Особливості впливу кмину на шлунок і кишечник

Кмин-унікальна рослина, більш відоме як пряність, використовується не тільки в кулінарному напрямку, але і як лікувальний засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Про його сприятливий вплив на організм і правила застосування піде мова нижче.

Ботанічний опис рослини

Кмин — трав'янистий дворічний або багаторічний представник сімейства Зонтичні. Зустрічається в районах Європи і Азії, що характеризуються помірним кліматом.

Кореневище трави може досягати 20 см в довжину. Потужне, веретеноподібне, м'ясисте. Листові пластини розташовуються на стеблі очередно. У міру просування до верхівки листя дрібнішають. Мають двояко - або троякоперістую форму. У верхній частині листя сидять на укорочених черешках з піхвами, в нижній частині розташовуються довгочерешкові листки.

У перший рік після проростання насіння формується прикоренева листяна розетка, на другий спостерігається ріст стебла. він може бути:

• Гладким;
• Малоузловатым;
• Круглим.

Всередині стебло порожнистий. Форма його колінчастоізогнутая.

У фазу цвітіння трава вступає на другому році життя. Настає ця фаза в червні-липні. На кінці кожного втечі формується складне суцвіття зонтичного типу. Суцвіття може бути з обгорткою або без. Квіти дрібні, п'ятипелюсткові. Пофарбовані в білий колір.

Насіння-довгастий віслоплоднік, що розділяється на два полуплодіка. Плоди визрівають в липні — серпні.

Хімічний і вітамінний склад

До складу Королівського кмину входить ряд вітамінів.

Серед них:

• Тіамін;
• Рибофлавін;
• Піридоксин;
• Бета-каротин;
• Аскорбінова кислота;
• Вітаміни Д, Е;
• Філлохінон.

Вагому частину займають такі хімічні елементи, як:

• Калій;
• Кальцій;
• Магній;
• Залізо;
• Фосфор;
• Ефірні масла;
• Технічні масла.

Лікувальні властивості кмину

Кмин — ефективне народний засіб, яке застосовується в якості доповнення до основної терапії при хворобах кишкового тракту. Активно застосовується при запорах, хронічному коліті, гастриті і при підвищеній кислотності.

Багатий вітамінно-мінеральний склад сприяє відновленню слизових кишечника, дозволяє позбутися від метеоризму і проносу за допомогою прискорення виведення токсинів з організму природним шляхом.

Крім того, більшість елементів, що містяться в насінні, стимулює зміцнення стінок внутрішніх органів і судин, відновлює нормальну кислотність, що позитивно позначається на стані пацієнтів, які страждають від ГЕРХ. Це захворювання відноситься до хронічних і характеризується спонтанним періодичним закиданням шлункового соку і/або дуоденального вмісту в стравохід, що призводить до виразки його нижнього відділу.

Те ж саме стосується ерозивного гастриту з постійно підвищеною кислотністю. При ураженнях слизових ефірні масла кминного насіння ефективно відновлюють їх стінки, надаючи обволікаючий ефект.

Стимуляція імунної системи дозволяє ефективно захистити організм від нападу шкідливих мікроорганізмів ззовні в момент найбільшого ослаблення після стадій загострення кишкових захворювань.

Ефірні масла, що містяться в насінні, стимулюють вироблення гормонів, що дозволяє відновити стабільну роботу ендокринної системи при ПМС у жінок і порушеннях потенції у чоловіків. Ферменти надають стимулюючу дію при зниженій лактації.

За допомогою відновлення гормонального фону і стимуляції вироблення окситоцину дозволяють прискорити скорочення матки в післяпологовий період Кмин активно застосовується при простудних захворюваннях, що супроводжуються кашлем і бронхіальною астмою. Надає відхаркувальний, розріджує ефект при наявності обструктивного бронхіту і знімає бронхоспазм при сухому кашлі.

Активний вплив на сечовивідну систему сприяє швидкому відведенню зайвої рідини. Ферментовані елементи сприяють розчиненню каменів у нирках.

Багатий вітамінний склад забезпечує відновлення тканин органів на клітинному рівні. Благотворно впливає на роботу нервової системи, що покращує якість сну, знижує тривожність.

Кминне масло використовується також при шкірному грибку, виразках, наривах і вугрової висипки зовнішньо. Воно надає знезаражувальний ефект, контролюючи вироблення шкірного жиру.

Зовнішньо кминне масло застосовується також у дітей без обмеження віку при наявності грибкових захворювань шкіри або ураженнях глистами гостриками. З 6 років його використовують для лікування різних простудних захворювань, а також застосовують, як імуномодулюючий компонент.

Прийом кмину стимулює вилочкову залозу, яка безпосередньо впливає на продуктивність організмом імунних клітин. Надає знеболюючий і заспокійливий ефект.

Як правильно застосовувати кмин для шлунка і кишечника

У боротьбі з порушеннями травних функцій використовують настої і відвари з кминного насіння.

Настій кмину

Для отримання настою потрібно:

• 300 г насіння кмину;
• 1 л окропу.

Сировина заливають окропом і настоюють 12 годин. Краще заварювати настій на ніч. Вранці відціджують і розбавляють 1:2 з водою. Пити такий настій потрібно 1-2 тижні тричі на день по 100 мл Для поліпшення смаку можна використовувати мед або розводити з чаєм. Дітям від 6 до 14 років дозування знижують наполовину.

Відвар кмину

Для приготування відвару знадобиться:

• 2 ст. л. насіння;
• 400 мл води.

Воду потрібно довести до кипіння і помістити в неї зерна. Після цього тару встановлюють на водяну баню, пропарюють 15 хвилин. Отриманий склад настоюють 45 хвилин, п'ють по 2 ст.л. 3 рази на день. Дітям — по 1 ст. л. 2-3 рази в день. Підвищити ефективність відвару можна, додаючи в нього коріандр. Для приготування відвару з коріандром насіння обох рослин беруть в пропорції 1:1. Так, на 400 мл води знадобиться по 1 ст.л. насіння кмину і коріандру. Спосіб приготування такий же. Приймати такий відвар потрібно по 1 ст. л. 3 рази на день, дітям — по 0,5 ст. л.

В рік потрібно проводити кілька курсів. Особливо ефективний такий підхід при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Наприклад, курс становить 14 днів. Через 20-30 днів його повторюють знову. Дітям з метою підвищення імунітету і профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту буде достатньо 2-3 курсів на рік тривалістю по 7-10 днів.

Як вибирати і зберігати кмин

Купуючи кмин, зверніть увагу на ступінь висушеності. Маса повинна бути розсипчастою, а самі зерна цільними. Також варто приділити увагу запаху спеції. Він повинен бути пряним, гоструватим, з мускусними нотками, насиченим. Зберігати спецію потрібно в сухій скляному посуді, герметично закритою. Місце для зберігання повинно бути темним, з вологістю не вище 50%. Температурний режим особливого значення не має, але не повинен бути нижче +6°С.Термін зберігання при дотриманні всіх умов становить не більше 5 років.

Протипоказання і можливі побічні ефекти

Протипоказано вживання кмину:

• При блювоті;
• При індивідуальній непереносимості;
• При алергії на трави, схожі з кмином;
• Дітям до 6 років;
• Цукровий діабет;
• Вагітність;
• Набряк Квінке;
• Період після перенесеного інфаркту.

В якості побічних ефектів при застосуванні всередину і зовнішньо можуть проявитися:

• Нудота;
• Блювота;
• Діарея;
• Головні болі;
• Глоовокружение;
• Кропив'янка, свербіж, набряклість.

Шкода насіння розглянутого рослини можуть завдати при перевищенні рекомендованої дози, а також якщо людина не знає, що у нього є непереносимість цієї продукції. Кмин є не тільки спецією, але і лікарським засобом, що дозволяє відновити функціональність імунної системи і шлункового тракту. Якщо прийом узгоджений з лікарем і виконуються всі вимоги щодо застосовуваних дозувань, побічних ефектів не виникає.