Черешня " Франц Йосип»: характеристика, плюси і мінуси

Черешня - одне з найпопулярніших плодових дерев , особливо в південних регіонах Євразійського континенту. Її плоди дозрівають набагато раніше інших, мають непогану транспортабельність, а вже задоволення від поїдання цих солодких і соковитих ягід після довгої і нудної зими просто неможливо описати! Не дивно, що сортів цього дерева з кожним роком з'являється все більше і, прийнявши рішення посадити його у себе на ділянці, іноді складно зробити оптимальний вибір. Пропонуємо познайомитися зі справжнім аристократом серед своїх побратимів — сортом "Франц Йосиф «(інші назви — » Франціс «і не дуже милозвучне»Плотномясая").

Історія селекції

Франц-Йосиф I Достовірних даних щодо історії селекції цього сорту, на жаль, не збереглося, як і інформації про те, чому дерево отримало ім'я знаменитого австрійського імператора з династії Габсбургів.

Проте ми точно знаємо, що сорт потрапив до нас із Західної Європи, найімовірніше з Чехії, де, в свою чергу, з'явився в кінці XIX століття.

Вважається, що його автором є Йосип-Едуард Прохе , який, до речі, був не селекціонером, а помологом, тобто вченим, що вивчає сорти рослин. Можливо, саме власне ім'я автор і заклав в назву нового сорту, зв'язавши його з скромності з ім'ям свого великого тезки.

У Радянському Союзі до чехословацького сорту стали активно придивлятися після закінчення Другої світової війни. У 1947 році це плодове дерево було включено до Державного реєстру, а з 1974 року почало вирощуватися в промислових масштабах переважно в Північно-Кавказькому регіоні, зокрема, в Кабардино-Балкарії, Адигеї, Північної Осетії, Краснодарському і Ставропольському краї, а також Карачаєво-Черкесії. Сьогодні " Франціс» добре знають, люблять і з успіхом розводять практично по всій території України (зокрема, у Донецькій, Дніпропетровській, Кіровоградській, Запорізькій, Херсонській, Миколаївській, Одеській, Тернопільській, Хмельницькій, Чернівецькій, Львівській, Івано-Франківській та інших областях), а також у Молдові та Середній Азії. Особливо добре Європейський сорт відчуває себе на Кримському півострові.

В Росії, крім згаданих вище регіонів, дерево вирощується також в Ростовській області.

Опис дерева

Дерево " Франца Йосифа» досить велике, з не дуже густою кроною у формі широкого овалу. Скелетні гілки розташовані ярусами, що характерно для високопірамідального типу крони. Листя має форму яйця з подовженим кінцем, досить великі за розмірами.

Саджанці продаються зазвичай в однорічному віці, оптимальний підщепа - Степова вишня.

Опис плодів

Плоди мають округлу або широкоовальную форму з виразною невеликий борозенкою, що проходить посередині з одного боку (з протилежного вона майже не видно). Колір — жовтий з бурштиновим відливом і яскравим червоним бочком або «рум'янцем», що покриває майже всю поверхню. М'якоть теж жовта, але з рожевим відтінком. Розміри плодів досить великі, від 5 г до 8 г , але все ж даний сорт за величиною плодів поступається таким конкурентам, як " великоплідна» , " бичаче серце» , "Дайбего», "Італійка".

Смак у " Плотномясой» солодкий, з пікантною кислинкою , незважаючи на щільність, дуже ніжний і соковитий. За загальноприйнятою п'ятибальною шкалою дегустаційні якості плодів "Франца Йосипа" оцінюються дуже високо, набираючи від 4,2 до 4,5 балів.

Запилення

Дуже часто, посадивши у себе на ділянці високоврожайний сорт черешні, недосвідчені садівники дивуються, чому дерево ніяк не починає плодоносити. А причина банально проста: черешня не може запилитися.

Черешня» Франц Йосиф", на жаль, не є винятком. Її плоди краще зав'язуються при посадці поблизу інших сортів черешні. кращими запилювачами для неї є : «Жабуле", "Южнабережная Червона", " Дрогана жовта», " Дайбера чорна» , "Біггаро Гоше», «Кассіна рання», «золота», «Біггаро Гролля», «Гедельфінген», "Дениссена жовта". Однак слід сказати, що навіть при такій спільній посадці іноді не вдається досягти хорошого врожаю. Якщо така проблема виникає, досвідчені садівники радять вдатися до «крайней мере» — ручного запилення.

Технологія ручного запилення-тема окремої статті, тут ми детально зупинятися на ній не будемо, наше завдання лише — заспокоїти нещасних дачників, які висадили високоврожайний «Франц Йосип» на своїй ділянці і не отримують від дерева очікуваної віддачі.

Плодоношення

Періоду плодоношення "Франціс" може досягати не раніше ніж на четвертий рік життя, частіше — на п'ятий або на шостий. Проте в перші роки урожай, звичайно, буває невеликим, а ось в 7-8-річному віці дерево вже порадує свого господаря повноцінно. Наведені вище характеристики початку плодоношення для черешень є дуже хорошими показниками. За цим параметром "Франц Йосип«, безумовно, відноситься до лідерів у своїй групі, не поступаються йому хіба що такі сорти черешні, як» Золота«,» Жабулі «і»Ельтон".

Період дозрівання

Як і більшість біггаро,» Францис " не відноситься до ранніх сортів черешні, скоріше — до середніх. Залежно від регіону плоди досягають технічної стиглості в червні , причому не раніше другої декади або ближче до кінця першого місяця літа.

Врожайність

А ось про врожайність сорту слід сказати особливо. Черешня-взагалі дуже плодовите дерево, її врожайність вище, ніж у вишні , як мінімум в 2, а то і в 3 рази. Але "Франціс" - це унікальний випадок навіть для черешні.

Звичайно, абсолютні показники плодючості залежать від регіону вирощування, віку дерева, умов догляду та інших факторів, але кілька цифр все ж назвемо. З 10-річного дерева сорту " Франц Йосип» знімають в середньому 35 кг плодів , з 15-річного - 40 кг.

Якщо в Північно-Кавказькому регіоні рекорд врожайності вимірюється 30 кг на рік, то в Україні з одного дерева знімають за сезон по 60-70 кг відмінних черешень .

Транспортабельність

Ще одна характеристика, за якою «Франціс» є безсумнівним лідером, — транспортабельність плодів.

Виводячи нові сорти черешень, селекціонери намагаються домогтися підвищеної стійкості врожаю до зберігання і транспортування, і треба сказати, що це завдання успішно вирішується. Однак "Франц Йосип" продовжує залишатися в числі кращих сортів черешні за цим важливим показником, особливо в умовах промислового виробництва.

Стійкість до умов середовища і хвороб

І. Прохе вивів достатньо стійкий сорт черешні . Дерево порівняно стійко переносить різні умови зовнішнього середовища (досить згадати досить широку область його районування), справляється з атаками шкідників . Що стосується грибкових інфекцій, тут ситуація також в цілому непогана. У період плодоношення для черешні найбільш небезпечна сіра гниль (рознощик — гриб Botrytis cinerea), часто вражає плоди в занадто сиру погоду і здатна сильно вплинути на обсяг і якість врожаю.

Три інших шкідливих ворога кісточкових культур — Моніліоз , клястероспоріоз і коккомікоз - також можуть завдати певної шкоди «Францу Йосифу». У меншій мірі для дерева небезпечний Моніліоз , або моніліальний опік (один бал з трьох можливих, тобто ймовірність ураження не більше 33,3 %), з двома іншими справи йдуть трохи гірше: ймовірність ураження коккомикозом — 62,5 %, клястероспоріозом, або дірчастою плямистістю — близько 70 %. Втім, в порівнянні з іншими сортами черешні, ці показники — не такий вже поганий результат!

Посухостійкість

Черешня-дерево Південне, тому морози для неї страшні набагато більше, ніж посуха. Цілком достатньо того, щоб рослина не зазнавало нестачі вологи в період, коли воно вступає в фазу активного росту після зими і починає формувати плоди. На щастя, зазвичай якраз в цей час води в землі досить, навпаки, від надлишку вологи в період дозрівання ягід вони починають тріскатися. Це-одвічна проблема садівників, які вирощують черешню. Рясно полити дерево слідує в середині осені , але мета цієї процедури-допомогти черешні пережити важкий для неї час-зиму, адже, як відомо, суха земля сильніше промерзає.

Проте серед інших сортів черешень "Франс Йосип" посухостійкістю не виділяється і за цим параметром поступається таким сортам, як «Китаївська чорна», «великоплідна», «Полянка», «присадибна», «Російська», «Мелітопольська рання», і навіть таким менш посухостійким сортам, як «Бахор», «Біггаро білий Наполеон», «Біггаро Оратовського», «вінка» і «виставкова».

Зимостійкість

Все добре в черешні — і врожайність, і смакові якості плодів і навіть стійкість до шкідникам і хворобам . Одна біда: дерева практично не переносять морозів . З цієї причини довгий час черешні вирощувалися виключно в південних регіонах і залишалися практично недоступними навіть для середньої смуги . Саме з цієї причини селекціонери направили всі зусилля на те, щоб просунути черешню хоча б трохи північніше.

«Франц Йосиф» — одна з перших таких спроб. Якщо згадати карту, стане зрозуміло, що Чехія — Батьківщина сорту — розташована набагато північніше Криму, взимку там буває досить холодно (до -30 °з!), причому рясні снігопади часто змінюються відлигами і новими заморозками , а коли температура піднімається, часто дмуть різкі, часом шквальні вітри. Все це не дуже звичні умови для південних плодових дерев, проте, «Франц Йосип» виведений саме в таких кліматичних умовах. За існуючими мірками» Франціс " все-таки прийнято відносити до сортів середньої морозостійкості, оскільки останнім часом існують різновиди черешні, здатні рости набагато північніше.

У зв'язку з цим при вирощуванні в умовах холодних зим молоді саджанці настійно рекомендують накривати на зиму протягом перших двох років життя, а також, як уже згадувалося, піклуватися про підготовку грунту до морозів (рясний полив на глибину мінімум 40 см і подальше мульчування околоствольного кола для недопущення випаровування вологи).

Помічено, що вже при температурі нижче -23 °з більше половини квіткових бруньок «Франца Йосипа» гине, хоча сама деревина такий мороз переносить без пошкоджень. Але при більш низьких температурах може підмерзати і стовбур, і скелетні гілки.

Використання плодів

Як було сказано, плоди у " Франциса» володіють відмінними смаковими якостями і чудово підходять для вживання в свіжому вигляді (благо, вони відмінно транспортуються і зберігаються). Але головне достоїнство сорту (як і інших черешень виду біггаро) полягає в тому, що з його плодів можна також готувати чудові варення і компоти, оскільки їх щільна м'якоть не розвалюється при тепловій обробці, як у черешень Гіні.

Черешню сорту " Франц Йосип» також можна засушити . Це відмінний спосіб впоратися з величезним урожаєм, і, повірте, такі плоди нічим не поступаються за смаковими якостями Ізюму і кураге , зате це набагато оригінальніше. Але скористайтеся порадою: для того, щоб при заготівлі з плодів не витік весь безцінний сік: кісточку слід видаляти не до, а вже після сушки . Додайте сушену черешню в улюблений кексик-і ваші домашні будуть приємно здивовані новому і незвичайному відтінку смаку.

Переваги і недоліки

З наведеного вище докладного опису сорту можна узагальнено сформулювати головні переваги і недоліки черешні «Франц Йосип».

Плюси

• Висока продуктивність.
• Відмінна транспортабельність (практично еталонна).
• Ранній період початку плодоношення.
• Високі смакові і зовнішні якості плодів, досить великі їх розміри.
• Широке поле для застосування врожаю — вживання в сирому вигляді, а також використання в якості заготовок.
• Висока морозостійкість вегетативних органів.

Мінуси

• Середні показники зимостійкості (не підходить для вирощування в холодних регіонах).
• Відносно невисока посухостійкість.
• Середня лежкість плодів.
• При аналогічних показниках транспортабельності існують більш великоплідні сорти.
• При затяжних дощах в період плодоношення черешні уражаються сірою гниллю і розтріскуються.
• Не здатна до самозапилення.
• Щодо пізнє дозрівання (друга половина червня).

«Франц Йосип» — це черешня, яку, безумовно, варто посадити на своїй ділянці, якщо ви живете не північніше Волгоградської області Росії або Чехії в Європі. При правильному і досить нескладному догляді і наявності сусідів-запилювачів цей аристократичний сорт обов'язково порадує вас нехай не дуже раннім, але дуже рясним і смачним урожаєм, надлишки якого ви без зусиль зможете зберегти у вигляді заготовок до самої зими.