Як приймати шкаралупу перепелиних яєць: її користь і шкода

Про користь перепелиних яєць напевно чули багато. Цей дієтичний продукт буквально насичений вітамінами, амінокислотами та іншими корисними речовинами. Але сьогодні ми поговоримо не про яйцях, а про шкаралупі.

Склад

Шкаралупа перепелиних яєць складається з наступних мінеральних речовин:

• Макроелементів — кальцій, залізо, магній, фосфор;
• Мікроелементів-марганець, мідь, молібден, сірка, фтор, цинк, селен, кремній;
• Амінокислот-метіонін, лізин, цистин, ізолейцин.

Калорійність продукту нульова, тому можна спокійно додавати її в їжу як добавку.

Наскільки корисна шкаралупа

Основна перевага продукту в наявності кальцію в легкозасвоюваній людським організмом формі. Це засіб набагато ефективніше, ніж фармакологічні препарати кальцію.

Користь

Завдяки багатому складу шкаралупа може надати сприятливий вплив на багато систем організму:

• Кальцій - основа структури кісткової тканини, крім того, він виводить з організму надлишок натрію, запобігаючи гіпертонію. Взаємодія кальцію і магнію нормалізує тонус кровоносних судин, відповідає за розслаблення і скорочення мускулатури. Крім того, магній допомагає засвоюватися тіаміну і пантотенової кислоти, аскорбінової кислоти, бере участь в процесі регенерації клітин;
• Кремній забезпечує міцність судин, бере участь нарівні з кальцієм в утворенні кісткової і сполучної тканини, бере участь в засвоєнні і обмінних процесах фтору, кальцію, магнію, виводить надлишки хлору;
• Молібден стимулює біохімічні процеси: обмін жирів і вуглеводів, руйнування білків і амінокислот, робота ферментів і виведення вільних радикалів, участь в утворенні еритроцитів, при взаємодії з фтором зміцнює зубну емаль;
  дізнайтеся, чи корисні перепелині яйця і шкаралупа яєць , а також Як перевірити свіжість яєць .

• Марганець, мідь, залізо - основні елементи для здоров'я ендокринної системи, вони ж відповідають за провідність нервових імпульсів. Марганець зміцнює стінки судин, залізо забезпечує транспортування кисню по судинах. Марганець і мідь в союзі з кальцієм підтримують здоров'я хрящів і сполучної тканини, при взаємодії з залізом зміцнюють імунну систему;
• Селен, фосфор і цинк покращують роботу нервової системи, мозкову діяльність, допомагають процесам травлення. Елементи беруть участь в перетворенні поживних речовин в енергію. Селен і фосфор зміцнюють зуби, волосся, нігті, збільшують вироблення колагену;
• Амінокислоти уповільнюють процеси старіння, покращують настрій і роботу мозку, зміцнюють кісткову, сполучну і хрящову тканини. Ці речовини регулюють роботу репродуктивної системи, підтримують норму холестерину в крові, зміцнюють імунітет.

Шкода

Негативного ефекту при вживанні продукту виявлено не було. Якщо є проблеми із засвоєнням білка, захворювання печінки або нирок, потрібно перед вживанням порадитися з лікарем. Перед покупкою яєць переконайтеся, що термін придатності не закінчився.

Коли рекомендується застосовувати

Застосовувати шкаралупу як лікувально-зміцнюючий засіб рекомендовано в таких випадках:

• Проблеми з травленням і болі в шлунку;
• Збої нервової системи: безсоння, дратівливість, хронічна втома;
• Проблеми з суглобами;
• Крихкість кісток;
• Ламкість нігтів і випадання волосся;
• В якості профілактики при роботі з важкими металами;
• Анемія і авітаміноз;
• Сінна лихоманка;
• Астма;
• Карієс;
• Захворювання хребта;
• Вагітним-профілактика атонії мускулатури матки, гіпертонії, слабкості родової діяльності;
• Літнім людям-остеопороз, хвороби суглобів, ревматизм;
• Дітям-профілактика рахіту і анемії, зміцнення кісткової маси і зубної емалі, нервової системи, ендокринної та травної, поліпшення розумової діяльності.

Спосіб застосування

Оскільки шкаралупу вживають у вигляді порошку, потрібно знати спосіб приготування:

1. Яйця попередньо потрібно зварити, вимивши шкаралупу губкою в теплій воді з невеликою кількістю соди.
2. Зняту з яйця, вимити і всередині, зняти жорстку внутрішню плівку.
3. Обсушити. Суху шкаралупу подрібнити в порошок, можна вручну, але зручніше буде в кавомолці.
4. Перед вживанням в порошок додають оцет.
5. Зберігають в темному, сухому місці.

Вживають порошок частіше разом з їжею. Норми для різного віку:

• Дітям до шести років-0,5 ч. л.;
• До дванадцяти років-1 ч. л.;
• До вісімнадцяти років-0,5 ст. л.;
• Дорослим людям-1 ст. л.

Товчена шкаралупа частіше вживається в формі приправи, порошком посипають будь готову страву: кашу, суп, сир, мюслі.

Висновок

Тонка яєчна оболонка здавна використовувалася і в рецептах краси. з порошку і зараз готують маски для обличчя з омолоджуючим і розгладжуючим зморшки ефектом, зміцнюють волосся. настоянка на яєчної шкаралупи може допомогти в боротьбі з похміллям, прискорюючи виведення токсинів з печінки. Крім цього, майстрині народної творчості створюють на основі шматочків шкаралупи шедеври декупажу, а любителі рослин використовують як добриво.

Відео: користь і властивості шкаралупи перепелиних яєць