Назад
4 неймовірних страви на Масляну

Навигация по разделу

4 неймовірних страви на Масляну

Сирний тиждень, вона ж Масляна , грунтується на їжі приготовленої з молока, сиру і яєць. Але в ці дні не можна вживати м'ясо. Існує маса соковитих і нескладних рецептів для радощів всієї родини.


Млинці з яйцем, сиром і зеленню

Блинчики с яйцом, сыром и зеленьюКількість порцій 4. Час приготування 45 хвилин. Складність: легко.

Харчова цінність на 100 г:

  • Калорійність 191,6 ккал
  • Білки 12.4 г
  • Жири 13,1 г
  • Вуглеводи 5,3 г

Інгредієнти:

  • Вода: 300 мл;
  • Молоко: 300 мл;
  • Яйця : 2 шт.;
  • Сіль: 1/2 ч. л.;
  • Цукор: 3 ч. л.;
  • Борошно: 200 г;
  • Вершкове масло: 50 г

Чи знаєте ви? млинець – це символ сонця, оскільки він, як і сонце, жовтий, круглий і гарячий. Наші предки вірили, що разом з млинцем вони з'їдають частинку тепла і сили могутнього світила. .

Покрокова інструкція приготування:

  1. Приготуйте начинку. Відваріть яйця круто і дрібно наріжте. Сир подрібніть за допомогою терки і дрібно наріжте зелень. Все змішайте, посоліть за смаком і залиште.
  2. Для млинців збийте яйця і влийте молоко. Потім додайте воду, не перестаючи все перешивати віночком. Насипте цукор і сіль в суміш. Знову перемішайте.
  3. Просійте борошно і, помішуючи, додайте в яєчно-молочну суміш. Не забувайте перемішувати, щоб запобігти появі грудочок. Ретельно замішайте суміш до однорідного стану.
  4. Розігрійте сковороду і змастіть її вершковим маслом. Вливайте млинцеву суміш в центр сковороди, круговими рухами розподіляйте рівномірно по всій поверхні.
  5. У центр приготованого млинця додайте 1-2 ст.л. начинки і скрутіть в конверт. Повторіть це з іншими млинцями.

Приготовление блинчиков

Курник

Харчова цінність на 100 г:

  • Калорійність 148,6 ккал
  • Білки 10,3 г
  • Жири 7,4 г
  • Вуглеводи 10 г

Інгредієнти:

  • Вершкове масло: 100 г;
  • Сметана: 110 г;
  • Сода: 0,5 ч. л.;
  • Сіль: щіпка;
  • Борошно: 2 ст.;
  • Начинка на ваш смак: 500 г;
  • Цибуля : 1 шт.;
  • Яйця: 1 шт.

чи знаєте ви? Аналог Масляної святкують в Чехії, Данії та Англії. Широкою популярністю користується масляний карнавал в німецькому Рейнланді – це веселощі з четверга до вівторка. У Кельні масляні гуляння називаються Фастеловенд. .

Покрокова інструкція приготування:

  1. Спочатку розтопіть масло і дайте йому охолонути. Потім додайте в нього сіль, сметану, соду і яйце. Розмішайте, додайте суміш в просіяне борошно і замісити тісто. Накрийте його харчовою плівкою і залиште на годину при кімнатній температурі.
  2. Поки тісто настоюється, приготуйте начинку і добре її перемішайте.
  3. Розділіть тісто на 2 частини: 2/3 і 1/3. Більшу частину тіста розкачайте товщиною в 5 мм.відступивши від країв 5 см, розподіліть на коржі начинку. Розкачайте другу частину пирога і накрийте начинку. Скріпіть краю пирога, зробіть надрізи ножем по центру і з боків, щоб через них виходив пар. Змастіть пиріг збитим яйцем і поставте запікатися в духовку на 180 градусів. Час випічки займе приблизно 40 хвилин.

КурникКількість порцій 4. Час приготування 50 хвилин. Складність: легко.

Сирний суп

Харчова цінність на 100 г:

  • Калорійність 29,7 ккал
  • Білки 2,2 г
  • Жири 1 г
  • Вуглеводи 3,2 г

чи знаєте ви? у наших далеких прабатьків Масляна називалася Комоєдицею. Відзначалася Комоедіца завжди в один і той же час-в астрономічне весняне рівнодення, після якого пробуджується природа і Ярило-Сонце розтоплює сніги. Чому саме Комоєдиця? Словом» ком " наші предки називали ведмедя. Ведмеді чували весну-прокидалися. Люди приносили "млинцеві жертви» великому Медовому звірові: звідси -" перший млинець комАм» .

Інгредієнти:

Порядок приготування:

Обсмажте цибулю, картоплю, гриби і моркву. Потім додайте води і доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть і подрібніть плавлений сир на тертці — додайте в суп. Помішуйте поки сир не розтане. Як тільки овочі зваряться-суп готовий.

Сырный супКількість порцій 11. Час приготування 40 хвилин. Складність: легко.

Вуха

Харчова цінність на 100 г:

  • Калорійність 388 ккал
  • Білки 4,64 г
  • Жири 2,7 г
  • Вуглеводи 43,7 г

Інгредієнти:

  • Свіжа риба 1 кг;
  • Вода 3 л;
  • Морква 1 шт.;
  • Цибуля: 1 шт.;
  • Пшоно: 100 г;
  • Часник: 10 зубчиків;
  • Сіль, перець, кріп : за смаком

чи знаєте ви? Масляна не зобов'язує до тижневого поїдання млинців. Ці рецепти допоможуть вам урізноманітнити стіл і порадувати смакотою рідних і близьких. І найголовніше, що ці рецепти не порушують традиції .

Інструкція до приготування:

  1. Почистіть рибу, видаліть луску, зябра і кісточки. Голову риби і очищені частини залийте водою і варіть близько 40 хвилин. Процідіть бульйон-це позбавить вас від кісточок, які ви могли не помітити, і від рибного виварювання.
  2. У чистий бульйон додайте рибу і нарізані овочі. Як тільки суп закипить-посоліть і поперчіть. Варіть до готовності овочів. У самому кінці приготування додайте в суп подрібнений кріп. Вимкніть плиту і дайте бульйону 10-15 хвилин настоятися.

УхаКількість порцій 4. Час приготування 1 година 50 хвилин. Складність: легко.


Зараз читають
Спатифиллум Уолліса: вирощування і догляд за видом "жіночого щастя" в домашніх умовах
Спатифиллум Уолліса: вирощування і догляд за видом "жіночого щастя" в домашніх умовах
Все про спатифиллум Уолліса: опис рослини, умови для вирощування в домаш ...
Коли висаджувати помідори в теплицю: основи правильної посадки розсади
Коли висаджувати помідори в теплицю: основи правильної посадки розсади
Посадка помідорів в теплицю вимагає грамотного підходу: як садити помідо ...
Як позбутися від дротяників на картопляному ділянці
Як позбутися від дротяників на картопляному ділянці
Боротьба з дротяником на картопляному полі: як розпізнати його поява на ...
Сорти кукурудзи для попкорну, фото
Сорти кукурудзи для попкорну, фото
Кукурудза для попкорну: кращі сорти, особливості посадки, догляду, збору ...
Що таке адаптер для мотоблока, як зробити обладнання своїми руками
Що таке адаптер для мотоблока, як зробити обладнання своїми руками
Ми розповімо вам, що собою являє адаптер для мотоблока і як його зробити ...
Квітка Іксора - вирощування в домашніх умовах
Квітка Іксора - вирощування в домашніх умовах
Квітка Іксора: догляд, вирощування і розмноження в домашніх умовах
Новое youtube видео