диня " колгоспниця»: посадка, догляд і опис плоду рослини

Соковита, смачна і неймовірно ароматна диня є одним з найулюбленіших ласощів на обідньому столі в кінці літа і на початку осені. Солодка м'якоть використовується як в сирому вигляді, так і в якості компонентів для салатів, морсів, випічки та ін.

Крім своїх чудових смакових якостей, диня має масу корисних речовин, широко використовуваних в народній медицині і косметології.

Диня — це ягода, фрукт або овоч: опис

диня являє собою витка рослина сімейства гарбузових, роду огірків, тобто, є баштанної культурою. Вона відноситься до однорічних рослин . Володіє довгим стеблом, який стелиться по землі і може досягати довжини до 3 м.на стеблі розташовані множинні пагони, один з яких вважається головним. Загальна довжина всіх пагонів може досягати 30 м.

Культура відрізняється досить значною, розгалуженою кореневою системою,яка йде в землю на 2-2, 5 м.основна маса коренів розташована у верхній частині грунту.

Листя дині мають, в залежності від сорту, різну форму: зубчасту, незграбну, овальну, круглу, серцеподібну. Їх колір може варіюватися від темно-зеленого до світло-салатового. Квітки у рослини трьох типів: чоловічі, жіночі, двостатеві. Вони відрізняються чашоподібної формою, з п'ятьма зрощеними пелюстками, жовтого кольору. Плід-многосемянная овальна тиквіна, світло-жовтого, жовтого, білого або оливкового кольору, в залежності від сорту, з шорсткою поверхнею.

Вага дині — від 1 до 20 кг.її м'якоть має приємний, солодкуватий смак, за рахунок чого диню часто називають фруктом. Так що ж це: ягода, фрукт або овоч?

Відповідаючи на це питання, слід враховувати не тільки смак плоду, але і умови його зростання. Фрукти-це рослини, які можна знайти на деревах або кущах, ягоди — на кущах і землі. З цієї точки зору, диня відноситься до ягід.

З іншого боку, дуже логічно вважати плід овочем, оскільки диня володіє довгим стеблом, має незаперечну спорідненість з огірками, гарбузом і виростає, як традиційне трав'яниста рослина.

Однак біологи сходяться на думці, що диня — плід баштанних культур, є нетиповою ягодою або помилковою. Саме така назва закріпилася за нею в ботаніці.

Поширення

Численні види динь широко поширені в багатьох країнах, де переважає теплий і сухий клімат. Виростає несправжня ягода на просторах середньої і Малої Азії, на території Узбекистану, Туркменістану, Китаю, Ірану, Молдови, в південних регіонах Європи. У Російській Федерації, в основному, вирощують скоростиглі сорти, які добре прижилися в південних регіонах Астраханської і Саратовської областей. На території пострадянських країн найбільшої популярності набув вигляд дині під назвою «колгоспниця».

Харчова цінність " колгоспниці»

Даний сорт динь можна вирощувати як в теплицях, так і на відкритому грунті. Вона не призначена для довгого зберігання, але відрізняється стійкістю до перепадів температур, відмінною транспортабельністю, приголомшливими смаковими якостями і високою харчовою цінністю.

Вітамінно-мінеральний склад плода представлений наступними елементами:

• Вітамін C: допомагає зміцнити імунітет, підвищити захисні функції організму, бореться з нездужанням і слабкістю;
• Вітамін А: нормалізує обмінні процеси, прискорює процес регенерації клітин шкіри, сприяє омолодженню організму;
• Вітаміни групи В (В1, В2, В3): беруть участь в синтезі білка, стабілізують роботу нервової системи, покращують функціонування серцево-судинної системи, відповідають за вироблення енергії;
• Фолієва кислота: бере участь в кровотворенні, допомагає зняти напругу і нормалізувати стан організму при клімаксі, забезпечує нормальний розвиток плода при вагітності;
• Калій: підвищує мозкову діяльність, нормалізує кислотно-лужний баланс, допомагає зняти напругу і втому, швидко відновити сили після важких розумових і фізичних навантажень;
• Натрій: підтримує здоровий стан організму, бере участь в транспортуванні амінокислот;
• Фосфор: бере участь практично у всіх хімічних процесах, що протікають в організмі, допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс, забезпечує нормальний ріст кісткової і зубної тканин;
• Кальцій: забезпечує розвиток кісткової тканини, нормалізує роботу м'язової системи, зміцнює судини;
• Магній: приводить в норму роботу нервової системи, бореться з втомою і стресами, підвищує тонус, зміцнює стінки судин.

Тиквіна в невеликих кількостях також містить цинк, мідь, марганець, залізо і йод.

Калорійність сирого плоду становить 33 ккал на 100 г, де БЖУ відводиться:

• Білки-0,6 г;
• Жири-0,3 г;
• Вуглеводи-7,4 г.

Застосування дині

Широкий спектр корисних компонентів в складі дині дозволяє використовувати її в багатьох сферах життєдіяльності людини.

В медицині

Високий вміст калію і магнію в «колгоспниці» сприяє тому, що її часто застосовують для лікування і профілактики захворювань серцево-судинної системи.

Вона є одним з головних компонентів в лікувально-дієтичному харчуванні, так як дозволяє:

• Позбавити від запорів і налагодити роботу травної системи;
• Запобігти розвитку анемії;
• Поліпшити функціонування нирок, печінки;
• Полегшити стан при сечокам'яній і жовчнокам'яній хворобах.

М'якоть дині багата на» гормон щастя " — серотонін, який бореться з нервовими стресами, депресією, нормалізує сон. Аскорбінова кислота позитивно впливає на кишкову флору, зміцнює імунітет, знижує ризик простудних захворювань.

Насіння плоду застосовуються для лікування проблем чоловічої потенції, вони покращують функціонування репродуктивних органів, активізують чоловічу силу. Жінкам диня допомагає при вагітності і клімаксі.

У сучасній медицині помилкова ягода використовується для очищення кишечника. Волокна тиквіни виводять з організму радіонукліди, токсини, солі важких металів та інші шкідливі речовини.

Оскільки в продукті присутній Лікопін-речовина, що блокує розвиток ракових клітин, то його застосовують для профілактики захворювань онкологічного характеру.

В косметології

Основним з головних компонентів дині є бета-каротин, який дозволяє відновити природний колір шкіри, бореться зі зморшками і передчасним старінням, допомагає зберегти здоров'я волосся і нігтів.

Маски для обличчя з м'якоті добре зволожують і живлять шкірні покриви, борються з сухістю і лущенням, усувають запалення, освіжають і очищають шкіру, перешкоджають утворенню зморшок. У косметології продукт застосовують також для виведення пігментних плям і веснянок. Широко використовується» колгоспниця " для усунення проблем з волоссям: для додання їм блиску, зміцнення цибулин, боротьби з лупою.

В кулінарії

Стигла ягода володіє чудовим смаком і соковитістю, що дозволяє використовувати її в якості самостійного продукту або інгредієнта до інших страв. Її висушують, заморожують, в'ялять, готують різноманітні варення, джеми, цукати. Дуже популярна ягода в складі коктейлів, соків, лікерів, як наповнювач до морозива.

Наприклад, на Сході сушена тиквіна є незамінними ласощами під час чаювання. У країнах Середземномор'я продукт в свіжому вигляді подають разом з бужениною, шинкою, хамоном або креветками. В Італії плід смакують в парі з різними сирами, особливо, моцарелою.

Диню додають в м'ясні або фруктові салати, з неї готують десерти, випічку.

Вирощування у відкритому грунті

Сорт "колгоспниця" дуже полюбився городникам, оскільки він надзвичайно простий у догляді, має високу стійкість до низьких температур і дозволяє домогтися багатого врожаю.

Щоб отримати хороші, солодкі і соковиті плоди, необхідно знати деякі особливості вирощування «колгоспниці».

Особливості вирощування

При висадці дині слід враховувати, що для її комфортного зростання необхідно багато вільного простору і хороше освітлення. Між кожною лункою має бути відстань 80-100 см.при виборі місця для грядки краще віддавати перевагу сонячним ділянкам, які захищені від холоду.

Диня любить поживну землю, тому грунт рекомендується підгодувати мінеральними добривами , перегноєм, надати їй пухкості, додавши трохи річкового піску.

Навесні в грунт вносять калійні добрива , підживлюють фосфором.

Підготовка до висадки насіння

Важливим етапом в посадці дині є правильна підготовка насіння.

Використовувати можна як покупні насіння, так і вирощені самостійно. При виборі сировини з магазину слід віддавати перевагу тим, які більші за інших. Перед посівом залийте їх водою, і все, які спливли, приберіть. Висівати потрібно тільки повновагі насіння, які опустилися на дно.

Підготовка насіння передбачає наступне: рекомендується опустити насіння в теплу воду (близько +35 °з), витримати їх при кімнатній температурі. Через добу насіння потрібно загорнути в сухий рушник і перекласти в холодильник на 20 годин. Такі» загартовані " насіння повністю готові до висадки.

Вирощування розсади

Після «загартування» насіння висаджують в грунт для формування розсади. В якості ємності для майбутніх паростків відмінно підійдуть одноразові пластикові стакани, які наповнюються грунтом, насиченою торфом , золою і піском, в співвідношенні 9:1:1 (на 10 л почвосмеси).

Можна використовувати вже готові торф'яні стаканчики, які в подальшому дадуть можливість захистити кореневу систему від пошкоджень при висадці у відкриту землю.

Процес посадки складається з декількох етапів:

1. За 2-3 дні до передбачуваної висадки насіння слід вийняти з холодильника, перекласти у вологий рушник, поставити в тепле місце.
2. Насіння висаджують в ємності по 2 штуки, на глибину до 5 см.
3. Ємності перекладають в тепле місце, з температурою не нижче +20 °з днем і + 15 °з вночі.
4. Через тиждень почнуть пробиватися перші паростки. Після того як на них з'являться три повноцінних листочка, розсаду слід прищипнуть, щоб з'явилися бічні пагони.
5. Щоб уберегти розсаду від «чорної ніжки», необхідно забезпечити регулярне помірне зволоження і присипати грунт біля стебла піском.

Насіння висівають в квітні, а розсаду висаджують в грунт через 25 днів після її зростання.

Посадка в грунт

Висаджують розсаду в раніше підготовлений, підживлений, добре розпушений грунт. В землі слід зробити невеликі лунки, відстань між якими має бути не менше 80 см.оскільки диня відноситься до теплолюбних рослин, то її висаджувати необхідно в період, коли вже точно не очікується заморозків, в іншому випадку рослина загине.

Розсаду акуратно разом з грунтом витягають з торф'яного стаканчика або прямо в ньому висаджують в підготовлені лунки. Попередньо в лунки заливають невелику кількість води, додають перегній. Рослини садять таким чином, щоб над рівнем землі виднілася частина земляного кома. Потім паростки поливають і засипають грунтом, не сильно утрамбовуючи.

Досвідчені городники радять в перші два тижні після висадки забезпечити розсаді тінь. Для цього споруджують спеціальний захист.

Особливості догляду

Оскільки в травні можуть спостерігатися різкі перепади між денною і нічною температурою, то краще вкрити паростки пластиковими пляшками або ПВХ-плівкою. Вже в кінці травня Термозахист можна знімати, більше в додаткових заходах проти низьких температур рослина потребувати не буде.

Диня-вологолюбна культура і вимагає регулярного поливу. У спекотні дні слід забезпечити їй максимальне зволоження. Інтервал між зрошеннями - 2 дні. Для молодого рослини достатня кількість води становить не менше 1,5 л, для дорослого — 3-3,5 л.

В період дозрівання плід може відриватися від материнської рослини. Щоб цього не сталося, рекомендується помістити помилкову ягоду в сітку або пластикову ємність, підвісити на спеціальну підпірку.

Збір врожаю та зберігання

«колгоспниця» відноситься до ранніх сортів, тому вже через 2 місяці можна збирати урожай. Дуже важливо не давати зрілим плодам довго залишатися на грунті, оскільки вони починають псуватися, підгнивати. Зрілість тиквіни визначають за кольором шкірки: як тільки вона придбає жовтий або темно-жовтий відтінок — плоди готові до збору.

Крім цього, місце, де була квітка, стає більш м'яким, що дозволяє легко відокремити ягоду від плодоніжки.

Зібрані дині зберігають в сухому, добре провітрюваному місці, при кімнатній температурі, окремо від інших овочів або фруктів. Недозрілі плоди прибирають в темне, сухе і тепле приміщення. Оптимальним рішенням буде зберігання дині в погребі, в окремому відсіку, при температурі +8-10 °З і вологості повітря близько 60 %.

Висока вологість спровокує гниття плодів, а низька — їх всихання. Потрібно стежити за тим, щоб тиквіни не торкалися один до одного. Можна розташувати ягоди на тирсі, в ящиках з піском або підвісити.

Якщо хвостик у плода відпав, місце, де він знаходився, потрібно залити парафіном, який убезпечить від попадання інфекції. Слід щомісяця проводити візуальний огляд плодів і прибирати зіпсовані.

Відгуки користувачів мережі

«колгоспниця» — ароматна, корисна, смачна диня, яка є незамінними ласощами для дорослих і дітей в літню пору. Вона не вимагає особливого підходу при вирощуванні, стійка до температурних перепадів, невибаглива в догляді. При дотриманні деяких нескладних правил її висадки, вона здатна порадувати городників багатим урожаєм і сонячними, медовими плодами.