Все про курей породи вельзумер

Як відомо, в залежності від господарського призначення кури діляться на м'ясних і яєчних . Перші мають більші розміри і відрізняються малорухомістю, другі легше, активніше і «ранимее», зате швидше дозрівають і відмінно несуться. Але існують породи універсальні, які можуть використовуватися як для висиджування яєць, так і на м'ясо. Яскравий приклад такого птаха-курка породи вельзумер.

Селекція

Вельзумери були виведені в Голландії більше ста років тому. У красивому назві породи немає нічого таємничого. Вельзум - так іменувався невеликий населений пункт, недалеко від якого проходила селекційна робота.

Достовірно відомо, що в створенні нового різновиду були використані три лінії :

• Місцеві курочки рудого " куріпкового» забарвлення, що стали основою породи;
• Малайські бійцівські породи, які подарували птахові міцну статуру і витривалість;
• Англійські м'ясні доркінги, що дозволили домогтися більших розмірів.

Початковий результат удосконалився протягом багатьох років, причому великий внесок в селекційній роботі належить англійцям.

Остаточний стандарт курки сформувався до другої половини 20-х років минулого століття, а трохи пізніше німці вивели карликову різновид вельзумеров, які добре підходять для розведення на невеликих площах.

Опис і відмінні риси

За досить довгу історію порода зуміла завоювати безліч шанувальників, особливо цінується вона жителями холодних регіонів, завдяки високій стійкості до морозів. Вельзумера складно назвати декоративної птахом , але особливої краси від неї і не потрібно. Відмінні риси стандарту-витривалість і скоростиглість.

Екстер'єр і забарвлення

Стандарт породи - середньотяжка і середньовисока птах з масивним міцним корпусом у формі циліндра і низькою горизонтальною посадкою. Маса Півня коливається в межах 3-3,5 кг, курочки в середньому на кілограм менше. Дістався від голландських предків куріпковий червоно-рудий окрас є єдино можливим колірним варіантом забарвлення вельзумеров, але не відрізняє їх від безлічі інших, менш іменитих порід, з таким же кольором оперення.

Голова і шия у півня насиченого коричневого відтінку, донизу з'являється Темний куріпковий малюнок на більш світлому тлі. Основний тон присутній на грудях і крилах, також завершуючись триколірним малюнком. Внутрішня сторона махового пір'я чорна в коричневу цяточку. Спина коричнева, до поясу з домішкою золотистого відливу і куріпковим малюнком: коріння пір'я сірі, середина коричнева, кінчики чорні. У сірого пуху є коричневі закінчення, за рахунок чого створюється ілюзія коричневого кольору.

Несучки більш однотонні, їх пір'ячко коричневого кольору з чорним і сірим вкрапленням, голова, Шия і грудка гладко-руді, без вкраплень і світліші, хвіст чорний. Голова у птаха невелика, дзьоб середній, зазвичай жовтий (в колір лап), очі великі, червоно-оранжевого кольору.

Півник має акуратний гордо стоїть гребінь з п'ятьма або шістьма зубцями, що не прилягають до потилиці, і короткі округлі сережки. У курки гребінець невеликий, теж прямостоящий. Шия у півня покрита щільною, але не дуже пишною гривою, зазвичай нахилена трохи вперед. Ноги потужні, середньої довжини, гомілки добре проглядаються.

Для птахів обох статей характерні широка округла груди, такий же масивний і повний живіт (у несучки він дуже м'який), широка і довга спина, пропорційна, добре оперена і плавно переходить в невеликий хвіст, розташований під 45-градусним кутом до спини, у Півника — з короткими косицями, у курочки — стиснутий і акуратний. Крила притиснуті до корпусу.

Вельзумера відрізняє також щільне, м'яке і добре прилегле оперення. шлюбом вважаються наступні відхилення від стандарту:

• Недостатньо округлий корпус;
• Погано розвинений живіт у несучки;
• Зайвий нахил тіла;
• Занадто високий зріст;
• Висячі крила;
• Велика голова;
• Колір очей, відмінний від червоного;
• Занадто строкате забарвлення, відсутність триколірного малюнка;
• Наявність білого кольору в оперенні, для курки неприпустимий також чітко чорний;
• Плями або смуги в забарвленні.

Характер

Голландські селекціонери не підвели. Незважаючи на те що в роду вельзумера присутній Бійцівський предок, птах відрізняється дружелюбністю і поступливістю . І півники, і курочки поводяться досить спокійно, агресії ні до побратимів, ні до людини не проявляють, швидко звикають до господаря, стаючи буквально ручними, цікаві і не полохливі. Півням властива деяка важливість, статечність і демонстроване почуття власної гідності, але ця риса, скоріше, прикрашає птицю.

Деякі заводчики все ж відзначають окремі випадки з'ясування відносин між молодими "хлопцями", однак, відповідно до стандарту породи, забіякуватість її чоловічій половині не властива. Можливо, її прояв пояснюється неправильними умовами утримання, зокрема, обмеженим простором і недостатньою кількістю «дам», що припадають в розрахунку на одного півника.

Інстинкт насиджування

А ось з інстинктом насиджування справа йде набагато гірше. На жаль, у несучок вельзумера він практично відсутній. Хоча продуктивність у вельзумера хороша, і яєчне напрямок є однією з цілей виведення породи, для того, щоб вивести молодняк, зазвичай доводиться використовувати інкубатор (або просто підкладати яйця «зозуль» під іншу квочку).

Продуктивність

Під продуктивністю в тваринництві розуміють якісні показники продукції, одержуваної в результаті ВИРОЩУВАННЯ того чи іншого виду худоби або птиці. Стосовно до курей продуктивність оцінюється за двома напрямками, в залежності від господарського призначення породи:

• Для яєчних порід-несучістю, яка, в першу чергу, розраховується за кількістю яєць, знесених одним птахом протягом року;
• Для м'ясних порід — скоростиглістю і живою масою, яку набирає птах до забійного віку, а також якістю і харчовою цінністю м'яса.

Оскільки вельзумер відноситься до універсальних м'ясо-яєчним породам , для її оцінки мають значення обидва зазначених показника.

Несучість

Голландські курочки середніми показниками несучості , їх «норма " - 170 яєць на рік з можливими відхиленнями в обидві сторони на 10-15 %, в залежності від віку та умов утримання (для порівняння: даний показник продуктивності у порід м'ясо-яєчного напрямку коливається в діапазоні 150-220 яєць на рік).

Перша кладка у несучки відбувається в проміжку між п'ятим і шостим місяцями життя, що теж вважається середнім показником для курей даного напрямку.

Не виділяються на загальному тлі і розміри яєць : їх маса становить в середньому 65 г, максимально — 70 г.яйця менше середнього показника для висиджування пташенят не допускаються. Яєчка мають правильну овальну форму, трохи шорстку шкаралупу і традиційний темно-коричневий колір (відмінна риса вельзумера). При забезпеченні хороших умов утримання, зокрема, збалансованого раціону птиці, її яйця набувають відмінні смакові якості і високу поживну цінність.

Скоростиглість і смакові якості м'яса

Висока скоростиглість традиційно вважається одним з головних достоїнств вельзумера. Курчата демонструють прекрасну виживаність (відсоток загибелі у молодняка не перевищує 10 %) і швидко набирають живу масу (при правильному харчуванні до півтора місяців птах набирає до 0,8 кг), так що м'ясне використання курочок чудово себе виправдовує.

М'ясо у вельзумера хорошої якості і дуже ніжне. Більшою мірою це, звичайно, стосується молодого птаха, однак при віковому зниженні несучості (приблизно з третього року життя) несучок також можна садити на відгодівлю і використовувати в їжу, тушка просто буде трохи жорсткішою.

Умови утримання

Велика популярність, яку придбала голландська порода курей за останні кілька десятиліть, пояснюється не тільки універсальністю використання птиці, але і відсутністю особливих проблем з її розведенням. Це завдання під силу вирішити навіть недосвідченому господареві, який має зовсім невелику площу для пташника.

Вельзумер, завдяки оптимальному змішанню кровей різних порід, отримав у спадок від своїх прабатьків відмінний імунітет і стійкість до основних захворювань , витривалість, невибагливість і поступливий характер.

Для утримання птиці досить створити лише звичайні стандартні умови, необхідні будь-якій домашній курці.

Вимоги до приміщення

Розміри курника для вельзумерів визначаються з таким розрахунком, щоб на 1 кв.м площі припадало не більше 3-4 птахів, втім, чим просторіше буде приміщення, тим комфортніше будуть почувати себе в ньому його мешканці. Не менш важливо, щоб курник був теплим і сухим, адже два найголовніших ворога у курки — це протяги і вогкість. Підлогове покриття бажано вистилати соломою або тирсою, причому міняти таку підстилку необхідно регулярно. Потрібно також подбати про хорошу вентиляцію, щоб повітря в приміщенні не застоювався і не ставав затхлим.

Всередині курник обладнується годівницями і поїлками , які необхідно регулярно чистити і міняти їх вміст. Крім цього, в приміщенні обладнуються невисокі сідала і гнізда для несучок.

Дворик для вигулу

Забезпечення курям вільного вигулу-хороший спосіб заощадити на кормах, а заодно зміцнити імунітет своїх підопічних, адже вони зможуть самі підшукати собі рослинні і тваринні «добавки», яких бракує в основному раціоні. Крім того, домашня птиця є природним санітаром дачної ділянки, знищуючи шкідників, що завдають шкоди врожаю.

Щоб курочкам було комфортно і безпечно, для них потрібно відгородити невелику ділянку поблизу від пташника. Можна використовувати металеву сітку або інший матеріал, з тим, щоб висота паркану була не нижче півтора метрів, в іншому випадку занадто активні пернаті можуть вибратися назовні, а це, в свою чергу, згубно відіб'ється на стані саду, городу або квітника. Важливо, щоб на обгородженій території птах могла знайти молоду травичку, черв'ячків та інших комах, тобто мала доступ до відкритого грунту. Обов'язково слід подбати про те, щоб у дворику був обладнаний навіс, де кури знайдуть захист від палючого сонця або сильного дощу. Зрозуміло, що таке місце повинно знаходитися якомога вище, інакше туди будуть стікати дощові струмені. Якщо такої природної височини на ділянці немає, доведеться спорудити настил з дощок або бетонну підлогу.

Як матеріал для даху використовують шифер, руберойд або полікарбонат. У такому імпровізованому павільйоні розміщуються годівниці і поїлки, а також — обов'язково! - коритця з піском, черепашками і золою, необхідні птиці для очищувальних гігієнічних ванн. У літню пору тут же можна обладнати гнізда для відкладання яєць.

Як переносять холоди

Вельзумер — порода курей з дуже високою холодостійкістю. Ці птахи не просто добре переносять морози, але навіть не знижують несучості в зимовий період.

Вигули "голландців" на свіжому повітрі можна не припиняти при зниженні температури до -20 °C, однак при такій погоді варто скоротити час перебування пернатих на морозі: якщо температура не опускається нижче -10 °з — півтора годинами, при більш низьких значеннях термометра — годиною, не більше. Крім того, в сильні морози птиці повинні гуляти на майданчиках, засипаних сіном, сухим листям або іншим теплим матеріалом, в іншому випадку у них може статися обмороження лап.

Чим годувати

Раціон харчування у невибагливих вельзумеров абсолютно стандартний. Певні особливості існують лише в залежності від віку птиці, умов її утримання (наявність або відсутність вільного вигулу), напрямки використання (для яєць або на м'ясо) і пори року.

Молодняк

З перших днів життя курчат вигодовують відвареними круто і потім дрібно порубаними курячими яйцями, змішаними з сухою манною крупою. Потім, починаючи з третьої доби, в раціон поступово вводять кисломолочні продукти і головне куряче ласощі-мішанку, що представляє собою суміш із зерна, Комбікорми , овочів ( моркви , картоплі , баштанних), свіжої зелені ( лука , кропиви , конюшини , люцерни ), висівок, борошна та інших добавок, розмішаних з водою, кислим молоком, бульйоном або знежиреним молоком (обратом).

Новонароджених пташенят годують шість разів на день, а починаючи з 11 дня життя, кількість прийомів їжі поступово скорочують до чотирьох.

Дорослих особин

Основу раціону дорослих птахів становить зерно. Вельзумеры із задоволенням ласують кукурудзою , просом , ячменем , вівсом, пшеницею . При відсутності можливості забезпечити птиці вільний вигул, в харчуванні обов'язково повинні бути присутніми зелень, овочі і білкова складова (молочні продукти, дрібна риба, молюски).

Птахам також необхідно давати мішанки , уважно стежачи за тим, щоб подібного роду корм не залежувався в годівницях і не псувався (краще прибирати залишки відразу). Обов'язково в раціоні повинні бути присутніми вітаміни і мінеральні компоненти: їх джерелом можуть бути черепашник, крейда, кісткове борошно.

При виборі м'ясного напрямку використання птиці загальна кількість їжі збільшується, а до її складу додають більше комбінованих кормів.

Режим харчування дорослих курей складається з двох прийомів їжі в теплу пору року і трьох — взимку. Виняток становлять молоді несучки: до досягнення ними однорічного віку пташок краще годувати 3-4 рази на день протягом усього року.

Переваги і недоліки

Узагальнюючи все сказане, можна виділити основні плюси і мінуси голландської м'ясо-яєчної породи.

Так, до безумовних достоїнств вельзумера варто віднести:

• Невибагливість в будь - якому віці, здатність " покірно» переносити деякі помилки початківця фермера і не дуже сприятливі умови утримання;
• Стандартний раціон харчування;
• Хорошу запліднюваність яєць (більше 95 %);
• Дуже високу виживаність (близько 90 %);
• Скоростиглість, що дозволяє не тільки швидко отримати добірну м'ясну тушку, але і без праці омолоджувати стадо в міру вікового зниження несучості;
• Хорошу несучість зі збереженням її в зимовий період без додаткових витрат з боку заводчика (складне регулювання освітлення і т. п.);
• Високі якісні характеристики м'яса.

Недоліків породи набагато менше. До них відносяться:

• Практично повна відсутність інстинкту насиджування у несучок, необхідність використовувати інкубатори або інших курей для розведення пташенят;
• Яскравий темперамент молодих півників, що, за певних обставин, може призвести до травм у птиці;
• Відносна рідкість (птицю, відповідну всім вимогам стандарту, не так просто придбати).

Відео: курчата породи вельзумер

Відгуки птахівників про породу вельзумер

Вельзумер — досить стара і перевірена десятиліттями порода курей європейської селекції, відмінний представник птахів м'ясо-яєчного напрямку використання. Скоростиглі, витривалі, невибагливі і морозостійкі, ці курочки чудово підходять для невеликих фермерських господарств, оскільки можуть забезпечувати своїх власників одночасно і великою кількістю великих яєць, і ніжним поживним м'ясом.