Як посадити червонокачанну капусту

Зовні червонокачанна капуста має відмінність від білокачанної кольором, щільністю, розташуванням листя в качані, а вміст корисних речовин в ній набагато вище.

Батьківщиною цього виду вважають Середземномор'я.

Опис культури

Червона капуста - не дуже популярна рослина, яка не часто вирощується в промислових цілях.

Розглянемо, як називаються і чим відрізняються найпопулярніші сорти і гібриди цього виду капусти:

• Сорт антрацит – середньостиглий, має великі фіолетові листя, характерною особливістю яких є восковий наліт. Щільний качан має масу до 2,5 кг.
• Сорт авангард – середньостиглий, має вертикальну розетку листя. Для великих синьо-зеленого листя характерний сильний восковий наліт.

  Качани мають овальну форму і сильну щільність. Маса качана цього сорту не перевищує 2,5 кг.

• Гібрид ауторо-середньостиглий, період вегетації якого становить не більше 140 днів. Характеризується невеликими, досить щільними качанами, вагою до 1,5 кг.забарвлення листя світло-фіолетовий. Характерною особливістю гібрида вважається те, що він стійкий до розтріскування качанів.
• Сорт боксер – скоростиглий, має фіолетово-червоне забарвлення і призначений для вживання в їжу в свіжому вигляді. Округлий і щільний качан вагою до 1,6 кг складається з безлічі листя, які покриті сріблястим нальотом.
• Сорт гако-середньопізній, тривалість вегетації якого становить не більше 150 днів. Має щільні, округлі трохи приплюснуті качани, вагою до 3 кг, вони вважаються стійкими до розтріскування і відрізняються тривалим терміном зберігання. Виражений гіркуватий присмак, який з часом зникає. Мають фіолетове забарвлення листя з нальотом.

• Гібрид ворокс-середньоранній, період вегетації якого становить не більше 120 днів. Має невелику листову розетку і підняті листя. Качани з щільною структурою, вагою до 3 кг.придатні як для вживання в свіжому вигляді, так і в обробленому. Листя має антоціанове забарвлення.
• Сорт друмонд-скоростиглий, має щільну і компактну розетку, качан округлої форми важить до 2 кг.
• Сорт калібос-середньостиглий, має хороші смакові якості-капуста соковита і не жорстка. Качани конусовидної форми, червоно-фіолетового кольору, вагою до 2,5 кг. Особливістю сорту є те, що він добре переносить періоди підвищеної вологості і зниження температури.

• Сорт інтро-ранньостиглий, має підняту розетку листя. Качани складаються з листя, які не дуже щільно зібрані разом. Самі листя мають фіолетовий забарвлення, покриті нальотом. Маса качана становить не більше 2 кг.
• Сорт марс-середньопізній, період вегетації якого становить не більше 160 днів. Має округлі, трохи приплюснуті качани, середні по щільності, темно-фіолетового кольору. Качани важать не більше 1,5 кг. Сорт стійкий до розтріскування.

Умови для вирощування

Незважаючи на те що червонокачанна капуста має велику різноманітність сортів і гібридів, умови для їх вирощування дуже схожі.

Вибір місця

Щоб капуста добре розвивалася і росла, необхідно вибрати досить освітлене місце. При вирощуванні розсади в парниках , освітлення відіграє важливу роль, тому що при нестачі світла розсада сильно витягується, що негативно позначається на подальшому розвитку рослини. При висадці розсади у відкритий грунт, де вона буде відчувати нестачу світла, почнеться гальмування розвитку і зростання, утворення більш пухких качанів, а листя можуть набувати зеленуватий відтінок.

Вибір грунту

Червонокачанна капуста повинна вирощуватися на пухкої і легкої, слабокислою або нейтральному грунті. Грунт повинен містити необхідну кількість поживних речовин для рослини.

Краще садити червонокачанну капусту на ділянці де до цього росли огірки , цибуля , бобові , сидерати , картопля або морква .

Посадка червонокачанної капусти

Виробляти посадку червонокачанної капусти можна декількома способами:

• Насіннєвим;
• Розсадним.

Прямим посівом

Для того, щоб висаджувати капусту за допомогою насіння, необхідно врахувати деякі тонкощі посіву:

1. Провести загартовування насіння . Для цього насіння потрібно витримати в гарячій воді до 50°з 20 хвилин. Після цього їх відразу переміщують в холодну воду на 2 хвилини.
2. Для стимуляції сходів розсади загартовані насіння поміщають в живильний розчин на 12 годин. Для приготування живильного розчину візьміть 1 л кип'яченої води і чайну ложку нітрофоски . Після стимуляції прополосніте насіння в проточній воді і помістіть в холодильник на добу.

Коли насіння підготовлені можна сіяти у відкритий грунт. Необхідно зробити лунки і висівати в кожну по 4 насіння. Зверху присипати торфом , змішаним з перегноєм . Відстань від однієї лунки до іншої має становити не менше 60 см. а насіння потрібно засипати землею не глибше, ніж 5 см.

Через розсаду

Для посадки червонокачанної капусти на розсаду насіння готують також, як і для прямого посіву.

Для безпосереднього посіву в підготовлений грунт, яка повинна складатися з торфу і дернової землі 1:1, потрібно підготувати ящики або інші ємності, в яких буде відбувається вирощування розсади. У підготовлені ящики з грунтом необхідно висівати насіння на відстані до 7 см між рядами і на глибину до 3 см.

Коли з'являться сходи температуру в приміщенні необхідно знизити до 8°з і тримати розсаду в таких умовах тиждень. Потім забезпечити 15 ° з для подальшого зростання розсади. поливати насіння потрібно регулярно, до того як з'явилися перші сходи. Після цього полив слід трохи зменшити, і поливати, коли грунт злегка підсохне.

Залежно від того, який сорт ви плануєте вирощувати – ранній або пізній, висадка рослин повинна проводитися в травні-червні.

Коли рослина сформує 5 листочків, то можна приступати до висадки у відкритий грунт. Для цього необхідно внести калійне добриво у кожну лунку, перемішати його з грунтом і полити водою, після чого висадити розсаду. Грунт навколо рослини утрамбувати і зробити полив теплою водою.

Правила догляду

Для капусти червонокачанної важливо не тільки зробити правильну посадку, але і забезпечити правильний догляд у відкритому грунті для нормального розвитку рослини.

Полив

Червонокачанна капуста воліє регулярний і рясний полив. Якщо вона буде відчувати нестачу в поливі, то це позначиться якості врожаю. Рясний полив необхідно проводити при формуванні розетки і зав'язі качана. У цей період поливати рекомендується зі шланга, щоб вода потрапляла на всю рослину. Але надлишок вологи і застій води капуста переносить погано, тому необхідно не перестаратися.

Підгортання і розпушування

Перший раз розпушити грунт потрібно вже через 7 днів після того, як відбулася висадка розсади, і продовжувати рихлити грунт після кожного поливу, щоб забезпечити хорошу прохідність повітря для кореневої системи. Підгортання капусти сприяє підвищенню стійкості головок до вилягання і формування міцної кореневої системи. Підгортати рослина необхідно, коли капуста піде в ріст і почнеться формування головок, в цей час підсипати землю потрібно до рівня перших листків.

Після першого підгортання необхідно зробити повторну маніпуляцію через два тижні.

Підживлення

Для того щоб розсада перетворилася в багатий урожай, необхідно проводити регулярні підживлення рослині. Добре підходить для підгодівлі рідке органічне добриво або розчин комплексних ( мінеральних ).

Можна удобрити капусту коров'яком з водою: 1: 5. Коли капуста почне формувати качан, то підгодовувати рекомендують нітрофоскою по 15 г для кожної рослини. Перед посадкою розсади можна внести деревної золи по 60 г в лунку. Для кращого тривалого зберігання, перед збором врожаю, капусту необхідно підгодувати азотом . Після кожної підгодівлі необхідно полити рослини чистою водою.

Основні хвороби і шкідники

Головні шкідники і хвороби червонокачанної капусти:

• Капустяна міль являє собою гусеницю жовтого забарвлення, яка прогризає капустяне листя і залишає незайману верхню тканину. Для боротьби з даними шкідником рекомендують обприскувати розчином " карбофосу» , використовуючи 60 г засобу на 10 л води. Воно вважається отруйним, тому до збору врожаю за 1 місяць потрібно перестати обробляти рослини.

• Капустяна муха – з'являється у вигляді білих личинок, що завдають шкоди коріння і кореневій шийці. При ураженні шкідником рослина засихає. Для того щоб запобігти появі капустяної мухи, рекомендують внести в грунт 20 г «Базудину» на 10 кв.м. грунту.

• Капустяна попелиця – з'являється у вигляді колоній зеленого кольору на зворотному боці аркуша. Листя при ураженні цими шкідниками знебарвлюються і скручуються. Для боротьби з капустяної попелиць застосовують відвар з листя помідор: 10 кг листя і стебел залити водою, щоб покрила рослини і кип'ятити на слабкому вогні 20 хв. Проводити обприскування капусти цим засобом у вечірній час.

• Суха гниль є грибковим захворюванням, часто вражає капусту. Стебло капусти стає сірим, трухлявим і незабаром всихає. Якщо розсада уражається грибком, то врятувати її практично неможливо. Суха гниль добре розвивається в теплих і вологих умовах, а також в місцях пошкодження капусти. Боротися з сірою гниллю потрібно 0,5% розчином» Тигама", обробляючи насіння перед посівом і вчасно видаляти бур'янову рослинність.

• Чорна плямистість-грибкове захворювання, яке характеризується появою чорних плям і смуг на листках рослини. Грибок розвивається через густоти посадки капусти, сильної вологості і теплих температур. Щоб уникнути розвитку грибка необхідно стежити за вентиляцією рослин і не висаджувати їх дуже близько.

  Також важливо не перезволожувати рослини. Якщо грибок все ж з'явився, то проводити обробку за допомогою розчину марганцевокислого калію: на 10 л води 5 г засобу.

• Кила - захворювання, яке провокується грибком. Ця хвороба вражає кореневу систему рослини. Вона проявляється у вигляді новоутворень на коренях, що призводить до загибелі рослини. Щоб кила не з'являлася на капусті, необхідно видаляти бур'яни з ділянки і висаджувати на ураженій ділянці культури, які сприяють знищенню грибка: картопля, баклажани , томати , буряк , часник , цибуля.

Збір врожаю

Орієнтуючись на розміри сформованого качана, можна починати вибірково збирати відповідні качани вже в серпні для негайного вживання в їжу. Для тривалого зберігання збір врожаю проводять в середині жовтня.

Урожай збирають в суху і холодну погоду, щоб температура повітря була на рівні 5°з в денний час і не нижче 0°з в нічний. Після зрізання, качани слід очистити, залишивши пару покривних листя. Довжина качана повинна бути не менше 2 см. Перед відправкою врожаю в місце зберігання, необхідно його просушити під навісом і відсортувати качани, уражені шкідниками і хворобами .

Зберігають урожай в холодному, від 0°З до +1°з, приміщенні і при вологості до 95%. Капусту рекомендується помістити на дерев'яні піддони зрізом вгору і в шаховому порядку.

Таким чином, виростити червонокачанну капусту не складе особливих труднощів, головне, дотримуватися рекомендацій по догляду і вчасно проводити обробку від шкідників і захворювань.