Як виглядає, де і як росте кунжут

Сучасна людина добре знає кунжут-ароматні насіння, які так смачно прикрашають булочку і використовуються в різних стравах кулінарії. Але не кожна людина знає, як виглядає сама рослина, звідки воно сталося і чи можна його виростити на власній ділянці. Про це ми і розповімо в даній статті.

Однорічна трав'яниста рослина кунжут: опис

Рослина давно використовують в різних цілях багато народів, тому і назв у нього кілька:

• Кунджат (перська);
• Сезам (Латинь);
• Сімсім (Арабська);
• Тіла( санскрит);
• Тіл (Хінді).

Більшість назв так чи інакше містять в собі слова «масло» або «жир».

Стебла і листя

Кунжут є трав'яниста однорічна рослина, досить високого зросту (може досягати 3 метрів). Стебло-прямостояче і гіллясте. Поверхня його покрита залозистими волосками.

Забарвлення зелений або антоціановий. Кількість бічних гілок може бути від 3 до 15 штук. Листки має тонкі і довгі світло-зеленого кольору.

Квіти і плоди

Квіти виростають безпосередньо з пазух і цвітуть всього один день. Забарвлення їх може бути білою, рожевою або бузкової. Відразу після того як квітка в'яне, починає формуватися довгаста Зелена коробочка-стручок. У ній і дозрівають кунжутне насіння. Їх колір може бути білим, жовтим, червоним і чорним.

Природне середовище проживання: де росте кунжут

Кунжут відноситься до теплолюбних і світлолюбних культур і мешкає в тропічних і субтропічних кліматичних зонах. Спочатку культура вирощувалася в таких країнах, як Північна Африка, Індія, Пакистан, Аравія. Пізніше культура дійшла до середньої і Південно-Східної Азії, а також до Кавказу.

У цих регіонах рослина має особливу популярність і використовується в безлічі страв. Особливе місце серед можливих варіантів використання займає тахіна - паста з кунжуту.

Чи можна виростити на дачі?

Залежно від того, в якому кліматі ви живете, можна оцінити і шанси на успішний результат посіву кунжуту. У південних регіонах рослина вже освоєно і цілком собі добре вирощується.

А ось більш північні широти поки не можуть похвалитися серйозними результатами. Рослина освоюється і в цьому кліматі, але досить повільно і невпевнено. Тому багато хто вважає, що гра не варта свічок і краще вирощувати рослину там, де йому комфортно. У будь-якому випадку, де б ви не вирішили спробувати виростити кунжут, варто дотримуватися певних правил, адже рослина дуже примхлива до умов навколишнього середовища.

Умови для вирощування сезаму

Щоб посадити кунжут, потрібно вибрати або створити конкретні умови. Без їх дотримання виростити повноцінне рослина, швидше за все, не вийде.

Клімат і температура

Краще тропічний або субтропічний клімат. Перепади температури і особливо заморозки можуть завдати рослині непоправної шкоди або зовсім його занапастити. Якщо температура знижувалася під час цвітіння, то це неминуче призведе до зниження кількості врожаю і погіршення його якості.

Грунт для вирощування

Особливо примхливий кунжут по відношенню грунті. Найкраще йому підходить суглинний грунт. Він повинен бути родючим і добре дренованим. Не допускається зайва вологість, а наявність навіть легкої кірки на поверхні грунту може перешкодити насінню зійти.

Схема посадки насіння кунжуту

Якщо ви вирішили поекспериментувати і перевірити, чи буде рости кунжут на вашій ділянці, то варто дотримуватися інструкцій з підготовки до посадки.

Вибір і підготовка насіння

Кінцевий урожай безпосередньо залежить від якості матеріалу для посіву:

• Насіння повинні бути здорові, чистосортні, щільні, повновагі і з високою схожістю. Купувати їх бажано в перевірених місцях у авторитетних продавців і знайомих марок-виробників насіння;
• Перед висадкою насіння можна обробити засобами, що містять фунгіцид. Дана процедура захистить їх від багатьох хвороб і шкідників;
• Деякі фахівці радять замочувати насіння за добу до посіву в звичайній воді.

Терміни і схема посіву

Сіяти кунжут можна, коли грунт на глибині 5-8 см буде прогріта десь до +17 °С. Більш сприятливою є температура близько + 27 °С. Для досягнення максимального результату слід дотримуватися правил посіву:

• Сіяти кунжут необхідно широкорядним способом, міжряддя повинні становити 45-70 см;
• Насіння поміщаються в грунт на глибину 2-3 см;
• На момент посіву грунт повинен бути вологим, пухким і не містити бур'янів;
• Краще для рослини, якщо грунт буде заздалегідь удобрена хлористим калієм , аміачною селітрою і суперфосфатом ;
• Безпосередньо перед посівом землю потрібно добре залити водою;
• При загрозі заморозків посіви необхідно накрити поліетиленом.

На 1 кв.м буде потрібно до 1 г посадкового матеріалу.

Деякі витримують насіння в грунті на вікні, поки не пройде ризик заморозків, а вже потім висаджують у відкритий грунт.

Чи потрібен догляд за культурою?

При сприятливих умовах посіви проростають на 4-5 день. Для того щоб молоді паростки зміцнилися і виросли в повноцінні рослини, потрібно здійснювати необхідний догляд:

• Не допускати утворення скоринки на Землі, особливо до моменту сходів паростків;
• Коли паростки будуть чітко проглядатися, їх необхідно прорідити. Відстань між ними має бути не менше 6 см;
• У процесі росту кунжуту необхідно здійснювати регулярну прополку, розпушування і полив.

Зміцнилися рослини не бояться нестачі вологи і добре себе почувають в спекотні дні, коли інші культури вимагають додаткового зволоження. Кунжут потребує систематичного розпушування і проріджування

Коли і як збирати врожай

Готовність врожаю можна визначити за такими зовнішніми показниками:

• Рослина починає жовтіти;
• Нижнє листя поступово всихають;
• Насіння набуває потрібний колір в залежності від сорту.

Якщо затягнути зі збором і дочекатися повного висихання коробочок, то вони потріскаються і все насіння висип на землю. Погода для збору повинна бути сухою і безвітряною. збір ще зеленуватих пагонів і досушування їх під навісом

Злегка вологі коробочки необхідно зривати цілком і дати їм остаточно висохнути в приміщенні (розклавши на тканині або папері в добре провітрюваному і теплому місці). Після цього потрібно помістити весь зібраний урожай в полотняний мішечок і акуратно перемять пальцями.

Вміст мішечка слід просіяти на вітрі або через сито, щоб насіння відокремилися від лушпиння. перевірка дозрілих насіння кунжуту

Проявивши трохи терпіння і уваги (і якщо дозволяють кліматичні умови), цілком реально виростити свій, власний, кунжут. Це дуже корисні насіння, які можна використовувати в кулінарних, медичних і косметичних цілях. А оскільки продукт буде Вашого виробництва, то ви будете точно впевнені в його якості.

Відео: ВИРОЩУВАННЯ кунжуту в Придністров'ї

Досвід вирощування кунжуту: відгуки