помідори: в чому користь і чи є шкода для здоров'я?

Томат - унікальний овоч, який припав до смаку багатьом жителям нашої планети. З нього готують безліч різних страв, та й свіжий овоч можна вживати як самостійну їжу. Він незамінний на столі не тільки в сезон, але і зимово-весняний період, коли все менше продуктів насичують наш організм вітамінами і корисними речовинами. У цій статті ви дізнаєтеся більш докладно, чим корисний помідор для організму.

Калорійність і хімічний склад свіжих помідорів

Енергетична цінність томата становить на 100 г продукту всього лише 19 кілокалорій. Незважаючи на низьку калорійність, в його складі багато різноманітних вітамінів (групи В: В1, В2, В3, В5, В6; а; з; Е; до; РР і ін.), мінералів, глюкози, фруктози, мікро - і макроелементів (йоду, магнію, заліза, цинку та ін.), клітковини і органічних кислот. Пам'ятайте, що помідори – не тільки мінімум калорій, але і користь для організму. Вони допомагають знижувати холестерин в крові, сприяють виробленню серотоніну, який є гормоном щастя. Цей овоч незамінний для людей, які страждають зайвою вагою.

Чим корисні помідори

Томати є незамінним продуктом на столі. наведемо перелік його корисних властивостей:

• Благотворно впливають на травну (при вживанні великої кількості м'яса допомагають прибрати тяжкість в шлунку і дискомфорт) і серцево-судинну (калій і великий вміст мікроелементів покращують роботу серця, перешкоджають тромбоутворення) системи.
• Запобігають склероз і ревматичну хворобу.
• Аскорбінова кислота, що міститься в томатах, підвищує імунітет у весняно-осінній період.
• Залізо в складі помідорів легко засвоюється і ефективно при анемії.

• При цукровому діабеті розріджують кров, очищають судинні стінки від холестерину.
• Томат корисний для курців, він допомагає очистити організм від токсинів, важких металів і смол.
• Помідор виводить солі з нирок і знімає набряки.

Корисні властивості помідорів для жінок в тому, що вони покращують обмін речовин, борються із зайвою вагою і нездужанням. Є профілактикою варикозного розширення вен і анемії, також благотворно позначаються на шкірі, волоссі і нігтях. Помідор при вагітності покращує травлення.

Користь помідорів для чоловіків полягає в поліпшенні потенції, зниженні артеріального тиску. Також це профілактика серцево-судинних захворювань і раку передміхурової залози.

Користь при авітамінозі

Ранньою весною багато хто страждає нестачею вітамінів, що проявляється зниженням імунітету, сухістю шкіри, ламкістю волосся і нігтів. Помідори і їх вітамінний склад ідеальні для того, щоб допомогти впоратися організму при авітамінозі.

Запобігання катаракти

Для профілактики катаракти дотримуйтеся харчування, багатого вітаміном З, оскільки він сприяє підтримці тонусу кровоносних судин і знизить ризик розвитку даного захворювання. Ви можете знайти цей цінний вітамін в томатах, червоному перці, кропиві, полуниці, апельсинах і персиках.

Користь для шлунково-кишкового тракту

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту незамінним помічником є томатний сік. він допомагає боротися з запорами, ефективний при виразці шлунка, а також при гіпоацидних гастритах (зі зниженою кислотністю). Помідори корисні для печінки і підшлункової залози. Вони очищають печінку і при вживанні великої кількості жирної і висококалорійної їжі. Допомагають розвантажити ці органи. Томат допомагає вивести з організму шлаки, токсини і шкідливі речовини. Помідори для нирок теж незамінний продукт, вони виводять солі і нормалізують сольовий обмін, запобігаючи набряки.

Користь для здоров'я кісток

Лікопін, що міститься в томатах, запобігає остеопорозу. Був проведений експеримент на жінках в періоді постменопаузи, їм виключили з харчування всі продукти, що мають в своєму складі Лікопін. З'ясувалося, що у випробовуваних стали відбуватися зміни в кісткових тканинах і почався окислювальний процес. Томат є відмінним антиоксидантом, тому не забувайте включати його в раціон харчування.

Користь для серцево-судинної системи

Помідори для серця також дуже корисні, особливо томатний екстракт. Він незамінний і для людей, які страждають хворобами серцево-судинної системи. Запобігає тромбоцитопенію (злипання тромбоцитів в крові), це, в свою чергу, є профілактикою атеросклерозу. Знижують рівень загального холестерину в крові, тригліцеридів, ліпопротеїнів низької щільності, тим самим очищаючи судини і запобігаючи інфаркт міокарда. Можна зробити висновки, що помідори і холестерин несумісні, що дуже важливо для здоров'я.

При шкірних захворюваннях для кращого загоєння опіків і ран

Якщо ви порізали руку, прикладіть до рани половину розрізаного овоча. Він має непогане антисептичну і бактерицидну дію. При опіках першого-другого ступеня зробіть компрес із соку помідора і яєчного білка і зафіксуйте пов'язкою, це допоможе знизити біль і прискорить загоєння.

Користь помідорів для схуднення

Мріють позбутися зайвої ваги досить випивати склянку томатного соку під час їжі і не перестаратися з жирною їжею, так як ці овочі низькокалорійні і завдяки кислотам сприяють травленню. Для бажаючих схуднути швидко існує томатна дієта. Протягом дня необхідно їсти одні свіжі помідори без солі і спецій.

Помідори для чоловічої потенції

Томати благотворно позначаються на потенції, покращуючи її, не дарма у Франції їх називають " яблуками любові». Користь помідорів для чоловіків полягає в захисті передміхурової залози. Речовини, що містяться в них, викликають метаболічну активність в новоутворених ракових клітинах і сприяють їх загибелі.

Антиракові властивості томатів

Як говорилося вище, томати містять потужний антиоксидант – лікопін, який має онкопротекторну дію і вбиває ракові клітини в самому їх зародку. Вчені з'ясували, що він краще каротину справляється з онкоклітинами. Лікопін міститься як в сирих, так і в тушкованих томатах, адже він не розпадається при високих температурах.

Застосування помідорів в косметології

У косметології використовують даний овоч для поліпшення шкіри, її пружності та еластичності. яблучна і винна кислоти, що містяться в томатах, допомагають видаляти старий епідерміс при пілінгу, завдяки чому утворюється новий, і поверхня шкіри стає рівнішою. Помідорні маски придатні для всіх типів шкіри, що робить цей продукт унікальним.

Щоб позбутися від вугрової висипки, досить змащувати обличчя сумішшю з свіжовичавленого томатного соку і гліцерину. Свіжий томат допоможе також від білих вугрів, для цього просто прикладайте овочеві скибочки на обличчя. Якщо у вас жирна шкіра, накладіть на 15-20 хвилин серветку, змочену в свіжовичавленому соку, у міру висихання змочуйте її, після ретельно змийте маску охолодженою водою.

Як вибрати хороші помідори

У червоних томатах міститься більше корисних речовин, ніж в інших, а також, чим вони спелее, тим більше в них вітамінів. для того щоб вибрати хороший і корисний овоч, необхідно дотримуватися кількох порад:

1. При зрізі овоч повинен бути соковитим, його камери не повинні бути пошкоджені і заповнені рідиною.
2. При покупці зверніть увагу, що стиглий, хороший овоч повинен виділяти смачний аромат, чим менш виражений запах, тим зеленішою овоч.
3. Не купуйте томати з надірваною плодоніжкою, пошкодженою поверхнею або мають неприродний колір, там можуть перебувати мікроби і бактерії.
4. Вибирайте овочі середнього розміру (великими можуть бути тільки рожеві сорти), в них менше шкідливих речовин, що використовуються для зростання.
5. Ідеальними є грунтові помідори, хоч в зимово-весняний період коштують досить дорого.
6. Не купуйте томати, якщо вас не влаштовує робоче місце продавця і місце зберігання помідорів, краще довше вибирати, але купити якісний і корисний продукт.

Можливу шкоду від помідорів

Є такі категорії людей, кому не можна їсти помідори. Алергенність-головний їх недолік. Розгледіти, при яких захворюваннях не можна їсти помідори:

• Щавлева кислота, що міститься в них, негативно впливає на водно-сольовий обмін і небажана в вживання людям, з такими захворюваннями як: артрит, подагра і ниркові хвороби.
• Ці овочі є жовчогінними, тому не можна їх вживати людям, які хворіють на жовчнокам'яну хворобу.
• При вживанні в їжу томатів з продуктами, що містять крохмаль, в нирках утворюються пісок і камені.
• Не можна їх вживати в період загострення захворювань травної системи (гастритах, виразковій хворобі, панкреатитах).
• При підвищеній кислотності краще знизити до мінімуму вживання свіжих овочів і їсти тушковані.

Якщо ви любите мариновані помідори, то для вас буде актуальним питання, чого більше в цих продуктах – користі чи шкоди для здоров'я.

Мариновані помідори-низькокалорійний продукт, що містить в собі вітаміни і мінерали, що зберігаються при дії оцту (який є подразником). Такі томати корисні для тих, хто стежить за фігурою. Лікопін також зберігається при маринуванні і не втрачає свою здатність боротися з хворобами. Регулярне вживання маринованих томатів в їжу покращує зір і зростання кісткової системи. Також вони нейтралізують алкоголь в крові. Але людям з сечокам'яною хворобою не варто захоплюватися вживанням таких маринованих овочів, так як вони містять велику кількість натрію. Тому, маючи захворювання нирок, перед вживанням не забувайте промивати томати під проточною холодною водою, таким чином сіль вимивається, а корисні речовини залишаються.

Любителям різносолів слід знати, солоні помідори яку несуть користь організму і чи є шкода від їх вживання. Загальновідомо, що солоні помідори є відмінним засобом боротьби з похміллям. Але головна їхня перевага-здатність зберігати всі корисні речовини, вітаміни і кислоти, що допомагає в зимовий період отримувати необхідне для організму. Але не забувайте також про високий вміст натрію, що неприпустимо людям з нирковими захворюваннями і при загостреннях захворювань травної системи.

Підводячи підсумки, можна зробити висновок, що томати-незамінний і дуже корисний продукт. вони відмінно підходять для вживання в сезон свіжими, також не втрачають свої властивості при термообробці (консервування) і у вигляді соків. Денна норма вживання даних овочів становить 200-300 г, більша кількість може нести шкоду вашому організму.