розведення бройлерів: з чого почати і як розвинути

Бройлерна курка-частий мешканець домашнього курника, адже це хороший джерело м'яса, яке можна отримати в досить короткі терміни.

Однак є деякі нюанси і особливості, які необхідно враховувати, щоб досягти успіху в справі вирощування бройлерів.

Розглянемо їх у статті.

Переваги вирощування бройлерів

Перш ніж почати розведення бройлерів у власному господарстві, варто вивчити плюси і мінуси, які тягне за собою це заняття.

Давайте розберемося, чому птахівники займаються вирощуванням бройлерних курей:

1. Велика, придатна до вживання особина виростає дуже швидко — за 40-45 днів, що робить її придатною для розведення навіть в сезонному дачному господарстві.
2. Швидкозростаючі породи курей можна тримати протягом усього року, створивши їм належні умови існування. Припустимо також конвеєрне зміст.
3. М'ясо у бройлерних курочок ніжне, смачне і швидко готується.
4. Птахівник завжди впевнений в якості власної продукції, оскільки знає, чим харчувалися і лікувалися його підопічні, який за ними був догляд.
5. Можна заздалегідь прорахувати витрати на корм, оскільки на вирощування цих курей йде певна кількість часу, і немає сенсу утримувати і годувати їх довше необхідного терміну.
6. Бройлерам не потрібні площі для вигулу, їх головне завдання — є і набирати масу.
7. Тушка бройлерної курки легко і швидко обскубується.

Яких бройлерів варто брати на м'ясо: кращі породи

Бройлер - це не назва породи. Дієслово "to broil «в англійській мові означає» підсмажувати на рожні", а бройлерами називається молода домашня птиця, виведена саме для того, щоб отримати багато ніжного молодого м'яса.

Розглянемо найбільш поширені сільськогосподарські породи, які використовуються для швидкого отримання великої кількості м'яса:

1. РОСС-308 . унікальні курочки цієї породи тим, що при належному догляді і годуванні здатні набирати близько 55 грамів на добу і вже через шість тижнів годяться на забій, набравши близько 2,5 кілограмів ваги. Доросла до дорослого продуктивного віку, курка породи РОСС-308 вступає в період несучості і здатна дати приблизно 180 яєць. Оперення біле, шкіра світла, зріст низький.

2. РОСС-708 . Одна з останніх, виключно скоростигла порода. Вже до місячного віку курчата набирають до 2,5 кілограмів. Колір їх шкіри в нормі жовтуватий, але часто тушка не встигає отримати жовтий відтінок через швидкість дозрівання і швидкої готовності до забою.

3. КОББ-500 . досить швидко набирає м'язову масу і до 40-денного віку при правильному годуванні має 2,5 кілограма ваги, що робить її придатною до забою. Собівартість такого м'яса досить невелика. У курки великі ноги і грудка. Виживання у курчат висока, птиця в стаді однакового розміру. Для високої продуктивності рекомендується інтенсивно відгодовувати в перший місяць життя. Оперення має білий колір, шкіра у тушки жовтуватого відтінку.

4. Бройлер-М. Порода є гібридом маленьких курей і півнів, отриманих від схрещування породи червоних Єреванських півнів і міні-курей. Маса підросла самки близько 2,5 — 2,8 кілограмів, самця-близько 3 кілограмів. У п'ятимісячному віці вступають у вік несучості і є досить продуктивними. Так, одна курка здатна дати близько 160 яєць на рік. Завдяки яйценосної продуктивності представники породи вважаються універсальними. Вони не відрізняються потужним статурою, і це дозволяє утримувати їх в більш компактних умовах, чому сприяє і спокійна поведінка птиці описуваної породи.

5. Бройлер-61. гібрид отриманий в результаті схрещування двох корнішів з боку Півня і двох Плімутроків з боку курки, завдяки чому є чотирилінійним м'ясним кросом. Добре набирає масу при відносно невеликих витратах на корм і в 6 тижнів важить близько 1,8 кілограмів. Відрізняється високою виживаністю і швидким зростанням, а також високими смаковими якостями м'яса. Швидке зростання є не тільки гідністю, але і недоліком породи, оскільки при цьому не встигають зміцніти кістки, що може спричинити за собою деякі проблеми, тому з п'ятитижневого віку цю породу обмежують в харчуванні.

6. Гибро-6. подібно до попередньої, це також чотирилінійна порода. У півторамісячному віці особина набирає 1,5 кілограма ваги, додаючи в середньому по 30 грамів щодня. Відрізняється хорошим ростом і високою яйценосної продуктивністю (близько 160 яєць від однієї курки). Добре оперена, птах має жовтуватою шкірою і жиром того ж відтінку. Як і птахів породи Бройлер-61, їх потрібно з 5 місяців обмежувати в кормі через крихкість кісток.

7. Зміна. Одна з найбільш популярних порід, отримана від схрещування Бройлер-6 і Гібро-6. Прирощує 40 грамів маси на добу, несучість середнього рівня — близько 140 яєць від курки. Спостерігається висока життєздатність у курчат, проте слід уважно поставитися до їх змісту в перші дні, підтримуючи температуру на 2-3 градуси вище вуличної.

Яку модель краще використовувати

Для розведення на своїй ділянці бройлерів не потрібно великого початкового капіталу, але є необхідність у вивченні питання розведення такої живності. Досвідчені птахівники не радять починати з великих обсягів.

Рекомендується поекспериментувати з кількома особинами в якості початкового досвіду, а також для отримання інформації про власні можливості, витрати та особливості утримання такого птаха.

Починати слід з придбання майбутніх м'ясних гігантів:

• У вигляді яєць для подальшої їх інкубації;
• Одноденних курчат для вирощування;
• Підрощених, більш дорослих курчат.

Купівля та інкубація яєць

Купувати яйця м'ясних гібридів для інкубації має сенс, коли планується постійне розведення бройлерів. Для інкубації потрібне відповідне обладнання, яке коштує чималих грошей.

Якщо у птахівника воно вже є, придбання яєць буде найкращим способом обзавестися живністю, оскільки яйця коштують найдешевше.

Така модель має, однак, певні ризики:

• Яйця можуть виявитися бракованими або простроченими;
• Отримана порода може не відповідати очікуванням;
• Смертність курчат при такому способі виведення найбільш висока.

Мінімізувати ризики можна, тільки купуючи товар у перевіреного Постачальника.

Купівля одноденних курчат

Прийнявши рішення придбати добовий молодняк, слід завчасно подбати про його належне транспортування, адже пташенята дуже вразливі. Дана модель найбільш поширена, хоч і значно дорожче попередньої.

Зате в цьому випадку птахівник може прорахувати свої майбутні витрати і прибуток, виходячи з наявного поголів'я. Існує певний ризик падежу придбаної птиці, найчастіше обумовлений помилками змісту.

Купівля підросли курчат

Практикується також покупка кілька підросли курчат.

При цьому ціна збільшується з кожним днем їх життя за рахунок витрат на утримання:

• На корм;
• На освітлення;
• На обігрів;
• На ліки і вітаміни;
• На предмети догляду і т. д.

Однак і ризики падежу істотно падають у міру того, як курчата міцніють, і серед такого молодняка відсоток значно знижується.

Які умови будуть потрібні для розведення бройлерів

У домашньому господарстві необхідно забезпечити бройлерам комфортні умови утримання для того, щоб отримати до терміну плановане кількість м'яса:

• Приміщення повинно бути безоконним і добре вентилюватися. Важливий момент: потрібно переконатися, що у гризунів та інших шкідників туди немає доступу. Перед заселенням приміщення слід вимити і провести дезінфікуючу обробку 2%-розчином каустичної соди. Також слід продезінфікувати інвентар;

• В якості підстилки рекомендується використовувати деревну стружку або лушпиння соняшнику, попередньо переконавшись в тому, що в ній відсутня цвіль, пил, домішки хімічних речовин і ПР. При підлоговому змісті важливо стежити, щоб щільність живої маси на квадрат була вище 34 кілограмів, тобто в перші дні це може становити від 30 до 40 особин, після місячного віку-10-15 особин;
• При клітинному утриманні, яке більш переважно в плані епідемічної безпеки, рекомендується на один квадрат поміщати до 18 курчат і до 9 дорослих особин. В одній клітці рекомендується утримувати від 3 до 5 курочок, але не більше 10 одночасно. При цьому конструкція клітини така, що всі особини повинні отримувати доступ до корму одночасно. Виготовлення клітин вимагає витрат, які, втім, окупаються, якщо постійно практикувати РОЗВЕДЕННЯ ПТИЦІ, і після цього економічність способу підвищується в порівнянні з підлоговим змістом;
• У перший тиждень життя курчатам необхідно забезпечити температурний режим близько +32-34°С, на другий тижня температура знижується до +30°С, на третій — до +27°С. Згодом слід дотримуватися +21-22°С. Зрозуміло, в зимовий час вирощування бройлерів можливо тільки при наявності опалювального курника;

• Не потрібно обладнати курник яскравими лампами, однак слід врахувати, що освітлення повинно бути присутнім в перші 2 тижні цілодобово, згодом світло вимикається на годину на добу. При цьому місця прийому їжі і проживання курчат повинні бути добре освітлені;
• В обов'язковому порядку приміщення повинно вентилюватися, проте не можна допускати протягів-вони згубні для м'ясних гібридів;
• При утриманні домашнього стада на підлозі необхідно встановити в курнику достатню кількість годівниць і поїлок, щоб у кожної курки був безперешкодний доступ до їжі.
  важливо! використовуючи інвентар повторно, кожну нову партію курей слід поселяти в дезінфіковану клітку.

  При клітинному утриманні годівниці і поїлки робляться знімними для того, щоб мати можливість їх часто мити. Годівниці прикріплюють уздовж передньої стінки клітини, поїлки — над ними. Щоб уникнути поширення захворювань посуд необхідно регулярно мити і час від часу дезінфікувати, особливо для наступних партій;

Чим годувати

У питанні ВИРОЩУВАННЯ м'ясних гібридних кросів на природні механізми в їх вигодовуванні розраховувати не доводиться. Це швидкозростаюче м'ясо, вирощувати яке слід, дотримуючись чітких схем годування, якщо хочете отримати заплановану масу в стислі терміни.

Кожен період недовгого життя цього птаха вимагає певного набору необхідних речовин. Існують готові Комбікорми, які відповідають кожному такому періоду.

Деякі птахівники, що володіють досвідом в розведенні бройлерів, мають можливість шляхом проб, вивчивши матеріал, комбінувати корм власноруч.

Багатьом фермерам вдається приготувати комбінований корм в своєму господарстві, особливо якщо в ньому є відходи молочного виробництва, городня зелень і так далі, і це значно здешевлює прогодування бройлерів і, відповідно, збільшує рентабельність їх змісту.

Класична схема вигодовування бройлерної птиці зводиться до трьох видів корму, що чергуються послідовно відповідно до віку поголів'я:

• Передстартовому, який дають курчатам в перші п'ять днів їхнього життя;
• Стартовому, яким вигодовують підростаюче стадо до місячного віку;
• Фінішному, який є основним харчуванням до забою.

Курчат перших п'яти днів

Відразу ж після вилуплення курчата повинні отримати солодке пиття: літр води з розведеною в ньому чайною ложкою цукру.

Слідом за першим водопоєм багато птахівники рекомендують в якості першого годування давати рубане варене яйце, проте інші їм заперечують — це може стати причиною розладу травлення у молодняка, і радять взагалі не давати вологий корм, а пропонувати пшоно, змішане з яєчним порошком. Для бажаючих самостійно виготовити передстартовий корм існує такий рецепт: Кукурудза - 50 %, пшениця або пшеничні висівки — 16 %, сухе молоко-13 %, соєвий шрот - 13 %, ячмінь — 8 %.

Курчата цього віку в середньому з'їдають близько 10 грамів корму на добу, день у день збільшуючи дозу, і до двотижневого віку споживання збільшується до 25 грамів на добу.

Обов'язково у вільному доступі повинна бути свіжа вода, в яку в міру потреби додають або 1-3 кристала марганцівки, або цукор (глюкозу).

Курчат від шести до 30 днів

Шести-семиденних курчат переводять на стартовий комбікорм, і в цьому віці його потрібно зволожувати, готуючи мішанки на сироватці, додаючи сир, пивні дріжджі, рубане яйце, яєчну шкаралупу, цибулю, який бореться з паразитами в кишечнику. Поступово додаючи в корм зелень, можна доводити її частку до 10 %. Для бажаючих самостійно виготовити стартовий комбікорм є такий рецепт: Кукурудза-48 %, соєвий шрот - 20%, Пшениця-12 %, рибна мук а-7 %, пивні дріжджі-5 %, трав'яне борошно - 3 %, молоко — 3 %, кормовий жир — 3 %, крейда — 1 %.

Норми споживання корму 1-4-тижневої птицею-20-120 грамів на добу.

До 10-денного віку молодих курочок годують 8 разів на день маленькими порціями. Коли вони скльовують все запропоноване, їм підсипають нову порцію корму.

В воду час від часу продовжують додавати марганцівку.

Відгодівля бройлерів на забій

Через місяць після народження птицю переводять на фінішний комбікорм і відгодовують для максимального набору ваги до досягнення двомісячного віку.

В комбікорм вітається додавання харчових відходів:

• Картопляного очищення;
• Овочевих обрізків;
• Шкірки відварених овочів, яєчної шкаралупи;
• Хлібних залишків тощо.

Однак слід стежити за тим, щоб відходи були без цвілі і гнилі, інакше кури отримають проблеми з кишечником.

Для бажаючих самостійно виготовити стартовий комбікорм існує такий рецепт: Кукурудза-45 %, Макуха-16 %, пшениця-14 %, ячмінь-8 %, пивні дріжджі - 5 %, рибне борошно-4 %, м'ясо-кісткове борошно - 3 %, кормовий жир-3 %, трав'яне борошно — 1 %.

На добу на другому місяці життя бройлер споживає від 140 до 160 грамів корму.

Профілактика хвороб і вітамінізація

Будучи штучно виведеним гібридом, бройлер схильний до захворювань іншої домашньої птиці.

Птахівникам, які зайнялися їх вирощуванням, необхідно вчасно і регулярно здійснювати профілактичні процедури:

1. В 1-5 день життя проводять профілактику бактеріальних захворювань, наприклад, випоюючи препаратом " Енроксил» , розведеним у воді в пропорції 1 мілілітр кошти на літр води.
2. Один із днів з 6 по 10 присвячений вітамінізації, для чого розводять в 2 літрах води 1 мілілітр препарату «Вітасол» або в літрі води 1 мілілітр препарату " Чіктонік» .
3. На 11 день пташенят вакцинують від хвороби Гамборо. Кількістю препарату, що міститься в одному флаконі, можна імунізувати 50 голів.
4. На 12-16 день вітамінізацію повторюють.
5. 18-денну птицю слід ревакцинувати від хвороби Гамборо в тій же дозуванні.
вам також корисно буде дізнатися, які хвороби курчат бройлерів відносять до інфекційних , а які - до неінфекційних , а також дізнайтеся, чому дохнуть курчата бройлерів , і як лікувати пронос у бройлерів .
6. На наступний, 19 день, проводиться повторна вітамінізація.
7. Один з днів з 21 по 23 присвячений профілактиці кокцидіозу , для чого розводять 2 грами препарату " Тромексин» або 1 грам препарату «Байкокс» в літрі питної води.
8. З 24 по 28 день вітамінізацію повторюють.

Скільки ростуть бройлери на м'ясо і коли краще різати

Оскільки головна мета при вирощуванні бройлерів-отримання в стислі терміни максимально великої кількості м'яса, немає сенсу утримувати їх довше покладеного терміну: після вони набирають вагу повільно або зовсім зупиняються, а їдять при цьому як і раніше багато. Маса набирається в основному за рахунок жиру.

Смакові якості м'яса також змінюються в гіршу сторону: воно стає жорстким і сухим.

Залежно від породи птах готова до забою вже через 6-8 тижнів.

Вихід м'яса бройлера від живої ваги

Вихід м'яса-це різниця ваги потрошенной і ощіпанной тушки без лап і голови і ваги живої птиці. Вихід обчислюється у відсотках. Вважається, що у бройлерів це значення коливається від 60 до 80%, середній вихід — 70 %. Однак багато що залежить від породи, умов утримання, перенесених хвороб та інших факторів.

Щоб виростити бройлерів, слід потрудитися — це справа досить клопітка, проте з ним зможе впоратися початківець птахівник при деякій теоретичній підготовці. Вирощування такої птиці не займає багато часу, а на виході виходить смачне і ніжне м'ясо, значно перевершує якістю магазинне.