корови в Алтайському краї: Топ-6 порід

Пропонуємо вам ознайомитися з поширеними в Алтайському краї породами корів. Серед них-симентальська, червона степова, Казахська білоголова, чорно-строката та інші. РОЗВЕДЕННЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ дуже популярно як в домашніх умовах, так і в промислових масштабах. При виборі породи потрібно керуватися в першу чергу тим, для якої мети ви хочете вирощувати тварин — отримання молочної або м'ясної продукції.

Алтай-один з лідерів виробництва продукції молочного і м'ясного напрямку в Росії

Алтай славиться луками з багатющою рослинністю, чистою водою і повітрям. Грунт тут не обробляється мінеральними підгодівлею і отруйними хімікатами. На родючих алтайських землях росте багато лікарських трав.

Розводять у цій місцевості молочні, м'ясні та молочно-м'ясні породи ВРХ. 50 % молочного стада складають корови симентальської породи. Випас великої рогатої худоби в Алтайському краї дає можливість отримати високоякісне молоко, насичене органічними речовинами, незамінними амінокислотами і мінералами. Молочна продукція від місцевих фермерів відрізняється неповторним смаком і дуже цінується покупцями.

Які породи корів популярні в Алтайському краї

Керуючись нижченаведеними описами, основними характеристиками і фотографіями, ви зможете самостійно вибрати найпродуктивнішу і витривалу породу м'ясного або молочного напрямку.

Зверніть увагу на обсяги виробництва молока і забійний вихід м'яса. Також важливо враховувати якісні характеристики молока, зокрема, білка повинно бути не менше 3 %, а жиру не менше 3,4 %.

Симентальська

Ця порода-одна з найдавніших в світі, створена вона в Швейцарії. Розвиток породи відбувалося в кілька етапів-предки виду були завезені на територію Швейцарії ще в V столітті, і завершилося лише в другій половині ХХ століття. Вид вдалося отримати в результаті схрещування скандинавської худоби з місцевими породами ВРХ.

Зовнішній вигляд:

• Вага дорослої телички-550-870 кг, Бика-900-1300 кг;
• Тварини характеризуються міцною конституцією, добре розвиненою мускулатурою і пропорційним статурою;
• Висота в холці становить 135-140 см, довжина тіла — 160-165 см;
• Голова велика, широка в лобовій частині. Роги світлі або білі з жовто-коричневими кінцями;
• Носове дзеркало і повіки світло-рожевого забарвлення (одна з ознак чистопородності);
• Шия коротка, з добре розвиненими м'язами. Холка широка, зливається з широкою спиною;
• Груди глибока (у биків з розвиненим подгрудком);
• Шкіра худоби товста;
• У самки частіше округле вим'я, соски Великі;
• Масть сименталов варіюється від світло-палевий до червоно-строкатою; більшості представників виду властива палево-строката масть.

Швейцарська порода відноситься до комбінованого типу. Її популярність обумовлена високою молочною продуктивністю і відмінною якістю висококалорійної яловичини.

Продуктивні якості:

• Надій молока на рік в середньому становить 4000-5000 кг на рік; були зафіксовані випадки, коли корівка давала 10000-14000 кг молока на рік;
• Жирність молока становить близько 3,9-4,1 % (до 6 %); воно має відмінний смак, характеризується високим вмістом білка (близько 4 %) і сухої речовини, але низьким відсотком соматичних клітин;
• Швидкість набору ваги висока (до однорічного віку особина досягає 430 кг ваги);
• Забійний вихід м'яса — 55-62 %.

Червона степова корова

Формування цієї породи було тривалим і складним, історія виду почалася ще в XVIII столітті. Корова була отримана в Україні в результаті схрещування Червоної німецької, Ангельнської, симентальської, Червоної остфрісляндської порід зі степовою худобою.

Українським вченим вдалося створити породу, що стала вельми популярною серед тваринників усього світу — серед поголів'я ВРХ корови червоної степової породи займають друге місце за чисельністю.

Зовнішній вигляд:

• Тварини цієї породи наділені сухою і щільною Конституцією. Мускулатура слабо розвинена;
• Жива вага дорослих биків-виробників становить 800-900 кг, а самок-450-550 кг;
• Висота тварини в холці становить 126-129 см, коса довжина тулуба-155-160 см;
• Корпус подовжений, незграбний. Голова невелика, трохи витягнута;
• Роги спрямовані вперед, мають середні розміри і світло-сірий окрас;
• Шия тонка, довга, з великою кількістю складок. Холка піднята;
• Груди глибока, кілька плоска, не широка. Подгрудок слабо розвинений;
• Поперек середньої довжини, широка. Живіт об'ємний, але не відвислий;
• Ноги прямі, міцні;
• Вим'я округле, середніх розмірів, залозисте;
• Масть в основному червона, але трапляються білі плями.

Червона степова корова-порода молочного напрямку продуктивності. М'ясні якості розвинені слабо.

Продуктивні якості:

• В середньому за рік корівки приносять від 3000 до 5000 кг молока (молочність розглянутого виду залежить від кліматичної зони — в степових районах середній удій молока становить 3000-3500 кг, в деяких районах продуктивність становить 4500-5000 кг молока в рік);
• Молоко володіє відмінними смаковими характеристиками; його жирність становить 3,6 - 3,7%, вміст білка-3,20-3,58 %;
• Скоростиглість висока (телята до 6 місяців досягають маси 160-180 кг; при хорошому відгодівлі середньодобовий приріст маси становить 600-900 г);
• Забійний вихід м'яса - 53 % (при інтенсивному відгодівлі забійний вихід збільшується).

Чорно-строката порода корів

Вид був отриманий шляхом схрещування чорно-строкатої шведської, Остфризької порід з місцевою худобою. Сьогодні це найпоширеніша і найбільш високопродуктивна порода в світі. зовнішній вигляд:

• Жива маса повновікових корів 450-650 кг, биків-виробників-850-1200 кг;
• Представники виду мають міцну Конституцією. Тулуб пропорційний, злегка подовжений;
• Коса довжина тулуба — 158-162 см. дорослі тварини досить високорослі (зростання корів в холці становить 128-135, биків - 138-156 см);
• Груди середньоширокі, її глибина становить 70-75 см. Спина рівна, поперек пряма;
• Голова подовжена з середньою шиєю. Роги сірі, з темними закінченнями;
• Шкіра еластична, вим'я об'ємне;
• Масть чорно-строката, зрідка можна зустріти червоно-строкате забарвлення.

Продуктивні якості:

• Корова приносить в середньому 3700-4500 кг молока на рік (при племінному розведенні удій молока підвищується на 30% і становить 7000 кг і вище);
• Молочну продукцію відрізняє ніжний, приємний, насичений смак;
• Жирність молока коливається від 2,5 до 4,8 %, в продукті міститься 3,1 - 3,4% білка;
• Особини швидко нарощують м'ясний рельєф (при інтенсивному годуванні до 16 місяців життя телята досягають 450 кг ваги);
• Забійний вихід м'яса — до 50 %.

Казахська білоголова

Казахська білоголова була отримана в Казахстані в результаті схрещування Герефордських биків з коровами Казахської і калмицької порід.

Зовнішній вигляд:

• Маса биків становить 850-1000 кг, а корів-500-560 кг;
• Висота в холці досягає 123-130 см, коса довжина тіла-150 см;
• Корова має яскраво виражений м'ясний тип статури — компактне з міцним кістяком і добре розвиненою мускулатурою. Тулуб приземкуватий і широкий, плечі великі, масивні;
• Ближче до зими відростає Довга, кучерява шерсть. Масть червона з білими плямами;
• Яскравою відмінністю і ознакою породи є велика голова білого забарвлення, вінчається великими рогами, розставленими в сторони.

продуктивні якості:

• Середній надій молока від корови на рік становить 3000-3500 кг;
• Корова дає смачне жирне молоко (4,3% жиру) з високим вмістом білка (близько 4 %);
• Худоба має високі середньодобові прирости (при інтенсивному відгодівлі до півтора років жива маса досягає 450-480 кг);
• Забійний вихід м'яса добре відгодованих биків становить 55-65 % (худоба володіє хорошими м'ясними якостями, соковите м'ясо має відкладення жиру між м'язами).

Абердін-ангуська

Виведена порода корів в Англії, в графстві Абердін, розташованому в північній частині Шотландії.

Зовнішній вигляд:

• У зрілому віці самки важать 550-600 кг, бики-850 кг;
• Абердін-ангуська порода корів відрізняються добре вираженими м'ясними формами-тулуб помірної довжини, округле, глибоке, на коротких ногах;
• Коса довжина тулуба становить 132 см. Висота в холці — 118-120 см;
• Основною рисою ангусів є відсутність рогів;
• Голова невелика, з короткою лицьовою частиною. Шия коротка, з сильним розвитком мускулатури;
• Холка, спина, поперек і крижі прямі, широкі, м'язисті;
• Молочні ознаки у корів розвинені погано;
• Кістяк тонкий і міцний. Шкіра не товста, з добре розвиненою підшкірною клітковиною;
• Найчастіше тварини мають чорну масть, набагато рідше з'являються особини червоного або коричневого забарвлення.

Продуктивні якості:

• Молочність корівки невисока-середньорічний надій становить 1400 кг на рік;
• Молоко має характерний приємний смак, багате білком( близько 4 %), жирність продукту-4 %;
• Скоростиглість набору ваги висока (вага телят до відбирання досягає 200 кг);
• Забійна вага м'яса відгодованих тварин дорівнює 65-70 % (худоба виділяється високою якістю м'яса).

Айрширська порода корів

Айрширская порода корів веде своє походження з шотландського графства Айр (офіційно породу оформили в 1862 році). Для отримання айрширов використовувалися шотландські бики і корови, предками яких було декількох порід — Тісватерскіх, голландських і Олдернейскіх.

Зовнішній вигляд:

• Вага теличок-400-480 кг, Бика-700-800 кг;
• Зростання в холці 125 см, довжина тіла-155 см;
• Статура пропорційна. Тулуб дещо короткий;
• Голова невелика, але гармонійно виглядає. Світлі великі роги розставлені в сторони і вгору (у формі ліри);
• Шия товста, коротка. Спина широка, рівна. Груди вузькі з подгрудком;
• Кінцівки короткі, м'язисті, з міцними копитами;
• Вим'я чашоподібне, велике, з еластичною тонкою шкірою; соски розставлені широко, добре помітні вени;
• Шерсть коротка. Тварина має симпатичний червоно-бурий окрас з білими плямами або ж білий з бурими плямами.

Айрширские корови відносяться до молочного напрямку продуктивності. Порода відрізняється постійністю надоїв. З тварин також отримують якісне м'ясо. продуктивні якості:

• За рік корівка дає 7000 літрів молока (продуктивність зберігається протягом багатьох років);
• Жирністю молока — 4-4, 6 %, в складі в середньому 3,5 % білка;
• Молоко дуже смачне, корисне, з нього часто роблять дитяче харчування;
• Бички швидко набирають масу (вже в 1 рік вони важать в межах 400 кг);
• Забійний вихід м'яса-55 %.

На завершення відзначимо, що не існує поганих порід, оскільки всі вони були виведені з урахуванням певних вимог. Тому при виборі корови для утримання в присадибному господарстві об'єктивно оціните її плюси і мінуси, а також строго дотримуйтесь умови утримання і годування.