Тритикале: опис і ВИРОЩУВАННЯ гібрида жита і пшениці

У статті підібраний матеріал , покликаний познайомити вас з унікальною зерновою культурою , що носить цікаве і незвичайне назва — «тритикале».

Про те, що це за рослина , для чого садять тритикале і яка технологія її вирощування, читайте нижче.

Тритикале-що це таке

Тритикале-це продукт рук людини. багаторічні досліди селекціонерів дозволили явити світу перший результат зернового схрещування — жита і пшениці.

Досліди зі схрещування ЗЕРНОВИХ проводилися ще з 80-х років ХІХ століття в Німеччині. Виведений гібрид був в 1941 році вченим-селекціонером в.Писарєвим. Саме він вперше схрестив озимі пшеницю і жито. Всі інші види і сорти були виведені вже на основі даного гібрида. З 1970 року тритикале почали вирощувати з виробничою метою.

Унікальність цієї зернової культури в тому, що за багатьма ключовими характеристиками (наприклад, харчової цінності і врожайності) вона перевершує свої батьківські рослини. По стійкості до несприятливих зовнішніх факторів, грунтовому складу, пораженіюболезнями і шкідниками вона на порядок вище пшениці і на одному рівні з житом. Середня врожайність рослини становить 33,2 ц з одного гектара, зеленої маси — 400-500 ц з гектара.

Стебла злаку виростають від 65 до 160 см.будова колоса схоже на пшеницю — в ньому більше двох зерен. Вузькі, ланцетні колоскові і квіткові луски більше схожі на житні. Форма зерна може бути різною, а колір — червоним або білим.

Озима тритикале має ряд біологічних особливостей, відмінних від інших зернових. Гібрид характеризується високим вмістом білка-11-23 % (що на 1,5% вище, ніж у пшениці, і на 4% вище, ніж у жита) і амінокислот: лізину і триптофану. На 9,5% протеїнова поживність зерна тритикале перевищує пшеничну. Якість клейковини у гібрида вважається нижчим, ніж у прародительки.

до переваг гібрида жита і пшениці також можна віднести:

• Великі зерна;
• Високу озерненість колосків;
• Невибагливість при вирощуванні;
• Морозостійкість;
• Стійкість до борошнистої роси , бурої іржі, твердої сажки;
• Самоопыляемость.

До недоліків зараховують:

• Важке відділення зерен від плевел;
• Схильність кореневої гнилі і сніжної цвілі;
• Пізньостиглість.

Сьогодні тритикале вирощується як кормова і продовольча культура. Зерно використовують в хлібопекарській і пивоварній справі, в кондитерській промисловості (для випікання кексів, печива, бісквітів, пряників). Хліб з муки тритикале виходить меншим за обсягом, більш розпливчастим і менш пористим, ніж житній або пшеничний.

Як корм використовуються спеціальні кормові і зернокормові сорти тритикале, а також солома, силос з них. Сорти тритикале представляють важливість завдяки їх значенню, обумовленому наявністю більшої кормової цінності для худоби та птиці, ніж у інших зернових.

Основними виробниками сьогодні є такі держави ЄС, як Польща (лідер з виробництва), Франція, Німеччина. Виробляється тритикале також в Австралії і в Білорусі. Інтерес до культури проявляє і безліч інших держав. У плані агрономічної практики дане зернова рослина вивчено слабо.

Основні сорти

Тритикале ділять на два основних типи:

1. Озимий;
2. Яровий.

За способом застосування виділяють сорти:

1. Зернові;
2. Кормові;
3. Зернокормовые.

Зернові відрізняються низькорослістю і високоозерненнимі колосками. Кормові мають високі стебла, велике листя і характеризуються пізнім колосінням.

За довгий час існування злаку було виведено кілька сортів тритикале. Найбільш популярними серед озимих є: АДП2, АДМ4, 5, 8, 11, "Зеніт Одеський", "Амфідіпроід 3/5», 15, 42, 52, «Київське Раннє», «Корнет», "Папсуївське". Серед ярих:» Лелека Харківський«,»Крупільський".

Як посадити рослину

Особливості посадки і ВИРОЩУВАННЯ тритикале схожі з культивуванням інших зернових. Однак є деякі нюанси.

Грунт для вирощування

Рослина не вимогливо до грунтам , здатне рости на всіх типах грунтів, крім сипучих пісків і неокультурених торф'яників . Однак найкраще буде виростати в чорноземі. У грунтах, що складаються здебільшого з піску або з торфу, гібрид здатний принести багатший урожай, ніж його батьки.

Оптимальне значення pH грунту для зернової культури-5,5-7. Таким чином, найкращими для посадки тритикале будуть грунти із слабокислою і нейтральною лужною реакцією. Підвищення рівня pH до 6-6, 5 збільшує врожайність рослини на 14-25%. Якщо грунт занадто кислий, його перед посівом потрібно провапнувати. Найкращими попередниками для тритикале будуть Кукурудза, горох , багаторічні трави (не злакові), ранні сорти картоплі . Не варто садити рослину після інших злакових, особливо після жита, ячменю та озимої пшениці — це загрожує поширенням хвороб і шкідливих комах.

Завчасно рекомендується внести на ділянку фосфорно-калійні добрива і органіку у вигляді гною. Безпосередньо перед посівом слід провести культивацію землі на глибину посадки.

Обробка грунту під посів багато в чому буде залежати від попередників, природних умов, властивих району, де планується посадка злаку, а також від ступеня поширеності бур'янів і їх видів.

Вибір насіння

Під посів використовують насіння високої якості зі схожістю не менше 87 %. Посівна обробка насіння включає Обігрів теплим повітрям, протруювання фунгіцидами і інсектицидами , дозволеними для озимої пшениці, обробка мікроелементами і регуляторами росту. Обробку від хвороб проводять не пізніше, ніж за 15 днів до посіву.

Насіння озимого тритикале повинні пройти стадію вегетації до морозів. Вона становить 40-60 днів. Це означає, що сіяти зернову культуру необхідно в період з 25 серпня по 25 вересня.

Посів кормової культури

Спосіб посіву-рядковий (через 15 см) або вузькостроковий (7,5 см) зерновими сівалками. Рекомендоване поглиблення насіння - 3-4 см, при довгій відсутності опадів і пересиханні верхнього шару грунту — 5-6 см.посів слід проводити не довше п'яти днів.

Оптимальною температурою для проростання насіння є + 20 ° з, мінімальною - + 5 ° з, максимальною - + 35 ° з.

Паростки повинні з'явитися протягом тижня після посіву.

Особливості вирощування

Щоб захистити рослину від бур'янів, недуг і шкідників, необхідно своєчасне застосування агротехнічних і хімічних методів.

Боротьбу з бур'янами проводять боронуванням і застосуванням гербіцидів . Такі препарати, як» Кварц«,» Рейсер«,» Кугар " можна застосовувати вже через пару днів після посіву. У період перших трьох листків, крім перерахованих вище засобів, використовують» Супер«,» Гусар«,» Марафон«,»Сатіс". З однорічними дводольними бур'янами борються за допомогою «Ковбоя», «Лінтура».

Захист від хвороб і шкідників

При виборі препаратів для обробки від різних захворювань необхідно орієнтуватися на дозволені фунгіциди для озимої пшениці. Найбільш небезпечні для тритикале: снігова пліснява, ріжки, септоріоз, кореневі гнилі. Для профілактики в фазу кущіння застосовують обробки» Феразімом«, в період виходу в трубку — »Агатом".

Уражається злак попелицями, трипсами, шведською мухою, п'явицею та іншими комахами. У фазі двох листків і в період трубкування і колосіння проводять обприскування «Децис-Екстра», «Фастак», «семпай», «Суми-альфою». Під час вегетації використовують «Циперон», «Шарпей».

Вимогливість до підгодівлі

Злак вимогливий до підгодівлі. Дози і види добрив для озимої тритикале будуть залежати від родючості землі, ступеня її вологості, а також від того, наскільки високий планується зняти урожай.

Добре вносити як органіку, так і Мінеральні добрива . На дуже родючих грунтах і при посіві після найкращих попередників рекомендовано підгодовувати азот -, фосфор-і калійвмісними добривами (по 60 кг/га).

У разі, якщо посадка проводилася після гірших попередників, то рекомендовану норму добрив слід збільшити до 90 кг/га.

Фосфор і калій вводяться до посіву. Азот - під час вегетаційного періоду. Перша доза азотовмісних добрив повинна становити не більше 60-70 кг/га.проводять її перед кущінням. Другу здійснюють в період виходу в трубку. Тоді ж бажано внести позакореневе підживлення з мікродобривами.

Збір врожаю

Збір врожаю виробляють роздільним способом або прямим комбайнуванням. Роздільний збір здійснюють у фазі воскової стиглості зерна. Пряме комбайнування проводять в період повної стиглості. Перестою злаку допускати не можна, оскільки це загрожує обламуванням стебел.

Таким чином, тритикале — це новий самостійний вид злакової рослини, що має схожі біологічні особливості з житом і пшеницею. Прогнозується, що незабаром злак займе важливе місце у виробництві кормового, фуражного та харчового зерна. Однак варто зазначити, що злакова культура є продуктом генної інженерії, вплив якого на людський організм поки не досліджено.