Користь і шкода селери для організму людини

Селера-одна з найпоширеніших городніх культур. Також він є джерелом вітамінів і мікроелементів.

Найрізноманітніші дані про рослину, його користь і використанні систематизовані в нашій статті.

Ботанічний опис

Селера-одно-або дворічна рослина, що належить до сімейства зонтичних. Культура має величезний Бульба, масивні соковиті черешки і бадилля, схожу на петрушку, але трохи крупніше її. в їжу можна вживати всі частини, але найбільше використовуються свіжі стебла. Батьківщина рослини-Середземномор'ї, де воно до сих пір зустрічається в неокультуреному вигляді.

Склад селери наступний (на 100 грам):

• Вода — 82 г;
• Вуглеводи-7,1 г;
• Білки-1,3 г;
• Зола-1,1 г;
• Клітковина-1 г;
• Жири-0,3 г;
• Органічні кислоти — 0,1 г.

Вітаміни містяться в різних частинах рослини. найбільше вітаміну З-8 мг, в значно меншій кількості містяться А, В1, В2, В3, В9. Калорійність 100 грамів будь-якої з частин селери становить близько 25-32 ккал. Низька енергетична цінність робить цю рослину дієтичним продуктом.

У хімічний склад входить найбільше калію — 320 мг, також є фосфор, кальцій, магній натрій — від 30 до 60 мг.мікроелементи представлені залізом, цинком і марганцем.

Корисні властивості рослини

Всі частини рослини корисні для здоров'я людини і застосовуються в профілактиці і лікуванні безлічі захворювань. Вони можуть допомогти від недуг нирок, шлунково-кишкового тракту, статевої системи і багатьох інших хвороб внутрішніх органів. Крім того, в косметології використовуються відвари для волосся і шкіри обличчя з цього овоча.

Користь кореня

Масивний корінь має найбільшу лікарську цінність в рослині.

Його корисні властивості допомагають ефективно лікувати багато захворювань:

• Хвороби крові і загальна слабкість організму (прояви зменшуються або усуваються солями заліза);
• Захворювання нервової системи (лікуються солями магнію);
• Знімає суглобові болі і підвищує рухливість;
• Покращує обмін речовин, сприяє схудненню і виведенню шлаків з організму;
• Допомагає при недугах серцево-судинної системи;
• Покращує динаміку лікування при захворюванні нирок;
• Підвищує загальне самопочуття, тонус організму і знижує артеріальний тиск;
• Знімає стреси і роздратований стан;
• Надає профілактичну дію від виникнення онкології;
• Прискорює одужання при застуді.

Користь стебла

Сечогінний ефект стебел селери тримає в тонусі сечовивідні шляхи, вчасно позбавляючи організм від надлишків рідини. У хворих на цукровий діабет стебла овоча значно знижують рівень цукру в крові. Також ця частина культури допомагає боротися з артеріальним тиском при гіпертонії і з ростом ракових клітин.

У разі перевтоми, стресу і ослаблення пам'яті необхідно включити в раціон харчування м'ясисті стебла рослини. Це допоможе сконцентрувати увагу і забезпечить спокійний міцний сон.

Користь насіння

Насіння багаті летючими ефірними маслами і вітамінами, ніж здатні принести користь при деяких недугах. Насіння зазвичай приймаються у вигляді екстракту в ампулах, капсулах або чаю з подрібненої сировини. Варто відзначити, що ефірні масла, отримані з цієї частини селери, нічим не гірше масла з обліпихи.

Насіння селери застосовуються в таких випадках:

• М'язові болі, судоми і спазми - речовини, що містяться в цьому насінні, здатні знижувати больовий синдром або зовсім знімати його, в деяких випадках ефективності засобу вистачає навіть при суглобових болях;
• Для детоксикації та очищення - леткі сполуки прекрасно виводять деякі токсичні речовини, що призводять до зайвої стомлюваності, наприклад, сечову кислоту;
• В розумній кількості (чайна ложка з гіркою) насіння можна приймати як нешкідливе снодійне або заспокійливий засіб.

Користь листя

Зелень має не тільки цілющі якості, які в тій чи іншій мірі повторюють властивості інших частин рослини. Вона прекрасно підходить для вживання в їжу і нормалізує роботу харчової системи, якщо у людини немає протипоказань. Селера проносить, тому його можна використовувати як ліки від запору.

Фреш зі свіжої зелені прекрасно тонізує, покращує настрій і додає сил. Відвар з листя допомагає швидко знизити рівень цукру в крові. А додавання бадилля в салати зможе урізноманітнити смак і зробити їх поживними без збільшення кількості калорій.

Профілактика хвороб і лікувальні властивості для організму

Вище говорилося про використання всіх частин селери від різних недуг. Одним з найважливіших застосувань є профілактика і лікування проблем в статевій сфері як чоловіки, так і жінки.

Селера для чоловічої потенції

Чоловіча потенція досить крихка і дуже залежна від способу життя і стану психіки. Препарати медичного походження, можливо, здатні разово або на якийсь проміжок часу викорінити проблему, але натуральні джерела чоловічої сили ігнорувати не варто.

При проявах простатиту виникають проблеми з потенцією, що серйозно порушує не тільки статеве життя чоловіка, але і його психологічний стан. спробувати зміцнити чоловічу силу при простатиті можна, випиваючи два рази в день чверть склянки фрешу з самої соковитою частини рослини — його стебел.

Селера для жінок

Жінкам рослина допомагає бути красивими: найбільше корисні компоненти, що входять в культуру, піклуються про шкіру. також ефірні масла допомагають знайти психічний спокій, розслаблюють і налаштовують на позитивний лад.

Корисні властивості для організму жінки можна закріпити включенням всіх частин культури в раціон харчування. Соки з черешків, салати з листя, часточки вареного бульби і просто гілочки до столу не тільки урізноманітнюють меню, але і благотворно позначаться на самопочутті.

Застосування в народній медицині

Народна медицина знає безліч способів застосування трави і бульб селери при різних недугах. Складніше сказати, куди не використовують рослина, ніж перерахувати всі групи захворювань, від яких воно здавна застосовувалося.

Хороші показники спостерігаються в терапії хвороб шлунка — при гастриті, підвищеній кислотності і при виразці. Також корінь селери в складі вітамінних салатів допомагає боротися з процесами, які руйнують щитовидку. Однак кращий ефект застосування цього представника зонтичних в народній медицині відзначається при лікуванні проблем з суглобами і цукрового діабету .

Найголовніша користь селери для здоров'я людини - підтримка захисних сил організму. Особливо в сезони, коли авітамінози підстерігають нас на кожному кроці – взимку і ранньою весною.

Селера для суглобів

Для лікування суглобів підходить як корінь рослини, так і його надземна частина. Народна медицина за століття вибрала ті рецепти, що здатні протистояти хворобам суглобів і ефективно лікувати їх.

сік селери з лимоном і медом

Приготування цих ліків проводиться по одному з двох рецептів.

Інгредієнти:

• Живці - 1 кг;
• Лимон( середній) - 5 шт;
• Мед-1 склянка.

Спосіб приготування:

1. Розріжте лимони на половинки або чверті і видаліть кісточки.
2. Промийте живці і нарубати їх великими шматками.
3. Складіть лимони і стебла в блендер, подрібніть їх.
4. В отриману суміш введіть мед і ретельно перемішайте.
5. Відставте отриману суміш в холодильнику на три доби.
6. Приберіть ємність в темне сухе місце.
7. Продукт приймайте по столовій ложці за півгодини до їди протягом місяця.

Послідовність приготування за другим рецептом така ж, за винятком фази додавання меду — його вливають в уже відстояне в холодильнику пюре.

настій кореня селери

Корінь селери володіє воістину чудодійними властивостями для лікування суглобів. Наведемо простий рецепт для настоювання сировини.

Інгредієнти:

• Корінь-30 г;
• Вода — 1 стакан.

Спосіб приготування:

1. Поріжте коріння рослини на невеликі шматочки.
2. Залийте їх окропом, накрийте і залиште на дві години.
3. Процідіть і приймайте по чайній ложці до їди.

настій кореня селери з лимоном і часником

Хороший результат дає застосування суміші кореня з лимоном і часником. Це засіб благотворно впливає на весь опорно-руховий апарат.

Інгредієнти:

• Корінь-250 г;
• Лимон (середній або дрібний) — 3 шт.;
• Часник-1-2 головки;
• Вода-1-1, 5 л.

Спосіб приготування:

1. Поріжте корінь на часточки.
2. Лимони розріжте на частини і видаліть кісточки.
3. Часник розділіть на зубки і очистіть їх.
4. Все пропустіть через м'ясорубку і покладіть в трилітровий бутель.
5. Залийте окропом, закрийте кришкою, укутайте і залиште на ніч.
6. Приймайте за півгодини до їди по третині склянки (близько 70 мл).

Курс розрахований на три місяці, і при закінченні настою його необхідно заготовити знову.

Селера при цукровому діабеті

Корисні властивості рослини здатні допомогти при цукровому діабеті. З огляду на низьку калорійність і невеликий вміст цукру, існує кілька хороших рецептів з цієї культури.

відвар селери

Відвар з цього представника зонтичних здатний знижувати рівень цукру в крові.

Інгредієнти:

• Свіжа зелень або частина кореня-20-30 г;
• Вода — 1 стакан.

Як готувати:

1. Рослинний матеріал поріжте на дрібні частини.
2. Залийте склянкою води і кип'ятіть в кухлик 20-25 хвилин на невеликому вогні.
3. Охолодіть, процідіть і пийте по 2-3 столових ложки 3-4 рази на день.

Курс застосування становить місяць, а через тиждень перерви можна починати новий курс.

варення з кореня селери

Для лікування діабету за допомогою даної культури існує досить екзотичний рецепт: з кореня рослини можна робити варення для тих, кому не можна вживати в їжу цукор.

Інгредієнти:

• Корінь (середньо-великий або великий) - 1 шт.;
• Лимон середній-3-4 шт.;
• Вода (для лазні) - 1 л.

Засіб готується таким чином:

1. Промийте корінь, очистіть його і поріжте на зручні для м'ясорубки часточки.
2. Лимони поріжте на кілька частин, в залежності від їх розміру.
3. Пропустіть плоди через м'ясорубку.
4. Отриману масу покладіть в ємність і поставте на водяну баню.
5. Випаровуйте суміш близько двох годин під накритою кришкою.
6. Остудіть варення і зберігайте його в холодильнику.

Отримане ласощі вживається вранці перед сніданком по столовій ложці щодня. Можна застосовувати його і як варення до чаю.

Використання в косметології

З огляду на всю корисність рослини, його косметичні властивості теж знаходяться на високому рівні. Основні якості застосовуються в відварах і настоях для шкіри обличчя, а також для зміцнення волосся. Для особи можна використовувати наступний відвар, який допомагає шкірі очиститися і перебувати в тонусі.

Інгредієнти:

• Корінь-50 г;
• Вода-400 мл.

Приготування:

1. Наріжте корінь тонкими смужками.
2. Залийте водою і закип'ятіть.
3. Варіть на невеликому вогні 15 хвилин.
4. Процідіть і перелийте у флакон.

Таким відваром можна знімати косметику з обличчя і тонізувати шкіру, даючи їй відпочити. Настій для особи теж дуже корисний, і його вплив на шкіру триває кілька годин. Існує велика кількість рецептів, які грунтуються на наполяганні будь — якій частині культури спільно з іншими плодами або рослинами-морквою, огірками, травами, в тому числі і польовими.

Відео: підтягує і поліпшує колір обличчя маска з моркви і селери

Розведений водою в однаковій пропорції сік свіжих стебел можна втирати у волосся для додання їм блиску і оздоровлення. Також добре ця рідина впливає на шкіру голови. У посічені і слабкі волосся можна втирати суміш соку, сметани і яєчного жовтка в рівних пропорціях.

Можливі шкода і протипоказання

Всі позитивні якості рослини не зможуть проявитися, якщо людина має будь-які протипоказання до його застосування в будь-якому вигляді.

Розглянемо, кому не можна приймати цей продукт-в першу чергу людям з такими захворюваннями і особливостями:

• Індивідуальна непереносимість, алергічна реакція;
• Виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту;
• Камені в нирках, особливо великі;
• Хвороби крові і вен-тромбофлебіт, варикоз;
• Вагітність на пізніх термінах;
• При грудному вигодовуванні.

Наведемо можливі побічні дії описуваного представника зонтичних — це розлад шлунка і пронос.

Селера є прекрасним корисним рослиною, і з його компонентами і властивостями може зрівнятися не кожна городня культура. Він знаходить своє застосування в медицині, в тому числі і народної, а також в косметології і, звичайно, кулінарії.