Як вичавити сік з петрушки в домашніх умовах

Петрушка містить багато корисних речовин для організму.Знаходяться вони і в надземної, і в підземній частині рослини, тому із зелені і коренеплоду часто готують вітамінний сік.

Цей напій здавна використовувався народною медициною як засіб від багатьох недуг. Про це-далі в нашій статті.

Калорійність і хімічний склад

Хімічний склад соку рослини досить різноманітний:

• Бета-каротин;
• Холін;
• Вітаміни A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• Калій;
• Кальцій;
• Магній;
• Цинк;
• Селен;
• Мідь;
• Марганець;
• Залізо;
• Хлор;
• Сірка;
• Йод;
• Хром;
• Фтор;
• Фосфор;
• Натрій.

Енергетична цінність продукту:

• Білки-3,7 г;
• Жири-0,4 г;
• Вуглеводи-7,6 г;
• Калорійність — 49 ккал.

Властивості соку петрушки

Великий список вітамінів і мінералів наділяє напій різними корисними властивостями.

Чим корисний

Сік з петрушки надає надзвичайно корисну дію на людський організм:

• Протистоїть стресам, депресіям;
• Полегшує перебіг артриту і невралгії, знімаючи біль;
• Зміцнює імунітет;
• Зміцнює судини;
• Налагоджує травлення;
• Перешкоджає здуттю і метеоризму;
• Виводить солі і токсини;
• Надає хорошу сечогінну дію, виводить солі сечової кислоти, камені;
• Підвищує рухливість суглобів;
• Усуває запальні процеси;
• Знімає втому і почервоніння очей;
• Покращує працездатність мозку;
• Запобігає появі проблем з передміхурової залозою;
• Нормалізує рівень цукру, гемоглобіну;
• Усуває болі при місячних;
• Приводить в норму гормональний фон;
• Усуває набряки;
• Позбавляє від неприємного запаху з рота;
• Налагоджує обмінні процеси;
• Стимулює відновлення клітин;
• Омолоджує шкірний покрив, покращує стан волосся.

Напій з петрушки корисний і показаний при наступних проблемах:

• Застуда;
• Втома очей;
• Виразка рогівки;
• Катаракта;
• Запальні процеси в очах;
• Камені в нирках і сечовому міхурі;
• Проблеми зі щитовидною залозою;
• Порушення сну;
• Діабет;
• Надлишок ваги;
• Розлади в роботі ЦНС;
• Постійна втома;
• Артрит;
• Подагра;
• Остеохондроз;
• Кишкові кольки;
• Запори;
• Серцево-судинні недуги;
• Гіпертонія;
• Анемія;
• Хвороби статевої системи;
• ПМС;
• Набряки;
• Стоматит;
• Поганий стан волосся і шкіри голови;
• Пігментація шкірного покриву.

Протипоказання і шкода

Існують запобіжні заходи щодо вживання напою:

• Індивідуальна непереносимість;
• Схильність до алергії;
• Запальні процеси в нирках;
• Загострення гастриту, виразки.

Особливості застосування

У лікувальних цілях напій застосовується як внутрішньо, так і зовнішньо. У кожного способу застосування є свої особливості.

В косметології

Як косметичний засіб, напій здатний поліпшити колір обличчя, усунути дрібні зморшки, поліпшити стан шкірного покриву.

в відбілюючих цілях

За допомогою соку петрушки ще в стародавні часи красуні вибілювали шкірний покрив обличчя. Вони брали сік петрушки і лимона і змішували їх у співвідношенні 1:5. Отриманою рідиною протирали обличчя кілька разів на день. Виводили продуктом і докучливі веснянки. Вирівняти тон особи допомагала суміш кислого молока з соком петрушки в якості маски. Усувалися і пігментні плями шляхом звичайної маски з соку петрушки, яким просочувалася марля.

проти прищів

Вугрі-поширена проблема підліткової шкіри. Часто вона долає і більш зрілу шкіру. Усунути висипання допоможе протирання проблемних ділянок змоченим в соку ватним тампоном. Запобігти новій появі прищів, усунувши жирність шкіри, допоможе маска з лимонного соку, петрушки і меду. Компоненти потрібно взяти в пропорції 1:2:4.

поживна маска для обличчя

Підживити ніжну шкіру обличчя і шиї допоможе така маска: подрібнені вівсяні пластівці (2 ст.л.) потрібно з'єднати з соком петрушки, щоб вийшла в'язка субстанція. Суміш потрібно нанести на обличчя, шию і залишити на чверть години. Через зазначений час потрібно вмитися прохолодною водою.

В народній медицині

У народній медицині вичавка з петрушки використовувалася з давніх часів, незважаючи на те, що багато хто звинувачував її в багатьох «гріхах».

для травлення

Прийом напою з петрушки дозволяє налагодити обмінні процеси і стимулювати вироблення секретів травлення. Крім цього, він покращує перистальтику кишечника. В результаті їжа перетравлюється і засвоюється швидше, а значить, і поліпшується апетит.

при порушеннях менструального циклу

Наявність в напої ряду вітамінів і мінералів, що стимулюють роботу серцево-судинної системи, забезпечує активну циркуляцію крові в організмі. В результаті цього менструація проходить швидше, з'являється за графіком і супроводжується мінімумом дискомфорту. Напій, завдяки здатності налагоджувати гормональний фон, також полегшує перебіг менопаузи.

при захворюваннях очей

У комбінації з морквяним соком описуваний напій стає незамінним засобом при проблемах з очима: катаракта, кон'юнктивіт, почервоніння, погіршення зору. Він також допомагає підтримувати гостроту зору при постійній роботі за комп'ютером.

від простатиту

Напій допомагає не тільки усунути недугу на початковій стадії, але і поліпшити стан організму в цілому, завдяки наявності ряду вітамінів і мінералів.

Так, вітамін З є хорошим антиоксидантом, фолієва кислота допомагає клітинам відновлюватися швидше, Марганець відповідає за нормальну роботу кровоносної системи, тим самим позбавляючи від застійних процесів. Ця ж здатність елемента дозволяє препаратам, що приймаються проти недуги, краще діяти.

В кулінарії

Зелень петрушки дуже ароматна, тому її широко використовують як приправу в кулінарії. Сік ж культури використовується як самостійний напій або в поєднанні з фруктовими і овочевими соками. Можна додавати його в перші страви, а якщо змішати гель ксантан (природний загущувач, стабілізатор) і сік петрушки, то можна отримати корисне желе.

Для схуднення

Дієтологи відзначають, що застосування напою дозволяє привести в норму жировий обмін, очистити організм від шкідливих речовин і налагодити роботу травної системи. Все це разом стимулює організм витрачати запаси жиру і не накопичувати нові.

Як приготувати сік петрушки і приймати його

Для приготування напою потрібно скористатися соковижималкою:

1. Візьміть пучок петрушки і добре промийте його під проточною водою.
2. Замочіть на півгодини пучок в крижаній воді.
3. Видаліть погані листя (пошкоджені, сухі).
4. Візьміть соковижималку і пропустіть через неї зелень. Якщо немає під рукою цього приладу, то можна скористатися блендером, а після віджати м'якоть через марлю.

Вийшла рідина висококонцентрована, тому в чистому вигляді її вживати не можна, а потрібно змішати з водою і пити в свіжому вигляді, без додавання солі і цукру, дрібними ковтками, трохи затримуючи рідину в роті. У день можна вживати не більше 40-50 мл.оптимальніше всього змішувати його з морквяним, огірковим, селеровому соками.

Відео: Як приготувати сік з петрушки

Терміни і основні правила зберігання соку петрушки

Свіжовичавлений сік не зберігається, тому що його властивості, при вступі у взаємодію з повітрям, губляться. Якщо все ж є необхідність запастися продуктом, заморозьте його в формочках для льоду.

Як бачимо, описуваний напій насичений вітамінами і мінералами, в яких постійно потребує людський організм. Навіть щоденне його вживання в невеликій кількості допоможе зміцнити і підтримати організм.