Порода курей австралорп: зміст і годування

Кури в присадибному господарстві-запорука свіжих домашніх яєць і якісних м'ясопродуктів. Завдяки своїй високій продуктивності, у птахівників особливою популярністю користується порода австралорп. На які ознаки породистості слід звертати увагу при виборі курчат і як виростити здорову птицю з максимальною віддачею, ми розповімо далі в статті.

Історична довідка

Початок новій породі курей було покладено в 1820-і роки австралійськими фермерами Вільямом Куком і Джозефом Партінгтоном. Селекціонери прагнули в найкоротші терміни вивести скоростиглу птицю з високими показниками несучості і якісним м'ясом.

Успіх цієї затії принесло схрещування англійського чорного орпінгтона , мінорки , кроад-лангшана і білих леггорнів .

Шлях австралорпів з рідної Австралії на інші континенти був повільним і невпевненим. Спочатку багато хто вважав їх австралійської різновидом британських Орпінгтон, про що свідчить назва породи, що складається з частин слів «Австралія» і «Орпінгтон».

Маловідому породу охоче прийняли лише в США. А коли в 1922 році несучки очолили світовий рейтинг несучості, про них заговорили і в Європі. Кожен власник великої птахоферми і крихітного присадибного дворика хотів мати курку, здатну без спеціального освітлення і кормових домішок знести за рік понад 300 яєць.

Поява австралорпів на європейській території спонукала місцевих селекціонерів удосконалити породу. В результаті підвищити смакові якості м'яса, скоростиглість або несучість домашньої птиці не вдалося. Але середня вага її зменшився на 1 кілограм.

Опис і відмінні риси

Австралорпи — це м'ясо-яєчна порода курей, яку легко відрізнити за певними ознаками.

Давайте докладніше розглянемо, що свідчить про чистокровність несучок і півнів, а чого стандарт не допускає.

Екстер'єр

Спільними ознаками для самців і самок є середні розміри щільного тіла і пишне оперення.

Півням властиві:

• Невелика голова;
• Прямий листоподібний гребінь з п'ятьма зубцями правильної форми (його кінець слід лінії потилиці);
• Широкі груди;
• Глибокий живіт;
• Крила з широкими, щільно прилеглими до тулуба пір'ям;
• Середньої довжини ноги з широкою поставкою і чорним або чорно-сірим забарвленням (підошва світла);
• Пишний хвіст з безліччю серповидних пір'я.
• Чорні дзьоб і очі;
• Червоні мочки і сережки;
• Біла шкіра;
• Пишне пухке оперення з смарагдовим блиском, Темний пух.

Відмінними рисами породистої курки є:

• Менші розміри тіла;
• Невеликий гребінець з широкими зубцями і коротким миском;
• Широкий біля основи хвіст помірної довжини;
• Синьо-чорні плесна.

Екстер'єру щойно вилупилися курчат-австралорпов характерні чіткі попелясті і солом'яні відмітини на чорних крилах і животі. Але тут варто проявити особливу спостережливість і терпіння. Адже породі властива пізня вибракування. У пташенят часто бувають білий пушок, світлі очна райдужка і плесна.

З віком ці ознаки темніють і розглянутий курча починає повністю відповідати ознакам чистокровності.

Характер

Представники цього різновиду домашньої птиці не люблять шуму і надмірної активності. Вони дуже врівноважені, спокійні і неконфліктні. Їм властива флегматичність. Півні не будуть завзятими забіяками, а курки не стануть пхати носа не в свою справу.

З них виходять хороші квочки. Це не та живність, яка буде без приводу ставати на крило і кудкудакати. В умовах домашнього вирощування австралорпи зручні і слухняні.

Інстинкт насиджування

На думку птахівників, порода відрізняється високим інстинктом насиджування, що підвищує відсоток виведення пташенят, зміщуючи статеве співвідношення виводка на користь самок.

Багато кури австралорпов за літо іноді двічі переходять в статус квочок, виводячи по 10-15 курчат. Саме тому досвідчені господарі рекомендують збирати яйця для сідала.

Для формування сім'ї допускають лише чистокровних птахів: пізньостиглого Півня з чіткими ознаками породи і близько 15 курок. Перший час важливо спостерігати за зграєю, оскільки самці дуже важкі і апатичні. При низькому заплідненні їх слід замінити іншими самцями віком до 5 років.

Варто враховувати, що на такі інстинкти безпосередньо впливає режим холоду і тепла. За словами експертів, перегріті штучними лампами пташенята будуть розвиватися передчасно, але в такому випадку на хороше потомство розраховувати не варто.

Різновиди

Коли основоположники австралорпов — Вільям Кук і Джозеф Партінгтон — зайнялися селекційною роботою, у них вийшли чисто-чорні кури з помітним темно-зеленим відблиском. Саме такі екземпляри довгий час вважалися чистокровними. Але незабаром світ визнав і інші різновиди породи. Дізнаємося докладніше, які саме.

Чорний

До цього дня американські фермери люто відстоюють стандарт виключно чорних птахів.

Він є найпопулярнішим і на інших континентах. Таких курей птахівники люблять за значну вагу, оскільки інші, кольорові австралорпи набагато дрібніше.

Більш того, прихильність птахівників цей різновид завоювала своєю стійкістю до поширених пташиних захворювань (зокрема, до пуллорозу). До того ж чорні несучки за рік дають до 220 яєць.

Своєї статевої зрілості вони досягають у віці 5,5 місяців і важать на той час вже близько 2,9 кг. Вага статевозрілих півнів досягає 3,9 кг.

Мармуровий

Цей різновид користується популярністю лише завдяки ефектному блакитному оперенню. Птахи виділяються темною облямівкою на ногах і грудях. Але важать такі кури в межах 2,2-2,6 кг.

У них більш низький імунітет і набагато гірше несучість.

Останні роки копіткої селекційної роботи дозволили трохи укрупнити яйце, отримане від мармурової несучки. Тепер воно важить близько 55 г.

Це основні різновиди австралорпів. Деякі птахівники на аматорському рівні виділяють білий, темно-жовтий, золотистий, пшенично-мереживний, Рябий і навіть строкатий види. Найбільша кількість стандартів породи нині діє на території Південної Африки. Там виділяють навіть карликових представників породи.

Продуктивні якості

Експерти оцінюють австралорпов, як високопродуктивну і дуже витривалу домашню птицю.

Отриманий висновок зроблений на основі глибокого аналізу несучості і смакових якостей м'яса статевозрілих особин.

Середньорічна несучість

Ні пору року, ні погодні умови, ні штучне підсвічування не впливають на продуктивність несучок. Вони дають яйця цілий рік. І якщо в 1922 році американським фермерам-експериментаторам вдалося за рік зібрати від однієї курки понад 300 яєць, то сьогодні цей показник в середньому буде стартувати від 200 штук.

Кожне з них відрізняється приємним кремово-коричневим забарвленням шкаралупи і важить в межах 55-62 г, що залежить від різновиду австралорпа.

Нестися кури починають з 135 дня життя. Відзначимо, що з дворічного віку показники несучості починають знижуватися. Тому досвідчені фермери радять проводити своєчасну заміну стада.

Смакові якості м'яса

Оскільки творці породи ставили перед собою мету створити скоростиглих птахів, австралорпи набирають максимальну масу тіла вже до 8-місячного віку. Середньостатистичний чорний півень завісить в межах 3,6 — 3,9 кг, а курочка відповідно-2,7-2,9 кг.карликові особини більше 1 кілограма ваги не наберуть.

М'ясо цієї птиці відрізняється соковитістю і приємним смаком. Досвідчені господині відзначають, що товарний вигляд тушки часто псують темні колодки висмикнутих пір'я. Тому з естетичних міркувань забивати курей краще після линьки.

Умови утримання

Розведення цього різновиду домашньої птиці не принесе багато клопоту, не відніме багато часу і не зажадає фінансових витрат. У змісті і догляді австралорпи дуже невимогливі і витривалі.

Вони будуть задовольнятися Умовами, традиційними для будь-якого виду курей. Давайте докладніше розглянемо нюанси, від яких залежить здоров'я і розвиток пернатих підопічних.

Вимоги до курника

Спорудження курячого житла не відступає від традиційних стандартів. При необхідності стіни конструкції потрібно утеплити. У зимовий час температура в приміщенні не повинна опускатися нижче 12°С.

Звичайно, при її зниженні до 0°з мешканці не загинуть, але такий перепад згубно позначиться на продуктивності птиці. Якщо курник не опалюється, своєчасно встановіть в ньому лампи інфрачервоного світла або масляні радіатори.

Внутрішнє наповнення вольєра так само, як і У інших видів пернатих, передбачає наявність сідал, гнізд, годівниць і поїлок. Бажано, щоб вони були виготовлені з дерева. В цьому плані допустимі будь-які конфігурації.

Заводчик повинен простежити, щоб у вольєрі на кожен квадратний метр площі припадало не більше 4 курей.

При наземному утриманні обов'язково застеліть підлогу соломою або деревними тирсою . В якості альтернативи підійде суміш торфу і дерев'яної стружки. Останній варіант актуальний для зимового часу, оскільки послужить додатковим підлоговим утеплювачем.

Дворик для вигулу

Всім курям для повноцінного розвитку потрібна певна вигульна територія. Вона повинна бути огороджена зверху і з боків, щоб перекрити вихід птиці за межі відведеного майданчика. Її розмір повинен відповідати кількості особин і не обмежувати їх у пересуванні.

Даний дворик обов'язково потрібно засіяти травою для випасу. Кури обожнюють конюшина , газонну суміш, гірчицю , спориш , ячмінь. При цьому залиште зольную зону, де пернаті будуть приймати ванні процедури.

Для цього їм знадобиться суміш рівних частин деревної золи , річкового піску і дрібного гранвідсіву. Це природна чистка пернатих від сисних паразитів.

Як переносять холод

За рахунок рясного оперення ці вихідці з спекотної Австралії адекватно реагують на високі і низькі температури. Взимку вони не страждають від холоду і часто виходять на вигул, навіть коли інші породи вважають за краще сидіти в теплі. Такі погодні умови не позначаються на яйцекладці несучок — вони продовжують нестися і в суворі морози.

Однак, за словами експертів, не варто зловживати витривалістю австралорпів до холоду. Оптимальна температура для їх повноцінного розвитку - 12-15°С.важливо стежити за тим, щоб світловий день для статевозрілих особин тривав не більше 15 годин.

Чим годувати дорослих курей

У порівнянні з іншими м'ясо-яєчними породам курей, австралорпи менш ненажерливі. Але це гарна якість вони компенсують високою вимогливістю до всього, що потрапляє в їх годівницю. Якщо в раціоні самки буде дефіцит будь-яких мікроелементів, вона почне продукувати м'які яйця без шкаралупи.

До того ж незбалансоване харчування спричинить за собою зменшення показників яйцекладки. Тому до годування потрібен серйозний підхід.

Щоб виростити повноцінних здорових курей, досвідчені фермери радять дотримуватися таких правил:

1. Дорослим особинам вигодовуйте зерно, а також варені овочі, зелень, висівки, м'ясо-кісткове борошно, молокопродукти і рибні відходи. Ці інгредієнти можна давати в чистому вигляді або в сумішах.
2. Обов'язково щотижня підмішуйте в курячу їжу дріжджі. Ця хитрість підвищить несучість несучок.
3. Не нехтуйте добавками крейди, золи, шкаралупи, гравію і черепашок. Такі нутрієнти покращують процеси травлення пернатих.
4. Щоліта заготовлюйте для курей сіно. На зиму його подрібнюють до стану борошна і підмішують в їжу. Також не зайвими будуть силос і жом.
5. Привчіть птицю до щоденного вигулу. Трава необхідна їй для збалансованого харчування. Більш того, це джерело потрібних комах і грунтових черв'ячків.

Розведення пташенят

У переважній більшості випадків розведення австралійських курей відбувається в інкубаторах.

Але і в домашніх умовах можна отримати міцних породистих пташенят.

Інкубація яєць

Навіть початківці птахівники знають, що для інкубації підходять далеко не всі яйця. Перед закладкою кожне з них потрібно перевірити ще раз на масу і якість шкаралупи. Відбраковуються екземпляри з плямами і розлученнями на поверхні, наростами, западинами і тріщинами, оскільки ці дефекти заважають повноцінному розвитку ембріона.

Відібраний десяток в обов'язковому порядку дезінфікуються змоченим в розчині марганцівки тампоном.

Фахівці звертають увагу, що в домашніх умовах великі похибки в температурному режимі інкубаційного періоду. Якщо ви використовуєте побутові інкубатори, обов'язково підтримуйте необхідний рівень вологості за допомогою ємностей з теплою водою.

Цей показник повинен відповідати 60-63%. Перед закладанням яєць, які зберігалися в холодному приміщенні, обов'язково прогрійте їх протягом 6 годин, що дозволить одночасно з'явитися всьому виводку.

Важливо стежити за температурою штучних інкубаторів. Адже в разі перегрівання курчата проклюнутся швидко, але будуть дрібними. Якщо ж яйця недогріти, у виводка не заросте пуповина. Пам'ятайте, що процес дозрівання ембріона повинен відбуватися природним шляхом, без стороннього втручання.

Експерти виділяють 4 етапи в інкубації курячих яєць:

1. Перші 7 днів після закладки, коли починається активне формування ембріона.
2. Наступні 4 дні, коли неприпустимий сухе повітря. Важливо в цей період стежити за рівнем вологості в приміщенні.
3. Триває з 12 дня закладки яйця в інкубатор (або під квочку) до перших звуків ще не вилупилися пташенят. Тоді активізуються обмінні процеси і виникає газообмін.
4. Фінал, коли курча з'являється на світ.

В цілому інкубація яєць австралійських курей триває протягом 20-21 дня. вилупилися пташенята обов'язково підлягають ретельному огляду: у здорових особин повинні бути ясні і опуклі очі, короткий дзьоб, м'яка пуповина, що не обвислий живіт.

Догляд за молодняком

У перші 10 днів життя виводок вимагає особливої уваги і турботи. Треба завчасно подбати про тепле, сухому і чистому приміщенні — без протягів, але з хорошою вентиляцією. Правильно розраховуйте площу. У домашньому загоні досить передбачити окремий майданчик для квочки з курчатами.

Якщо австралорпи вирощуються в промислових масштабах, то на один квадратний метр садіть не більше двох десятків курчат. Вже через півтора місяці їх потрібно буде розділити в окремі відсіки по 17 голів, а через 12 тижнів — по 10 особин на квадратний метр.

У перші 3-5 днів домашніх курчат краще тримати в просторому дерев'яному ящику з загратованим верхом. Днище обов'язково застеліть папером.

Тирса і сіно не годяться, оскільки можуть пошкодити пташенят. Зверху можна насипати трохи кукурудзяної крупи або пшона — живність охоче буде копошитися там в пошуках їжі.

Пам'ятайте, що в перші місяці життя маленькі австралорпи особливо потребують тепла. Загибель виводка можлива навіть при кімнатній температурі. Тому строго стежте, щоб в перший тиждень повітря в приміщенні, де мешкають курчата, прогрівався до 29-30°С. надалі температуру можна знизити до 26°С.

У місячному віці кури комфортно себе почувають при 18°з, але температуру потрібно знижувати поетапно щотижня (на 3 ° з).

Досвідчені фермери радять використовувати інфрачервоні лампи для обігріву виводка вночі і в негоду, а вдень, з триденного віку, виносити курчат на сонечко. До вигулу, навіть при наявності квочки, таку живність варто приручати поступово.

Раціон харчування курчат

Особливістю маленьких австралорпів є мініатюрність і крихкість. Але з кожним днем їх тільце швидко розвивається, демонструючи міцне здоров'я і високий потенціал виживання. Якщо молодняк забезпечити хорошим кормом і свіжою питною водою, то до 2 місяців вони наберуть до 1,5 кг ваги.

Ось основні принципи збалансованого харчування австралійських курчат:

1. Перші 10 днів життя молодняк потрібно годувати сумішшю варених яєць, круп і дрібно нарубаної зелені.
2. Надалі яєчний компонент повністю виключають з раціону, замінюючи його комбікормом, в складі якого багато білків.
3. Протягом усього періоду підростання курчат основою їх щоденного раціону є зерно. Його підмішують до зелені і риб'ячого жиру (останній інгредієнт розраховують в дозуванні 1 г на добу на кожну особину).
4. Також важливі варені коренеплоди, а з 2-місячного віку їх можна підмішувати і в сирому вигляді.
5. Щодня міняйте воду в поїлці птиці.

Планова заміна стада

Тривалість життя австралійських курей досить висока, що пов'язано з їх стійкістю до типових хвороб. Але здатності несучок до яйцекладки знижуються вже з дворічного віку. Чим старше несучка, тим менше яєць вона дає.

Тому птахівники, бажаючи отримувати максимальний прибуток від розведення цих курей, через кожні 2 роки приступають до плавної заміни поголів'я.

Переваги і недоліки

За словами птахівників, у яких є досвід розведення австралорпов і інших порід курей, ця живність має дуже багато переваг.

Серед них:

• Невимогливість у догляді і висока життєстійкість;
• Швидка адаптація до будь-яких умов утримання;
• Скоростиглість і високі показники несучості (навіть в зимовий період) і в м'ясному сегменті;
• Миролюбний характер і невибагливість.

Багато власників вважають, що порода ідеальна і їй не властиві недоліки. У цьому можна засумніватися, оскільки австралорпи, маючи давню історію, займають лише незначну частку в світовому курячому сегменті.

Однак, вивчивши особливості цього різновиду птахів, серйозних вад ми не знайшли.

Недоліками, які можуть стримувати фермерів і птахівників-любителів в розведенні цих курей, є:

• Слабка продуктивність змішаного потомства-найчастіше помісі характеризуються низькими показниками м'ясної і яєчної продуктивності;
• На ринку домашньої птиці селекціонери постійно пропонують нові м'ясні породи, з якими австралорпам конкурувати важко.

Якщо ви все ж вирішили зайнятися розведенням цієї породи, будьте впевнені — вона вас не розчарує. Австралійські курочки зможуть забезпечити вас не тільки поживним і корисним м'ясом, а й свіжими домашніми яйцями. Тим більше що зусиль для цього буде потрібно не більше, ніж при догляді за іншими породами курей.