Як приготувати медовуху на горілці в домашніх умовах: рецепти

Більшість з нас припускають, що напій медовуха - всього лише горілка, в яку додали мед . Але ця думка здебільшого помилково. Насправді класичне приготування напою полягає в кип'ятінні і бродінні меду, і в готовому чистому вигляді вміст алкоголю в напої не перевищує 16 %. А для того щоб зробити його міцніше, люди стали додавати горілку (або розбавлений спирт) в медовуху. І в даній статті ми познайомимося з декількома способами приготування такого напою з додаванням горілки або спиртових настоянок.

З додаванням трав

Приготування медовухи на основі трав не обмежується інгредієнтами, які ми Вам запропонуємо. Ви можете самостійно змінити або прибрати складові — все залежить від вашої фантазії і смакових уподобань.

Що знадобиться

Інгредієнти:

• 120-130 г меду;
• 1000 мл горілки;
• 20 г коріандру і стільки ж дубової кори;
• Велика щіпка сушеної меліси або іншої трави;
• По маленькій щіпці чебрецю і пахучої зубрівки.

Спосіб приготування в домашніх умовах

Приготувати медовуху на горілці з додаванням трав в домашніх умовах дуже просто: спершу в алкоголь додають мед і перемішують, потім — інші інгредієнти.

Готову суміш потрібно помістити в холодильник (або в інше темне і холодне місце) на 30 днів . Після того як напій настоїться, його проціджують і розливають по пляшках.

Настоянка з гречаного меду

Найголовнішим при приготуванні такої настоянки є правильний вибір гречаного меду , оскільки він має гірчинку і, відповідно, якщо мед буде гіркий, то і напій вийде такий же.

Список інгредієнтів

Вам знадобляться:

• 1000 мл м'ятної спиртової настоянки;
• 300 г меду;
• Щіпка меленої кориці.

Приготування

Цей рецепт, так само як і попередній, дуже простий. Всі складові потрібно змішати і поставити в холодильник на 10 днів.

Щоб мед повністю розчинився, слід частіше перемішувати суміш. Коли настоянка буде готова, її слід профільтрувати і розлити в темні пляшки, найкраще підійдуть винні.

З лимоном

Лимонна медовуха, приготована вдома, буде якісно відрізнятися від магазинних алкогольних напоїв зі смаком лимона за рахунок наявності в ній натуральних і свіжих інгредієнтів.

Що знадобиться для лимонної медовухи

Візьміть :

• 350 г меду;
• 600 мл горілки;
• Пару листочків свіжої м'яти (може підійти і сушена);
• 1 лимон.

Покроковий список для приготування

Дотримуйтесь списку :

1. Вичавити сік з лимона (цедра і м'якоть не потрібні).
2. Змішати лимонний сік з медом.
3. Додати горілку і м'яту.

Наполягати слід тиждень в затемненому місці. У проціджуванні напій не потребує.

Липова медовуха: рецепт

Такий слабоалкогольний напій готується з невеликим додаванням горілки або спирту і липового цвіту. А ще для цього рецепта підійде не тільки свіжий «бурштин», а й зацукрований.

Список інгредієнтів

Вам знадобляться:

• 100 г свіжих дріжджів або 30 г сухих;
• 0,5 кг меду;
• 1-2 склянки сухих липових квіток;
• 50 г горілки;
• Від 5 до 10 г хмелю;
• 500 мл води.

Як приготувати напій з горілкою і липовим відваром

Нектар слід розмішати з водою кімнатної температури, після цього отриману рідину перелити в каструльку з киплячою водою і проварити близько 50-60 хвилин . Потім отриманий сироп охолоджують, додають дріжджі і витримують 4 дні. В останній день додають алкоголь і липово-хмільний відвар, витримують ще 2 або 3 дні і лише після цього розливають по пляшках.

Витримувати такий напій слід в прохолодному місці від 4 до 6 місяців.

Міцна медовуха з горілкою

Подібні напої завжди мають підвищений градусом і приємним смаком, тому їх дуже добре приймати як в маленьких дозах для зігріву, так і під час великих застіль.

З додаванням хмелю

Для приготування настоянки на хмелі вам знадобляться:

• Горілка, її кількість залежить від фортеці, яку ви хочете отримати;
• Від 3 до 4 л відфільтрованої води, найкраще буде купити бутильовану негазовану воду;
• 0,6 кг меду;
• 25 г свіжих або 3 г сухих дріжджів;
• Близько десятка шишок хмелю;
• 5 г кориці.

процес приготування нескладний : «Янтар» слід розвести в гарячій воді, а потім прокип'ятити близько 5 хвилин на слабкому вогні. В отриману суміш додаються шишки і кориця.

Потім, коли все охолоне, потрібно додати дріжджі і залишити витримуватися в теплому місці на 3-4 дні. По завершенні бродіння слід додати потрібну вам кількість горілки.

Приготування без дріжджів

Для цього рецепта знадобляться всього лише:

• 0,4 кг меду;
• 400 мл горілки;
• Два літри чистої води.

За бажанням можна додати будь-які приправи. Готувати напій, як завжди, просто. Мед слід розмішати у воді і варити близько 7 хвилин на дрібному вогні, в цей час за бажанням додаються спеції. Охолодивши сироп, додаємо горілку.

Медовуха на горілці має безліч рецептів, і ми познайомилися з найпопулярнішими і найбільш смачними.

Але все ж, незважаючи на те що цей напій дуже смачний, не варто забувати про його фортеці і про те, що зловживання ним може привести до поганих наслідків.