Бельгійська блакитна м'ясна порода корів

Бельгійська корова-один з тих представників тварин, який притягує як захоплені, так і негожі погляди. Порода була виведена спеціально для отримання м'яса, тому зовнішній вигляд у неї досить незвичайний.

Корова має свої достоїнства і недоліками, про характерні відмінності породи читайте нижче.

Про селекцію

Порода була виведена в Бельгії приблизно в першій половині XX століття. Шкірні покриви у тварини досить бліді і тонкі. Іноді колір шкіри може відсвічувати синявою, тому її часто називають блакитний. Для отримання цієї породи в декількох поколіннях відбирали велику кількість особин, що володіють найкращими показниками м'ясистості.

Свої унікальні особливості блакитна корова отримала через роботу спеціальної ділянки ДНК, який відповідає за блокування вироблення міостатину-білка, що призупиняє ріст м'язової маси. Тому на тварині видно практично всі м'язи тіла, що володіють значними розмірами. За таку гігантську масу ці корови отримали прізвисько монстрів. Їх дуже часто порівнюють з бодібілдерами, так як на тілі проступають практично всі рельєфні м'язи, які просвічують навіть через шкіру.

Зовнішній вигляд і особливості породи

«бельгійці» володіють дійсно екзотичним і незабутнім зовнішнім виглядом. М'язи на тілі дуже розвинені, але особливо сильно проступають на плечах і задній частині. Але навіть незважаючи на такий іноді страхітливий вигляд, тварини мають досить спокійним характером і не настільки великою вагою, як може здатися спочатку. Вага корови зазвичай знаходиться на позначці в 800 кілограмів, а Бика — від 1000 до 1300 кілограмів.

Зростання — середній, приблизно 150 сантиметрів. А ось забарвлення може бути абсолютно різним: від білого, кремового і рожевого, до чорних і коричневих відтінків. Переважаючим кольором особин є все ж білий з блакитним відливом.

До особливостей породи і відсутність вовни. У ній просто немає необхідності, так як місцями розведення зазвичай бувають теплі країни. Це також сприяє більш інтенсивному забарвленню шкіри.

Характер

Великим плюсом, за який цінують представників породи, є характер. Він практично "Золотий" - тварини дуже спокійні і доброзичливі. Врівноваженим вдачею володіють і бики, за що і завоювали любов багатьох фермерів і заводчиків. Поступливий, спокійний характер цього гіганта вважається одним з головних достоїнств породи.

Отримання потомства

Через особливості організму, зокрема великої маси м'язів, просвіт тазу у корів більш вузький. Нормальні фізіологічні отелення в таких умовах дуже важкі. Вирішують проблему шляхом запліднення корів інших порід-пологи при цьому легше, але теля втрачає деяку частину своєї маси, приблизно до 8-10%, не більше.

першого теляти корова може виносити вже в 3 роки. вагітність трохи коротше, ніж у інших порід — Бичок з'являється за 285 днів, а Телиця приблизно за 281 день. Мускулатура починає ставати рельєфною вже на 5 тижні зростання. Самець при народженні важить від 40 до 70 кілограмів, а самка — 35-60 кілограмів.

Якість м'яса

Роботи по селекції і виведенню дозволили не тільки збільшити кількість м'яса, одержуваного з корови — до 80% з однієї особини (і це тільки чисте м'ясо), але і підвищити його смакові якості. Крім смаку, воно славиться ще й м'якістю, соковитістю, невисокою концентрацією жиру. М'ясо корів цієї породи також вважається дієтичним, за деякими своїми характеристиками воно нагадує куряче. Шкідливих жирів в ньому міститься набагато менше (майже в три рази), ніж в інших сортах яловичини. У м'ясі ідеальний баланс білків, жирів і вуглеводів, що робить його ще більш цінним продуктом.

Скільки дає молока

Від однієї корови можна отримати від 2,5 до 5 тисяч літрів молока за 200 днів лактації та годівлі молодого теляти. При цьому відсоток його жирності буде не менше 3,5%. Разом з продуктивними показниками і кількістю м'яса, це робить особина затребуваною в фермерських господарствах різного типу.

Як переносить холоду

Розводять корів і биків на територіях Німеччини, Франції, деяких областях США і Бельгії. Всі ці країни мають переважно теплим кліматом, тому тварини дуже залежні від нього. Холод переносять погано, особини не тільки не розмножуються, але і не виживають в умовах холодного клімату. Тому розведення на території Росії, України, Білорусі та інших країн СНД досить важко.

Чи можна розводити в наших Умовах

З урахуванням якісних показників, вигода вирощування, розведення і забою особин породи очевидна. Але це вірно тільки для країн Європи, на територіях країн СНД вони не користуються популярністю через особливого зовнішнього вигляду і вимогливості до умов.

Для тварин потрібно теплий опалювальний корівник, що і зводить практично нанівець всі плюси розведення. крім того, матеріал для запліднення можна замовити прямо з Європи, але він буде коштувати дуже дорого, плюс ще витрати на перевезення і документи. Іноді породу розводять на південних територіях країни. У харчуванні вимагають обов'язкової наявності соломи, сіна і різних сортів Комбікорми . Необхідно включати овочі в раціон, особливо морквину і буряк.

Також важливим моментом утримання є випас тварин на пасовищах поруч з будинком або фермою — через велику масу тіла вони не можуть переносити тривалі переходи або подорожі. Крім того, випас на далеких пасовищах може стати причиною проблем з кістковою системою, вивихів і переломів.

Переваги і недоліки

Головними достоїнствами породи, безперечно, виступають:

• Великий вихід м'яса і значна маса тіла;
• Спокійна і добра вдача;
• Швидкий розвиток і набір м'язової маси;
• Період виношування коротше, ніж у звичайних порід;
• Якісні і великі надої молока під час годування.

Навіть незважаючи на прекрасні показники, є ряд недоліків, що впливають не тільки на утримання, а й на розведення особин. Мінуси бельгійської блакитної:

• Високі вимоги до умов харчування та утримання;
• Проблеми з кістками;
• Проблеми з отеленням і отриманням потомства.

Бельгійські блакитні корови-дійсно особлива порода тварин. Вони відрізняються не тільки значними і часом страшними розмірами, але і великими вимоги до утримання та догляду. Але це дуже мирні, добрі і слухняні тварини, що служить великим плюсом при виборі їх для розведення. А їх м'ясо дуже смачне, не містить занадто багато жиру і набагато корисніше інших сортів яловичини.