголових корів є їх добре розвинений материнський інстинкт , завдяки якому виживаність новонароджених телят практично дорівнює 100%, хоча для людини це не завжди обертається в кращу сторону.

Але все ж не важливо, де саме проходить отелення – в приміщенні або на відкритому повітрі, - тварини все одно забезпечать теляти необхідним доглядом без стороннього втручання.

Народжуються новонароджені дуже великими-в середньому від 27до 30 кілограм (залежно від статі). Але, завдяки великим розмірам тулуба, корова дуже стійко переносить процес отелення, дуже рідко трапляються ускладнення.

Молочна продуктивність казахських білоголових корів

Здатність давати молоко-важливий фактор для будь-якої породи корів. І, хоча описуваний Велика рогата худоба є за своєю продуктивністю м'ясним, молочність також відноситься до один з важливих її достоїнств (особливо серед представниць комбінованого типу).

Якщо в загальному оцінювати молочну продуктивність казахських білоголових корів, то воно є дуже низькою. Середньорічні надої становлять всього 1000-1500 кілограм молока.

Від корів м'ясо-молочного типу в деяких господарствах за одну лактацію вдавалося отримувати близько 6000 кілограм молока. Однак, перевагою породи є смакові якості і жирність цього корисного продукту. Б

Лагодаря випасу на відкритому просторі і харчування тварин виключно рослинною їжею, молоко у них виходить надзвичайно корисним і смачнішим, ніж у інших молочних порід. Показник жирності також досить високий, і дорівнює він 2,8-4,8%.

Звичайно ж, жирність молока має здатність коливатися в залежності від харчування і періодів отелення, але в цілому вона все одно залишається на високому рівні.