Цикорний салат ендівій особливості вирощування

Листовий овочі досить популярні і використовуються для приготування салатів і різних страв. Вони привертають увагу багатим набором вітамінів і низькою калорійністю. У нашій статті ми розповімо, як виглядає ендівій і як проводиться його вирощування з насіння.

Опис

Ендівій відноситься до сімейства Айстрові. Найчастіше можна почути його народна назва-салатний цикорій. рослина має світло-зелений качан і зелене листя. Через рясної кучерявості деякі плутають рослина зі звичайним салатом.

Салатний овоч має гіркий присмак, що позбавляє його величезної популярності, на відміну від інших сортів. У продажу представлені качани кремового забарвлення, довжина яких становить близько 12 см. Вважається, що Мала Азія-Батьківщина ендівія , але його можна зустріти практично на всіх ринках Америки і Європи.

Місце для вирощування

Якщо ви вирішили посадити салат ендівій на своєму , вирощування слід проводити згідно з деякими рекомендаціями.

Розташування та освітлення

Найкраще для посіву вибирати такі ділянки, на яких раніше ріс картопля або капуста . Проводити посадку рекомендується в сонячному, добре освітленому місці. Навесні необхідно створити рослині штучне притінення. Не варто висаджувати ендівій поруч з тополями, так як вони мають спільного шкідника - кореневу воша.

Бажана грунт

Ендівій весняний потребує родючої розсипчастої грунті . Приблизно за тиждень до висадки необхідно виконати глибоку перекопування і удобрити грунт аміачною селітрою або сульфатом калію .

Посадка ендівія

Перш ніж висаджувати овоч, варто ознайомитися з деякими порадами щодо цієї процедури.

Підготовка грунту

Для посадки ендівія необхідно виділити окрему грядку.

В осінній час рекомендується внести підживлення у вигляді калійних і фосфорних добрив, а навесні-перекопати землю.

Посів насіння

Висадку посівного матеріалу рекомендується здійснювати, починаючи з другої декади червня і до середини липня. Якщо посіяти рослина раніше, воно почне рости, але при цьому не утворює качанів. При висіванні в більш пізні періоди качани виростуть дуже дрібними. Насіння необхідно розкладати в грядки на глибину приблизно 1-1,5 см. відстань між грядками має становити приблизно 30 см

Як доглядати за культурою?

Цикорій ендівій, як і будь-яка рослина, потребує догляду. Розглянемо, як правильно його здійснювати.

Полив

Цей салат є вологолюбна рослина. Коли овоч активно росте, необхідно здійснювати рясний полив : 1,5 відра води на 1 кв. м. Однак робити це потрібно обережно, не можна допускати, щоб вода виявилася всередині розетки — це призведе до утворення гнилі.

Підживлення

Підживлення рослини необхідно проводити 1 раз в 7-10 днів шляхом внесення слабонасичених добрив .

Можна розсипати на грядку золу - це буде перешкоджати появі слимаків .

Відбілювання

Якщо ви проводите ВИРОЩУВАННЯ цикорного салату, необхідно знати, що особливе значення при догляді за культурою необхідно приділити відбілюванню. Для цього розетку листя збирають разом і пов'язують її шнуром не дуже туго, досить для того, щоб світло не доходив до внутрішніх листя. Ця процедура проводиться за 14-21 день до того, як почнеться збирання врожаю, коли листя повністю виростуть. Відбілювання надає внутрішнім листю світлий жовтувато-зелений відтінок, вони стають крихкими і мають ніжний смак.

Можна також накрити посадки з ендівієм плівкою - це не тільки освітлить качани, а й захистить їх від попадання вологи на листя, оскільки під час проведення процедури відбілювання листя повинні бути сухими, так як найменші краплі роси можуть привести до загнивання.

Збір врожаю та зберігання

Збір салатного овоча, який був посіяний навесні, проводиться в середині літа. Пізніше рослина часто викопують разом з кореневищем і разом із землею переміщують в зволожений пісок. Ємність зберігають в погребі або парнику , трохи присипавши вологою землею. У такому вигляді рослини зможуть зберегтися до настання зимового періоду.

Ознайомившись зі статтею, ви дізналися, як виглядає салат ендівій і що це таке. ВИРОЩУВАННЯ овоча не складе труднощів, і ви зможете отримувати повний набір вітамінів, вживаючи листяний салат в їжу.