породи корів білої масті

Фахівці в галузі тваринництва постійно прагнуть поліпшити показники продуктивності корів різних м'ясних порід.

Не виключенням стали і білі породи корівок. У статті наведено огляд характеристик деяких подібних порід.

Породи корів білої масті

Практично всі корови світлої масті відрізняються великими розмірами і хорошими збільшеннями у вазі в процесі росту. Деякі з них мають непогані показники молочної продуктивності.

Аулиекольская

Історія виведення: у 1962 році в Казахстані селекціонери вирішили створити вид худоби м'ясного напрямку, що не поступається вимогам світових стандартів по м'ясу і продуктивності. Для цього вони провели ряд схрещувань особин наступних порід:

• Казахської білоголової,
• Шароле,
• Ангурської.

В результаті в 1992 році була затверджена аулієкольська порода, і на 2016 рік вже налічувалося поголів'я з більш ніж 10 тисяч особин.

Зовнішній вигляд: аулієкольські корівки поєднали в собі якості трьох вихідних порід:

• Молочно-сірий окрас - від шароле;
• Якісне Мармурове м'ясо і короткий період статевого дозрівання (12-14 міс.)- від породи ангус;
• Витривалість і пристосовність до умов — від казахської білоголової.

Зовнішні характеристики биків і самок аулієкольської породи:

• Мускулисте і масивне статура;
• Міцний кістяк;
• Обхват грудей-2 м 44 см;
• Велика голова на короткій шиї;
• Зростання в холці: у самців - 141 см, у самок — 130 см;
• П'ятишарова шкура (У інших видів-3-шарова);
• Збита і коротка світло-сіра шерсть, у биків збирається джгутами на лобі;
• Маса тіла Бика-понад 1 т, телиці - до 950 кг;
• Тварини безрогі (70%).

продуктивні якості: аулієкольські корови мають високу продуктивність, їх молоко славиться ніжним смаком:

1. Надої в період лактації — до 25 кг/добу.
2. Молочна жирність — 3,8–4%.
3. Скоростиглість набору ваги — 1095 г / добу.
4. Вихід м'яса після забою — 305 кг (60-63%).

Аквітанська Біла

Історія виведення: даний вид білої корівки-м'ясного напрямку, виведений в 1962 р французькими вченими в Аквітанії (південний захід Франції) завдяки селекціонуванню з використанням трьох місцевих порід:

• Персейской,
• Горанской,
• Піренейської.

зовнішній вигляд Аквітанської корівки:

• Темперамент-Спокійний;
• Забарвлення біло-палевий або світло-коричневий;
• Довге, збите тіло з яскраво вираженими м'язами і з невеликими жировими відкладеннями;
• Грудна клітка широка, спина має пряму лінію;
• Потужна шия має численні шкірні складки;
• Міцна та еластична шкіра;
• Довгий і широкуватий, омускуленний таз;
• Висота в холці - 140 см;
• Легка голова і широкий лоб;
• Маса: самця — 1 т 500 кг, самки-понад 800 кг.

Продуктивні якості: аквітанські корови вважаються пізньостиглими, завдяки чому вони мають відмінні відгодівельні характеристики і продуктивність:

1. Надої за рік — 11 тис.
2. Молочна жирність — 5,1%.
3. Скоростиглість набору ваги — 1400-1500 г / добу.
4. Вихід м'яса після забою — 69%.

Шароле

Історія виведення: корови шароле мають 200 — річну історію-ще в XVIII столітті французькі заводчики захотіли вивести особин зі збільшеною масою тіла і скоростиглістю. Для цього вони використовували такі породи:

• Корів з французького району Шароле,
• Симентальських самців,
• Шортгорнських биків.

Сьогодні це одна з найбільш затребуваних порід не тільки у Франції, але і далеко за її межами.

Зовнішній вигляд корів шароле:

• Забарвлення: у биків-темно-сірий, у телиць-білий або сірий, телята-сніжно-білі;
• Статура: велике, мускулисте, з малим прошарком жиру;
• Довжина тіла-2,2 м;
• Широка спина;
• Потужні груди, 1,9 м в обхваті;
• Висота в холці — 163-165 см (самці), самки-130-155 см;
• Самці вагою до 1 т 500 кг, самки-1 т 100 кг;
• Роги і копита — воскового кольору.

продуктивні якості: завдяки міцному імунітету корівки шароле рідко хворіють вірусними захворюваннями, тому у них відзначається стійка виживаність і хороші характеристики:

1. Надої за рік — 2700-3900 кг (практично повністю використовується для вигодовування телят).
2. Молочна жирність молока — 4,1%.
3. Скоростиглість набору ваги — 1200 г/добу.
4. Вихід м'яса — понад 60%.

Бельгійська блакитна корова

Історія виведення: ближче до кінця XIX століття бельгійські селекціонери доклали зусиль, щоб поліпшити якості м'ясо-молочної продуктивності місцевих тварин, використовуючи виробників наступних порід:

• Шортгорнської,
• Деяких м'ясних французьких.

За допомогою селекції на світ з'явилися великі тварини з низько посадженим тілом. Потім, в середині ХХ століття, заводчиками була проведена блокування гена, що гальмує м'язовий розвиток, а також посилені м'ясні показники, завдяки чому сучасні особини мають сильно розвинену мускулатуру.

Зовнішній вигляд: бельгійські блакитні корови мають такі фізичні особливості:

• Спокійний і врівноважений темперамент;
• Потужне, витягнуте м'язисте тіло з округлими і яскраво вираженими м'язами огузка, плечей, шиї і попереку;
• Пряма спина;
• Тонка шкіра;
• Мінімальний шерстний покрив блакитного, сіро-крапчастого, білого, іноді чорно-червонуватого кольору;
• Міцні, прямі, невисокі ноги;
• Висота в холці: самець - 150 см, самка - 140 см;
• Тварини рогаті;
• Маса: биків - від 1 т 100 кг до 1 т 250 кг, корів — 850-900 кг.

Продуктивні якості: завдяки особливому гену у бельгійських особин м'язова маса збільшується все їхнє життя. Їх показники:

1. Кількість молока за рік — до 4 тонн 500 літрів.
2. Молочна жирність — 3–4%.
3. Скоростиглість набору ваги — 1400-1500 г/сут.
4. Вихід м'яса — 67–80%.

Костромська порода корів

Історія виведення: Костромська порода з'явилася в XIX столітті в Костромській області. у селекції були використані наступні виробники:

• Холмогорский,
• Вильстермаршский,
• Симентальський,
• Айрширский,
• Бурий швіцький.

Селективні роботи велися аж до початку 1940-х років, результатом чого стала молочно-м'ясна різновид.

Зовнішній вигляд: костромські корови мають такі характеристики:

• Забарвлення-світло-бурий і бурий, по хребту-палево-жовтий;
• Тварини великі, з потужним і гармонійно складеним м'язистим тілом;
• Голова подовжена;
• Важка, щільна шкура;
• Грудна клітка добре розвинена;
• Рівна і широка лінія спини;
• Холка піднята;
• Довге, об'ємне вим'я;
• Низькі ноги;
• Бики важать 850-1200 кг, корови — 500-650 кг.

продуктивні якості: у Костромської породи міцна імунна система, тварини здатні добре додавати у вазі і виробляти достатню кількість молока. Показник:

1. Кількість молока за рік — від 3900 л до 5500-6500 л.
2. Молочна жирність — 3–4,19%.
3. Скоростиглість набору ваги — понад 1250 г/добу.
4. Вихід м'яса — 82%.

Джерсейська світла

Історія виведення: це стародавня порода худоби молочного напрямку, що отримала свою назву завдяки острову Джерсі в протоці Ла-Манш. Точних відомостей про походження немає. В середині XIX ст. була заведена племінна книга з описом характеристик продуктивності, після чого її презентували сільськогосподарським співтовариствам. Сьогодні джерсейські світлі корови отримали широке визнання в Північній Америці, Африці та Новій Зеландії. зовнішній вигляд: джерсейські корови виглядають наступним чином:

• Довгий пропорційний тулуб;
• Увігнута спина;
• Невелика голова з короткою лицьовою кісткою і увігнутим профілем;
• Тонка складчаста шия;
• Глибока і вузька груди;
• Неправильно посаджений круп з піднятою основою хвоста;
• Чашоподібне вим'я великого розміру;
• Світло - бура або рудувата масть;
• У биків: ноги і шия темніше, спина з чорною смугою;
• Вага: у бика-600-750 кг, у корови-400-450 кг;
• Зростання в холці-120 см.

продуктивні якості: молочна продуктивність джерсейської породи висока, продукт хорошої якості, має приємний запах і смак. Інші характеристики:

1. Кількість молока за рік — в період лактації від 4000 до 11000 л.
2. Молочна жирність — 4,5–5%.
3. Скоростиглість набору ваги — 600 г / добу.
4. Вихід м'яса — 40%. Порода для м'яса практично не використовується.

Казахська білоголова порода корів

Історія виведення: казахську білоголову корівку вивели в 1930-х роках селекціонери з Південно-Східної Росії і Казахстану. Для схрещування були використані породи:

• Герефорд,
• Казахські місцеві,
• Калмицькі.

В результаті Казахський білоголовий худобу поєднує підвищені м'ясні характеристики герефордів з витривалістю і пристосовністю корів-аборигенів. зовнішній вигляд: казахська білоголова корівка виглядає так:

• Забарвлення тіла-червоний, з білими головою, подгрудком, нижньою частиною черева, ногами і пензлем хвоста;
• Бочкоподібне тіло;
• Щільний Виступаючий подгрудок;
• Міцний скелет;
• Добре розвинена мускулатура;
• Низькі, міцні ноги;
• Еластична шкура має добре розвинену підшкірну клітковину;
• Гладка і коротка шерсть-влітку; густа і довга, іноді кучерява-взимку;
• Висота в холці — 125-130 см;
• Ширина грудної клітини-45 см;
• Довжина тулуба по косій-155 см;
• Обхват грудей - 190 см;
• Жива маса: бики - 950 кг, корови — 550-580 кг.

продуктивні якості: казахські білоголові корови відносяться до м'ясного напрямку і мають наступні показники:

1. Кількість молока за рік — в період лактації від 1000 до 1500 л.
2. Молочна жирність — 3,8–4%.
3. Скоростиглість набору ваги — 800 г / добу.
4. Вихід м'яса — 53–65%.

Айрширська біла з коричневими плямами

Історія виведення породи починається з другої половини XVIII століття. У Айшірском графстві Південно-Західної Шотландії для її створення використовували особин наступних порід:

• Місцевої худоби чорно-білої масті,
• Тисватерской,
• Голландської,
• Шортгорнської,
• Хайландской,
• Девонської,
• Герефордської.

До XIX століття порода мала коричнево-білу масть.

Зовнішній вигляд: у корови айрширської породи наступні характеристики:

• Об'ємистий і короткий тулуб з рівною верхньою лінією;
• Маленька голова з великими рогами;
• Коротка шерсть;
• Забарвлення-білий з вишнево-червоними розводами;
• Широка і глибока груди;
• Вим'я подано вперед, великого розміру;
• Зростання в холці-130 см;
• Вага: биків - від 700 до 1000 кг, корів — 450-500 кг.

Продуктивні якості: айшірскій худобу відноситься до молочного напрямку і має наступні характеристики:

1. Кількість молока за рік — в період лактації від 4500 л.
2. Молочна жирність — 4%.
3. Скоростиглість набору ваги — 800 г / добу.
4. Вихід м'яса — 50–55%.

Кличка для білої корови

Оскільки власники домашньої худоби дуже люблять давати своїм вихованцям імена, вас може зацікавити список можливих кличок для корівок білої масті:

• Білочка.
• Беляночка.
• Беляшік (для бичка).
• Белла.
• Білосніжка.
• Зорька.
• Зимка.
• Снєжка.
• Сніжанка.
• Снежа.
• Сніжок (для самця).
• Сніжинка.
• Маночка.
• Мілка.

Отже, в основній масі Велика рогата худоба світлих мастей відноситься до м'ясних різновидів, є витривалим і невибагливим до зовнішніх умов. А деякі породи м'ясного напрямку навіть мають хороші показники молочності.