Чим корисний амарант закинутий

Амарант закинутий росте практично на кожному городі і серед городників це рослина вважається бур'яном .

А тим часом він володіє величезним переліком корисних властивостей, про які завжди знали наші предки і успішно їх використовували.

Хімічний склад рослини

За своїм складом листя і насіння щириці воістину є унікальними. Перш за все, треба відзначити, що кількість рослинного білка і клітковини в них більше, ніж в пшениці та інших злакових. Листя амаранту закинутого багаті амінокислотами, в тому числі лізином, дубильними речовинами, каротином. Наземні частини рослини містять вітаміни А, З, D, E, а також рутин, який здатний поповнити запаси вітаміну Р.з цінних мінералів в цій рослині містяться магній, фосфор, кальцій, цинк, залізо.

Корисні властивості амаранту закинутого

Хоча амарант і не занесений в список лікарських трав, про його користь людям відомо давно.

У народній медицині часто використовуються його протизапальні, сечогінні, проносні властивості. Знайшов своє місце бур'ян під назвою щириця у виготовленні косметичних засобів і в приготуванні різних страв.

Відвари і настої

В якості відварів і настоїв амарант допомагає загальному зміцненню організму, підвищенню потенції, позбавлення від глистів.

Добре реагує на їх вживання серцево-судинна, сечостатева і кровоносна системи. Настої з стебел щириці позитивно впливають на печінку, нирки, шлунок. Амарантовий чай допомагає привести в норму вміст глюкози в крові і корисний при цукровому діабеті.

Настої готують як на спирту, так і на воді — їх корисні властивості від цього не змінюються.

Масло

Масло амаранту багате вітаміном Е і вуглеводним з'єднанням, яке називається сквален. Вітамін Е допомагає зміцненню стінок судин і виведенню зайвого холестерину. Завдяки його високому вмісту масло вживається в їжу для профілактики тромбозу.

Сквален сприяє вивільненню з рідин в організмі кисню, який так потрібен всім органам і тканинам, а також він бере участь в синтезі вітаміну D і гормонів, що дуже важливо для ендокринної та імунної систем.

Без міститься у великій кількості в амарантовій олії вітаміну А складно підтримувати в нормі здоров'я очей, шкіри, зубів. Також це засіб допомагає впоратися з безсонням, депресією, позбутися від головних болів. Рекомендується додати в свій раціон цей продукт людям, що страждають від остеохондрозу, артриту, артрозу, м'язових судом. В цілому, масло надає на людський організм омолоджуючу і зміцнюючу дію.

Де застосовують амарант

Лікування

Для лікування різних захворювань існує безліч рецептів. Ось деякі з них :

У лікувальних цілях масло потрібно приймати всередину тільки в чистому вигляді або додавати в різні страви. Зазвичай його призначають за схемою: 1 десертна ложка за 30 хвилин перед їжею протягом місяця. Курс повторюють кожні 5-6 місяців.

Для тих, хто погано переносить післясмак, можна порадити полоскати рот підкисленою лимонним соком або яблучним оцтом водою.

Щоб знизити холестерин, потрібно приймати по 2 чайні ложки під час їжі. Хвороби суглобів і шкірні захворювання лікують розтиранням або компресами, які прикладають на 20-30 хвилин два рази на добу. Для відновлення в післяопераційний період, а також при анеміях можна приготувати водний настій з листя рослини: взяти 3-4 ст.л. сухого листя, залити їх 1 літром окропу і настоювати 4 години. Приймати тричі на день за півгодини до їди. Разова доза-0,5 склянки.

Профілактика

Для тих, хто забоїться про стан організму і вважає, що краще проводити профілактичні заходи, ніж лікуватися, амарант — просто знахідка.

З метою профілактики, для зміцнення імунітету і як додаткове джерело вітамінів масло щириці закинутої приймають два рази на рік, як правило, навесні і восени по 1 чайній ложці за 20 хвилин до прийому їжі вранці і ввечері. Можна також заправляти їм салати і додавати в каші. За один курс можна вживати не більше 200 мл.

Для омолодження організму і підтримки його в тонусі можна пити чай з висушених листочків щириці — 1 столова ложка на склянку окропу, настоюється 15 хвилин.

Косметологія

Знайшов амарант своє застосування в косметології у вигляді масла, яке багато виробників вводять до складу кремів для рук і обличчя, шампунів, масок і бальзамів для волосся.

Для живлення шкіри рук найпростіше просто добре натерти їх маслом, надіти натуральні рукавички і посидіти годину-другу. Можна додати трохи цього продукту в свій звичний крем для рук. Сухій шкірі дасть додаткове харчування проста маска: 1 жовток яйця змішати з чайною ложкою натурального рідкого меду і влити 2 чайні ложки амарантового масла. Таку маску треба потримати на обличчі 15 хвилин і змити теплою водою. Її застосування раз на тиждень зробить шкіру пружною і підтягнутою, позбавить від сухості і стягнутості.

Замість покупного кондиціонера для волосся корисний буде настій з листя щириці: 4 ст.л. сухої сировини або 8 свіжих листочків покласти в літровий термос і залити окропом. Настояти 24 години, процідити і розвести водою 1:1, обполіскувати волосся 2 рази в тиждень.

Як заготовити лікувальну сировину

Найбільш простий спосіб заготовити листя амаранту на зиму — це висушити їх. Роблять це двома шляхами:

1. Зірвані листя миють, дають підсохнути, ріжуть і розкладають на папері в один шар в добре провітрюваному приміщенні або на вулиці в спеціальних сушарках, які закриваються склом. Сушити потрібно в тіні, періодично перевіряючи і перемішуючи сировину. Коли воно буде розтиратися пальцями в порошок-тоді і готово.
2. Інший спосіб-сформувати пучки і підвісити їх на горищі (або на балконі).

Стебла і листя також можна заморожувати — просто помиті і обсохлі пучки розфасувати в пакети і покласти в камеру.

Листя щириці також гарні для приготування зелених супів, для цього їх засолюють. Можна скласти їх в банку окремо, а можна разом з кропом , щавлем , шпинатом . Для цього зелень нарізають і кладуть в банку, пересипаючи через кожні 2 см сіллю і добре утрамбовуючи.

На зиму заготовляють не тільки зелень, але і насіння цього чудесного рослини. Насіння на мітелках визрівають нерівномірно, тому треба зрізати всю гілку і досушувати будинку, помістивши в сушарку. Це займає днів 10. Потім зерна витрушують на розстелену чисту тканину і просушують ще тижнів зо два. Зберігають в темному місці в полотняних мішечках або в банках.

Протипоказання до вживання

У невеликій кількості амарант приносить організму величезну користь, але при деяких хворобах здатний принести і шкоду. Його не можна вживати людям з каменями в нирках і жовчному міхурі, а також при загостренні холециститу і панкреатиту. Також без консультації з лікарем слід обережно ставитися до нього алергікам. Потрібно пам'ятати, що будь-яку рослинну олію, в тому числі і амарантове, дає проносний ефект, тому людям з частими розладами теж не можна зловживати цим продуктом.

Амарант не дарма називають квіткою безсмертя і зерном богів. Трава, що росте у нас під ногами, має унікальні властивості і треба просто навчитися грамотно ними користуватися. Вивчивши всі ЗА і проти, ви напевно подружитеся з цим чудовим рослиною і не будете так завзято знищувати його в своєму городі.