М'ясна порода курей Доркінг-особливості вирощування, опис породи

Доркінг-порода курей, яка вважається однією з кращих в м'ясному напрямку. Представники породи мають привабливий зовнішній вигляд, а їх м'ясо соковите, м'яке і має багатий білковий склад. Птахи відрізняються високою продуктивністю м'ясної продукції і часто віддаються перевагу фермерами, що займаються м'ясним курячим виробництвом.

Опис породи Доркінг

Кури породи Доркінг — справжні англійські аристократи. Початок породи офіційно датується лише 1874 роком, хоча перші представники вже брали участь у виставках з 1845 року. Виведені птахи були в невеликому містечку Доркінг графства Суррей в Англії.

Метою селекції було створення курки м'ясного напрямку, яка могла б швидко набирати вагу і добре переносити не найсприятливіші погодні умови Англії — підвищену вологість і дощовою.

У селекційних роботах брали участь давньоримські кури, які були завезені на британські острови римлянами дуже-дуже давно – майже 2 тисячі років тому, а саме — в I столітті після Різдва Христового.

Ці птахи мали хорошу масу, швидко росли, але насилу переносили місцеві кліматичні умови, і тому часто хворіли і гинули. Селекціонери вирішили створити нову породу курей, яка змогла б переносити підвищену вологість повітря Великобританії. Для цього давньоримських м'ясних курей схрестили з місцевими аборигенними породами, які не давали хороший вихід м'яса, проте були відмінно пристосовані до природних умов Британських островів.

Таким чином і була виведена м'ясна порода Доркінг, названа на честь містечка, де вперше була явлена світу. Однак офіційне визнання породи не відразу далося консервативним англійцям.

Стандарт породи був визнаний майже через 30 років, завдяки вченим з Америки, які виявили інтерес до новоявленої несучки. І хоча на сьогодні доркінги залишаються досить вибагливими птахами, при належному догляді вони здатні переносити перепади температур, невелику вологість і зимові холоди. Високий показник м'ясної продукції і можливість вирощування птахів в середніх широтах зробили цих курей дуже популярними серед фермерів-птахівників.

Зовнішні ознаки

Стандарт породи Доркінг характеризується наступними ознаками екстер'єру птиці:

• Голова досить велика, з широким чолом;
• Гребінь листоподібний або іноді розовідний, дуже великий і прямостоячий у півнів, а у курок поменше і загнутий на одну сторону;
• Дзьоб невеликого розміру, кінчик загнутий вниз;
• Сережки середні, широкі, округлі;
• Шия закоротка і широка;
• Тулуб велике і масивне чотирикутної форми, довгасте і широке;
• Крила широкі, розвинені, щільно прилягають до боків;
• Спина широка, але ближче до хвоста трохи звужується;
• Груди широкі, розвинені, м'язисті;
• Хвіст об'ємний, великий, що нагадує віяло;
• Ноги великі, не довгі, прикрашені тонкими і довгими шпорами;
• Плюсна того ж кольору, що і дзьоб, найчастіше вони світло-рожевого кольору, блідо-жовті або білі;
• Оперення пухнасте і щільне.

Жива вага:

• Півні важать від 3,5 кг до 4,5 кг;
• Кваші важать від 2,5 кг до 3,5 кг.

Забарвлення у породи може бути дуже різноманітним, строкатим і красивим.

Прийнято розрізняти такі основні різновиди забарвлення:

• Білий - Птахи яскраво-білого кольору без єдиного кольорового плямочки. На тлі сніжно-білого оперення контрастно виділяються яскраво-червоні сережки і гребені;
• Строкатий - Блакитний відлив пір'я простежується по всьому оперенню. При чому гребені у птахів з таким забарвленням практично завжди розовідние;
  радимо почитати про те, чи потрібен півень, щоб кури несли яйця , чому кури клюють один одного , скільки має бути курей на одного півня , коли починають нестися кури молодички , що робити якщо кури погано несуться і клюють яйця , як відучити курку висиджувати яйця .
• Сріблясто-сірий - шию, крила і спину курей прикрашають красиві сріблясті пір'я, а ось нижня частина тулуба (груди, черевце і хвіст) - повністю чорні;
• Японський - шия, спина і поперек прикрашені довгастим жовтуватим оперенням, а хвіст і нижня частина тіла – чорні;
• Золотистий - верхня частина тулуба має яскраве і красиве червоно-Золоте оперення, а хвіст і нижня частина тіла темні-коричнево-сірі пір'я мають чорні вкраплення;
• Смугастий - зверху тіло птиці покривають пір'я червонувато-коричневого кольору з білим вкрапленнями. На чорній грудях і гомілках помітні білясті точки.

Характер

Характер у доркінгів досить добродушний. Ці птахи не виявляють особливої любові до боїв і не особливо конфліктні, хоча все ж сутички у них часом трапляються. Бої за першість між півнями виникають найчастіше в занадто великому стаді.

Щоб мінімізувати кількість півнячих боїв, рекомендується заводити самців в такому співвідношенні, щоб на кожні 10 кваш доводилося по 1 ватажку. Якщо півнів буде більша кількість, то вони будуть часто битися і травмувати один одного. А якщо їх буде менше, то постраждає кількість запліднених яєць і загальна несучість курей. За темпераментом доркінги-досить активні Птахи. Вони допитливі, і незважаючи на свої масивні габарити, люблять активне проведення часу, тому ці птахи потребують просторих вольєрах, де вистачає простору для активності.

В іншому, кури породи Доркінг не агресивні, не озлоблені, не забіякуваті. Вони володіють живим, цікавим характером, добродушні і розташовують до себе.

Материнський інстинкт

Незважаючи на те, що багато гібридні породи курей в слідстві селекційних робіт, втрачають природний інстинкт насиджування, доркінги можуть похвалитися, що їм вдалося його зберегти.

Квочки цієї породи стають прекрасними квочками. Вони добре висиджують яйця, обігріваючи їх своїм теплом весь покладений термін, а потім дуже трепетно піклуються про підростаюче потомство протягом 2-х місяців. Зберігся інстинкт насиджування у доркінгов і прекрасні материнські звички дозволяють забезпечити молодняк хорошим догляд, і таким чином підвищити його виживаність.

Пташенята дуже бояться протягів і холоду, і дуже потребують якісного, поживному і багатому вітамінами, мінералами кормі. А матері-квочки допомагають захистити курчат від несприятливих умов, обігрівають їх, захищають і носяться з виводком до тих пір, поки ті зовсім не стануть самостійними.

Переваги і недоліки породи

Порода Доркінг вигідно відрізняється наступними перевагами:

• Висока м'ясна продуктивність;
• Відмінні смакові і якісні характеристики м'ясної продукції;
• Швидкий термін дозрівання несучок;
• Швидкий набір ваги молодняком;
• Розвинений інстинкт насиджування;
• Привабливий зовнішній вигляд.

Однак крім очевидних переваг, доркінги володіють і деякими недоліками:

• Примхливість до умов утримання та харчування;
• Підвищена вимогливість пташенят до умов утримання в перші три тижні життя;
• Середні показники несучості;
• Особлива потреба в якісному харчуванні у молодиць, які рано дозрівають, ще не завершивши зростання.

Дозрівання і несучість

Кури породи Доркінг є скоростиглими, адже статева зрілість у них настає дуже рано — на 4-му місяці життя. Загрожує це тим, що молоді курочки починають нести яйця тоді, коли самі ще продовжують рости.

І тому у них виникає підвищена потреба в харчуванні, багатому вітамінами, білками і мікроелементами, зокрема, у них підвищена потреба в кальції. Несучість у доркінгів Середня, що дуже радує, адже порода вважається суто м'ясною. У рік кури дають від 120 до 140 штук яєчної продукції. У перший рік несучості ці показники можуть бути трохи вище. Вага яйця невеликий або середній — від 55 г до 65 г.колір шкаралупи — білий.

Курчата породи Доркінг

Незважаючи на те, що дорослі особини відносно витривалі, їх дитинчата в перші три тижні життя дуже слабкі і чутливі до несприятливих умов. Особливо пташенята дуже бояться протягів і недостатньо теплої температури повітря.

Підвищена вогкість і вологість згубні для молодняка. Купуючи пташенят на ринку або отримуючи новий виводок з-під квочки, завжди потрібно ретельно оглядати пташок і відбраковувати слабких і хворих. так, вибракування підлягають курчата, які:

• Покриті занадто рідкісним пухом або якщо у них є залисини;
• Мають криві ноги з дефектами;
• Мають невиразний і занадто блідий забарвлення;
• Мають перехрещений дзьоб;
• Виглядають слабкими, неактивними, погано їдять;
• Мають розлад травлення і забруднені рідкими патьоками.

По окрасу молодняка складно визначити, яким буде оперення у дорослої птиці, адже пушок у них повністю зміниться на доросле оперення. Однак деякі закономірності існують. Помічено, що світлий коричневий пушок пташенят свідчить про те, що дорослі особини матимуть японський або золотистий забарвлення.

У строкатих представників в ранньому віці пух більш насичений, крила і спина темні, а на спині є світлі смужки, але животики при цьому білі. У білих представників породи дитинчата володіють незвичайним сріблястим пушком.

Харчування курчат

Годування курчат з перших днів життя має бути дуже поживним, багатим білками, вітамінами і мікроелементами. Запорука здоров'я не тільки молодняка, а й майбутніх дорослих особин полягає саме в багатому раціоні харчування з самого народження.

Пташенята дуже швидко ростуть і стрімко набирають вагу, їх організм пред'являє більш високі вимоги до поживності кормів, ніж у інших порід курей, адже їм необхідно задовольняти потреби активно зростаючого організму.

Відео: харчування курчат

Режим годування і раціон повинні відповідати основним вимогам:

1. З першого дня життя курчатам дають вологі теплі мішанки, які готуються з круто зварених яєць, дрібно меленої крупи, з додаванням вівсяної каші і кисломолочної продукції.
2. Кисломолочні продукти необхідні маленьким доркінгам, щоб задовольняти постійно зростаючу потребу в кальції. Тому пташенят можна підгодовувати кислим молоком або сиром.
3. З третього дня життя в мішанки можна починати додавати різну подрібнену зелень. Це може бути люцерна, конюшина або кропива. Перед додаванням в мішанку трави обов'язково ошпарюють окропом, щоб убити патогенні мікроорганізми, які можуть в них міститися.
4. Також корисно для малюків буде наявність в раціоні відварених овочів. Це можуть бути, наприклад, гарбуз і морква. Овочі відварюють і мнуть до консистенції пюре, після чого додають в мішанку.
5. Наявності тільки зелені і овочів курчатам породи Доркінг недостатньо для повноцінного росту. їх підвищені потреби потребують спеціалізованих готових вітамінно-мінеральних добавках. Додавати їх в корми необхідно згідно з інструкцією і віком пташенят.
6. Кісткове і рибне борошно-незамінні добавки в харчуванні молодих і дорослих курей.
7. Курчата повинні мати постійний доступ до чистої і свіжої питної води. Їх не повинна мучити спрага. Щоб уникнути багатьох інфекційних захворювань, в воду можна додавати дуже слабкий розчин перманганату калію.

Через три тижні життя пташенят можна починати переводити на дорослий корм.

Догляд за пташенятами

Догляд за дитинчатами доркінгов крім годування повинен враховувати два важливих фактора — температуру і вологість. курчата вкрай чутливі до перепадів температур і будуть гинути при значному зниженні температури.

Вони в перший час мають досить хитким здоров'ям, тому перші три тижні їх потрібно тримати в добре опалювальному приміщенні. Показники температури повинні бути в межах + 30 ℃. Після закінчення цього часу температуру повітря необхідно знижувати на 3 ℃ щотижня.

Так як даний показник зависокий для дорослого стада, то квочку з виводком тримають в окремому приміщенні, обладнаному під потреби підростаючого покоління. Температурний режим підтримують за допомогою опалювальних приладів.

Відмінно з цим завданням справляються інфрачервоні лампи. Про оптимальність температури можна судити з поведінки пташенят. Дитинчата, які підмерзають, будуть тулитися до джерела тепла, кучковаться і зіщулюватися.

Відео: правильне харчування і утримання курчат

При надмірному опаленні вони будуть цуратися джерела тепла, будуть здаватися млявими і відчувати спрагу. Якщо ж температура оптимальна і курчатам комфортно, вони веселі, активні, допитливі, будуть пищати, розглядати один одного і займатися своїми «пташиними» справами.

Другий життєво важливий показник-вологість. Її просто не повинно бути. Пташенята дуже бояться вогкості, хворіють і гинуть в умовах підвищеної вологості. Тому місце їх змісту має бути сухим і теплим, без найменшого конденсату.

Не забувайте про хорошу вентиляцію приміщення. У ньому не повинно бути протягів, але і повітря теж не може застоюватися, так як це буде сприяти скупченню вологи, а повітря стане затхлим і несвіжим. Підстилка-ще один нюанс в утриманні курчат, так як вона може стати джерелом скупчення зайвої вологи, бруду, посліду, залишків їжі, і, як наслідок, стає джерелом розмноження хвороботворних бактерій.

Тому підстилка завжди повинна бути чистою і сухою. Чистити її необхідно щодня, а краще два-три рази протягом доби.

Матеріалами для підстилки можуть виступати тирса, солома, сіно. Головне, щоб вона була теплою і сухою. У міру забруднення підстилка потроху підміняється.

Зміст і ВИРОЩУВАННЯ

Як і курчата, доросле стадо потребує тепла і сухості. За поголів'ям потрібно постійно і ретельно спостерігати, хворих птахів ізолювати, добре і регулярно годувати, а також не допускати факторів, здатних викликати падіж поголів'я.

Приміщення курника має бути добре утепленим і сухим. Тут неприпустимі протяги. Також пташник необхідно обладнати всіма необхідними для птахів пристосуваннями-поїлками, годівницями, затишними гніздами, сідалами на середній висоті і зольними ваннами.

Хороша вентиляція — необхідний атрибут пташиного будиночка. Повітря не повинен застоюватися, а волога не повинна накопичуватися. При цьому потрібно уникати виникнення протягів. Суха підлога і чиста підстилка — запорука здоров'я стада. Підстилку необхідно регулярно міняти, не допускати скупчення посліду, бруду і залишків їжі. Пол потрібно добре утеплити. Птахи повинні регулярно вигулюватися.

Однак, якщо на вулиці стоїть холодна, дощова або вітряна погода, то курей необхідно залишити в приміщенні. Вигул допускається тільки в тому випадку, якщо температура на вулиці вище -8 ℃.

Харчування

Харчування дорослого стада, як і молодняка, має бути багатим і поживним, інакше птиці будуть слабкими, а це негативно позначиться не тільки на наборі ваги, але і на несучості.

Дорослих особин зазвичай годують вологими мішанками один раз в день, і два рази зерном. Вони готуються з комплексу різних продуктів або готових комбікормів.Найкраще підходить зерно з комбінованих кормів.

Раціон доркінгів повинен включати:

• Зернові — пшеницю , кукурудзу та ячмінь;
• Свіжу зелень, в зимовий період можна замінити пророщеним зерном;
• Соєвий шрот ;
• Макуха з соняшнику ;
• Кісткову, рибну і трав'яне борошно ;
• Відварені овочі і коренеплоди ;
• Сухе молоко;
• Крейда, подрібнену шкаралупу, дрібнозернистий гравій;
• Гідролізні дріжджі;
• Готові вітамінні добавки, які особливо необхідні в період статевого дозрівання, на першому році несучості і куркам-квочки по час висиджування.

Відео: раціон курей

Основу раціону харчування курей породи Доркінг повинні складати якісні високобілкові корми. У мішанки можна періодично додавати черв'яків, м'ясні відходи і кисломолочні продукти.

Світловий і тепловий режим

Кури вимагають великої кількості світла і тривалий світловий день. Від цього залежать їх самопочуття і показники несучості, адже кури несуться тільки при наявності достатнього освітлення.

Таким чином, світловий день дорослого стада повинен тривати близько 16 годин. Це необхідно зберігати і в зимовий час. Тому курник потрібно обладнати додатковим ламповим освітленням.

Щоб заощадити на електроенергії взимку, потрібно потурбуватися про те, щоб в пташнику було кілька вікон, які розташовані на південній стороні — це забезпечить більш тривалий природний світловий день в холодну пору року. Що стосується температурного режиму, то дорослим особинам потрібна температура в пташнику від + 11 ℃ до +19℃. Якщо курник досить утеплений, а зими не дуже суворі, то додаткове обігрівання може і не знадобитися. Врахуйте, що така температура підходить тільки тим особинам, яким вже виповнився місяць зроду. Молодняк ж потребує більш теплій температурі, яка поступово знижується.

Хвороби і лікування

Кури породи Доркінг при недотриманні правил по догляду можуть хворіти.

Найбільш схильні вони до наступних захворювань:

1. Пероеды - кліщі, які паразитують на пір'ї птиці, через що стрижні пір'я часто продірявлені дрібними отворами. Кури сверблять і неспокійні. Лікується захворювання інсектицидними препаратами "Арпаліт»або "Інсектол".
   чи знаєте ви? у курячому "суспільстві" існує чітка ієрархія, а править все ж Патріархат. Півень - справжній ватажок стада. Він регулює режим, сповіщаючи про початок дня вранці і про відбої ввечері, закликає до виявленого корму і захищає курей від хижаків.
2. Гельмінти - вражають внутрішні органи птахів. Кури втрачають масу, стають млявими, спостерігається розлад травлення, пропадає апетит. Лікується протигельмінтними препаратами, які може призначити тільки ветеринар в залежності від виду гельмінтів, що вразили курей. З метою профілактики зазвичай лікують відразу все стадо.
3. Пастерельоз або пташина холера - хвороба 2-х або 3-х місячних курчат. Супроводжується млявістю, підвищеною спрагою і підвищенням температури тіла, часто буває з діареєю, а гребені і сережки синіють. Лікується сульфамідними препаратами.
4. Сальмонельоз або паратиф птахів - хворіють найчастіше юні особини, хоча зустрічаються випадки захворювання і дорослих птахів. У хворих курей з'являється підвищена сльозливість, повіки опухають і закриваються, з'являється кульгавість і утруднене дихання, виникає пінистий пронос. Лікують фуразолідоном.
5. Інфекційний бронхіт або нефрозонефрит - вражає репродуктивні органи дорослих птахів і органи дихання у молодняка. Несучість припиняється на тривалий час. У хворих особин виникає кашель, риніт, діарея і пригніченість. Лікуванню не піддається.
6. Пташиний грип - молодняк до 20-го дня життя не хворіє. Захворювання призводить до ураження органів дихання і шлунково-кишкового тракту. У птахів дихання стає утрудненим і хрипким, сережки і гребінь синіють, птах млява, температура тіла підвищена, нерідко виникає пронос. Лікуванню не піддається.
7. Ньюкаслська хвороба або атипова чума . також називають пташиним енцефалітом. Хворіє в основному молодняк, а у дорослих птахів часто протікає безсимптомно. Вражає нервову систему, органи шлунково-кишкового тракту і органи дихання. Найяскравіший симптом-порушення координації рухів, птах тремтить, падає, завалюється набік, ходить колами. Спостерігається сонливість, лихоманка, скупчення слизу в роті і носі, гребінь синій, а ковтальний рефлекс пропадає. Захворювання страшне, лікуванню не піддається і передається людині. При виявленні хоча б однієї хворої особини в стаді все поголів'я підлягає знищенню. Трупи спалюються або глибоко закопуються, попередньо обсипані вапном. Це необхідні заходи, так як вірус вкрай заразний і живучий, призводить до 100%-ої втрати стада.

Англійські кури породи Доркінг - "задоволення" не для початківця птахівника. Ці несучки хоча і володіють відмінними продуктивними характеристиками, все ж досить вибагливі до умов утримання. Без належного догляду птахи будуть хворіти, що принесе тільки збитки, до того ж деякі пташині хвороби дуже заразні і передаються людині.

Заводити доркінгів на своїй фермі варто тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в своїх силах і зможете забезпечити їм належний догляд.